פתיחת דוכן לימונדה היא יותר מסתם פעילות קיצית טיפוסית. פעילות זו יכולה להיות גם הזדמנות מצוינת לצעירים ללמוד את יסודות העסק והפיננסים. כמו גם להיות כיף, פתיחת דוכן לימונדה יכולה ללמד אותך כיצד להיות אחראי לעסק שלך ולנהל את זרימת הכסף פנימה והחוצה.
שלב
חלק 1 מתוך 3: הקמת התא
שלב 1. בחר מיקום לפתיחת הדוכן שלך
אם תפתח את דוכן הלימונדה שלך מול הבית שלך, רק השכנים שלך יראו את הדוכן. לכן, בחר מיקום בו עוברים הרבה אנשים כדי שיותר אנשים יידעו על העסק שלך. פארק עירוני או חוף ים יכולים להיות בחירה טובה במיקום, במיוחד בימי שמש.
- אתה יכול גם לבקש מהכנסייה המקומית או מהמכולת שלך אישור לפתוח דוכן ליד הכניסה. ודא שאתה מקבל אישור קודם כל לפני שתקים את הדוכן שלך על שטח פרטי של מישהו אחר.
- ערוך לוח אירועים המתקיים באזור שלך. אם מתקיימים באזור שלך פסטיבלים או אירועי ספורט (כגון אירועי ספורט), נסה להקים שם את הדוכן שלך.
- תחשוב על מקומות שבהם אנשים ירגישו חמים מאוד וצמאים מאוד. אנשים שהתרווחו על החוף או שיחקו 18 סיבובי גולף בשמש החמה, סביר שיקנו את הלימונדה שלכם.
- שימו לב למזג האוויר ביום פתיחת הדוכן שלכם. אם חם מאוד בתקופה זו, הקפד לפתוח את דוכן הלימונדה שלך באזור מוצל מאוד.
שלב 2. הגדר את הביתן שלך
אתה צריך, לכל הפחות, שולחן טוב ויציב וכיסא כדי שתוכל לשבת. הקפד למקם את השולחנות והכיסאות על שטח שטוח כך שהתא שלך לא רועד והלימונדה שלך לא תישפך ותלכלך את התא. אתה יכול גם לכסות את השולחן שלך במפה או במגבת בצבע עז כדי למשוך תשומת לב.
- וודא שהבד (מפה או מגבת) שבה אתה משתמש ארוך מספיק כדי שצד אחד יוכל לכסות את חזית השולחן. כך תוכל 'להסתיר' את אספקת הלימונדה שלך וכלים אחרים מתחת לשולחן, מבלי שיראו את הלקוח.
- מסדרים כד (זכוכית), כוסות, מפיות וקשיות בצורה מסודרת על השולחן. ככל שהדוכן שלכם מסודר יותר כך ירצו יותר אנשים לבקר.
שלב 3. תרגיש בנוח
אם אתה עובד בדוכן שלך במשך זמן רב, הרגיש בנוח ככל האפשר בזמן העבודה. ספק מים לשתייה (מים מינרליים) אם נמאס לך לשתות לימונדה כדי לרענן את גופך. אתה יכול גם לשים כריות רכות על הכיסא שלך כדי למנוע מהישבן שלך להיות כואב או כואב. אם מזג האוויר חם, הכינו מאוורר המונע באמצעות סוללה כדי להתקרר, או השתמש בנייר כמאוורר.
- אם היית מספיק זמן בחוץ, כנראה שמת לב שככל שכדור הארץ מסתובב, אזורים שהיו מוצלים במקור בסופו של דבר נשרפים. אם זה קורה, סגור את הדוכן למשך חצי שעה והעבר את הדוכן שלך לאזור מוצל יותר.
- הקפד גם להגן על עורך מפני כוויות שמש באמצעות קרם הגנה (קרם הגנה).
שלב 4. מקשטים את הביתן שלכם
אין כללים ספציפיים לקישוט דוכן לימונדה. הדבר החשוב ביותר הוא שהקישוטים שאתה עושה יכולים לייפות את התא שלך ושאתה מרגיש שמח כשאתה מקשט אותו.
- אתה יכול להדפיס קישוטים הנושאים לימונדה שתוכל למצוא באינטרנט, ולאחר מכן להדביק את הקישוטים לדוכן שלך.
