רוצים לאפות קאפקייקס אבל אין לכם תבנית קאפקייקס מיוחדת? אין מה לדאוג! כל עוד יש לך הדפס עשוי נייר, המשאלה הזו עדיין יכולה להתגשם, באמת! כדי למנוע מהבצק להישפך בזמן האפייה, נסו לצקת אותו לתבניות החופפות זו לזו. אם אין לכם תבנית קאפקייקס מנייר, אתם מוזמנים להכין בעצמכם בעזרת כוס וארבע גיליונות נייר אפייה.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הנחת תבנית הקאפקייקס על תבנית האפייה
שלב 1. וודא שמבנה התבנית יציב
אם אתה משתמש בתבניות נייר, יהיה עליך למעשה לערום שתיים עד שלוש תבניות יחד כדי לשמור על המבנה חזק ויציב כאשר אתה מחזיק את הבצק. אם אינכם רוצים להשתמש בהדפסי נייר רבים מדי, אתם מוזמנים להשתמש בתבנית העשוייה מנייר אלומיניום מכיוון שהחומר חזק וקשה בהרבה מנייר.
אם אתה משתמש ברדיד אלומיניום, סביר שלא תצטרך לערום שתיים עד שלוש תבניות יחדיו למבנה יציב
שלב 2. מסדרים את תבניות הקאפקייקס על תבנית האפייה
וודא שכל הדפסה ממוקמת קרוב זה לזה, או אפילו נוגעת אחת בשנייה. כך, מבנה התבנית יישאר יציב וחזק כאשר יוצקים לתוכו את הבצק.
רצוי להשתמש בתבנית עם קצה גבוה למדי. כך, אם הבצק עולה על גדותיו, אינכם צריכים לטרוח לנקות אותו
שלב 3. אין למלא את התבנית יתר על המידה
שלב 4. מניחים את תבניות הקאפקייקס על גבי מכסי הצנצנת לייצוב המבנה
כדי לוודא שהתבנית לא נופלת או שהבצק לא נשפך בזמן האפייה, נסו להניח את החלק השטוח של המכסה על צנצנת או צנצנת בנייה על תבנית ולאחר מכן למקם את תבניות הקאפקייק בפנים.
שלב 5. ממלאים את התבנית בבלילת קאפקייקס
לאחר שכל התבניות מוכנות לשימוש, מכינים את בלילת הקאפקייקס לפי הוראות המתכון, ואז יוצקים את הבלילה מעל או מהתבנית, כפי שהייתם עושים בתבנית קאפקייקס רגילה.
שלב 6. אין למלא את התבנית יתר על המידה
היזהר, פעולה זו עלולה להפחית את יציבות התבנית ולסכן את נשירת התבנית או לשפוך את הבצק בעת האפייה.
שלב 7. מכניסים את התבנית לתנור, ואז אופים את הקאפקייקס לפי הזמן המומלץ במתכון
לאחר שהתנור חם לגמרי, הכניסו לאט את תבנית העוגה עם בלילת הקאפקייקס לתוכה, היזהרו לא לשפוך את הבלילה. עקוב אחר משך הבישול המומלץ במתכון, בסדר!
שלב 8. לא צריך לשנות את משך האפייה של הקאפקייקס המופיעים במתכון, גם אם אינכם משתמשים בתבנית קאפקייקס מיוחדת
קבעו טיימר כשאתם אופים את הקאפקייקס כדי לוודא שהבלילה מבושלת בצורה מושלמת ולא תצרב בסופו של דבר
שיטה 2 מתוך 2: הכנת תבנית קאפקייקס משלך
שלב 1. הכינו תבניות קאפקייקס באמצעות חומרים קשיחים ובטוחים לחימום בתנור
אם אין לכם תבניות קאפקייקס ו/או תבניות קאפקייק אך עדיין רוצים לאפות את הפינוקים האלה עבור יקיריכם, נסו להכין תבניות קאפקייקס משלכם. עם זאת, הקפד להמשיך ולערום שתיים עד שלוש תבניות יחד, כך שבלילת הקאפקייקס תישאר יציבה ותעמוד זקופה על התבנית.
