תותים הם מקור טעים לוויטמין C, חומצה פולית, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. פרי זה לא רק בריא לאכילה, אלא גם מסוגל להפחית את הסיכון למחלות לב. עם זאת, בדיוק כמו כל תוצרת טרייה, יש לנקות את התותים היטב לפני הצריכה מכיוון שהם עלולים להידבק בחיידקים מזיקים כמו סלמונלה או E. coli. בנוסף, תותים הם גם סוג הפרי המכיל הכי הרבה חומרי הדברה.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: שטיפת תותים במים
שלב 1. זרוק כל פרי רע או רקוב
אל תשטוף אותו לפני שאתה עומד להשתמש בו. תותים הם כמו ספוג שסופג מים בקלות שיכולים להאיץ קלקול.
- זרוק את כל התותים שנראים חבולים, עכברים, מעופשים או עדיין גולמיים. השתמש רק בתות שצבען אדום בוהק ובשרן צפוף.
- אל תנקה את הגבעולים לפני שטיפתם, מכיוון שהתותים יספגו בקלות מים.
שלב 2. מניחים את התותים במסננת או בכלי מחורץ גדול
לעולם אל תטבול אותו במים.
- שוטפים את התותים מתחת למים זורמים.
- הזז את התותים ביד כדי לוודא שכל הפירות נשטפים.
שלב 3. אחרת, שטוף אותו באגן מים קרים
- החזיקו כמה תותים וטבלו אותם במים.
- תותים צריך לשטוף רק לזמן קצר, לא להשרות.
שלב 4. מייבשים את התותים
תותים רטובים יירקבו במהירות. למרות שהמטרה היא לאוורר, התותים יספגו מים והטעם יהיה פחות מתוק.
- השאירו את התותים במסננת לזמן מה על מנת לאפשר למים להתנקז.
- יבש עם טישו. היזהר שלא לפגוע בפרי.
- או מורחים אותו על סמרטוט נקי ואז מנגבים אותו בעדינות.
שיטה 2 מתוך 3: ניקוי תותים עם תמיסת חומץ
שלב 1. נקו את התותים בצורה יסודית יותר באמצעות תמיסת חומץ
זה גם ימנע מהתותים להירקב מהר מדי כאשר הם מאוחסנים במקרר. כמובן שזה מבאס למצוא קופסת תותים שזה עתה קנית מעופשת כעבור יומיים.
- זרוק כל תות שדה מעופש או שקוע.
- שוב, השאר את הגבעולים עד שאתה מוכן לשימוש או לאכול את התותים.
שלב 2. מכינים את תמיסת החומץ
תזדקק לחומץ לבן, אגן או דלי.
- ממלאים אגן נקי או דלי מלא במים קרים. וודא שהמים אינם חמים.
- מוסיפים חומץ בשיעור של כוס חומץ לשלוש כוסות מים.
- מערבבים ביד לתערובת חלקה.
שלב 3. קח שניים או שלושה תותים
אתה תנקה כמה פירות בבת אחת. שלב זה מבטיח שכל פרי נשטף כראוי.
- טובלים את התותים כ -30 שניות בתמיסת החומץ.
- שוטפים במים קרים. אתה בוודאי לא רוצה שום טעם חומץ מתמשך בתותים.
- מייבשים אותו במגבת נייר או מסירים אותו בעדינות בעזרת מטלית נקייה.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בסבון לשטיפת ירקות ופירות
שלב 1. הכינו פתרון מיוחד לשטיפת ירקות ופירות מרכיבים טבעיים
אתה יכול לקנות מוצרי שטיפת ירקות ופירות טבעיים כאלה באינטרנט או בסופרמרקטים.
- ממלאים אגן או דלי חצי מלא במים קרים.
- הכניסו כ -60 גרם סבון לשטיפת ירקות ופירות, ואז ערבבו.
- מערבבים עד שהסבון נמס לגמרי.
שלב 2. החזיקו שניים או שלושה תותים
שלב זה מבטיח שכל פרי נשטף היטב.
- טובלים ומזיזים את התותים בתמיסה למשך שלושים שניות.
- שטפו היטב במים זורמים קרים. אתה בוודאי לא רוצה שאר תמיסת הסבון תישאר על התותים.
- לייבש אותו במגבות נייר או לייבש אותו בזהירות בעזרת מטלית נקייה.
טיפים
- בעת רכישת תותים, בחר בצבע אדום בוהק המחולק באופן שווה. אתה לא צריך לדאוג לגבי הצורה והגודל. בחר תותים עם בשר צפוף.
- תותים נרקבים בקלות. גם זמן האחסון קצר מאוד. פשוט קנה כמה שתאכל בימים הקרובים.
- הקפיאו תותים אם צריך לאחסן אותם יותר מיומיים. הטריק הוא לשים את התותים בתוך קליפס פלסטיק או בכלי אטום הבטוח למקפיא.
- עליך לדעת כי סוכנויות רגולטוריות לתרופות אינן ממליצות על שימוש בחומרי ניקוי, סבונים או מוצרי שטיפה של פירות וירקות מסחריים כדי להימנע מהסיכון של בליעת חומרים רעילים מזיקים.
- תותים שנשטפו וחתכו יישארו טריים ליום או יומיים אם הם נשמרים בכלי אטום.
- מסירים את הגבעולים לאחר שטיפת התותים על ידי הדבקת קש חזק מתחתית הפרי ולחיצה עליו עד הסוף.