- נסה לצייר קישוטי דוכן משלך. אתה יכול לצייר לימונים, כוסות וכדים של לימונדה קרה, או השמש, החוף וכל מה שקשור ללימונדה.
- אתה יכול לשים פרחים בביתן שלך, או להשתמש בקשיות צבעוניות ומפיות במקום לבנות.
- הקפד ליצור שלט גדול ויפה. השילוט יגיד לאנשים מה אתה מוכר, כמו גם את המחיר של המוצר שלך. שים אותו במקום הנכון כך שאנשים שעוברים ליד יקראו אותו. החלק הקדמי של שולחן העבודה שלך (מכוסה במפה) יכול להיות מקום מצוין לחיבור הלוח.
שלב 5. צור מודעת עלון לדוכן שלך
גם אם הדוכן שלך נמצא במיקום טוב, כמובן שאתה רוצה שכל מי שגר ליד הבית שלך יידע שאתה מנהל עסק. צור פרסומת לדוכן הלימונדה שלך והנח אותה סביב התא כדי לשפר את העסק שלך.
- אתה יכול להשתמש בנייר לבן רגיל או בנייר בנייה צבעוני כדי למשוך את תשומת הלב של אנשים.
- השתמש בטושים בצבעים שונים כדי ליצור את מודעת דוכן הלימונדה שלך.
- הקפד לכלול את המחיר לכל כוס לימונדה והנחיות או את כתובת הדוכן שלך במודעה שאתה יוצר.
שלב 6. הפיצו את הבשורה על הדוכן שלכם
בקש מחבריך לא רק לבקר בביתן שלך, אלא גם לספר לחברים אחרים על הדוכן שלך ולהזמין אותם לבוא. תוכל גם לפרסם על הדוכן שלך בדף הפייסבוק שלך או בהוריך, כך שיותר אנשים יידעו מתי והיכן תפתח דוכן.
חלק 2 מתוך 3: הפעלת דוכן הלימונדה
שלב 1. הפגין יחס ידידותי
שום דבר לא מושך את תשומת הלב של אנשים יותר מאשר חיוך גדול ואישיות עליזה. דבר עם עוברי אורח ובקש מהם לקנות את הלימונדה שלך. תתפלא כמה לקוחות נכנסים רק כי אתה ידידותי.
עודד את הלקוחות שלך לחזור שוב על ידי כך שתודיע להם מתי תיפתח מחדש: "הדוכן שלנו יפתח מחדש מחר אחר הצהריים! אל תשכח לחזור!”
שלב 2. שמור על התא שלך נקי ומסודר
אם אישיות עליזה יכולה למשוך את תשומת הלב של אנשים, דוכן מבולגן בעצם יכול למנוע מהם להגיע. הקפד לשפוך את הלימונדה בזהירות כדי שהלימונדה לא תישפך ותהפוך את הדוכן לדביק. מסדרים את המפיות בערימות מסודרות ומניחים את הקשיות בכוס כדי שלא יתפזרו על השולחן. כמו כן, סידר את הכוסות בערימה או שתיים, אך הקפד לא לערום אותן גבוה מדי כדי שלא יפלו.
שלב 3. הציע מבחר רחב של מוצרים
בעוד שהלימונדה היא מוצר טיפוסי שנמכר בדוכני לימונדה, הלקוחות שלך עשויים להימשך אליהם יותר אם תוכל להציע יותר ממוצר אחד. ביום חם, אנשים מסוימים עשויים להעדיף כוס מים בבקבוקים קרים, לכן מומלץ להחזיק צידנית (סלסלה מכוסה בכדי לשמור על משקאות קרים) עם הרבה מים בבקבוקים קרים במלאי. אתה יכול גם למכור פינוקים כדי שלקוחות יוכלו להשיג 'חברים' עבור הלימונדה הטרייה שלהם.
- אתה יכול להכין חטיפים בעצמך כדי להגדיל את הרווחים. עוגיות, בראוניז וחטיפי לימון יכולים להיות מבחר של עוגות תוצרת בית המתאימות כמלווה לכוס לימונדה טרייה.
- חלק מהאנשים עשויים להעדיף חטיפים מלוחים על מתוקים. שקית בייגלה, צ'יפס או אגוזים יכולה לאזן את מתיקות הלימונדה.
