פיצה היא אחד המאכלים הטעימים ביותר בעולם. פיצה קלה להכנה היא כנראה אחד הדברים הגדולים ביותר אי פעם. כל מה שאתה צריך זה החומרים הנכונים, תוספות טעימות, קצת יצירתיות ואולי קצת עזרה מהילדים. ממש קשה לנצח את המתכונים הטעימים האלה.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הכנת פיצה מסורתית קלה
שלב 1. מחממים את התנור ל -230 מעלות צלזיוס
השתמש בזמן שלוקח לתנור להתחמם להכנת מרכיבי הפיצה.
שלב 2. מכינים בצק פיצה או קונים בצק מוכן
כמובן, רכישת בצק מהסופר היא קלה כמו להשיג אותו, אם כי אתה יכול להכין בצק בעצמך תוך מספר דקות.
שלב 3. תנו מעט שומן על התבנית
אפשר להשתמש בתרסיס בישול (שמן בישול בצורת תרסיס), שמן זית או חמאה. מניחים בצק פיצה או בצק תחליף לפיצה על תבנית האפייה. אפשר גם להשתמש באבן פיצה (תבנית פיצה שבדרך כלל עשויה אבן או קרמיקה) או תבנית פיצה מלבנית אם יש לכם.
טבחים רבים אוהבים להשתמש בעמילן תירס המפוזר על תחתית תבנית או אבן פיצה. עמילן תירס הופך את הפיצה המבושלת לקלה יותר להסרה מהתבנית או מאבן הפיצה. בנוסף, עמילן תירס מבושל (בכמות מספקת כמובן) הופך את הפיצה לפריכה
שלב 4. מוסיפים את הרוטב
בשלב זה, אין הגבלות כלשהן. אפשר למרוח על הפיצה רוטב פיצה מסורתי, רוטב פסטו (רוטב איטלקי עשוי צנוברים), או אפילו רוטב אלפרדו (רוטב גבינת פרמזן). רטבים אלה זמינים במרכולים כדי להאיץ את תהליך הכנת הפיצה. מורחים כמה שיותר רוטב על הפיצה בעזרת סכין, מרית או גב כף.
אם אתם ממהרים ואין לכם זמן לצאת לקנות רטבים מוכנים או להכין בעצמכם, תמיד תוכלו להשתמש במרכיבים שיש לכם בבית. למשל למרוח פיצה ברוטב עגבניות רגיל. אם אתה ממש ממהר, אתה יכול גם להשתמש ברוטב סויה
שלב 5. מוסיפים תוספות
שוב, הכל אפשרי כשזה מגיע לתוספות. השתמש בירקות אם אתה צמחוני, נסה סוגים שונים של בשר אם אינך. להיות יצירתיים ולנסות כמה מרכיבים אקזוטיים כמו לב ארטישוק (ירק ים תיכוני), אננס, עוף ברביקיו או תפוחי אדמה. נסה הכל והכל. וודא שהבשר מבושל והירקות נשטפים תחילה. חלק ממרכיבי הציפוי המסורתיים הם:
- פפרוני (נקניק עשוי בדרך כלל מבשר בקר וחזיר)
- זית
- נקניק
- עובש
- פפריקה
שלב 6. מוסיפים את הגבינה
תוספת הגבינה המסורתית היא מוצרלה, אך ניתן לנסות כל סוג גבינה שאוהבים. גבינת ריקוטה טעימה מאוד על פיצה וכך גם גבינת פטה. אם אתה רוצה טעם מיוחד יותר, אתה יכול לקנות גבינת מוצרלה טרייה, לפרוס אותה ולפזר אותה באופן שווה על הפיצה כדי להכין פיצה מרגריטה מסורתית.
כדי להאיץ את התהליך, קנה גבינה מגוררת כדי לעזור להאיץ את תהליך הכנת הפיצה. גבינה מגורדת נמסה מהר יותר מגבינת סדין עבה, כך שתוכלו להתחיל לאכול פיצה טעימה מיד
שלב 7. מכניסים את הפיצה לתנור ואופים במשך 15-20 דקות או עד להשחמה
כשהפיצה זכתה בתוספות שאתה אוהב, מכניסים אותן לתנור. נותנים לפיצה לשבת בתנור במשך 15-20 דקות או עד שהקצוות מזהיבים והגבינה נמסה.
