התקפים מתרחשים כאשר תאי המוח (נוירונים) נתונים להתקפה חשמלית או ל"קצר "הגורם לשינוי תודעה, קריסה ולרוב תנועות גוף בלתי נשלטות. התקפים הם סימפטום מרכזי לבעיה מוחית הנקראת אפילפסיה, אם כי הם יכולים להתעורר גם על ידי גורמים רבים, כגון לחץ, פגיעת ראש, התייבשות, רמת סוכר נמוכה בדם ומזונות וכימיקלים מסוימים במזון. מזון או תוספים המעוררים התקפים משתנים מאדם לאדם, ישנם אנשים שרגישים הרבה יותר לגלוטן, מוצרי סויה מעובדים, סוכר מזוקק, מונוסודיום גלוטמט (MSG) וממתיקים מלאכותיים (במיוחד אספרטיים). נסו להימנע ממזונות/תוספים שלדעתכם מעוררים התקפים.
שלב
חלק 1 מתוך 3: הימנעות ממאכלים מסוכנים
שלב 1. היזהר עם גלוטן
גלוטן הוא המונח הכללי של החלבון בחיטה, שיפון, שעורה ודגנים אחרים. גלוטן הוא החומר שעושה לחם, פסטה ודגנים גמישים. נראה כי התגובות האלרגיות לגלוטן ולבעיות מעיים הקשורות עלו בעשורים האחרונים, אך גלוטן יכול לעורר התקפים אצל אנשים מסוימים מכיוון שהוא דלקתי. לכן, נסה דיאטה נטולת גלוטן למשך מספר חודשים ובדוק אם ההתכווצויות שלך עוצרות.
- גלוטן תמיד קיים בחיטה מאז ימי קדם, אך שיטות חקלאות שונות, הכלאה ושינוי גנטי שהחלו בשנות השבעים שינו חלק מתכונות הגלוטן וגם שינו את אופן התגובה של גופנו.
- בנוסף לתכולת הגלוטן, הדגנים עשירים גם בגלוטמט ובאספרטט, שהם שתי צורות של חומצות אמינו מגרות בעלות השפעה על הפעילות החשמלית של המוח.
- בנוסף ללחמים, עוגות, פסטות ודגנים, גלוטן נמצא גם במרקים משומרים, רטבים ארוזים, רטבי חסה, מוצרים צמחוניים ואפילו בירה.
שלב 2. היזהרו ממוצרי סויה מעובדים
סויה היא קטניה ונחשבת חשובה מכיוון שהיא מהווה מקור זול לחלבון צמחי. מוצרי סויה ותוספים הפכו פופולריים מאוד בעשורים האחרונים, והם נמצאים בדרך כלל במזון לתינוקות ובתרכובות תינוקות. לרוע המזל, סויה היא אחד האלרגנים הנפוצים ביותר בילדים ועלולה לעורר תגובות אלרגיות חמורות ולגרום להתקפים.
- אם לילדך יש התקף, שקול להשאיר אותו ממוצרי סויה ולראות כיצד הוא מגיב. מוצרי סויה עשויים להיות מסומנים כחלבון צמחי, חלבון צמחי במרקם או סויה מבודדת, לפעמים אפילו לא מסומנים.
- כמו רוב הדגנים, גם פולי הסויה מכילים הרבה גלוטמין, כמו גם חומצת אמינו מגרה שמשפיעה על הכימיה של המוח.
- סויה ונגזרותיה נמצאות ברוטב סויה, טופו, אדאם, פורמולה לתינוקות, עוגות, דגנים, מרקים משומרים, רוטב חסה, בשרים מעובדים, נקניקיות, טונה משומרת, פצפוצי אנרגיה, חמאת בוטנים דלת שומן וחלופות חלביות אחרות (חלב סויה, גלידת סויה וכו ').
שלב 3. קיצצו את הסוכר המעודן
גלוקוז (סוג של סוכר פשוט) נחשב בדרך כלל למקור לדלק מוחי, אך נקשר להתקפים מוגברים או מופעלים אצל אנשים מסוימים כאשר הם נצרכים בכמויות מופרזות. לדברי מדענים, ניתן לשלוט בהתקפים על ידי הפחתת סוכר מכיוון שהפעילות החשמלית הפתאומית והחריגה במוח תפחת גם היא. הדבר חשוב לא רק לאנשים הסובלים מאפילפסיה, אלא גם לאוהבי אוכל מתוק הסובלים מהתקפים תכופים.
- תזונה דלת סוכר ועשירה בשומן (דיאטה קטוגנית) מועילה לכל אדם הסובל מהתקפים מכיוון שהוא מאלץ נוירונים במוח להפסיק להסתמך על גלוקוז לדלק ובמקום זאת להשתמש בקטונים (משומן).
