גלידה היא אחד החטיפים הפופולריים ביותר. יש הרבה חנויות וספקים המגישים גלידה, החל מגלידה רגילה ויוגורט קפוא ועד קרם קפוא וג'לטו איטלקי. העסק הזה מאוד מעניין לנסות. אם אתה מעוניין, עליך לבדוק ולשקול את האפשרויות שלך לפני סיום התוכנית העסקית שלך. יש הרבה מה לשקול, כולל מחקר שוק, משפטים, ציוד, ספקים וסיום תוכנית עסקית רשמית.
שלב
חלק 1 מתוך 3: ביצוע מחקר עסקי
שלב 1. קבע אם עסק קטן מתאים לך
אכן, ניהול עסק קטן נראה אטרקטיבי מאוד. אתה יכול לשפוך רעיונות אישיים למוצרים המיוצרים. אתה גם מקבל החלטות ועובד באופן עצמאי. בנוסף, אתה מקבל את הסיפוק בבניית משהו שנמשך זמן רב מאוד. עם זאת, לא כולם יכולים לעשות זאת. למעשה, הקמת עסק משלך עשויה להוסיף לחץ ולהציף אותך. חשוב היטב לפני שאתה קובע את המודל העסקי המתאים לך.
- למשל, אתה אוהב אתגרים? האם אתה מסוגל להתמודד עם מצבים קשים? האם אתם בטוחים בקבלת החלטות חשובות? אם התשובה היא כן, עסק קטן הוא בשבילך.
- מצד שני, האם אתה מטיל ספק באינסטינקטים שלך? האם אתם נמנעים מלחצים ומהחלטות חשובות? כדאי לחשוב מחדש על התוכניות שלך מכיוון שכל אלו (סיכון, מתח וקבלת החלטות) הם חלק חשוב בניהול עסק קטן.
שלב 2. הגדר את המודל העסקי שלך
השלב הבא הוא להחליט איזו חנות גלידה לפתוח. יש לך מספר אפשרויות. לדוגמה, האם אתה רוצה לקנות או להשקיע בחנות גלידה חדשה, לפתוח חנות משלך או לקנות זיכיון? שקול היטב כי לכל אופציה יש את ההזדמנויות והסיכונים שלה.
- בדוק את היתרונות של זיכיון העסק שלך. עבודה עם חברת אם כמו Cold Stone Creameries או בסקין רובינס תקל עליך להתחיל. חברת האם תדריך אותך בעיצוב החנות, קביעת המרכיבים להכנת מוצרים והכשרת עובדים.
- עם זאת, דמי הזיכיון יקרים למדי. עלות ההפעלה הממוצעת של זיכיון קרמים של קולד סטון היא בין 3, 3-5, 2 מיליארד ש"ח.
- אפשרות נוספת היא לפתוח חנות משלכם. העלות עשויה להיות נמוכה יותר, למשל ניתן לרכוש חנות גלידה קיימת או סגורה בסביבות 650,000,000 IDR או פחות. עם זאת, אתה לא מקבל הרבה תמיכה. בניגוד לזכיינית, כל הפעילויות יתבצעו לבד.
שלב 3. עשו מחקר נוסף
קבל סקירה כללית של איך העסק שלך נראה וכיצד הוא פועל בפירוט רב ככל האפשר. לשם כך למד על גלידות אחרות, יוגורט קפוא וחנויות ג'לטו באזור שלך. איך הוא נמכר? איך משווקים אותו? אתה צריך לעשות מחקר רציני על תעשיית הגלידה.
- עשו מחקר שוק. חפש את הדמוגרפיה, המתחרים והלוגיסטיקה של פעילות חנות הגלידה. אילו קבוצות לקוחות ממוקדות? האם מדובר בילדים, בני נוער או אנשי מקצוע צעירים?
- כמה עסק יכול להיות גדול באזור שלך? כיצד נקבע מחיר המכירה של הגלידה? המכירות והתמחור עשויים להשתנות מסיבות שונות, כולל עונה, מיקום ונוכחות של מתחרים או ספקים.
- כמו כן, עליך למצוא ספק טוב שיענה על צרכי החנות. משפכים, מפיות, ממטרות ומרכיבי גלידה יש לרכוש מספקים או סיטונאים.
- נסה להתחיל את המחקר שלך באתר הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה כדי למצוא נתונים רלוונטיים.