- נייר קלף הוא החומר המומלץ, אם כי ניתן להשתמש גם ברדיד אלומיניום אם אין לך.
- ככל שהמרקם של החומר המשמש יותר נוקשה, כך תבנית הקאפקייקס שלכם תהיה יציבה יותר.
שלב 2. חותכים נייר אפיה בגודל 15x15 ס"מ
לוקחים פיסת נייר אפייה ומודדים כל צד בעזרת סרגל. לאט לאט חותכים ריבוע נייר בהתאם לגודל המומלץ. מכיוון שתצטרך לערום מספר הדפסים מאוחר יותר, גזור את נייר הקלף כדי ליצור מספר גדול למדי של ריבועים.
רוב תבניות הקאפקייקס יכולות להכיל 12 חתיכות בצק
שלב 3. מצאו כוס או כוס שקוטר הבסיס שלה זהה לגודל תבנית הקאפקייקס
למעשה, גודל הכוס בשימוש אינו דורש דיוק. עם זאת, לפחות חפשו כוס או כוס שגודל הבסיס שלה דומה לגודל של תבנית קאפקייקס. באופן כללי, בסיס תבנית הקאפקייקס הוא בקוטר של כ -5 ס מ.
שלב 4. מניחים את נייר הקלף הקצוץ מתחת לכוס או לכוס
הופכים את הכוס ומניחים מעל את נייר הקלף. כמה שאפשר, מסדרים את נייר הקלף כך שתחתית הכוס תהיה באמת במרכז התבנית.
שלב 5. עוטפים את הכוס בנייר אפייה
מקפלים כל פינה בנייר עד שתכינו בהצלחה תבנית קאפקייקס בהתייחסו לצורת הזכוכית וגודלה. עליך להפיק הדפסה עם 4 קיפולים מסודרים לאחר מכן.
בעת קיפול הנייר, נסה ללחוץ עליו בחוזקה כך שהמיקום המקופל יהיה קרוב ככל האפשר לקיר הזכוכית
שלב 6. הדבק כל צד של התבנית על קירות הזכוכית בעזרת הידיים
לאחר קיפול התבנית, לחץ על האצבעות שלך על כל פני התבנית כך שהיא תידבק בצורה מושלמת לקיר הזכוכית. על ידי כך, אין ספק שהתבנית שתכין תהיה מוצקה ויציבה יותר. וואלה, אפילו תבנית קאפקייקס פשוטה מוכנה לדרך!
שלב 7. מסירים את התבנית מהכוס או הכוס, ומסדרים אותה מיד על תבנית האפייה
הניח את התבנית הביתית שלך על תבנית האפייה, כפי שהיית עושה את התבניות הנמכרות בשוק. וודא שכל תבנית מונחת צמוד, כך שכאשר מוסיפים את הבצק ואופים, המבנה נשאר יציב ומוצק.
שלב 8. עורמים שתיים -שלוש תבניות כך שהבצק יציב ויציב יותר בעת האפייה
רוב החומר צריך למעשה להיערם כדי לעמוד במשקל הבצק. לכן, אנא ערמו שתיים -שלוש תבניות כדי שהבצק שבתוכו לא יעלה על גדותיו.
טיפים
- עדיף לא להשתמש במסקינג טייפ להדבקת תבניות הקאפקייקס. מלבד היותו לא מתאים לחימום בתנור, איכות החטיף תפחת גם אם הוא ייחשף לדבק שעל הקלטת.
- אם תרצו, תוכלו גם להשתמש בטבעות ביצה או תבנית ביצה לקאפקייק יציב יותר.
- ניתן לרכוש תבניות קאפקייקס מנייר אפייה גם בסופרמרקטים ובחנויות המכולת. אם אינך רוצה להכין בעצמך או מרגיש שתבניות קאפקייק מנייר פחות מסוגלות להחזיק את צורת הבצק בעת האפייה, אל תהסס לקנות מוצר זה.
