רוצים לאכול עוגה רכה וטעימה אבל אין לכם הרבה זמן להכין אותה? למה לא לנסות להכין עוגת ספל? בנוסף לטעמו הטעים, תהליך הייצור הוא גם קל ומהיר מאוד מכיוון שאינו דורש תנור. כל עוד יש לך מיקרוגל, ניתן להגיש עוגה רכה, טעימה וחמה תוך דקה אחת בלבד! רוצים להכיר את תהליך ההקלה? בדוק את המאמר הזה!
רכיבים
עוגת ספל וניל
- 25 גרם קמח לכל מטרה
- 2 כפות. אבקת סוכר
- קורט מלח (לא חובה)
- כפית. אבקת אפייה
- 60 מ"ל. חלב
- כפית. תמצית וניל
- 1½ כפות. שמן צמחי או שמן קנולה
- 2 כפית. meises צבעוניים (לא חובה)
למנה אחת
עוגת ספל שוקולד
- 3 כפות. קמח לכל מטרה
- 3 כפות. אבקת סוכר
- 2 כפית. אבקת קקאו
- כפית. אבקת אפייה
- קורט מלח (לא חובה)
- 3 כפות. חלב
- 3 כפות. שמן צמחי או שמן קנולה
- קורט תמצית וניל (לא חובה)
- 3 כפות. (30 גרם) שוקולד צ'יפס (לא חובה)
למנה אחת
ספל עוגת לימון
- 3 כפות. קמח לכל מטרה
- 3 כפות. סוכר מגורען דק
- כפית. אבקת אפייה
- קורט מלח (לא חובה)
- ביצה 1 גדולה
- 2 כפות. שמן צמחי או שמן קנולה
- 1 כפית. קליפת לימון
- 1½ כפות. מיץ לימון
- כפית. תמצית וניל (לא חובה)
- כפית. פרג (לא חובה)
למנה אחת
עוגת ספל קטיפה אדומה
- 25 גרם קמח לכל מטרה
- 4 וחצי כפות. סוכר
- כפית. אבקת אפייה
- 1½ כפות. אבקת קקאו ללא מלח
- קורט מלח
- קורט אבקת קינמון
- 3 כפות. (45 מ"ל) שמן צמחי או שמן קנולה
- 3 כפות. (45 מ"ל) חלב חמאה
- ביצה 1
- 1 כפית. תמצית וניל
- כפית. צבע מאכל אדום
פרוסט גבינת שמנת
- 30 גרם גבינת שמנת
- 30 גרם חמאה
- 4-6 כפות. סוכר מגורען דק
למנה אחת
שלב
שיטה 1 מתוך 4: הכנת עוגת ספל וניל
שלב 1. לרסס את החלק הפנימי של כוס עמידה בחום בעזרת תרסיס לבישול כדי למנוע מהעוגה להידבק כאשר אוכלים אותה או מעבירים לצלחת
הקפד להשתמש בכוס בנפח 350-475 מ ל. כך שתערובת העוגה לא תעלה על גדותיה כשהיא מבושלת.
אם אין לכם תרסיס לבישול, תוכלו גם לשמן את החלק הפנימי של הכוס בחמאה או בשמן צמחי רגיל
שלב 2. שמים את כל החומרים היבשים בכוס
מערבבים קמח, סוכר ואבקת אפייה, מערבבים היטב בעזרת מזלג. אם אתם מעדיפים עוגה פחות מתוקה, הוסיפו קורט מלח לתערובת החומרים היבשים.
שלב 3. מוסיפים מרכיבים רטובים
יוצקים את החלב לכוס, ואז מוסיפים את השמן הצמחי ותמצית הוניל. מערבבים את הבצק בעזרת כף; הקפד להגיע גם לדפנות ולתחתית הכוס כך שהתערובת כולה תתערבב היטב.
אם אתה צמחוני, השתמש במגוון מוצרים תחליפיים של חלב פרה
שלב 4. אם תרצו, תוכלו להוסיף לבצק meises צבעוני
אם אתה רוצה להעשיר את טעם העוגה שלך או לגרום לה להיראות מושך יותר, נסה להוסיף 2 כפיות. meises צבעוני לתוך הבצק.
שלב 5. מבשלים את העוגה במיקרוגל במשך 90 שניות
אנו ממליצים להשתמש רק בעוצמה של 70-80% במיקרוגל בעת בישול עוגות ספל.
שלב 6. הניחו לעוגה לשבת 2-3 דקות לפני האכילה
אתה יכול לאכול אותו ישר מהכוס או להעביר אותו לצלחת תחילה.
כדי שהעוגה תיראה יוקרתית יותר, נסו להגיש אותה עם קצפת או גלידה. אפשר להגיש אותו גם בנגיעת ריבת תות או פטל
שיטה 2 מתוך 4: הכנת עוגת ספל שוקולד
שלב 1. משמנים את החלק הפנימי של כוס חסינת חום בחמאה או שמן (אפשר גם לרסס בתרסיס לבישול) כדי למנוע מהעוגה להידבק כאשר אוכלים אותה או מעבירים לצלחת
הקפד להשתמש בכוס בנפח 350-475 מ ל. כך שתערובת העוגה לא תעלה על גדותיה כשהיא מבושלת.
