אוהב את סדרת מכנסי המרובע של בובספוג ולעתים קרובות מתפתה לטעום את מר קראבי פטי. הקרבס המפורסם? אם כן, נסה לבצע את השלבים המפורטים במתכון להלן כדי להביא צלחת קציצת קראבי טעימה לשולחן ארוחת הערב שלך!
רכיבים
פאטי קראבי מקראב
- 2 כפות. בצל קצוץ וסלרי
- 4-6 כפות. שמן צמחי
- 1 כפית. עלי טימין
- 450 גרם בשר סרטן חיקוי קפוא, מופשר ומועך במעבד מזון
- 100 גרם קמח לחם מתובל
- 1 כף. חרדל של דיז'ון
- 2 כפות. מיונז (להוסיף 75 גרם מיונז לטבלת רוטב)
- 2 ביצים, טרופות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות. רוטב עגבניות (לטבול רוטב)
- 1 כף. סוכר
פאטי קראבי מבשר בקר
- בשר טחון
- תיבול מיוחד להמבורגרים (לא חובה)
- בצל קצוץ
- חתיכות עגבניה
- דף גבינה (רצוי גבינת צ'דר או תפוז אמריקאי)
- לחמניות מיוחדות להמבורגרים, בחרו את המשטח המפוזר בשומשום שחור
- מיונז
- רוטב עגבניות
- חרדל
- חתיכות חמוצים
- חסה רומאית או חסה של קרחון
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת קציצת קראבי מבשר סרטן
שלב 1. מחממים 1 כף שמן במחבת, מטגנים בעזרתה את הבצל והסלרי הקצוצים
שלב 2. מוסיפים את עלי הטימין
מנמיכים את האש ומאדים שוב עד שהבצל הופך לשקוף. אל תטגן יותר מדי זמן כדי למנוע את הסיכון לחריכה!
שלב 3. מערבבים בקערת בשר סרטנים, בצל וסלרי מוקפצים, פירורי לחם, חרדל דיז'ון, מיונז, ביצה, מלח ופלפל
מערבבים עד שכל החומרים מעורבבים באופן אחיד.
שלב 4. מכינים מהתערובת בשר המבורגר
בעזרת תבנית עגולה, יוצקים את הבשר וטופחים על המשטח בידיים או בגב המזלג כדי למנוע מהבשר להיות סמיך מדי.
שלב 5. מחממים 3 כפות שמן במחבת
לאחר מכן מטגנים 2-3 נתחי בשר במקביל; מבשלים כל צד של הבשר במשך 2 דקות או עד שהוא משחים והבשר מבושל. אל תשכח להוסיף עוד שמן לבישול נתחי הבשר הבאים.
שלב 6. הגדר את התנור ל 200 מעלות צלזיוס
מכניסים את הקציצת קראבי המטוגנת לתנור שחומם מראש, אופים 10 דקות.
שלב 7. מוציאים את הבשר מהתנור
מגישים חם עם רוטב העשוי מתערובת של 75 גרם מיונז ו -3 כפות. רוטב עגבניות; ניתן למרוח את הרוטב על פני הבשר או להגיש בנפרד כמטבל.
שיטה 2 מתוך 2: מכינים קציצת קראבי מבשר בקר
שלב 1. מניחים את הבשר הטחון על קרש חיתוך, מהדקים אותו לעובי הרצוי
שלב 2. הדפיסו את הבשר כך שיהיה עגול
שלב 3. מניחים את הקציצות על פני המחבת או הגריל
אופים כל צד של הבשר במשך 5-10 דקות או עד שהבשר מבושל לגמרי.
שלב 4. מניחים דף גבינה על כל קציצה, ממיסים במשך 2 דקות
שלב 5. מוציאים את הבשר מהגריל, מניחים אותו על פני הלחם
שלב 6. מוסיפים את התוספות המופיעות במתכון
להכנת רוטב טעים מערבבים יחד קטשופ, מיונז וטיפת רוטב צ'ילי; מערבבים היטב ומרחים על פני הקציצה הקראבית
שלב 7. מגישים ונהנה מהקציצה הקראבית הטעימה שלך