- לחלופה בריאה יותר של חטיפים, הצטיידו בפירות טריים. תפוחים, תפוזים או אבטיחים פרוסים מהווים חטיף מרענן להשלמת לימונדה קרה ביום חם.
שלב 4. קבע את מחיר המכירה הנכון
הקפד להגדיר את המחיר הנכון עבור כל המוצרים שאתה מוכר. אם אתה פותח את הדוכן שלך במקום הומה אדם, עם הרבה אנשים צמאים, נסה למכור את הלימונדה שלך בסביבות שבעת אלפים וחמש מאות עד עשרת אלפים רופיה לכוס.
- שלח הצעות אטרקטיביות ללקוחות שלך, כגון "קנה 2 קבל אחת בחינם!" אולי לא תרוויחו על כוס לימונדה, אבל בעזרת הצעה זו תוכלו למשוך מבקרים נוספים, הורים וילדים כאחד!
- יש גם קופסת טיפ או צנצנת מוכנים עבורך כדי לקבל יתרון נוסף.
שלב 5. הכינו כסף בעדות שונות כשינוי
גם אם אתה מנסה 'להרוויח' כסף על ידי פתיחת דוכן לימונדה, עדיין תצטרך להכין את הכסף שלך בעצמך כדי לפרק שטרות גדולים. אינך צריך להכין כסף עם ערך מעל (כגון) 50 אלף רופי או 100 אלף רופי, אלא להכין כסף בעשרים אלף, עשרת אלפים, חמשת אלפים, אלף ומאות. זה יהיה מאוד מרגיז אם תאבד לקוח רק בגלל שלקוח זה לא קיבל שינוי בעת התשלום עם 100 אלף רופי!
הכינו מעטפות לאחסון שינויים וכסף שהלקוחות שלכם נותנים לכם. וודא שהכסף לא ייעלם
שלב 6. רשום את תוצאות המכירות שלך
פתיחת דוכן לימונדה יכולה לספק שיעורים טובים על עסקים ומימון. תמיד רשום וידע את ההכנסה שאתה מקבל על ידי רישום כל מכירה.
- צור חמישה עמודים על דף נייר, ותייג כל אחד מהם כדלקמן: 'יום', 'כמות לימונדה שנמכרה', 'מחיר לכוס' ו'סך הכל '.
- מלא את השדות בכל פעם שהלימונדה שלך נמכרת.
- בסוף שבוע המכירות, הוסף את כל המספרים בעמודה 'סך הכל' כדי לראות כמה כסף הרווחת.
שלב 7. חשב את הרווח שלך
אולי כבר הרווחת כסף על מכירת לימונדה, אך אל תשכח שבעבר הוצאת כסף לפתיחת דוכן הלימונדה. נסה לברר אם הצלחת להחזיר את ההון שהוצאת בתחילת הדרך. אני מקווה שאתה מקבל הרבה יתרונות!
- רשום את המחיר של כל פריט שאתה קונה לדוכן שלך, כולל המרכיבים הבסיסיים ללימונדה, כוסות, קשיות, מפיות, עלוני פרסום וקישוטי דוכן, ועוד.
- הוסף את המחירים של פריטים אלה.
- הפחת את המכירות שלך מהמחיר הכולל של הפריטים שרכשת (הון התחלתי). אם התוצאה שלילית, אז אתה סובל מהפסד באותו מכירה. אם התוצאה חיובית, התוצאה היא הרווח שאתה מקבל ממכירת הלימונדה.
שלב 8. ארגן מחדש את הביתן שלך
כאשר הדוכן עומד להיסגר, אסוף את האשפה מסביב לדוכן, או כוסות ריקות, מפיות משומשות או קליפות ליים מגוררות. כאשר אנשים יראו אותך מסדר את הביתן שלך, הם יתרשמו כי אתה אדם נקי ומסודר, כך שיעודדו אותם לחזור לביתן שלך.
חלק 3 מתוך 3: הכנת לימונדה
שלב 1. החליטו אם אתם רוצים להכין לימונדה טרייה מלימון אמיתי או מאבקת לימונדה אינסטנט
לימונדה שעשויה מלימון אמיתי בריאה יותר ובעלת טעם טרי יותר מאשר לימונדה העשויה מאבקת לימונדה מיידית. יהיו יותר לקוחות שיימשכו לפרסומת של לימונדה טרייה או לימונדה ביתית. עם זאת, לימונדה העשויה מאבקת לימונדה מיידית קלה יותר להכנה ופחות יקרה. אבקת לימונדה מיידית היא מרכיב מזון המעובד באמצעות מכונה, כך שהוא אינו בריא כמו לימונדה העשויה מפירות אמיתיים. שקול את היתרונות והחסרונות של כל חומר בסיס ולאחר מכן החליט באיזה חומר בסיס תשתמש.
