סולם ה- pH מודד את ההסתברות שחומר יוותר על פרוטון (או אטום H+) ועל ההסתברות שחומר יקבל פרוטון. מולקולות רבות, כולל צבעים, ישנו את המבנה על ידי קבלת פרוטונים מסביבה חומצית (סביבה שמשחררת בקלות פרוטונים) או שחרור פרוטונים לסביבה אלקליין (סביבה המקבלת בקלות פרוטונים). בדיקת ה- pH היא חלק חשוב מניסויים כימיים וביולוגיים רבים. ניתן לבצע בדיקה זו על ידי ציפוי דף נייר בצבע שישנה את צבעו בסביבה חומצית או בסיסית.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת נייר pH בבית באמצעות כרוב או כרוב
שלב 1. חותכים מעט כרוב אדום
יהיה עליך לחתוך בערך 1/4 מכף הכרוב האדום ולשים אותו בבלנדר. אתה צריך לחלץ את הכימיקל מהכרוב כדי לצפות את נייר ה- pH. כימיקלים אלה נקראים אנתוציאנינים וניתן למצוא אותם בצמחים כגון כרוב, ורדים ופירות יער. האנתוציאנינים סגולים בתנאים ניטרליים (pH 7.0), אך משנים את צבעם בסביבה חומצית (pH 7.0).
- אותו הליך יכול לשמש עבור פירות יער, ורדים או צמחים אחרים המכילים אנתוציאנינים.
- הליך זה אינו חל על כרוב ירוק. כרוב ירוק אינו מכיל אנתוציאנינים.
שלב 2. הוסיפו מים רותחים לכרוב שלכם
אפשר להרתיח מים על הכיריים או במיקרוגל. בכל שיטה בה תשתמש, תזדקק ל -500 מ ל מים. יוצקים מים רותחים ישירות לבלנדר המכיל את הכרוב. זה יעזור להסיר את הכימיקלים הדרושים מהכרוב.
שלב 3. הפעל את הבלנדר
אתה צריך לערבב את המים והכרוב לקבלת התוצאות הטובות ביותר. הניחו לבלנדר לפעול עד שהמים בצבע סגול כהה. שינוי צבע זה מצביע על כך שהסרתם בהצלחה את הכימיקלים הנדרשים (אנתוציאנינים) מהכרוב ופירסתם אותם במים חמים. כדאי לקרר את תכולת הבלנדר במשך עשר דקות לפחות לפני שתמשיך.
שלב 4. יוצקים את התערובת דרך מסננת
עליך להסיר את נתחי הכרוב מתמיסת המחוון (מים צבעוניים). נייר סינון יכול להחליף את המסנן, אך הוא עשוי להימשך זמן רב יותר. לאחר שסיננת את פתרון המחוון, תוכל להשליך את נתחי הכרוב.
שלב 5. הוסף אלכוהול איזופרופיל לפתרון המחוון שלך
הוספת כ -50 מ ל של אלכוהול איזופרופיל תגן על הפתרון שלך מפני צמיחת חיידקים. אלכוהול עשוי לשנות את צבע הפתרון שלך. אם זה המצב, הוסיפו חומץ עד שהתמיסה תחזור לצבע סגול עמוק.
שלב 6. יוצקים את הפתרון לסיר או לקערה
אתה צריך מיכל עם פה רחב מספיק כדי לטבול את הנייר לתוכו. עליך לבחור מיכל עמיד בפני כתמים מכיוון שאתה מוזג לתוכו את הצבע. חומרי קרמיקה וזכוכית הם בחירות טובות.
שלב 7. משרים את הנייר שלך בתמיסת המחוון
הקפד לדחוף את הנייר מתחת לתמיסה. יהיה עליך לטבול את כל הקצוות והדפנות של הנייר. מומלץ ללבוש כפפות לשלב זה.
שלב 8. הניחו לנייר להתייבש על המגבת
חפש מיקום ללא אדים חומציים או אלקליין. על הנייר להתייבש לחלוטין לפני שתמשיך. באופן אידיאלי, אתה משאיר אותו למשך הלילה.
שלב 9. חותכים את הנייר לגיליונות
זה מאפשר לך לבדוק כמה דוגמאות שונות. אתה יכול לחתוך את הנייר בכל גודל שתרצה, אך בדרך כלל, הנייר נחתך באורך וברוחב של אצבע המורה שלך. גודל זה מאפשר לך לטבול את הנייר לתוך המדגם מבלי לטבול את האצבע במדגם.
