אוהבים לאכול דבש אבל לא יודעים איך לאחסן דבש כמו שצריך? שמירה על טריות הדבש היא למעשה לא קשה; אתה רק צריך למצוא את מיכל האחסון הנכון ולשים את המיכל המלא בדבש במקום קריר ויבש. אם אתה רוצה להגדיל את חיי המדף שלו, ניתן גם להקפיא ולהפשיר את הדבש בכל פעם שהוא נצרך.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: אחסון דבש לשימוש לטווח קצר
שלב 1. בחר את המיכל הנכון
כמובן שאפשר לאחסן דבש בכלי המקורי שלו. עם זאת, אם המיכל ניזוק או דולף, אתה יכול להעביר את הדבש למיכל אחר הקיים במטבח שלך. חלק מהאפשרויות למיכל שמהן תוכל לבחור כוללות:
- מיכל סגור עשוי פלסטיק
- מיכל זכוכית
- צנצנת מייסון או צנצנת עוגיות
שלב 2. בחר שטח אחסון עם טמפרטורה עקבית
רצוי, דבש נשמר בטמפרטורה של 10-20 מעלות צלזיוס. אחסון דבש בטמפרטורות לא עקביות מסכן להפחית את טעמו ולהכהות צבעו. לאחסון דבש, בחר חדר אחסון עם טווח הטמפרטורות הנכון והעקבי.
באופן כללי, משטח מטבח הוא מקום איחסון אידיאלי. עם זאת, וודא שהדבש אינו ממוקם קרוב לתנור ולמקרר, במיוחד מכיוון שהטמפרטורות בשני האזורים הללו מאוד לא עקביים
שלב 3. הרחק את הדבש מחשיפה לשמש
לאור השמש יש גם פוטנציאל לפגוע באיכות הדבש. לכן, הקפד לאחסן דבש במקום חשוך. לדוגמה, אין לשים דבש על אדן החלון. במקום זאת, אחסן דבש בארון המטבח.
שלב 4. ודא שמיכל הדבש סגור היטב
מנע את האפשרות של אוויר חיצוני לזהם את הדבש שלך. לשם כך, הקפד לסגור היטב את הדבש לפני אחסנו. זָהִיר! טעמה, צבעו ומרקמו של הדבש יכולים להשתנות באופן משמעותי כאשר הם נחשפים לחומרים וריחות אחרים הנמצאים באוויר. דבש יכול לספוג גם נוזלים אם הוא נחשף לאוויר הפתוח במשך זמן רב מדי.
שיטה 2 מתוך 3: הגדלת חיי מדף הדבש
שלב 1. בחר את מיכל האחסון הנכון
דבש שלא היה בשימוש או נצרך במשך חודשים יכול להתגבש. למרות שהתהליך תקין, תיקון דבש שכבר התגבש הוא כמובן די בזבוז זמן ואנרגיה, נכון? לכן, שמרו את הדבש במקפיא כדי למנוע את התגבשות המרקם. אחסן דבש בכלי גדול מספיק מכיוון שגודל הדבש יגדל בעת הקפאה. אם קנית דבש בחבילה, צרך או העבר חלק מתכולת המיכל כדי ליצור יותר מקום בפנים.
יש אנשים שמעדיפים להקפיא דבש בתבניות קוביות קרח. כך תוכלו לדלל את הדבש במנות קטנות בכל פעם שתרצו לאכול אותו. אם אתה רוצה להשתמש בשיטה זו, נסה להמיס את הדבש בתבנית קוביית קרח ולהעביר את הדבש הקפוא לקליפ פלסטיק. אחסן את קליפ הפלסטיק המכיל את הדבש הקפוא בחזרה במקפיא
שלב 2. אחסן דבש במקפיא
לאחר שמכניסים לכלי סגור מכניסים את הדבש למקפיא. לדבש יש חיי מדף של שנים אם הוא מוקפא במקפיא.
למרות שדבש יכול להחזיק הרבה זמן במקפיא, אין שום רע בכתיבת התאריך שבו הדבש נשמר במיכל
שלב 3. ממיסים את הדבש כאשר הוא נצרך
להמיס דבש קל מאוד: פשוט לאחסן אותו בכלי אטום ולתת לו להפשיר באופן טבעי בטמפרטורת החדר. אל תתפתו להאיץ את התכת הדבש בשיטות לא טבעיות!
שיטה 3 מתוך 3: שמירה על איכות הדבש
שלב 1. תקן את הדבש המגובש כך שניתן לצרוך אותו שוב
למעשה, לדבש יש חיי מדף ארוכים מאוד; תיאורטית, לדבש טבעי אין אפילו תאריך תפוגה. עם זאת, למרבה הצער, מרקם הדבש יכול להתגבש אם הוא נשאר יותר מדי זמן. אם קורה לדבש שלך מצב דומה, אל תזרוק אותו מיד! במקום זאת, שפר את מרקם הדבש בדרכים המפורטות להלן.
- קודם כל מרתיחים מים בסיר. לאחר מכן הכניסו את מיכל הדבש לסיר. וודא שמיכל הדבש סגור היטב, כן!
- כבה את הכיריים. אל תרים את מיכל הדבש אם הוא עדיין חם! לאחר זמן מה, מרקם הדבש אמור להימס.
שלב 2. אין לשים את הדבש במקום חם מדי
רוב האנשים מאחסנים דבש במטבח שלהם כך שניתן לצרוך אותם בקלות מתי שהם רוצים. אם כן, לפחות אל תשים דבש באזור מטבח חם מדי. זכור, חום מופרז עלול לפגוע באיכות הדבש! לכן, לעולם אל תאחסן אותו במקום חם כמו בתנור.
שלב 3. אין לאחסן דבש במקרר
דבש אכן ניתן להקפיא ולהפשיר בכל פעם שצריך במקפיא. עם זאת, הקפד לא לקרר אותו כך שהדבש לא יתגבש מהר יותר. אם המטבח שלך חם מדי, אחסן את הדבש בחדר קריר יותר במקום במקרר.