שלב 2. מכינים לימונדה מאבקת לימונדה אינסטנט
לא תתקשו הרבה אם תשתמשו באבקת לימונדה מיידית. תהליך הלימונדה מהיר וקל לביצוע.
- רכשו אבקת לימונדה מיידית ממכולת.
- בצע את ההוראות שעל האריזה לערבב את אבקת הלימונדה עם המים. מערבבים עד לפיזור אחיד עד להמסה מלאה של האבקה.
- נסה את הלימונדה כדי לראות אם הוא חזק מדי או תפל מדי. אם הוא חזק מדי, הוסיפו עוד מים ואם הוא תפל מדי, הוסיפו עוד אבקת לימונדה.
- ברגע שאתה מרוצה מהלימונדה שלך, אתה מוכן כעת למכור אותו.
שלב 3. מכינים לימונדה טרייה ממיץ ליים
אם תחליט להכין לימונדה מלימון אמיתי, תצטרך להתאמץ קצת יותר, אך התוצר שיתקבל יהיה טעים ובריא יותר. התחל לאסוף את החומרים הדרושים לך. מתכון זה מכין כ -4 ליטר לימונדה.:
- 8 לימונים
- 400 גרם סוכר
- 250 מיליליטר מים חמים
- 3, 8 ליטר מים קרים
שלב 4. מערבבים סוכר עם מים חמים
על ידי הוספת סוכר למים החמים יותר סוכר יתמוסס כך שבהמשך לא יישארו גרגרי סוכר בלימונדה שלך. מערבבים עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 5. גלגל את הלימונים
אם מגלגלים את הלימונים לפני הסחיטה, הם נוטים לייצר יותר מיץ. הניחו כל סיד על השולחן, ולחצו עליו בעזרת בסיס היד. מגלגלים אותו הלוך ושוב עד שהליים כבר לא יציב.
לאחר שסיימת לגלגל את הליים, חותכים את הליים לשני חצאים
שלב 6. סוחטים את הלימונים לקבלת המיץ
כל סיד שלם יכול לייצר כ -60 מיליליטר מיץ. אתה צריך לקבל 500 מיליליטר של מיץ ליים. אם המיץ שנאסף הוא פחות מ -500 מיליליטר, סוחטים יותר ליים עד שהמיץ שנאסף מגיע ל -500 מיליליטר.
- סוחטים כל טריז ליים על קערה ונותנים למיצים ליפול לתוך הקערה. פתח את כף היד שלך מתחת לליים בזמן שאתה לוחץ אותו כדי להסיר את הזרעים או הגרגירים שאתה לא רוצה להכניס ללימונדה שלך.
- אפשר לגרד את החלק הפנימי של הליים כך שישחרר יותר מיץ.
שלב 7. מערבבים את כל החומרים שלך בקנקן גדול
יוצקים את המים החמים והסוכר, מיץ הליים ותערובת המים הקרים לקנקן גדול מספיק בכדי להכיל את הלימונדה שלך. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומצננים במקרר. לאחר שהתקרר, אתה מוכן להגיש את הלימונדה הטרייה שלך.
שלב 8. אין לערבב את הלימונדה ישירות עם הקרח
אם אתה מכניס את הקרח ישירות לקנקן הלימונדה, הקרח יימס בזמן שאתה שומר על התא. בסופו של דבר, יהיו יותר מדי מים בלימונדה שלך.
לחלופין, מקררים את הלימונדה לפני שאתם מוכרים אותה. הביאו שקית או צידנית מלאת קרח ושמרו ליד הדוכן שלכם כדי שהלקוחות יוכלו להוסיף קרח ללימונדה כשהם קונים אותו
שלב 9. מציעים יותר מבחירה אחת של טעמי לימונדה
ברגע שיש לך את הלימונדה האמיתית, אתה יכול להכין כמה טעמים נוספים כדי לתת ללקוחות שלך מבחר של טעמי לימונדה שונים.
