מחקרים רפואיים הראו כי שמן קוקוס מספק מגוון יתרונות בריאותיים. הוכח כי שמן קוקוס משפר את רמת הסוכר בדם ואת האינסולין, מה שמסייע בניהול סוכרת. כמו כן, הוכח כי שמן קוקוס מחזק את ספיגת המינרלים, שיכול לקדם שיניים ועצמות בריאות. כמו כן, הוכח כי לשמן קוקוס יש תכונות אנטי בקטריאליות, אנטי פטרייתיות ואנטי ויראליות. עם כל כך הרבה תכונות מועילות, יש הרבה סיבות טובות לכלול יותר שמן קוקוס בתזונה; מאמר זה יעזור לך להתחיל.
שלב
שיטה 1 מתוך 9: בישול עם שמן קוקוס
שלב 1. מטגנים את הירקות
שלב 2. השתמשו בשמן קוקוס לטיגון
שלב 3. מטגנים את הבשר, הדגים והביצים במחבת עם מעט שמן
שלב 4. פופקורן
שלב 5. מטגנים מזון בשמן קוקוס במקום שמן שומן או צמחי
שלב 6. השתמש בו לבישול מנות מקסיקניות כגון שעועית שחורה או פאג'יטה
שיטה 2 מתוך 9: אפייה עם שמן קוקוס
שלב 1. השתמש בכל סוגי העוגות האפויות
החלף 240 מ"ל של סוגי שמן אחרים עם 180 מ"ל של שמן קוקוס
שלב 2. השתמש בו לצליית ירקות
שיטה 3 מתוך 9: כתוסף
שלב 1. מוסיפים לשייקים או למשקאות מעורבים
שלב 2. מוסיפים לקפה, תה או שוקו חם
שלב 3. מוסיפים לקערת מרק
שלב 4. מוסיפים לקוואקר החם
שלב 5. מוסיפים למנות פסטה או תבואה
שלב 6. מערבבים פנימה חמאת בוטנים לכריכים או טובלים בשמן קוקוס
שלב 7. מערבבים ליוגורט
שלב 8. מוסיפים במרינדה לבשר או לעוף
שיטה 4 מתוך 9: כתחליף
שלב 1. השתמש בשמן קוקוס במקום חמאה או חמאה על טוסט, מאפינס או כריכים
שלב 2. בעת שימוש בשמן זית, החלף 1/2 משמן הזית בשמן קוקוס
שיטה 5 מתוך 9: שמן קוקוס קקאו
שלב 1. יוצקים מים רותחים לכוס ונותנים לו לשבת במשך 20 שניות
שלב 2. הסר את המים מהספל
שלב 3. מוסיפים 1 כף שמן קוקוס, נותנים לו להמיס
שלב 4. מוסיפים ומערבבים 1 כף אבקת קקאו
שלב 5. מוסיפים קורט מלח הימלאיה
שלב 6. מוסיפים 1/4 כפית או יותר סוכר, לפי הטעם
שלב 7. יוצקים מים רותחים לכוס ומערבבים
שלב 8. מוסיפים שמנת או חלב לפי הטעם
שיטה 6 מתוך 9: שייק שמן קוקוס קל
שלב 1. יוצקים לבלנדר 240 מ ל חלב (חלב פרה, חלב קוקוס, חלב סויה)
שלב 2. מוסיפים 240 מ ל של קוביות קרח
שלב 3. מוסיפים 1 כף שמן קוקוס
שלב 4. מוסיפים בננה בשלה אחת
שלב 5. מערבבים ומגישים
שיטה 7 מתוך 9: בר אנרגיית שוקולד קוקוס
שלב 1. ממיסים 110 גרם חמאת קקאו בסיר קטן על אש נמוכה
שלב 2. מוסיפים 120 מ ל של שמן קוקוס וממיסים אותו
שלב 3. מוסיפים 120 מ ל של דבש ומערבבים היטב
שלב 4. מוסיפים ומערבבים 60 גרם אבקת קקאו
שלב 5. מוסיפים ומערבבים 60 גרם זרעי צ'יה ו -85 גרם קוקוס מגורד
שלב 6. אם רוצים מוסיפים וניל ו/או סטיביה לפי הטעם
שלב 7. מרפדים תבנית אפייה בגודל 22X33 ס מ בנייר אפייה
שלב 8. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה
שלב 9. מצננים במקרר למשך שעה או עד שהוא מוצק
שלב 10. חותכים ריבועים או בלוקים
שתו 4 עד 6 מנות.
שיטה 8 מתוך 9: קליפת שוקולד שוקולד
שלב 1. שוברים 60 גרם שוקולד מריר לחתיכות קטנות
שלב 2. ממיסים בעזרת החלק העליון של סיר צוות (דוד כפול)
שלב 3. הסר את השוקולד המומס מהתנור
שלב 4. מוסיפים 240 מ"ל של שמן קוקוס
מערבבים עד להמסה.
שלב 5. מוסיפים חופן קוקוס מגורד
שלב 6. מוסיפים חופן שקדים קצוצים
שלב 7. מערבבים היטב
שלב 8. מרפדים תבנית אפייה בגודל 20X20 ס מ בנייר אפייה
שלב 9. יוצקים את תערובת השוקולד-קוקוס למחבת
שלב 10. מפזרים מלמעלה את מלמעלה
שלב 11. מקפיאים למשך 15 דקות לפחות
שלב 12. חותכים ל -12 ריבועים
עוטפים ושומרים במקפיא.
שיטה 9 מתוך 9: ברוקולי קלוי קוקוס
שלב 1. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף אלומיניום
שלב 2. מפזרים 1 כף שמן קוקוס על רדיד האלומיניום
שלב 3. הוסף פרח ברוקולי אחד חתוך לפרחים קטנים או השתמש 350 עד 450 גרם של פרחי ברוקולי קפואים
שלב 4. יוצקים 1 כף שמן זית על הברוקולי
שלב 5. סוחטים את המיץ מלימון אחד מעל הברוקולי
שלב 6. מפזרים 1 כפית מלח קג'ון (למשל מותג סטירה יא מאמא) מעל הברוקולי
שלב 7. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם
שלב 8. לנער בעדינות את המחבת כדי לערבב את החומרים
שלב 9. אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס במשך 35 דקות
טיפים
- ישנם מספר ציונים לשמן קוקוס. שמן קוקוס בתולה או שמן קוקוס כתית הוא שמן קוקוס המתקבל באופן טבעי ללא שימוש בחום.
- שמן קוקוס מזוקק או שמן קוקוס שעוברים תהליך זיקוק הוא שמן קוקוס שהוא מולבן ונותן ריח, ועלול להכיל תוספים לא בריאים.
- לעולם אל תמיס שמן קוקוס במיקרוגל. שמים שמן קוקוס בכוס או בקערה. לאחר מכן הניחו את המיכל על מים חמים כדי להמיס את שמן הקוקוס.
- שמן קוקוס יציב בחום ועמיד בפני חמצון, מה שהופך אותו לבחירה טובה לשימוש בבישול.
