פתיחת חנות משקאות היא דרך להרוויח מקור הכנסה יציב, מכיוון שאנשים שותים אלכוהול גם בתקופות שמחות וגם עצובות. עם זאת, היא משפיעה גם על רמת הביקוש הצרכני, כך ששולי הרווח יהיו נמוכים - כלומר לא תוכל להתעשר רק על ידי הקמת חנות אחת. בנוסף, מכירת האלכוהול גם היא בפיקוח קפדני והעסק די קשה לאיש עסקים מתחיל. למרות עובדה זו, עם הדרך הנכונה ואסטרטגיה עוצמתית לאיתור לקוחות, החנות שלך יכולה להוות מקור הכנסה אמין לאורך שנים.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנה לפתיחת החנות שלך
שלב 1. מצאו מיקום מתאים
שולי הרווח בחנויות המשקאות נמוכים למדי ורמות הביקוש משתנות ללא הרף. במילים אחרות, ההכנסה שלך לא תשתנה הרבה עם הזמן. אם כן, הצלחת החנות שלך תלויה מאוד בבחירת המיקום שלה. אם אתה פותח חנות משקאות במיקום מלא ברים, החנות שלך עלולה להיכשל ולהפוך לקת של מתחרה מקומי מצליח יותר.
ההצלחה של חנות משקאות משפיעה רבות על האנשים סביבה. מוצרים שעובדים בתחום אחד אינם רשאים להימכר בתחום אחר. זכור זאת כאשר אתה מחפש מיקומים. תנאי השוק מושפעים מאוד ממרחק החנויות של המתחרים, אך יש לקחת בחשבון גורמים שונים נוספים, כגון גורמים דמוגרפיים והשפעת התרבות המקומית
שלב 2. שכור עו"ד
לאחר שמצאת מיקום טוב, יהיה עליך לברר אם זה בסדר לבנות שם חנות משקאות. ישנן מדינות רבות המסדירות את מכירת האלכוהול באופן קפדני - למשל אסור ליד מקומות תפילה - לא תמיד קל לעמוד בתקנות הממשלה. למעשה, התקנות הנוגעות למכירת אלכוהול באזורים שונים אינן עקביות כל כך, כי עליך להיעזר בעורך דין המבין בחוקים מקומיים ויוכל להדריך אותך לאורך כל תהליך הרישוי.
- לדוגמה, כמה אזורים בארצות הברית מגבילים בהחלט את מכירת המשקאות. באזורים אלה, רישיון להקמת חנות משקאות יכול לעלות כסף רב - יותר ממיליארד דולר - מכיוון שאתה צריך לקנות את ההיתר מאדם המחזיק בו. באזורים עם תקנות פחות מחמירות, אתה יכול לקבל אישור לכמה מיליוני רופי בלבד.
- קבלת אישור היא רק השלב הראשון. חלק מהאזורים אוסרים על מכירת אלכוהול בימים מסוימים, בעוד שאחרים אוסרים מכירת משקאות חריפים יחד עם בירה ויין. יש גם כאלה האוסרים מכירת כל סוג של משקאות חריפים. בדרך כלל התקנות משתנות מאזור לאזור, אך מכירת אלכוהול ברמות המחוז והעיר היא בדרך כלל קפדנית למדי, כך שתזדקק לעזרה של מישהו שמבין שם את החוק.
- דבר אחד זהה בכל מקום: הפרת התקנות המקומיות עולה לך הון. כדאי לשלם את שכר טרחת עו"ד מראש כדי לקבל את הרישיון המתאים, במקום לקבל את הלא נכון, לקבל קנס ולאחר מכן לשלם לעו"ד.
שלב 3. שימו לב לתנאי השוק
ברגע שאתה בטוח שאתה רוצה למכור אלכוהול במיקום, עליך להתחיל ליצור תוכנית עסקית. השלב הראשון הוא לחקור את תנאי השוק סביב המקום.