חלק 2 מתוך 3: תכנון עסק
שלב 1. קבל את כל ההרשאות והרישיונות
הדרישות החוקיות לפתיחת עסק עשויות להשתנות בעיר שלך. לדוגמה, ייתכן שיהיה עליך להיות בעל תעודת רישום חברה (TDP), רישיון עסק למסחר (SIUP), מספר זיהוי משלם מס (NPWP) והיתר מטרד.
- בהקמת עסק בתחום המזון, כדאי גם לפנות למחלקת הבריאות המקומית, לסוכנות מס מכירות ולשירותי מס כדי לקבל מספר תעודת זהות של עובדים (אם מתכננים להעסיק עובדים).
- כפי שאתה יכול לראות, ישנן דרישות רבות להקמת עסק קטן. מומלץ להתייעץ עם עורך דין המתמחה בדיני עסקים.
שלב 2. דע את הציוד והציוד הדרוש ואת העלויות שלהם
אתה חייב להחזיק את כל הציוד והחומרים לפתיחה החגיגית. בהתאם למיקום או לסוג החנות הנפתחת, בדרך כלל יהיה צורך בחנות כיורים אחד או שניים, ארון גלידה קטן, מקום אחסון מזון יבש למספר מכונות הגשה ארונות וגלידות, מחשבים ומערכות קירור., מחוללי חשמל לגיבוי וחלונות יבשים.
אל תשכח שבנוסף לציוד תצטרך לספק אספקה יומית כגון גלידה, משפכים, כפיות פלסטיק, קערות וכן הלאה
שלב 3. קבע את מיקום העסק
החליטו על מיקום כדאי ואסטרטגי לעסק שלכם. אתה צריך מקום ליד מקור חיפוש, כגון קניון, חניון, מרכז העיר או ליד עסק קמעונאי אחר. נגישות ונוחות הם המפתח. שקול את תנועת הרכבים והרגליים, והאם יש מתחרים בקרבת מקום.
גודל החנות שלך יכול להיות קטן או גדול למדי, ונע בין 122 ל -1,219 מטרים. אל תשכח, אתה צריך מקום לאחסון גלידה בנוסף לשטח הקמעונאות
שלב 4. כתוב תוכנית עסקית רשמית
השתמש בכל מה שאתה לומד במחקר ותכנון כדי להעלות אותו על הנייר. תוכנית עסקית תמפה את ההצלחה הפיננסית והמעשית של החנות שלך. תוכניות עסקיות יכולות גם לשכנע בנקים או משקיעים לסייע במימון. התוכנית שלך צריכה לפרט כמה מכירות ממוקדות, מכירות צפויות בניכוי הוצאות תפעול, למשך מספר שנים (בדרך כלל 3-5 שנים).
- ביסס את הנתונים שלך על מחקר השוק שנערך: גודל השוק המקומי שלך, המתחרים שלך, התמחור והתכנון השיווקי והתפעולי שלך, כמו גם המגמות הכלליות בענף. כלול עלויות מלאי צפויות, הסכמי שכירות או חכירה, משכורות, ביטוח עסקים ועוד.
- תוכניות עסקיות בדרך כלל מתבצעות לפי פורמט קבוע. בדרך כלל התוכנית מתחילה בסיכום קצר (הנקרא סיכום מנהלים), ואחריו אסטרטגיה ותוכנית צמיחה עסקית, אסטרטגיה שיווקית, תכנון תפעולי, תכנון כוח אדם, תחזיות פיננסיות וניתוח נקודות חוזק, חולשות, הזדמנויות ואיומים אפשריים (גם המכונה ניתוח SWOT).). אתה יכול לבדוק את הפורמט באתרים כמו רשת העסקים הקנדית כאן.
חלק 3 מתוך 3: הקמת עסק
שלב 1. הגדר את המבנה העסקי שלך
כחלק מפתיחת עסק חדש, אתה צריך לעשות משהו שנקרא בנייה. כלומר, תיצור חברה משפטית. המבנה קובע את צורת החברה הנבנית, ותהיה לה השפעה על כמות המסים או ההתחייבויות האישיות, כמות הניירות שיש לייצר והדרך לייצר הכנסה.
