Soursop הוא פרי המגיע מהקריביים, מרכז אמריקה, צפון אמריקה הצפונית ואפריקה שמדרום לסהרה. טעם Soursop כמו שילוב של תות ואננס, עם שמץ של שמנת חמוצה והדרים. מיץ Sopsop אינו קשה להכנה ויש לו מגוון יתרונות בריאותיים. התכולה הגבוהה של ויטמין C תשמור על נקיון דרכי השתן, וכמות הסיבים הגדולה תשפר את בריאות מערכת העיכול. מיץ Sopsop מכיל גם חומרים מזינים רבים אחרים, כולל אשלגן, מגנזיום, תיאמין, נחושת, ניאצין, חומצה פולית, ברזל וריבופלבין.
רכיבים
- 1 חמצת בשלה במשקל של כ -450 גרם
- 375 מ"ל חלב, חלב מאודה או מים
- 1 כפית אגוז מוסקט (לא חובה)
- 1 כף וניל (לא חובה)
- 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר (לא חובה)
- 1 כף סוכר (לא חובה)
- 1 לימון מיץ (לא חובה)
שלב
שיטה 1 מתוך 3: פורי סאורסופ
שלב 1. בחרו חמצמץ בשל
חפש חמצמץ בעל עור ירוק שיכול להתכופף בלחיצה קלה באגודל. ניתן להשאיר את שפת העור עם עור צהבהב-ירקרק להבשיל בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים.
שלב 2. שטפו את הידיים
אתה תיגע ישירות בבשר של פירות החמצמץ, ולכן הידיים שלך צריכות להיות נקיות כדי שהמיץ לא יידבק.
שלב 3. שוטפים את החמצת במים זורמים
האזורים בין הקוצים על עור החמצן עלולים להיות מלוכלכים ולכן תצטרך לשפשף אותו באצבעות כדי לנקות אותו.
שלב 4. מקלפים את החמצמץ
למרות שהוא נראה דוקרני, עור החמצמץ רך מאוד וניתן לקלף אותו ביד. אין צורך להשתמש בקולפן פירות או בכלים דומים כדי לקלף אותו.
שלב 5. שמים את החמצמץ בקערה גדולה ויוצקים פנימה את החלב או המים
עדיף להשתמש בקערה עם פה גדול כיוון שיהיה עליך לגעת בחבית. תהליך זה יכול גם להפוך את הסביבה מבולגנת. אז, בחר קערה עמוקה.
שלב 6. לחץ ביד על המגרש
מכיוון שבשר הפרי רך מאוד, יהיה קל ללחוץ על חמצמץ ללא שימוש בכלים מיוחדים. בלחיצה, מיץ חמוץ ייצא. המיץ יתערבב בצורה אחידה יותר אם מערבבים את החמצמץ ישירות במים או בחלב. בסוף תהליך זה, תקבל עיסה גדולה המחוברת יחד על ידי ליבה של סיבי חמצמצה.
שיטה 2 מתוך 3: מסננת את המיץ ביד
שלב 1. מניחים את המסננת מעל הקערה
המסננת צריכה להיות קטנה מספיק כדי להתאים לקערה, בעוד שהקערה צריכה להיות גדולה מספיק בכדי להכיל את כל נוזל החמצמץ. המסנן חייב להיות בעל חור די קטן. ככל שהחור גדול יותר, כך סביר שהבשר יכנס למיכל.
שלב 2. יוצקים לאט את המיץ דרך מסננת לתוך קערה
תהליך זה עשוי להימשך זמן מה, בהתאם לגודל המסנן המשמש.
שלב 3. מוסיפים תיבול אחר לפי הטעם
בדרך כלל, מיץ ליים, ג'ינג'ר וסוכר יהוו שילוב ייחודי. תערובת של אגוז מוסקט וניל היא גם אופציה מצוינת.
שלב 4. מערבבים את מיץ החמצמץ לפני ששופכים אותו לכוס
מגישים קר או מוסיפים קרח.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת מיץ עם בלנדר
שלב 1. להכנת מיץ החמצמץ מעט סמיך יותר, מערבבים את החמצמץ במקום לסחוט אותו ביד
יותר ויותר בשר פירות יתפרק בתהליך זה ויכין יותר מיץ.
שלב 2. הסר את הגרעינים ואת ליבת הסיבים מהמחמצת הטחונה
ניתן לשתות את הבשר שנופל מהליבה, אך יש להסיר את הליבה ואת זרעי החמצת.
שלב 3. יוצקים את הנוזל לבלנדר
אתה לא צריך לסנן אותו קודם. נגב את המיץ שנשפך בעזרת טישו.
שלב 4. הוסיפו לבלנדר כל חומרי טעם נוספים
נסה שילוב של וניל ואגוז מוסקט, או תערובת של סוכר, ג'ינג'ר וליים.
שלב 5. מערבבים את החומרים במהירות בינונית עד גבוהה
מערבבים חמצמצה לכמה דקות. הבשר הנוזלי יהיה רך וסמיך בסיום.
שלב 6. מוסיפים עוד מים אם המיץ סמיך מדי
יוצקים בו זמנית 125 מ ל מים. מערבבים שוב את המיץ.
שלב 7. מגישים מיץ חמצמץ קר או מוסיפים קרח
מכניסים את המיץ הנותר למקרר. ניתן לצרוך את המיץ עד שבוע.