- קוצצים דק 400 גרם תותים ומוסיפים 100 גרם סוכר. הניחו לו לשבת 45 דקות בטמפרטורת החדר, ואז הפרידו את סירופ התות מהפרי. מוסיפים כף מסירופ התות המתוק לכל כוס לימונדה.
- בנוסף לתותים, אתה יכול להשתמש בפירות אחרים כגון פטל, אוכמניות או סוגים אחרים של פירות להכנת מגוון טעמי הלימונדה שאתה רוצה.
- הכניסו לבלנדר את נתחי האבטיח והפעילו את הבלנדר. כשתסיים, הוסף את מיץ האבטיח שהכנת ללימונדה להכנת לימונדת אבטיח.
- להיות יצירתי! נסה להתנסות בכמה שיותר אפשרויות טעם לימונדה שתוכל לחשוב עליהן לקראת הקיץ.
טיפים
- בקש מכמה מחבריך לעזור בביתן, אך וודא שהם מקבלים את חלקם ההוגן ברווחים.
- אם אתה רוצה לנהל את העסק שלך לאורך כל השנה, אתה יכול להחליף לימונדה קרה לשוקולד חם בחורף.
- אם מישהו עסוק מאוד ואינו יכול לעצור בביתן שלך, אל תכריח אותו לבוא. אם אתה מנומס, הוא עשוי לחזור מאוחר יותר.
- אם אתה כועס על כך שאין לך הרבה לקוחות, אל תציג את זה, וודא שאתה עדיין נהנה.
- צור פוסטר יפה כדי למשוך יותר אנשים.
- היו ידידותיים כלפי הלקוחות שלכם.
- אל תקבע את המחיר גבוה מדי או שלא יהיו הרבה אנשים שיקנו את הלימונדה שלך.
- וודא שאתה נראה ייצוגי. אל תתני לשיערך להסתבך ולבגדים שלך מלוכלכים, או שאנשים יחשבו שערבבת לימונדה בידיים המלוכלכות שלך.
- אם אנשים לא קנו את הלימונדה שלך, נסה לתת להם דוגמא למשקה חינם. אם הם אוהבים את זה, הם כנראה יקנו כוס שלמה!
- ככל שמחיר המכירה של הלימונדה שלך נמוך יותר, כך תקבל יותר לקוחות. הקפד לא להגדיר מחיר מכירה מתחת לחמשת אלפים רופי ומעל לעשרת אלפים רופי, אך אם ללימונדה שלך יש טעם טעים מאוד, תוכל למכור אותה בעשרת אלפים רופי. אם מחיר המכירה גבוה מדי, לא תקבל הרבה לקוחות.
- שאל על הלקוחות שלך.
- פרסם את הביתן שלך כדי למשוך יותר אנשים.
- שפוך את הלימונדה שלך כשאנשים קונים אותה, לא לפני שאנשים קונים אותה. אם אתה מכין את הלימונדה בכוסות מההתחלה, זה יכול למשוך זבובים ולגרום לדוכן שלך להיראות מבולגן.
- אל תכריח אנשים לקנות את הלימונדה שלך, רק שאל אם הם רוצים.
- מניחים את הצידנית מתחת לשולחן כאחסון לימונדה פנוי.
- תן ללקוחות שלך מדבקה עם ילד (זה יכול להרשים את ההורים והם עשויים להטות אותך).
- הכינו פינוקים לכלב. אתה יכול לנסות למכור פינוקים תוצרת בית לכלבים כמקור הכנסה נוסף.
- צעק "לימונדה!" ומחיר המכירה או הלימונדה הביתית. או שאתה יכול לומר "לימונדה קרה קרה! לימונדה קרה קרה כאן!”
אַזהָרָה
- שמור את הכסף קרוב אליך או מתחת לשולחן. אל תשמור את כספך במקום שקל לגנבים לקחת אותו.
- אל תעזוב את הביתן שלך בלי שמישהו ישמור עליו. הכסף והלימונדה שלך יכולים להיגנב!
- ודא שיש לך הרשאה להקים את הדוכן שלך אם תבחר בקרקע בבעלות פרטית.
- יש ללבוש קרם הגנה כדי שהעור שלך לא יישרף.
- בקש מבוגר שיעזור לך לחתוך את הסיד.
