למידת זיהוי פטריות רעילות היא חלק חשוב במציאת פטריות מאכל. אמניטה הוא סוג נפוץ מאוד של פטריות וחלק מהפטריות הרעילות ביותר שייכות לקבוצה זו. בדוק את המאפיינים החזותיים של הפטרייה והדפסי הנבג שלה. מינים רבים הם גם אכילים, אך דומים במידה מסוימת לפטריות רעילות. למד כיצד לזהות פטריות רעילות ביעילות בעזרת מדריך שדה ועל ידי הצטרפות לקבוצת מיקולוגיה מקומית.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: קביעת המאפיינים של פטריית אמנית
שלב 1. בדוק את צבע הפטריות
רוב פטריות האמאניטה נעות בצבען אדום, כתום, צהוב, לבן או אפור. חלק מהאמאניטה גם אדומות אם הן סדוקות או חבולות.
בעוד שרוב הפטריות בטווח הצבעים הזה שייכות לסוג אמנית, לא ניתן לזהות אותן לפי צבע בלבד. בנוסף לצבע, בדוק אם יש מאפיינים אחרים, כגון צורת המטריה והימצאות קשקשים או יבלות כדי לסייע בקביעת סיווג הפטרייה
שלב 2. בדוק אם קיימת מטריית פטריות המעוצבת בצורת מטריה
לפטריית אמניטה יש מטריה רחבה מאוד הפוכה בצורת U. ניתן לתאר גם את צורת המטריה הזו כמצנח.
שלב 3. בדוק אם המטריה נראית יבשה או רזה
לכל פטריות האמאניטה יש מטריות יבשות, כלומר אין להן מראה רזה או רטוב של זנים רבים אחרים. גע בשמשי ובדוק אם הוא מרגיש יבש למגע או רטוב ודביק.
אם ירד גשם לאחרונה ואתם לא בטוחים שהמטריה ממש רזה או שזה רק הצטברות מים, הניחו את התבנית בצד למשך יום או יומיים ותראו אם המשטח מתייבש
שלב 4. שימו לב לקשקשים או ליבלות על מטריית הפטריות
לרוב פטריות האמאניטה יש כתמים דהויים על המטריות שגורמים להם להתבלט. כתמים אלה יכולים להיות קשקשים חומים על פטריות לבנות או יבלות לבנות על פטריות אדומות.
- יבלות נוטות להיראות כמו שורות של נקודות קטנות וגבוהות.
- הכתמים על הפטריות הם שרידי מכסה המנוע האוניברסלי העוטף את הפטריות כשהן צעירות.
שלב 5. חפור את הפטריות כדי לראות אם יש סוג של כוס מעוגלת מסביב לבסיס
בעזרת סכין לחפור בזהירות את הפטריות מהאדמה. הבסיס בבסיס הגבעול יראה עגול מאוד ובצורת כוס.
- לא לכל הפטריות יש בסיס דמוי פקעת כך שזה יכול להוות אינדיקטור טוב להבדלת פטריות אמניטה.
- הנורה בבסיס הפטרייה היא גם חלק מהכובע האוניברסלי שנוצר כשהפטרייה צעירה.
- בזמן שאתה חופר, חפור עמוק סביב הפטרייה כדי שלא תנתק את הבסיס. הסיבה לכך היא שפקעות בדרך כלל שבירות מאוד ויכולות לקרוע בקלות.
שלב 6. בדוק אם יש טבעת ממש מתחת למטריית הפטריות
לרוב פטריות האמאניטה יש טבעת ייחודית סביב הגבעול. זהו אותו צבע כמו תא המטען, אך ניתן לראות את נוכחותו בקלות.
- אתה צריך להסתכל על הפטרייה מלמטה למעלה או לחפור אותה מהאדמה כדי לראות את הטבעת.
- טבעת זו נקראת טבעת או מכסה המנוע החלקי והיא החלק של הגבעול המתנתק כשהפטרייה גדלה.
שלב 7. בחנו את הזימים הלבנים בצד התחתון של מטריית הפטריות
הופכים את הפטריות ובודקים את צבע הזימים. לפטריות אמניטה יש בדרך כלל זימים לבנים או חיוורים מאוד, מה שיכול להיות התכונה הקלה ביותר להבחין בין פטריות רעילות לבין פטריות אחרות.