- ההצלחה של חנות משקאות משפיעה רבות על האנשים סביבה. מוצרים שעובדים בתחום אחד אינם רשאים למכור באזור אחר. הגורמים הדמוגרפיים והתרבותיים של הקהילה המקומית הם בעלי השפעה רבה. ככל שניתוח השוק בתכנית העסקית שלך יהיה מפורט יותר, כך אומדן ההון הראשוני שלך יהיה מפורט יותר.
- קח בחשבון גורמים כגון מוצא אתני, גיל, מצב משפחתי והכנסה בעת ניתוח השוק, שכן כל הגורמים הללו משפיעים על הרגלי השתייה.
שלב 4. צור תחזיות מכירות והוצאות
ניתוח שוק נוצר כדי לתת לך מושג על הלקוחות הפוטנציאליים שלך. על ידי מיפוי של לקוחות פוטנציאליים, תוכל להקרין מכירות והוצאות המבוססות על הרגלי קנייה ומחירי מכירה של מוצרים באזור זה.
- לדוגמה, אם באזור יש מספר רב של לקוחות צעירים, שאינם נשואים, אתה יכול לצפות למכור בירה ומשקאות חריפים כגון טקילה. פנו למפיצי המשקאות, ואז חפשו מחירי מוצרים שמחירי המכירה שלהם תואמים את התעריפים ה"סבירים "באזור. אם אתה משלב נתונים אלה עם מספר הלקוחות המשוער והוצאות נוספות (כגון שכר דירה בחנויות ושכר עובדים), תוכל לחשב את יעדי ההון וההכרה הראשוניים.
- אל תתעלם מההשפעה שיש למתחרים שלך על המכירות שלך.
שלב 5. מצא הלוואה במידת הצורך
באופן כללי, איש עסקים טירון מתקשה לקבל הלוואה. זה חל גם על עסקי המשקאות, אך מכיוון שהביקוש בשוק לאלכוהול די עומד, משקיעים רבים רואים בעסק הזה השקעה בטוחה.
בעת חיפוש הלוואה, הביא את התוכנית העסקית שלך יחד עם כל המסמכים הנדרשים (כגון רשומות הכנסה, נכסים קבועים ולטלטלין ומסמכי מס). גם אם יש לך תוכנית עסקית מפורטת, כבר סיימת את המשימה הקשה ביותר, כלומר ניתוח שוק ותחזיות הכנסה. למד כיצד ליצור תוכנית עסקית טובה בדף זה
שלב 6. קבל אישור עסקי למכירת משקאות אלכוהוליים (SITU-MB) והרשאה לעסק למסחר במשקאות אלכוהוליים (SIUP-MB)
SITU-MB ו- SIUP-MB הן שתי צורות של היתרים שהוציאה הממשלה כדי להסדיר את מכירת האלכוהול באינדונזיה. אמנם אין עמלות מיוחדות שצריך להוציא מלבד מסים, אך כל בעלי חנויות המשקאות צריכים לקבל אותם.
לידיעתך, בארצות הברית מוכרי אלכוהול בעבר נאלצו לשלם מסים מיוחדים לאוצר המדינה. עכשיו, לא עוד. הם רק צריכים למלא טופס עם מידע על שם וכתובתו של בעל החנות, שם וכתובת החנות וסוג האלכוהול הנמכר (בירה, יין, משקאות חריפים וכו '). תוכל לצפות בטופס בכתובת
שלב 7. רכישת ציוד לחנות
זו תהיה ההוצאה הגדולה ביותר שלך. בחנויות המשקאות עם מלאי הון גדול יש משקאות בשווי מאות מיליונים עד מיליארדי רופי. אל תתפתה להתחרות במספרים האלה. מלא את המלאי שלך עם המוצרים הנמכרים ביותר-ככל שאתה מוכר יותר, כך תצטרך פחות הון-לפני הוספת סוגים אחרים של מוצרים.