שלב 10. השתמש בדף נייר כדי לבדוק את ה- pH של פתרונות שונים
אתה יכול לבדוק פתרונות ביתיים כגון מיץ תפוזים, מים וחלב. ניתן גם לערבב פתרון לבדיקה, כגון ערבוב מים וסודה לשתיה. זה יספק מגוון דגימות לבדיקה.
שלב 11. אחסן את דף הנייר במקום קריר ויבש
עליך להשתמש בכלי אטום לאחסון דפי הנייר עד שתשתמש בהם. זה יגן על הנייר מפני זיהום סביבתי כגון אדי חומצי או בסיסי. השארת הנייר באור שמש ישיר גם היא אינה אידיאלית מכיוון שהדבר עלול לגרום להלבנה לאורך זמן.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת נייר לקמוס בבית
שלב 1. חפשו אבקת לקמוס יבש
לקמוס הוא תרכובת שמקורה בחזזיות, פטריות שיש להן קשר סימביוטי עם אצות ו/או ציאנובקטריות שיכולות לבצע פוטוסינתזה. אתה יכול לקנות לקמוס בחנות מקוונת או לאספקה כימית.
אתה יכול להכין אבקת לקמוס משלך אם אתה כימאי מוכשר. עם זאת, התהליך מסובך למדי וכולל הוספת תרכובות כגון לימונדה ואשלגן פחמתי כדי לרסק את החזזית ולהשאיר אותה למספר שבועות לתהליך התסיסה
שלב 2. ממיסים את הלקמוס במים
הקפד לערבב את הפתרון ולחמם אותו אם האבקה לא מתמוססת היטב. אבקת לקמוס חייבת להתמוסס לגמרי במים. הפתרון הסופי צריך להיות בצבע כחול סגול.
שלב 3. שים את הנייר שלך בתמיסת הלקמוס
הרטיבו את כל הצדדים והקצוות של הנייר בעזרת הפתרון. זה ירטיב כמעט את כל משטח גיליון הבדיקה שלך וייתן את התוצאות המדויקות ביותר. אין צורך לתת לנייר "להשרות" כל עוד אתה בטוח שכל חלקי הנייר רטובים.
שלב 4. הניחו לנייר להתייבש
כדאי לייבש את הנייר באוויר הפתוח, אך וודא כי הנייר אינו חשוף לאדים חומציים או אלקליין. אדי זה יכול לזהם דפי נייר ולגרום להם להיות לא מדויקים. כמו כן, עליך לאחסן אותו במקום יבש וחשוך כדי למנוע זיהום והלבנה.
שלב 5. השתמש בנייר לקמוס לבדיקת חומציות
נייר לקמוס כחול יהפוך לאדום בסביבה חומצית. יש לזכור כי נייר לקמוס אינו מציין את מידת החומציות או אם פתרון בסיסי או לא. אין שינוי בנייר פירושו שהפתרון בסיסי או ניטרלי ואינו חומצי.
אתה יכול להכין נייר לקמוס אדום (שיהפוך לכחול בסביבה בסיסית) על ידי הוספת חומצה לפתרון המחוון לפני השריית הנייר שלך
טיפים
- ניתן לחתוך את הנייר לגיליונות לפני או לאחר טבילתו בתמיסת המחוון. רק תנסה לא לחתוך את הנייר כשהוא רטוב.
- אתה יכול להשתמש במחוון האוניברסלי כדי להשוות את הקריאות שעל דף הנייר שאתה עושה עם המחוון לאותו פתרון. השוואה זו תיתן לך מושג לגבי דיוק הקריאה שלך.
- השתמש רק במים מזוקקים.
- השתמש בנייר אמנות נטול חומצה.
אַזהָרָה
- אחסן את דף הנייר המוכן בכלי אטום קריר, כהה ויבש.
- טפל בחומצה בזהירות רבה ובפיקוחו של אדם אחראי כגון מורה למדעים אם אתה עושה פרויקט בכיתה. השתמש בציוד מגן מתאים לטיפול בכל חומר.
- לטפל בדף הבדיקה רק בידיים יבשות.