- סוכרים טבעיים מפירות וירקות טריים אינם גורמים להתקפים. אתה רק צריך להפחית סוכרים מעובדים כגון סירופ תירס עתיר פרוקטוז, סוכר מזוקק או סוכר מגורען.
- ממתקים, שוקולד, גלידה, גלידות מסוגים שונים, עוגות, דגני בוקר, קפה מיוחד, סודה פופ, ומשקאות ממותקים אחרים בדרך כלל עתירי סוכר מעובד.
שלב 4. שקול להימנע ממוצרי חלב
מוצרי חלב הם סוגי מזון ומשקאות בעייתיים הגורמים לתגובות אלרגיות והתקפים אצל ילדים ומבוגרים. מוצרי חלב לא רק מכילים הורמונים שונים ולפעמים מזהמים בחלב פרה המשפיעים לרעה על המוח, אלא גם עתירים בגלוטמין. בעבר מוצרי החלב הציעו יתרונות בריאותיים יותר והיו מזינים יותר מההשפעות השליליות שלהם, אם כי זה כבר לא המצב בימינו.
- אימוץ דיאטה ללא חלב עשויה להיות אופציה בריאה יותר עבור אנשים מסוימים, במיוחד אלה הסובלים מאלרגיות, אי סבילות ללקטוז או התקפים.
- מוצרי חלב, כגון גלידה ויוגורט, מעורבים בדרך כלל בכמויות גדולות של סוכר מזוקק, מה שמכפיל את הסיכוי להתקפים.
- סוגי גבינת הפרה שהכי מעוררים התקפים ותגובות שליליות אחרות הם פרמזן, צ'דר, שוויצרי, מונטריי ג'ק ומוצרלה.
- עבור אנשים הסובלים מאפילפסיה והתקפים אחרים, חלב עיזים הוא חלופה טובה יותר לחלב פרה, שהוא בהחלט הרבה יותר טוב מסויה.
חלק 2 מתוך 3: הימנעות מתוספים מסוכנים
שלב 1. אין לצרוך MSG
רוב תוספי המזון, כגון MSG, נחשבים לאקסיטוטוקסיות מכיוון שהם מעוררים תאי מוח לעבוד במהירות ועייפות ובכך לעורר התקפים במוח. MSG נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון והמסעדות כמשפר טעם המוסיף לעוצמת עדינות המטבח. הימנעות מ- MSG עשויה להיות קשה מכיוון שהיא כלולה ברוב מוצרי המזון המוכנים לאכילה הנמכרים בשוק.
- על תוויות מזון, MSG מופיע בדרך כלל כ"טעם "מכיוון שהיצרנים יודעים של- MSG יש מוניטין רע.
- זכור כי מזונות טריים וטבעיים אינם בהכרח חייבים לטעום. לכן, הדרך הטובה ביותר להימנע מ- MSG היא לבשל את האוכל שלכם עם מרכיבים טריים.
- MSG יעורר מאוד נוירונים מכיוון שהוא עשוי מחומצת האמינו גלוטמט.
שלב 2. אין להשתמש בממתיקים מלאכותיים
סוגים מסוימים של ממתיקים מלאכותיים, במיוחד אספרטיים (NutraSweet, Equal) מראים פעילות מגרה חזקה ברגע שהם נכנסים לגוף וגורמים לתאי עצב לעבוד יתר על המידה ולהגדיל את הסיכון להתקפים אפילפטיים והתקפים אחרים. זה לא מפתיע מכיוון שאספרטיים עשוי מאספרטט, סוג של חומצת אמינו מגרה מאוד, שבכמויות גדולות או בצורות מסוימות נוטה לגרות את מערכת העצבים.
- אספרטיים מכיל גם פנילאלנין, שהוא רעיל לנוירונים ונקשר גם לנזק נוירולוגי והתקפים.
- אספרטיים הוא אחד מתוספי המזון האקסיטוטוקסי הנצרך ביותר בעולם.
- ממתיקים אחרים שיכולים לגרום גם להשפעות שליליות על המוח ולהגביר את הסיכון להתקפים הם Splenda וסכרין.
- ממתיקים מלאכותיים נמצאים בשימוש נרחב והם נמצאים בדרך כלל במוצרים שכותרתם "ללא סוכר" ו"דל קלוריות ".
שלב 3. הימנע מקראגן
תוסף מזון נוסף שכדאי להימנע ממנו הוא קראגן, מכיוון שהוא יכול לגרום להפרעות סוכר בדם, גירוי במעי ודלקות בגוף. הקראגניאן נגזר מאצות אדומות והוא בדרך כלל מתווסף למשקאות כדי למנוע את הפרדת המרכיבים. Carrageenan נמצא במשקאות תזונתיים (שייקים), מוצרי חלב וחלופות חלביות, כגון חלב סויה.