שלב 2. שמים את כל החומרים היבשים בכוס
מערבבים קמח, סוכר, אבקת קקאו ואבקת אפייה בכוס. אם אתם מעדיפים עוגה פחות מתוקה, הוסיפו קורט מלח לבלילה. מערבבים את כל החומרים היבשים בעזרת מזלג או כף.
שלב 3. מוסיפים מרכיבים רטובים
מוסיפים את החלב והשמן הצמחי, מערבבים היטב בעזרת כף עד לצבע והמרקם של הבצק. הקפד להגיע גם לדפנות ולתחתית הבצק כך שכל המרכיבים יתערבבו היטב.
- לעוגה מתוקה ועשירה יותר מוסיפים לתערובת מעט תמצית וניל.
- אם אתה צמחוני, השתמש במגוון מוצרים תחליפיים של חלב פרה.
שלב 4. להעשרת טעם העוגה, ניתן להוסיף לבצק זילוף של שוקולד צ'יפס
אפשר כמובן להתעלם מהשלב הזה; אבל האמן לי, הוספת השוקולד צ'יפס לבלילה תחזק עוד יותר את טעם השוקולד של העוגה. בנוסף, השוקולד צ'יפס גם גורם לעוגה להרגיש רכה ורכה יותר. בנוסף לערבוב לתוך הבצק, אפשר גם לפזר אותו על פני העוגה.
שלב 5. מבשלים את העוגה במיקרוגל שהוגדר במצב HIGH למשך 90 שניות
כשהוא מבושל, בצק העוגה יתפח אך יתרוקן מיד לאחר סיום תהליך הבישול. אל תבשלו יותר מדי את העוגה אם אתם לא רוצים שהיא תהיה קשה או פירורית מדי.
שלב 6. הניחו לעוגות לשבת 2-3 דקות לפני ההגשה
אתה יכול לאכול אותו ישר מהכוס או להעביר אותו לצלחת תחילה. אפשר גם לאכול את העוגה כשהיא ממש קרה או כשהיא עדיין חמימה.
כדי להעניק לעוגה מראה יוקרתי יותר, יש למרוח עליה בקצפת או אבקת סוכר. אפשר להגיש אותו גם עם ריבת פטל או רוטב שוקולד
שיטה 3 מתוך 4: הכנת ספל עוגת לימון
שלב 1. משמנים את החלק הפנימי של כוס חסינת חום בחמאה או שמן (אפשר גם לרסס אותה עם תרסיס לבישול)
במקום זאת, השתמש בכוס בנפח 350-475 מ ל. אין להשתמש בכוס קטנה מדי מכיוון שהעוגה תתרחב תוך כדי הבישול.
שלב 2. מערבבים את כל החומרים היבשים
מוסיפים קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח. מערבבים היטב בעזרת מזלג.
שלב 3. מוסיפים את כל החומרים הרטובים
שמים את הביצים בכוס ואז יוצקים את השמן ומיץ הלימון. מערבבים היטב בעזרת מזלג עד שהחלמונים מתאחדים עם שאר המרכיבים והבצק לא מתגבש.
לטעם מיוחד יותר, מוסיפים כפית. תמצית וניל
שלב 4. מוסיפים את גרידת הלימון המגוררת
אתה יכול להתעלם מהשלב הזה; אבל האמן לי, הוספת גרידת לימון מגוררת לבלילה יכולה לשפר משמעותית את הטעם והמרקם של העוגה שלך! אתה יכול גם להוסיף כפית. פרג כדי להעשיר עוד יותר את מרקם העוגה. מערבבים את הבצק בעזרת כף; הקפד להגיע גם לדפנות ולתחתית הכוס כך שכל המרכיבים יתערבבו באופן אחיד.
שלב 5. מבשלים את העוגה במיקרוגל במצב גבוה
בדרך כלל, לעוגות לוקח 1–2 דקות לבשל, אך נסה לבדוק את תקינותן לאחר 1½ דקות. אפשר לומר שעוגה מבושלת אם המרקם רך והפנים כבר לא נוזלי.
שלב 6. הניחו לעוגות להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה
אפשר לאכול אותה כשהעוגה קרירה לגמרי, או פשוט לחכות 2-3 דקות ולאכול אותה כשהיא חמימה. לקבלת מגע מיוחד יותר, מפזרים מעל העוגה אבקת סוכר וגרידת לימון מגוררת.
כדי שהעוגה תיראה יוקרתית יותר, נסה לערבב 40 גרם אבקת סוכר עם כפית. מיץ לימון. מערבבים היטב עד שהמרקם סמיך מעט, ואז יוצקים אקראית על העוגה
שיטה 4 מתוך 4: הכנת עוגת ספל קטיפה אדומה
שלב 1. משמנים את החלק הפנימי של כוס חסינת חום בחמאה או שמן (אפשר גם לרסס אותה עם תרסיס לבישול)
במקום זאת, השתמש בכוס בנפח 350-475 מ ל.
שלב 2. מערבבים את כל החומרים היבשים
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, אבקת קקאו, מלח וקינמון, מערבבים היטב עם מזלג.
שלב 3. מוסיפים את כל החומרים הרטובים
מוסיפים את השמן והחמאה לתערובת החומרים היבשים. לאחר מכן מוסיפים את הביצים, תמצית הוניל וצבע המאכל האדום. מערבבים בעזרת מזלג עד שהחלמונים משולבים היטב עם שאר המרכיבים, ועד שהצבע והמרקם של הבצק משתנים.
אם אתה מתקשה למצוא חלב, נסה להחליף אותו בשמנת חמוצה או ביוגורט
שלב 4. מבשלים את העוגות במשך 50-60 שניות
בעיקרון, משך זמן הבישול נקבע במידה רבה על ידי העוצמה של המיקרוגל שלך; אפשר לומר שעוגה מבושלת אם החלק הפנימי כבר אינו מרקם נוזלי. נסה לדחוף את העוגה עם קיסם כדי לבדוק את מידת העשירות; אם אין בצק שנדבק לקיסם, העוגה שלך מוכנה.
שלב 5. הניחו לעוגה לנוח במשך 30 דקות
שיטה זו חשובה מאוד לביצוע כך שניתן לשלב בצורה מושלמת את טעמי כל המרכיבים בעוגה. קל יותר להוסיף גם פרוסט לעוגות מקוררות; אז באופן אידיאלי, אתה יכול להתחיל להכין את הציפוי בזמן שאתה מחכה שהעוגה תתקרר.
שלב 6. אם תרצה, הכין קרם גבינת שמנת להשלמת עוגת הספל הטעימה שלך
עוגות לא צריכות להיות מוגשות עם ציפוי; אבל תאמין לי, מעט זיגוג יכול להוסיף הרבה טעם לעוגה! להכנת הציפוי, מקציפים את גבינת השמנת, החמאה והסוכר עד שהיא בהירה ואוורירית. כדי להקל על התהליך, ניתן להשתמש גם במיקסר או במעבד מזון המצויד בקצפת בצק.
כמות הסוכר בה אתה משתמש תהיה תלויה במרקם ובטעם של הציפוי שאתה רוצה
שלב 7. מרססים את הכפור שהוכן על פני העוגה
מניחים כמה כפות זיגוג במשולש פלסטיק, ואז חותכים את הקצוות. מפזרים ציפוי טעים על העוגה ומגישים מיד!
- ניתן להסיר תחילה את העוגה מהכוס או להגיש אותה בכוס.
- השתמשו בשאריות הכוס שנותרו למילוי העוגה.
- אם אין לך משולש מפלסטיק, אתה יכול להשתמש באטם פלסטיק, לאטום אותו היטב ולחתוך את הקצוות כמו שהיית עושה עם משולש מפלסטיק.
טיפים
- לאלו מכם צמחונים, נסו להשתמש במגוון תחליפים של חלב פרה, כגון חלב שקדים, חלב קוקוס או חלב סויה.
- בעוד שאתה יכול להשתמש בחמאה קרה מומסת, שמן צמחי או שמן קנולה יכולים למעשה להכין עוגה במרקם לח ורך יותר.
- אם תרצה, תוכל להניח את נתחי המרשמלו על העוגה כפי שהיית עושה כאשר אתה מכין חלב שוקו חם טעים.
- הניחו מגבת נייר מתחת לכוס כדי שהמיקרוגל שלכם יהיה נקי במהלך תהליך הבישול.
- מגישים את העוגה עם קצפת או כף מלאה גלידה.
- הקפד תמיד להשתמש בכוס גדולה. זכרו, בצק העוגה יתפח! אם גודל הכוס שאתה משתמש בו קטן מדי, סביר להניח כי בלילת העוגה תעלה על גדותיה וכל מאמציך יהיו לשווא.
- כאשר העוגה מוסרת מהכוס, החלק התחתון עדיין עשוי להיראות רטוב. אל תדאג, זה נורמלי. אם תרצה, תוכל לעבד אותו מחדש לזמן קצר במיקרוגל.
- אין לשים יותר מדי בלילת עוגה בכוס. פשוט ממלאים את חצי הכוס בבלילה, כיוון שהעוגה תתרחב תוך כדי הבישול.
- רוב משטחי עוגת הספל נוטים להיראות לא מבושלים כאשר אתה מוציא אותם מהמיקרוגל. אם גם עוגת הספל שלכם היא כזו, אל דאגה כי החלק הפנימי בהחלט יתבשל.
- אם מרקם העוגה מתפורר, אל דאגה; זה נורמלי.
