יהיה נהדר אם תוכל ללכת לחוף הים או לפארק עם צידנית מלאה בפינוקים טעימים. אם מזג האוויר חם, אולי כדאי שתביאו איתכם גלידה, אבל איך מונעים ממנה להימס? למרבה המזל, ישנם כמה טריקים שיכולים לעזור לגלידה שלך להחזיק מעמד זמן רב יותר.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בקרח יבש
שלב 1. קנה קרח יבש
אתה צריך בערך 5-10 ק"ג למקרר בעל קיבולת של 40 ליטר. אתה יכול לקנות אותם בסופרמרקטים בסביבות ה -10,000 ₪ - 35,000 ₪ לקילוגרם. קרח יבש מתאדה בקצב של כ- 2.5-4.5 ק"ג ליום. אז אם אתה קונה את זה מוקדם מדי, רוב הסיכויים שהקרח היבש יתאדה.
- קרח יבש נמכר בדרך כלל בלוחות ברוחב של 25 ס"מ ובעובי של 5 ס"מ וכל אחד מהם שוקל 5 ק"ג. תזדקק לצלחת אחת על כל 40 ס"מ של הצידנית.
- אתה יכול להכין קרח יבש משלך על ידי ריסוס של מטף כיבוי CO2 מלא על הציפית למשך 2-3 שניות. ללבוש כפפות, נעליים סגורות וציוד מגן אחר אם אתה רוצה לנסות את זה.
שלב 2. השתמש בקופסת קירור מבודדת עם פתחי אוורור
מכיוון שקרח יבש מייצר קיטור, וודא שבקופסה הקרירה יש פתחי אוורור או שסתומים המאפשרים לבריחת גז. אם המצנן סגור היטב, הלחץ בפנים יעלה ויגרום לפיצוץ.
- אם למקרר שלך אין שסתום, אל תסגור אותו חזק מדי. תשאיר את זה פתוח קצת.
- קרח יבש ארוז בדרך כלל במיכלי פלסטיק או פוליסטירן.
שלב 3. לובשים כפפות עבות לטיפול בקרח יבש
קרח יבש יכול "לשרוף" ידיים (מכיוון שנגרמת מטמפרטורה של -78 מעלות צלזיוס, "צריבה" זו היא למעשה כוויות קור קשות). כך או כך, לעולם אל תתן לעור שלך לבוא במגע עם לוח הקרח היבש כאשר אתה מוציא את הגלידה מהצידנית!
שלב 4. מניחים את הגלידה בתחתית הצידנית
מכיוון שאוויר קר נע כלפי מטה, קרח יבש הוא היעיל ביותר כאשר הוא מונח על גבי המזון אותו יש לקרר. במידת האפשר, הניחו קרח יבש על גבי מזונות אחרים במקרר.
שלב 5. עטפו קרח יבש במגבת והכניסו למקרר
זה יבודד את הקרח היבש כך שהוא יכול להימשך זמן רב יותר. כמו כן, המגבת תמנע מהקרח היבש לקלקל מזון אחר המונח במקרר.
שלב 6. אחסן משקאות וחטיפים אחרים במקרר נפרד למניעת הקפאתם
קרח יבש חזק מספיק כדי להקפיא כל דבר שמתחתיו. אחסון משקאות וחטיפים במקררים נפרדים ימנע מהם להקפיא ויסייע להאריך את יעילות הקרח היבש.
שלב 7. ממלאים את קופסת הקירור עד אפס מקום
מקום פנוי במקרר יגרום להתאדות הקרח היבש מהר יותר. אם אין מזון אחר שיתאים לקרר, השתמש במגבת או בעיתון שהושע לכדור כדי למלא את החלל הריק. או, קנה גלידה נוספת!
סוגרים היטב את קופסת הקירור לאחר מילוי
שלב 8. הנח את הצידנית בתא המטען אם אתה הולך לקחת את הגלידה שלך למקום כלשהו ברכב
קרח יבש מתאדה יהפוך ל- CO2. במקומות סגורים כגון פנים הרכב, הצטברות גז CO2 עלולה לגרום לך להרגיש סחרחורת ואף להתעלף.
