שריפות שמן מתרחשות מכיוון ששמן הבישול חם מדי. תבנית שמן ללא השגחה יכולה להתלקח תוך דקות ספורות. אז אל תתנו לכם לעזוב את זה! אם מתרחשת שריפת שמן על הכיריים, כבו מיד את הכיריים. מכסים את האש בנייר אפייה או מכסה מתכת. לעולם אל תזרוק מים על מדורה של שמן. אם השריפה יצאה מכלל שליטה, בקשו מכולם לצאת מהבית ולהזעיק את מכבי האש.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: כיבוי אש
שלב 1. העריכו את חומרת האש
אם האש נמוכה ועדיין בסיר, תוכלו לכבות אותה בבטחה בעצמכם. אם האש מתחילה להתפשט לחלקים אחרים של המטבח, בקשו מכולם לצאת מהבית ולהזעיק את מכבי האש. אל תפגע בעצמך.
התקשר למכבי האש אם אתה מפחד להתקרב לשריפה או שאתה לא יודע מה לעשות. אל תסכנו את חייכם וגופכם כדי להציל את המטבח
שלב 2. כבו מיד את להבת הכיריים
זוהי סדר העדיפויות הראשון שכן שריפות נפט צריכות חום כדי להמשיך להישרף. שמור את הסיר על הכיריים ואל תזיז אותו כיוון שהשמן עלול להישפך עליך או על המטבח בטעות.
אם יש לך זמן, אתה יכול לשים כפפות לתנור כדי להגן על העור שלך
שלב 3. מכסים את האש במכסה מתכת
שריפות זקוקות לחמצן כדי להישרף, כך שהן יכבו אם תכסו אותן במתכת. מניחים תבנית אפייה או מכסה מתכת על האש. אין להשתמש במכסה זכוכית מכיוון שהוא עלול להישבר אם הוא נחשף לאש.
הימנע גם מכריכות, צלחות וקערות קרמיקה לכיבוי שריפה. קרמיקה יכולה להתפוצץ ולהתפזר לפתיתים מסוכנים
שלב 4. יוצקים את הסודה לשתייה על אש נמוכה
סודה לשתיה יכולה לכבות שריפות שמן קטנות, אך אינה יעילה לשריפות גדולות. לשם כך תצטרך כמות גדולה של סודה לשתיה. אז, קח קופסת סודה לשתייה ושפוך את כל התכולה פנימה עד שהאש נכבית.
- אפשר גם להשתמש במלח. אם אתה יכול להגיע לזה מהר יותר, פשוט השתמש במלח.
- אין להשתמש באבקת אפייה, קמח או כל דבר אחר מלבד סודה לשתייה ומלח לכיבוי שריפת שמן.
שלב 5. השתמש במטף כימי כמוצא אחרון
אם יש לך מטף כימי כיתה B (אש נוזלית) או K (אש למטבח), פשוט השתמש בכלי זה לכיבוי שריפות נפט. מכיוון שכימיקלים הופכים את המטבח למלוכלך וקשה לניקוי, השתמש רק באפשרות זו כמוצא אחרון. עם זאת, אם זהו קו ההגנה האחרון שמונע את התפשטות האש מכלל שליטה, אל תהסס להשתמש בה!
שיטה 2 מתוך 3: הימנעות מטיפול לא טוב
שלב 1. אין לשפוך מים על אש שמן
זוהי טעות מרכזית שאנשים עושים לעתים קרובות כאשר מתמודדים עם שריפות נפט. שמן ומים אינם מתערבבים, וכאשר אתה שופך מים על מדורה, האש תתפשט.
שלב 2. אין להכות באש בעזרת סינר, מגבת או בד אחר
זה בעצם יצית את האש ויפיץ אותה. הבד עצמו יכול גם להתלקח. כמו כן, אין להניח מגבות רטובות על מדורות שמן כדי להסיר חמצן.
שלב 3. אין לשים מרכיבי אפייה אחרים על האש
אבקת אפייה וקמח עשויים להיראות דומים לסודה לשתיה, אך אין להם אותה השפעה. רק סודה לשתייה ומלח יכולים להתמודד עם שריפות שמן בבטחה וביעילות.
שלב 4. הימנע מהזזת המחבת או הוצאתה החוצה
זו עוד טעות שאנשים עושים לעתים קרובות מדי וייתכן שהם נראים סבירים. עם זאת, הזזת מחבת של שמן בוער עלולה לגרום לנזילה שלה, מה שעלול לחשוף אותך וחפצים דליקים אחרים ללהבות.
שיטה 3 מתוך 3: מניעת שריפות נפט
שלב 1. אין להשאיר את הכיריים ללא השגחה כאשר אתם מבשלים עם שמן
לרוע המזל, רוב שריפות השמן מתרחשות כאשר אדם עוזב סיר בישול לזמן קצר. שריפת נפט יכולה להתרחש תוך פחות מ -30 שניות. לעולם אל תשאיר שמן חם.
שלב 2. מחממים את השמן במחבת כבדה עם מכסה מתכת
בעת בישול עם שמן, השתמש בסיר עם מכסה כדי לחסום את אספקת החמצן. אם השמן חם, עדיין עלולה להתעורר שריפה גם אם יש לך מכסה, אבל זה הרבה פחות סביר.
שלב 3. שמור את הסודה לשתייה, המלח, ואת תבנית האפייה סביב הכיריים
הרגל למקם את הפריטים האלה במקומות שקל להגיע אליהם כאשר אתה מבשל עם שמן. כאשר מתרחשת שריפת נפט, יהיו לך לפחות 3 פריטים שונים לכיבוי מיידי.
שלב 4. הדביקו מדחום לקצה התבנית כדי לעקוב אחר טמפרטורת השמן
גלה את נקודת העשן (הטמפרטורה שבה השמן מתחיל לעשן) עבור השמן שבו אתה משתמש, ולאחר מכן השתמש במדחום כדי לעקוב אחר טמפרטורת השמן בזמן הבישול. כשהטמפרטורה קרובה לנקודת העשן, כבו את הכיריים.
שלב 5. שימו לב לעשן והיזהרו מריחות עזים
אם אתה רואה עשן או ריח עז כשאתה מבשל עם שמן, כבה מיד את האש או הסר את התבנית מהתנור. השמן אמנם לא נשרף מיד לאחר שהעשן מתחיל להופיע, אך העשן הוא סימן אזהרה לכך שהשמן קרוב לשריפה.
