קליית אגוזי לוז, או פילברט, תסיר את הנוזל מהאגוזים, ותעניק להם מרקם פריך מאוד, ותהפוך אותם לחומים בשל השמנים הטבעיים הקיימים. לאגוזי לוז קלויים יש טעם אגוזי חזק, אך צלייתם ארוכה מדי תגרום להם להישרף ולטעם מר. אפשר לאכול אגוזי לוז קלויים לבד או להשתמש בהם במתכונים מסוימים. קראו את שלב 1 כדי להתחיל לצלות אגוזי לוז משלכם.
שלב
שיטה 1 מתוך 4: צליית שעועית בתנור
שלב 1. צולים את השעועית בתנור
שלב 2. מורחים את האגוזים הקלופים בתבנית העוגה בשכבה אחת
שלב 3. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס
שלב 4. לאחר החימום מניחים את תבנית העוגה במרכז רשת התנור
שלב 5. אופים את השעועית במשך 12 דקות, ואז בודקים
אם הוא מריח כמו בוטנים וצבעו חום אז הוא בשל. אם לא, בדוק שוב כל דקה בערך
שלב 6. הקפידו לא לשרוף את השעועית
אם אתה רוצה לבשל אותם לאט יותר, אתה יכול לבשל את השעועית בחום של 125 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות
שיטה 2 מתוך 4: קליית שעועית במחבת
שלב 1. קלוי אגוזי לוז במחבת
בישול השעועית במחבת ייתן להן טעם נהדר, והן טעימות מאוד. אתה יכול לנסות להוסיף עוד קצת שמן למחבת כדי למנוע מהאגוזים להישרף, אבל יותר מדי שמן יכול גם לשנות את הטעם. להלן אופן בישול אגוזי לוז במחבת.
שלב 2. מניחים את השעועית בתבנית רוטב גדולה בשכבה אחת
שלב 3. מניחים את התבנית על הכיריים בחום בינוני
שלב 4. מערבבים פנימה אגוזי לוז כל דקה בערך
שלב 5. צפו היטב כשהם מתחילים להשחים ובעלי טעם אגוזי מכיוון שהם יכולים להתבשל מהר מאוד
שלב 6. מבשלים 5-10 דקות עד להזהבה וריח
שלב 7. כשהם שחומים, הסר מיד את האגוזים מהתבנית כדי שלא יישרפו
שיטה 3 מתוך 4: צלייה על אש פתוחה
שלב 1. צלוי אגוזי לוז באש פתוחה
אגוזי לוז יטעמו מעט מעושן בעת צלייתם באח פתוח כגון מדורה או גריל ברביקיו. הם גם יכינו חטיף טעים כשאתם יוצאים לקמפינג עם החברים שלכם. הנה מה שאתה צריך לעשות אם אתה רוצה לצלות אגוזי לוז על אש פתוחה:
שלב 2. מניחים את האגוזים הקלופים בסיר או במחבת רותחת ומניחים אותם על הפחם הבוער
שלב 3. מערבבים כל הזמן במשך 2 עד 3 דקות, תלוי בחום, עד שהשעועית שחומה, קלויה וריחנית
שיטה 4 מתוך 4: קילוף אגוזי לוז
שלב 1. הסר את העור על האגוזים
אתה יכול לאכול קליפות אגוזי לוז, אבל רוב האנשים מעדיפים להסיר כמה שיותר מהקליפה לטעם טוב יותר. צליית אגוזי הלוז תקל על הסרת הקליפות, לכן עשו זאת "לאחר" שתהליך הבישול הושלם. עם זאת, שים לב שלזנים מסוימים של אגוזי לוז, כגון אגוזי לוז של אורגון, יש קליפות קשות שקשה להסיר אותן. לא תוכל להסיר את הקליפה ה"שלמה "מאגוזי הלוז, וזה בסדר; העור נותן לאגוזים טעם ותזונה טובים. הנה איך להיפטר מקליפות אגוזי לוז:
שלב 2. מעבירים בזהירות את האגוזים הקלויים החמים למגבת מטבח נקייה
שלב 3. עטפו את האגוזים במגבת ושפשפו בעדינות את האגוזים עד שהם נוגעים זה בזה
שלב 4. פעולה זו תסיר את הקליפה הדקה והרופפת של השעועית, מה שעלול לגרום למריר מעט של השעועית
שלב 5. מגישים
אנשים רבים אוהבים אגוזי לוז קלויים כפי שהם, בעוד שאחרים נהנים לשלב אגוזי לוז בסלטים, מנות בשר ועוד מגוון מאכלים. להלן כמה וריאציות של המנה עם אגוזי לוז שתוכלו לנסות:
- מילקשייק אגוזי לוז
- עוגת בייקון אגוזי לוז
- מרטיני אגוזי לוז
- נוטלה תוצרת בית
- אגוזי לוז בננה
- לחם שוקולד אגוזי לוז
- קאפקייקס אגוזי לוז
