שמירת קרח למסיבה או לאירוע שנמשך זמן רב או יותר מכמה שעות עשויה להיראות בלתי אפשרית, במיוחד אם אתה צועד עם צ'ט עם האורחים שלך ואינך רוצה לדאוג להמסת קרח. כדי להבטיח שכל קוקטייל האורחים יישארו קרים, עליך להכין כ -1 ק ג קרח לכל אורח. מניעת הקרח שלך להימס באמצע מסיבה יכולה להיעשות בדרך הנכונה ובכמה צעדים פשוטים.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בקירור או דלי קרח
שלב 1. השתמש במיכל בהיר
חפשו צידניות או דלי קרח מחומרים מחזירי אור. צבעים בהירים סופגים פחות חום ויעזרו לקרח שלך להמיס יותר.
צידנית או דלי קרח עשוי ניילון או קלקר ישמרו על הקרח קר למשך יום לפחות. מיכל הפלסטיק ישמור את הקרח קר למשך הלילה, כל עוד המיכל אינו חשוף לאור שמש ישיר. הימנע מצננים ודלי מתכת מכיוון ששניהם סופגים חום ולא ימנעו מהקרח שלך להימס לאורך זמן
שלב 2. מכסים את הצידנית או הדלי בנייר אלומיניום (רדיד אלומיניום)
פני השטח של ציפוי האלומיניום המשקף אור הוכח מדעית כדי למנוע מהקרח להימס בקלות בהשוואה לחומרים אחרים. לפני שמניחים את קרח המסיבה במקרר או בדלי, מניחים במיכל שכבת רדיד אלומיניום.
שלב 3. עטפו את דלי הקרח במגבת
אם אין לך צידנית או דלי קרח טוב, הכניסי מעט קרח למיכל ולאחר מכן השתמש במגבת נקייה או בשמיכה לעטוף את המיכל. זה ישמור על הקרח קר למשך זמן רב יותר וימנע מהמסך שלך להמיס במהלך המסיבה.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת קוביות קרח גדולות יותר
שלב 1. השתמש במים מבושלים, לא במי ברז
הרתחת המים לפני הנחתם בתבנית קוביית הקרח תפחית את מספר בועות האוויר בקרח. זה יגרום לקרח להימשך זמן רב יותר ולהיראות צלול יותר ופחות מטלית.
אם אתה משתמש בתבנית קוביות קרח מפלסטיק, תן למים להתקרר מעט לפני שאתה שופך אותן לתבנית, כך שלא תגרום לתבנית להימס
שלב 2. יוצקים את מי הבישול בתבנית קרח גדולה
השתמשו בתבנית קרח גדולה יותר להכנת קוביות קרח גדולות יותר, או השתמשו בתבנית מאפינס להכנת קוביות קרח. יוצקים את מי הבישול בצורה אחידה לתבנית ומכניסים את התבנית למקפיא.
למעשה, קרח כתוש וקוביות קרח קטנות נמס הרבה יותר מהר מקוביות קרח גדולות יותר ונתחי קרח גדולים. נתחי קרח גדולים הם בעלי שטח פנים קטן יותר, יחסית למסתם (או לצפיפותם), ולכן הם פחות במגע עם האוויר החם שמסביב ונוטים להימס יותר
שלב 3. מניחים את המגבת בדלי או במיכל לפני הוספת קוביות הקרח
המגבת תבודד את הקרח ותשאיר אותו קריר. אתה יכול גם להשתמש בניילון בועות ומגבת במיכל כדי לשמור על הקרח מבודד ופחות סיכוי להימס.
כמו כן, עליך להניח מכסה על הדלי או המיכל לאחר שהדלי מלא קרח כדי למנוע מגע עם אוויר ולמנוע את הקרח להימס
שיטה 3 מתוך 3: אחסון קרח היטב
שלב 1. אחסן קרח במקום או בחדר קריר
בחר מקום קריר יותר בחדר, ליד המאוורר או המזגן, כדי לשמור על קרירת דלי הקרח במהלך המסיבה. הימנע ממקומות החשופים לאור שמש ישיר והנח את הצידנית שלך באזור מוצל מתחת לעץ או לאזור מכוסה. אל תניח מקרוני וגבינה חמים ליד מצנן הקרח או צלחת מנגל חמה מאוד ליד דלי הקרח שלך.
קרח יספוג חום מסביבתו, לכן הקפד למקם אותו במקום שבו הוא לגמרי מחום או בו הוא מקבל חום וחום מינימליים
שלב 2. השתמש בחבילות קרח קפואות כדי שהקרח לא יימס
חבילות הקרח יסייעו להשאיר את המיכל תקין וקריר, ובכך להבטיח שהקרח שלך לא יימס עד סוף המסיבה.
אם אתה משתמש במקרר גדול יותר, אתה יכול גם להשתמש בבקבוקי מים פלסטיים קפואים או במשקאות אחרים שאינם מוגזים כחבילות קרח. מניחים את הבקבוקים האלה בין הקרח כדי שהצידנית תהיה קרה מאוד
שלב 3. ממלאים את הקרח בתדירות גבוהה
זה יבטיח שקרח טרי יהיה זמין תמיד במיכל, מה ששומר על המיכל קריר ומונע מקרח להתחמם או להימס.
אם אתה משתמש במיכל בידוד טוב וקוביות קרח גדולות יותר, לא תצטרך לבדוק את הקרח לעתים קרובות ככל שהמיכל והקרח יישארו קרירים מעצמם
הדברים שאתה צריך
באמצעות צידנית או דלי קרח
- צידנית או דלי קרח באיכות טובה
- מגבות או שמיכות
הכנת קוביות קרח גדולות יותר
- דוד מים או כיריים עם סיר
- תבניות קרח גדולות או תבניות מאפינס
- מיכל קרח
- מגבת או עטיפת בועות
