3 דרכים לאחסון אוכמניות

תוכן עניינים:

3 דרכים לאחסון אוכמניות
3 דרכים לאחסון אוכמניות

וִידֵאוֹ: 3 דרכים לאחסון אוכמניות

וִידֵאוֹ: 3 דרכים לאחסון אוכמניות
וִידֵאוֹ: איך להכין תפוחים מיובשים 2024, מרץ
Anonim

אוכמניות הן פרי טעים הנהנה במזג אוויר חם וניתן לאכול אותו נא כחטיף בריא, מעורבב עם יוגורט או חסה, או לשימוש באפייה. למרבה הצער, אחסון לא נכון יכול לקלקל את הטעם של אוכמניות. במקרים מסוימים הוא יכול אפילו להפוך את האוכמניות לעסיסיות ועובשות. מאמר זה יראה לכם כיצד לאחסן נכון אוכמניות במקרר או במקפיא.

שלב

שיטה 1 מתוך 3: הכנת אוכמניות לשמירה

אחסן אוכמניות שלב 1
אחסן אוכמניות שלב 1

שלב 1. מיין את האוכמניות

מצאו וזרקו אוכמניות שהן עובשות לבנות. בדרך כלל ניתן למצוא פטרייה זו באזור הגבעול. כדאי גם לזרוק פירות רכים מדי או שנראים נבולים כיוון שזהו סימן לכך שהפרי בשלים מדי ויירקב במהירות. הפרדת פירות עובשים מפירות טריים תמנע התפשטות עובש.

אחסן אוכמניות שלב 2
אחסן אוכמניות שלב 2

שלב 2. בוחרים את הגבעול

רוב הגבעולים צריכים לרדת מעצמם, אך עליך לבדוק אותם שוב ולסלק את כל הגבעולים שנותרו. לגבעולי אוכמניות יש טעם מר, אבל אין בעיה אם אוכלים אותם.

אחסן אוכמניות שלב 3
אחסן אוכמניות שלב 3

שלב 3. שקול לשטוף אותו בתערובת של חומץ חלק אחד ושלושה חלקים מים

באופן כללי, אין לכבס אוכמניות אלא אם כן הן עומדות לאכול. שטיפה מוקדמת מדי עלולה לעורר צמיחת עובש. עם זאת, שטיפתו בתערובת של מים וחומץ יכולה למעשה להרוג נבגי עובש ולמנוע צמיחה של עובש. מניחים את האוכמניות בכלי מחורר או במסננת, ואז טובלים אותם בקערה של תערובת החומץ-מים. לנער את המיכל או המסננת ולאחר מכן להסיר. שוטפים את האוכמניות במים קרים כדי להסיר את הטעם החמצמץ של החומץ.

אחסן אוכמניות שלב 4
אחסן אוכמניות שלב 4

שלב 4. וודא שהאוכמניות יבשות

פירות לחים יתעצבו בקלות. לכן, וודאו שהפרי יבש לחלוטין לפני אחסנו. ישנן מספר דרכים לייבוש אוכמניות:

  • מניחים את האוכמניות במערבב חסה שרופד במספר דפי נייר טישו. לאחר מכן, סובבו אותו למשך מספר שניות עד שהוא מתייבש.
  • מסדרים את הפירות על מגש ומניחים לייבוש באוויר. אתה יכול להשתמש במאוורר כדי להאיץ את התהליך.

שיטה 2 מתוך 3: אחסון אוכמניות במקרר

אחסן אוכמניות שלב 5
אחסן אוכמניות שלב 5

שלב 1. הכינו מיכל עם חורים כגון סל ושטפו אותו היטב

אתה יכול להשתמש בקערת קרמיקה שיש לה חור או סלסלת פלסטיק שנארזה במקור לפירות. המיכל בו אתה משתמש צריך להיות בעל חורים קטנים כדי לספק אוורור נאות.

הימנע משימוש במיכלי מתכת. אוכמניות יכולות להגיב עם מתכות ולגרום להן לדהות ולזהם את המיכל כמו גם את הפירות

אחסן אוכמניות שלב 6
אחסן אוכמניות שלב 6

שלב 2. מקפלים את נייר המרקם ומניחים אותו בתחתית הסל

אם אתה משתמש במיכל גדול יותר כגון קערה, השתמש במספר גיליונות נייר טישו מבלי לקפל אותם.

אחסן אוכמניות שלב 7
אחסן אוכמניות שלב 7

שלב 3. מסדרים את הפירות על נייר המשי

נייר טישו יסייע לספוג לחות ולמנוע עובש לצמוח.

אחסן אוכמניות שלב 8
אחסן אוכמניות שלב 8

שלב 4. אחסנו את האוכמניות במקרר

אין לאחסן אותו בחלק הקר ביותר מכיוון שטמפרטורות קרות עלולות לפגוע בפרי. המקום הטוב ביותר לאחסן אותו הוא על המדף האמצעי או התחתון. ככל האפשר אין לאחסן אוכמניות בפריכה. החלק הזה לח מדי ואין לו זרימת אוויר טובה. מצב מסוג זה יכול לעורר את צמיחת הפטרייה. אוכמניות המאוחסנות במקרר יכולות להימשך חמישה עד עשרה ימים.

החלק הקר ביותר במקרר נמצא בחלקו העליון

שיטה 3 מתוך 3: אחסון אוכמניות במקפיא

אחסן אוכמניות שלב 9
אחסן אוכמניות שלב 9

שלב 1. מסדרים את האוכמניות כך שלא יערמו אחת על השנייה במגש רדוד

תקפיאו את האוכמניות אחת אחת תחילה. זה ימנע מהם להידבק ולחבק יחד. ניתן גם להשתמש בתבנית, תבנית חסינת חום או תבנית עוגיות. אם אתה משתמש בכלי בישול ממתכת, שקול לרפד אותו בנייר אפייה קודם כדי להגן על האוכמניות.

אחסן אוכמניות שלב 10
אחסן אוכמניות שלב 10

שלב 2. מכניסים את המגש למקפיא ומחכים שהאוכמניות יקפאו

לוקח כשעתיים -שלוש להקפיא את האוכמניות במלואן.

אחסן אוכמניות שלב 11
אחסן אוכמניות שלב 11

שלב 3. מעבירים את הפרי לקליפס פלסטיק הבטוח במקפיא

הוציאו בזהירות את המגש מהמקפיא כדי שלא יירד פרי. אתה יכול להזיז את הפרי ביד או פשוט להטות את המגש מעל פתח הפלסטיק כדי לאפשר לאוכמניות להחליק לתוך הפלסטיק בקלות.

אחסן אוכמניות שלב 12
אחסן אוכמניות שלב 12

שלב 4. מכסים את מהדק הפלסטיק ומכניסים אותו למקפיא

אוכמניות המאוחסנות במקפיא יכולות להחזיק עד שנה.

לפני השימוש בו להכנת עוגות, אין צורך להמיס אותו תחילה. שטיפה במים קרים עד שהמים צלולים יכולה למנוע מהאוכמניות לשחרר יותר מדי מיץ במהלך תהליך הקלייה

טיפים

לפני שמכניסים אותם למקרר, מסדרים כך שהאוכמניות לא יערמו זו על גבי תבנית אפייה רדודה. זה יגרום להם להימשך זמן רב יותר, שכן אחסון האוכמניות זה על גבי זה יאפשר לפטרייה להתפשט מהר יותר

מוּמלָץ: