פולי סויה שמקורם ביפן, edamame, עשירים בחלבון וסיבים. מכיוון שפולי הסויה האלה צעירים, בניגוד לפולי הסויה הבוגרים המצויים בטופו, המרקם הרך הופך אותם למרכיב המושלם להוספת ערך תזונתי לכל ארוחה. ברגע שהאדאמה מבושל או מבושל ונותנים לו קורט מלח להוספת טעם, אתה יכול לאכול אדאמה במגוון דרכים, החל מאכילת אידאם רגיל, הכנת פסטה אדממה, או הנאה מאדאם כמרכיב מרכזי באורז מטוגן או בסלטים. אתה רוצה לדעת איך לאכול edamame, בצע את השלבים הבאים.
רכיבים
Edamame רגיל
- 1 כוס אדממה מבושלת
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי קאיין
- 1 כפית רוטב סויה
פסטה אדממה
- 340, 08 גרם אדממה מקולפת
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- 1/2 כוס יוגורט ללא טעם
- 1 אבוקדו שנזרע וחתוך
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס מיץ ליים
- 1-2 כפית מלח
- 5 מקציפי טבסקו
- 3 טיפות שמן שומשום
סלט אדממה
- 3 כפות מיץ ליים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה (שמן זית באיכות טובה)
- 2 כפות שמן קנולה (שמן צמחי)
- 1 שן שום קטנה שנכתשה
- 1/2 כפית סוכר
- 2 כוסות תירס
- 1 כוס אדממה מבושלת
- 1 פחית שעועית שחורה מיובשת. בגודל 425 גרם.
- 1/2 כוס קוביות בצל אדום
- 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה.
אורז אדממה מטוגן
- 453, 5 גרם אספרגוס דק
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 כף שום טחון
- קורט אבקת ג'ינג'ר
- קורט פלפל אדום
- 3 כוסות edamame קפוא מופשר
- 1 כף רוטב סויה דל נתרן (מלח)
- 2 כוסות אורז חום מבושל
- 3 בצל ירוק חתוך לקוביות
שלב
שיטה 1 מתוך 5: Edamame רגיל
שלב 1. מניחים את ה edamame המבושל בקערה
שלב 2. מפזרים את האדממה עם אבקת פלפל קאיין ורוטב סויה
מפזרים 1/2 כפית אבקת פלפל קאיין ו 1 כפית רוטב סויה מעל האדאמה כדי להכין אדאם לחטיף חריף.
שלב 3. אכלו edamame
כדי לאכול edamame, הכניסו פיסת edamame לפה, הוציאו את אגוזי edamame עם השיניים והסירו את עור ה edamame. אם אתה מעדיף לא לעשות זאת כאשר אוכלים את ה edamame, אתה יכול להסיר את אגוזי ה edamame מהעור, ולאחר מכן תוכל להניח את אגוזי ה edamame בקערה ולתבל את ה edamame כרצונך.
שלב 4. שמור את edamame
Edamame תחזיק במקרר לפחות יומיים.
שיטה 2 מתוך 5: פסטה אדממה
שלב 1. מרתיחים 1892, 7 מ"ל של מי מלח
שמים לפחות 2 כפות מלח במים שרוצים להרתיח. זהו השלב הראשון להכנת פסטת אדממה טעימה.
שלב 2. הכניסו למים 340.08 גרם אדממה טרייה מקולפת טרייה
שלב 3. מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את ה edamame במשך 5 דקות
מבשלים עד שהאדאמה מבושל ורך. לאחר מכן, שטפו את ה edamame במים קרים.
שלב 4. מניחים את ה edamame במעבד מזון וטוחנים אותו מספר פעמים
שלב 5. מוסיפים כוס כוסברה קצוצה וטוחנים שוב
שלב 6. מוסיפים מרכיבים אחרים וטוחנים עד שהמרכיבים הופכים לעיסה ומערבבים היטב
מוסיפים למטחנת כוס מים, כוס מיץ ליים, 1-2 כפיות מלח, 5 מקצף טבסקו ו -3 טיפות שמן שומשום וטוחנים עד שהמרכיבים מתאחדים היטב. אם אתה מעדיף משחה רכה יותר, הוסף מעט מים.
שלב 7. מגישים
מניחים פסטה אדממה טעימה בקערה ותוכלו ליהנות ממנה זו עם צ'יפס פיתה, גזר או וריאציה של צ'יפס או ירקות.