מחיר האלכוהול נקבע בדרך כלל על ידי מפיץ שיש לו מונופול על מותג מסוים (זו הסיבה שמחיר האלכוהול זהה בכל מקום). אז סביר להניח שלא תוכל להתמקח על המחיר. אם אתה רוצה למכור משקאות של חוזה קוארו, אינך יכול להשוות מחירים ממפיצים - יש רק מפיץ אחד שמוכר אותם במחירים סיטונאיים, כך שתוכל לקבל הנחה רק על סמך מספר המשקאות שנרכשו
שלב 8. שקול למצוא עובד
באופן כללי, חנויות משקאות חריפות אינן עסק שצריך להשאיר כרצונו. הבעלים עובד בדרך כלל כל היום בחנות, במיוחד בימים הראשונים. עם זאת, העסקת עובד אחד או שניים יכולה לגרום לעסק שלך לפעול ביעילות רבה יותר מאשר לנהל את עצמך.
שיטה 2 מתוך 2: שמירה על רווחים גבוהים
שלב 1. אירחו שיעור טעימות יין או בישול
מכיוון שהצרכנים כיום הרבה יותר חכמים, הם בדרך כלל נהנים ללמוד להכין משקה או להעשיר את הידע שלהם על יינות שמעולם לא נוסו. נצל את הצרכנים החכמים כדי להרוויח.
- גם אם זה לא תמיד אפשרי בשל החוקים המקומיים, אם החוקים באזור שלך מאפשרים זאת, שיעורים אלה יכולים להיות דרך עוצמתית למשוך מבקרים לחנות.
- גם אם אינך יכול לארח שם שיעור טעימות או מבשלות, אתה יכול להיות יצירתי כדי להשיג את אותה התוצאה, כגון שיתוף פעולה עם מסעדה מקומית או יצירת שיעורים אחרים.
שלב 2. הציעו מזון משלים
כפי שאמרו כמה מהגברים, "מה שגדל ביחד, משתלב יחד". מתן אפשרויות מזון משלימות המתאימות לבירה, יין ומשקאות חריפים יכול לגרום לחנות שלך להיראות מקצועית, כמו גם למשוך לסועדים בכיס גדול.
אתה יכול אפילו להגדיל את היעילות של אסטרטגיה זו על ידי מכירת סוגי מזון מסוימים (כגון פירות, בשר מתובל או גבינה) המתאימים למשקאות חריפים. הלקוחות שלך יהיו מוכנים לשלם על זה
שלב 3. הגביר את המכירות המקוונות
בנה אתר נחמד ומקצועי, בנה רשימת דוא ל ובקש ממבקרים להשאיר ביקורות באינטרנט. היו פעילים במדיה החברתית והציעו מבצעים מיוחדים למכירה (מכרו את המוצר שלכם בהפסד בזמן קצר כדי להגדיל את מספר המבקרים). עשו הכל כדי להפוך את החנות שלכם לפופולרית ומוכרת יותר בקהילה.
שלב 4. להיות ספונסר לאירוע מקומי
אחת הדרכים להתמזג עם הקהילה סביב החנות שלך היא על ידי חסות לאירועים כגון פסטיבלים או קונצרטים. מלבד היכולת להגדיל את המכירות באירוע, אתה יכול גם להציע מבצעים שונים כך שהצופים יגיעו לחנות שלך.
שלב 5. בקש פריטי קידום מכירות ממפיצים
רוב המפיצים יציעו מגוון גרסאות מוצר מרגשות חדשות. הקפד להתעדכן בהתפתחויות המוצרים בשוק, כך שהחנות שלך עדיין תראה עדכנית.
שלב 6. ציית לחוק
מכירת אלכוהול לקטינים, גם אם שלא בכוונה, עלולה לגרום לקנס של עד מיליוני רופי ולגרום לחייכם להסתיים מאחורי סורג ובריח. בדוק את זהותו של כל קונה ובקש מהמשטרה עזרה בכדי לברר כיצד ניתן להבחין בין תעודת זהות מזויפת לבין תעודה מזהה.