- בעלות יחיד היא המבנה העסקי הנפוץ ביותר. החברה קלה להקמה ונותנת לך שליטה מלאה כבעלים ומנהלת. עם זאת, אתה גם אחראי באופן מלא לכל הוצאות העסק. ניתן ליצור אגודות אם תקים עסק עם אנשים אחרים. כך גם העלויות והרווחים מתחלקים.
- חלק מהעסקים משתמשים בטופס התאגיד. שלא כמו שני המבנים הקודמים, התאגיד הוא ישות משפטית נפרדת מהמייסדים. המיסוי הוא נפרד ויכול להיות אחראי מבחינה משפטית בבית המשפט, ממש כמו יחיד. היתרון הגדול ביותר של תאגיד הוא שאתה נמנע מאחריות משפטית אם קורה משהו רע. החיסרון הגדול ביותר הוא שמבנה זה די יקר להקמה ודורש הרבה הנהלת חשבונות.
שלב 2. קנה או השכיר מיקום טוב
חפש מתווך נדל ן המתמחה במכירות מסחריות שיעזור לך למצוא מיקומים עסקיים אסטרטגיים חדשים. בסיוע תוצאות המחקר הראשוני, אתה כבר צריך לדעת את המיקום הרצוי. זה הזמן לעשות קצת יותר מחקר. נסה להיות אובייקטיבי, גם אם ריכזת רעיונות.
- בקר במשרד KADIN המקומי עם הברוקר כדי לראות תוכניות פיתוח עתידיות. אתה יכול לגלות חלקים מהעיר עם פרויקטים חדשים שלא ידעת עליהם. בדוק גם את זרימת התנועה.
- צור קשר עם בעלי עסקים אחרים. שאל אילו גורמים חשובים במיקום. האם הוא קרוב לאזור ציבורי, כגון בית ספר או פארק? אל תשכח מהנגישות, כולל גישה לחניונים ותחבורה ציבורית.
שלב 3. הקמת החנות וקנה ציוד
אם יש לך חנות, פתיחת העסק שלך היא צעד אחד קרוב יותר. עכשיו אתה צריך את כל הציוד הדרוש. נפגש עם ספקי ציוד וקבלנים באזור שלך ובקש הפניות לפריטים כגון ארונות גלידה, מקפיאים ופריטים נוספים שתזדקק להם. בקש הפניות של סטייליסטים מבעלי עסקים אחרים כדי למצוא את מעצב החנות שלך, או בקר בחנויות אחרות ורשום הערות. רשמו את העיצובים שאתם אוהבים והשתמשו בהם לתכניות חנויות.
קבל אספקה של גלידה. חפשו במחירים הטובים ביותר. השווה מחירים וספק טעמים שונים כדי לענות על טעמם של הלקוחות. כדאי גם להכין ממטרות, קערות סנדה, כוסות סודה, ופריטים אחרים. מצאו ספק מתאים לפריטים אלה
שלב 4. שכור עובדים
אם אינך רוצה לנהל לבד חנות, כדאי להזמין צוות עובדים. אתה יכול לנסות כמה דברים כדי למצוא עובדים טובים. אנא נסה שירות גיוס, שידרג עבורך מועמדים ברשת שלהם וללא תשלום. תוכל גם לפרסם באינטרנט, למשרות פנויות, לקמפוסים/ירידי דרושים או ליצור מודעות משלך.
- גיוס הוא לא רק למצוא את האדם הנכון. זכור שעליך לשלם את משכורתם ולרשום את כל הכנסתם לצורכי מס, וכן לדווח על הנתונים מדי שנה.
- אולי יש לך חובות משפטיות אחרות כלפי עובדים באזור שלך כגון תקני עבודה, ביטוחי בריאות ומיסוי. הקפד לציית לחוק באופן מלא כדי למנוע בעיות. אנו ממליצים להתייעץ עם עורך דין לעסקים על מנת לברר את זכויותיך וחובותיך.
שלב 5. שקול להצטרף להתאחדות מקצועית
בארה ב יש לפחות איגוד סחר לאומי אחד לענף הגלידה בשם NICRA. הרשמה לארגונים אלה יכולה להיות משתלמת כבעלת עסק קטן. דבר אחד, תוכל לקבל גישה לרשתות קמעונאות לגלידות כמו גם לספקים של משפכים, ממטרות, אגוזים, חומרי טעם וכלים. איגודי סחר מעורבים בדרך כלל בפעילויות לובינג.