שיטה 3 מתוך 5: סלט אדממה
שלב 1. מכינים את הרוטב
מערבבים בקערה קטנה מיץ ליים, שמן, שום וסוכר. מניחים בקערה קטנה 3 כפות שמן זית כתית מעולה, 2 כפות שמן קנולה, 1 שיני שום כתושות קטנות.
שלב 2. טורפים את כל המרכיבים
מקציפים את החומרים יחד כדי לערבב את הטעמים של כל המרכיבים ולהגיש.
שלב 3. מניחים בקערה גדולה את ה edamame, התירס, השעועית השחורה, הבצל והכוסברה
מניחים 2 כוסות תירס, 1 כוס שעועית אדמה מבושלת, 1 פחית שעועית שחורה מיובשת. 425, 1 גרם, כוס בצל חתוך לקוביות, וכוס כוסברה טרייה קצוצה בקערה גדולה.
שלב 4. יוצקים את הרוטב על הירקות המעורבים
מערבבים ירקות ורטבים לערבוב טעמים.
שלב 5. מכניסים למקרר
מניחים את הסלט במקרר לפחות שעה, או אפילו למשך הלילה, כדי לאפשר לטעמים של הסלט להתמזג היטב.
שלב 6. מגישים
תוכלו ליהנות מסלט צונן כתוספת לצד בכל עת שתרצו.
שיטה 4 מתוך 5: אורז מטוגן אדאם
שלב 1. מניחים את קוביות האספרגוס בקערה עם 2 כפות מים
שטפו וחתכו את האספרגוס לקוביות תחילה. זהו השלב הראשון להכנת אורז מטוגן אדממה.
שלב 2. מניחים את הקערה במיקרוגל למשך 30 שניות
שיטה זו תגרום לאספרגוס להתבשל מעט.
שלב 3. מחממים 3 כפות שמן קנולה במחבת
לאחר שהשמן התחמם במשך דקה בערך מוסיפים את האספרגוס. מבשלים את האספרגוס במשך דקה אחת, וודאו שאתם לא שורפים את האספרגוס.
שלב 4. מוסיפים לתערובת שבמחבת את השום, הג'ינג'ר הטחון ופלפל האדום
מבשלים במחבת 1 כף שום טחון, קורט ג'ינג'ר טחון וקורט פלפל אדום קצוץ ומבשלים את החומרים עד שהאספרגוס מתחיל להשחים.
שלב 5. מוסיפים לתערובת 3 כוסות edamame קפוא מופשר ומבשלים 5 דקות
מערבבים את החומרים יחד, ולאחר מכן מוסיפים 1 כף רוטב סויה דל נתרן (מלח) וכפית מים למרכיבים. מוסיפים מעט מים למרכיבים אם הם מתחילים להתייבש או נשרפים מעט.
שלב 6. מערבבים פנימה את האורז ו -3 בצלים חתוכים לקוביות ומבשלים יותר מדקה
מערבבים את החומרים יחד כדי לערבב את הטעמים במשך דקה אחת, או עד שהמרכיבים מבושלים. לאחר מכן, כבה את הכיריים.
שלב 7. מגישים
מתבלים את האורז ברוטב סויה ופלפל אדום קצוץ להוספת טעם ונהנים מהמנה הזו מיד.
שיטה 5 מתוך 5: דרכים אחרות לאכול Edamame
שלב 1. מוסיפים edamame לתבשילים או למרקים
במקום להשתמש בירקות נפוצים, כמו גזר או אפונה, השתמש במקום זאת בפולי אדאם. Edamame יכול להיות תוספת מצוינת למרקים המבושלים בתנור איטי.
שלב 2. צמד את edamame עם מנות פסטה או רכיכות
אם אתם מתכננים לבשל שרימפס שרימפס או פסטה עם ירקות עונתיים, מפזרים מעט שעועית אדמה לפינוק פריך.
טיפים
- לעולם אל תאכל עור edamame. תמיד לקלף את העור של edamame לאחר בישול edamame.
- הימנע מאחסון edamame במקרר למשך יותר משבוע, שכן שעועית ה edamame הופכת לעסיתית ומאבדת מרקם.
- מותגים מסוימים של שעועית אדמה מפיצים אגוזי אדממה קליפים. סוג זה של edamame מקל, מכיוון שניתן להפשיר את עטיפת edamame הקפואה בתנור מיקרוגל.