אם אין מקום בתא המטען, הקפד לפתוח את החלונות או להדליק את המזגן כך שאוויר צח מבחוץ יוכל להסתובב כראוי
שלב 9. הניחו את הצידנית במקום שאינו חשוף לאור שמש ישיר
קרח יבש יימשך זמן רב יותר אם הוא ממוקם בצל.
שלב 10. תן לקרח להתייבש בטמפרטורת החדר לאחר שתסיים להשתמש בו
ניקוי שאריות קרח יבש קל מאוד. לאחר שתסיים את הגלידה, פשוט פתח את הצידנית והנח אותה באזור מאוורר היטב. קרח יבש יהפוך ל- CO2 ויעלם לאוויר.
לעולם אל תזרק קרח יבש לניקוז, כיור, אסלה או פח אשפה. קרח יבש יקפא ויפגע בצינורות, ויש סיכוי גבוה להתפוצצות אם הקרח היבש יתרחב מהר מדי
שיטה 2 מתוך 2: שימוש בקרח רגיל
שלב 1. השתמש בקופסת צידנית מבודדת באיכות גבוהה
לא כל קופסאות הקירור זהות. מותגים שונים משתמשים בשיטות בידוד שונות. צידנית באיכות טובה כמו קולמן או איגלו תמנע מהגלידה להימס הרבה יותר מצנן פוליסטירן חד פעמי.
שלב 2. מצננים את קופסת הקירור לפני שממלאים אותה
אין לשים גלידה בכלי חם. הכניסו את הצידנית לחדר כדי שיהיה קריר יותר. במידת הצורך ממלאים קוביות קרח כדי לצנן אותו עוד יותר. כאשר אתה מוכן לארוז את הגלידה, רוקן את הקופסה ומלא אותה בקוביות קרח חדשות.
שלב 3. מניחים את הגלידה בתחתית הצידנית
פריטים המוצבים בתחתית הקופסה יישארו קרים יותר. ניתן להניח מעל מזון שאינו צריך להקפיא. אין להכניס משהו חם למקרר כיוון שהטמפרטורה בפנים חייבת להישאר קרה ככל האפשר!
שלב 4. הקפיאו גושי קרח גדולים כדי להאט את תהליך ההפשרה
השתמשו בסיר גדול להכנת קוביות קרח גדולות יותר. ככל שגודל קוביית הגלידה גדולה יותר כך היא תחזיק יותר זמן והגלידה תימס יותר!
שלב 5. מוסיפים שכבת מלח לקרח כדי להאט את תהליך ההפשרה
המלח עוזר להאט את קצב ההיתוך של הקרח. למעשה, מלח שימש להכנת גלידה בימי קדם! מפזרים 1-2 חופן מלח ישירות על פני הקרח.
שלב 6. שמים את הגלידה בשקית תרמית או בשקית מקפיא לפני שמניחים אותה במקרר
שקיות תרמיות רב פעמיות משמשות לעתים קרובות בחנויות הנוחות כדי לשמור על מזון חם וחם מזון קר. נסה להניח תחילה את מיכל הגלידה בשקית תרמית, ולאחר מכן הנח את השקית במקרר ולכסות אותה בקוביות קרח.
שלב 7. ממלאים את כל החללים הריקים בתיבת הקירור
מקום פנוי יגרום לקרח שבצידנית להימס מהר יותר. במידת הצורך, הכנס מגבת למילוי הקופסה במלואה.
שלב 8. תמיד שמור את קופסת הקירור סגורה
ככל שתפתח את הצידנית לעתים קרובות יותר, כך הקרח בפנים יימס מהר יותר. מומלץ לאחסן משקאות במקרר נפרד מכיוון שאנשים נוטים להזדקק למשקאות לעתים קרובות יותר.
שלב 9. נסה להניח את הצידנית בצל
זה יכול להיות קשה אם אתה בחוץ, אבל נסה למקם אותו מאחורי כיסא או מתחת למטריה כדי לשמור על קרירות.
אַזהָרָה
- אחסן תמיד קרח יבש באזור מאוורר היטב.
- ללבוש כפפות בעת נגיעה בקרח יבש.
- שמור קרח יבש מהישג ידם של ילדים וחיות מחמד.
- לעולם אל תבלע קרח יבש.