שלב 8. בצע הדפס נבג ובדוק אם הוא לבן
חותכים את גזע הפטרייה מהמטריה בעזרת סכין. דחף בעדינות את מטריית הפטריות כדי ללחוץ על הזימים על דף הנייר השחור. המתן לילה ובדוק אם הדפס הנבג על הנייר לבן.
למרות שיש כמה פטריות אמניטה שאין להן זימים לבנים או חיוורים, פטרייה מסוג זה עדיין תייצר הדפסי נבג לבנים. תוצאות הזיהוי הזה ישכנעו אותך יותר
שיטה 2 מתוך 3: זיהוי פטריות דומות
שלב 1. הבדילו פטריית מורל אמיתית מזו שאינה קיימת על ידי התבוננות בצורת המטריה ובפנים שלה
לפטריות מורל אמיתיות יש מטרייה המחוברת במלואה לגבעול, בעוד שלמורל מזויף יש מטריה שתלויה בחופשיות מהגבעול. פיצלו את שתי המטריות לאורכן ובחנו את הפנים. החלק הפנימי של מטריית מורל אמיתית - כלומר מלמעלה למטה של המטריה המחוברת לגבעול - יהיה חלול לחלוטין. מצד שני, בחלקו הפנימי של המטרייה המורלית תהיה מראה מתפתל שנראה כמו כותנה ומוך.
יתר על כן, מטריות מורל אמיתיות הן בדרך כלל אחידות וארוכות יותר מהגבעול, בעוד מורל מזויף בדרך כלל אינו סדיר, שקוע וקצר יותר מהגבעול
שלב 2. צור הדפס נבג לזיהוי פטריית שמשיות הנבג הירוקה מהשמשיה הרועשת
שני מיני הפטריות נראים דומים לפטריות הכפתורים הלבנים המצויים בחנויות נוחות רבות. פטריית שמשיית הנבג הירוקה היא רעילה ועלולה להיות לה השלכות חמורות אם היא נצרכת, ואילו את השמשיה הרועשת ניתן לאכול. הדפסי הנבגים של פטריות שמשיות נבג ירוקות יהיו ירוקות או אפורות, ואילו שמשיות שאגיות ייצרו נבגים בצבע שמנת.
בצפון אמריקה פטריית שמשיית הנבג הירוקה היא מין הפטריות הרעילות הנצרכות ביותר. פטרייה זו גדלה בדרך כלל בקיץ ובסתיו, במיוחד לאחר גשמים עזים
שלב 3. בחן את הזימים כדי להבחין בין פטריות קנטרל לבין ג'ק או'לנרטס
לפטריות קנטרל יש זימים מזויפים, כלומר לא ניתן להפריד בין הזימים מהמטריה מבלי לפגוע בהם. לעומת זאת, לפטריות ג'ק או'לרן יש זימים אמיתיים המזלגים, כמו להבים, וניתנים להפרדה מבלי לפגוע במטריה.
- גם הזימים של הקנטרל נראו כאילו נמסו.
- התפשטות הפטרייה יכולה גם להצביע על המינים. פטריות קנטרל גדלות רק ליד עצים ואינן מקבצות בקבוצות גדולות. בינתיים, פטריות ג'ק או'לרן גדלות באשכולות צפופים ויכולות להופיע במקומות ללא עצים, כמו באמצע שדה.
- פטריות צ'נטרל בטוחות לאכילה, בעוד שג'ק או'לנטרנים רעילים מאוד.
שלב 4. זיהוי פטריית הדבש מפטרת הגלרינה הקטלנית על סמך הדפסי הנבג שלה
תבניות דבש בטוחות למאכל ייצרו תבניות נבג לבנות, ואילו גלרינה הקטלנית תייצר תבניות נבג חומות חלודה. גם לפטריות דבש יש מטריות רחבות יותר מאשר גלרינה.