- הקראגניאן נמצא בחלב, מרק, יוגורט, שוקולד וגלידה, כדי לתת לו עקביות עבה יותר (כמייצב) ולהפוך גרסאות דלות שומן לטעימות יותר.
- לקראגניאן אין ערך תזונתי והוא מצוי בדרך כלל במוצרים שכותרתם "אורגניים".
- קרא את מידע הערך התזונתי על תוויות מזון. על פי חוק, יש לרשום את הקראגן, לכן יש לבדוק היטב את תוויות המזון ולהימנע ממזונות (אפילו גרסאות אורגניות) שמשתמשים בו.
חלק 3 מתוך 3: לדעת מתי לפנות לרופא
שלב 1. הבנת התסמינים
התקף הוא סימפטום או שינוי בהתנהגות המתרחש לאחר פרק של פעילות חשמלית חריגה במוח. התקפים נעים בין קלים, הכוללים רק את המבט הרחוק של העין, כמו בהקיץ, ועד התקפים קשים שלא תמיד כרוכים בכפייתיות (תנועות גוף בלתי מבוקרות). סימנים נפוצים להתקף כוללים התעלפות, ריר או קצף בפה, תנועות עיניים מהירות, גניחה, חוסר יכולת לשלוט במתן שתן/צרכים, שינויים פתאומיים במצב הרוח, התמוטטות, חריקת שיניים, התכווצויות שרירים וגירושים.
- תסמיני התקף ייפסקו לאחר מספר שניות או דקות, אך חלקם עשויים להימשך עד 15 דקות.
- בדרך כלל אתה חווה סימני אזהרה לפני התקף, כמו טעם של טעם מריר או מתכתי בלשונך, ריח ריח של גומי בוער, ראיית בוהק או קווים גלי, תחושת חוסר מנוחה או בחילה.
שלב 2. גלה את הסיבה
רוב ההתקפים אינם מעידים על אפילפסיה, שהיא הפרעה נוירולוגית המאופיינת בהפרעה בפעילות תאי העצב במוח. לעומת זאת, התקפים יכולים להיות מופעלים על ידי גורמים סביבתיים רבים, החל מאלרגיות למזון ותגובות רעילות, וכלה בתוספי מזון (כאמור לעיל).
- קשה לזהות גורמים להתקפים, אך חשוב לדעת אם אינך רוצה שילדך או עצמך יהיו תלויים בתרופות נגד התקפים במשך שנים.
- התקפים בדרך כלל מתרחשים בילדות, אך בדרך כלל נעלמים בגיל ההתבגרות. בין הגורמים השכיחים להתקפים אצל ילדים ניתן למנות זיהומים, חום גבוה, פגיעות ראש ותגובות שליליות לתרופות.
- כאב ראש חמור של מיגרנה דומה בדרך כלל לסימפטומים של התקף קל.
- לפעמים לא ניתן למצוא את הסיבה להתקפים, ומקרים כאלה נקראים התקפים אידיופטים (לא ידועים).
שלב 3. פני לרופא
קבע תור לרופא מיד אם אתה או בן משפחה שלך מראים סימנים להתקף. אפילפסיה היא מצב חמור, אך היא אינה מסכנת חיים כמו התקפים אחרים, כגון גידול במוח, שבץ, דלקת מוח (דלקת קרום המוח) או פגיעת ראש חמורה. הרופא יבצע בדיקות שונות לאבחון המצב כך שניתן יהיה לתת טיפול מתאים.
- בדיקות שיש לבצע כוללות בדיקות דם, בדיקת CT או MRI של הראש, EEG של המוח (כדי לבדוק אם יש דפוסים חשמליים), ואולי כמות קטנה של נוזל מוח וחוט השדרה (ברז בעמוד השדרה) לדלקת קרום המוח.
- אלרגיה למזון ותגובות רעילות לכימיקלים במזון בדרך כלל אינם מאובחנים בבית החולים, במיוחד ב- ED.
- לכן, ייתכן שתזדקק להפניה למומחה לאלרגיה או להתקפים בעל ניסיון באבחון התקפים המופעלים על ידי סביבה.
טיפים
- אימוץ תזונה קטוגנית - תזונה עשירה בשומנים טובים ודלת חלבון ופחמימות - יכולה לסייע בשליטה/הפחתת תדירות ההתקפים.
- אחד התורמים לפעילות התקפים הוא הרעלת מתכות במוח. בתיאוריה, מתכות רעילות יכולות לזהם כל מזון או שתייה, אם כי דגים וסודה בפחיות אלומיניום ומוצרי מזון מעובדים הינם בסיכון הגבוה ביותר.
- המתכות הרעילות הנפוצות ביותר הן כספית, עופרת וארסן, כמו גם כמויות מוגזמות של נחושת, אלומיניום וברזל.