מינים פטרייתיים דומים מאוד ולרוב גדלים באותם מיקומים, כמו לאורך אותו גדם עץ. קל מאוד למצוא פטריות דבש ואתה יכול להוסיף בטעות את הגלרינה הקטלנית לסל שלך. לכן כדאי לבדוק פטריות אחת אחת
שיטה 3 מתוך 3: לימד את עצמך על פטריות
שלב 1. הצטרף לקבוצה מיקולוגית כדי ללמוד כיצד לזהות סוגים שונים של פטריות
השתמש במנוע חיפוש כדי למצוא קבוצות מיקולוגיות באזור שלך. השתתף בפגישות וצוד עם מומחים כדי ללמוד כיצד להבחין בין פטריות מאכל לבין פטריות רעילות באזור המקומי.
קבוצות מקומיות בדרך כלל יכולות להיות מקום טוב לחנך את עצמך לגבי פטריות מכיוון שהן יהיו המומחים לפטריות שנמצאות באזור שלך. פטריות שונות מאוד בין אזורים. אז לדעת אילו מינים בטוחים כשתצוד פטריות יהיה ידע שלא יסולא בפז
שלב 2. רכשו מדריך שטח מקומי כדי ללמוד על סוגי הפטריות באזורכם
ניתן לרכוש ספרי מדריכי שטח בחנות הספרים המקומית או באינטרנט. עד כמה שאפשר, בחר אחד ספציפי לאזור שלך מכיוון שהתוכן ייצג את זני הפטריות שתראה בזמן הציד.
- הספרייה המקומית יכולה לשמש גם כמקום למצוא ספרי הדרכה לפטריות.
- אם הצטרפת לקבוצת מיקולוגיה מקומית, ייתכן שהם יוכלו להמליץ על מדריך השדות הטוב ביותר לאזור שלך.
שלב 3. הפרד את הפטריות שאתה מוצא ל -2 קבוצות
הקבוצה הראשונה מכילה את הפטריות שזיהיתם בביטחון והקבוצה השנייה מכילה את הפטריות שיש לכם ספקות לגביהן. קח איתך שתי סלים כשאתה מחפש פטריות בר והכניס לסל הראשון את הפטריות שלדעתך אכילות. קח פטריות ספקות למומחה לזיהוי.
- לא תחלה רק על ידי נגיעה בפטריות רעילות. יש לבשל או לאכול פטריות תחילה.
- סוגים מסוימים של פטריות הם שבירים מאוד ויכולים להתפורר בקלות לפתיתים. המשמעות היא שחשוב להפריד בין פטריות בטיחות ואכילות למינים מסופקים אלה, מכיוון שאתה לא רוצה שחתיכות קטנות של פטריות רעילות יתערבבו עם קבוצת פטריות המאכל.
טיפים
בשל מספרם הרב של מיני פטריות, אין ממש כללים ברורים כיצד לזהות פטריות ארסיות מאכילות. קווים מנחים קפדניים לגבי המאפיינים שיש לחפש לזיהוי הסוג אמניטה אינם בשום אופן רשימה ממצה של כל סוגי הפטריות הרעילות. באופן דומה, לסוגים מסוימים של פטריות בטיחותיות ואכילות יתכנו המאפיינים הכלולים במדריך זה
אַזהָרָה
- פטריות שנראות דומות נפוצות. זה קורה כאשר הזן הרעיל מזכיר סוג בטוח וניתן לאכילה של פטריות. לכן יש חשיבות רבה לזיהוי נכון של סוג הפטרייה.
- פנה לטיפול רפואי דחוף אם צרכת פטריית בר לא מזוהה או חווה תסמינים כגון הקאות, שלשולים או קשיי נשימה לאחר אכילת פטריות בר.
- לעולם אל תאכל פטריות בר אלא אם כן רופא מיקולוג (מומחה לזיהוי פטריות) אישר כי הם אכילים. אכילת פטריות בר מבלי לזהות אותן כראוי היא מסוכנת ועלולה להיות לה השלכות קטלניות.
- ישנם סוגים רבים של פטריות השונות במראה שלהן בהתאם לאקלים ולסביבה בה הן גדלות. לכן, אם אתה יכול לזהות נכון סוג של פטרייה במיקום אחד, זה לא אומר שאתה יכול לזהות נכון פטריות דומות במיקום אחר.