צפה בפיצה שלך כדי שלא תישרף. מה שכן, גבינה שרופה יכולה לקלקל את הפיצה. הקצוות החרוכים של הפיצה לא טעמו טוב
שלב 8. מוציאים את הפיצה מהתנור, נותנים לה לנוח זמן מה ואז נהנים
כשהפיצה מזהיבה מוציאים אותה מהתנור. היזהר כי הפיצה חמה מאוד. שים את התבנית על הכיריים. זה נראה קצת מייסר, אבל תצטרך לתת לפיצה לשבת לפחות כמה דקות עד שהבצק יתבשל במלואו. ואז תהנה!
שיטה 2 מתוך 3: הכנת "פיצה" סופר קלה
שלב 1. השתמש בתחליף פיצה רגיל
אם אתה יכול לספק בצק פיצה, זה יהיה נהדר. אבל במציאות בצק פיצה לרוב קשה להכנה, וקשה לאפייה. אם אתה רוצה להכין פיצה רק בעזרת האלמנטים הבסיסיים וזה בסדר לעשות טריק קטן (או לאלתר), השתמש בלחם נאן. בצק לחם נאן מוכן זמין באופן נרחב ויכול להכין בסיס פיצה טעים. אם לחם נאן אינו זמין, נסה את האפשרויות הבאות:
- פיתה
- מאפינס בריטים
- לחם קלוי
- טורטיות
שלב 2. מורחים על הלחם רוטב פיצה, רוטב פסטה, או אפילו רוטב סויה
אם יש רוטב פיצה, זה יהיה ממרח טעים. עם זאת, טעם של רוטב פסטה כמעט דומה לרוטב פיצה ורוטב סויה ורוטב ברביקיו ניתן להשתמש בו בקמצוץ.
שלב 3. מפזרים את כל התוספות
כדי להכין פיצה סופר קלה זו, חשבו על המרכיבים שיש לכם במטבח שלכם. התחל עם ירק או שניים כמו פלפלים קלויים ופטריות מוקפצות. אולי להוסיף פפרוני או סלמי. מפזרים קישוטים כמו זיתים שחורים. אם אתה רוצה להתנסות בכמה שילובי פיצות קלאסיים, הנה כמה רעיונות לנסות:
- חזה עוף, לב ארטישוק, עגבניות וזיתים שחורים
- בצל מקורמל, נקניק ושמיר
- אגוזי מלך, פרושוטו (פרוסות חזיר מיובשות) וגבינה כחולה
שלב 4. מפזרים כמה שיותר גבינה על הפיצה
גבינות מוצרלה, אסיאגו ופרמז'ן יוצרות טעם של פיצה קלאסית, אך ניתן להשתמש גם בגבינות אחרות.
אם אתם משתמשים בגבינה בטעם חזק כמו גורגונזולה או גבינת פירור כמו פטה, מפזרים אותה קלות על הפיצה. אם מפזרים יותר מדי, לפיצה יהיה טעם רע
שלב 5. אופים את הפיצה בתנור הטוסטר או מאלתרים במיקרוגל
לפיצות עם בצק לחם כמו נאן, תנור טוסטר אידיאלי. מכשיר זה לוקח פחות זמן להתחמם בהשוואה לתנור. אופים את הפיצה בחום בינוני במשך 5 דקות, ולאחר מכן בודקים כל דקה לאחר מכן.
אם אינכם משתמשים בבצק פיצה ואתם ממש ממהרים, תוכלו לאפות את הפיצה במיקרוגל. מיקרוגל יכול לגרום לגבינה ולתוספות להתחמם במהירות, אך הפיצה המתקבלת תהיה רכה ולחה ולא פריכה כמו אפויה בתנור. ראשית, אופים במשך 2 דקות, ולאחר מכן בדוק כל 30 שניות לאחר מכן
שלב 6. תהנה מפיצה קלה וסופר מהירה
שיטה 3 מתוך 3: ניסיון מסוגים שונים של פיצה
שלב 1. מכינים פיצה בצורת לב
שום דבר לא יכול לבטא את המשפט 'אני אוהב אותך' יותר מאשר פיצה בצורת לב. אם מישהו קרוב אליכם חובב פיצה, שתפו את המתכון הזה.
שלב 2. מכינים פיצה ממוחי
אם אתה חובב מוצ'י או כל דבר שקשור ביפנית, המתכון המלוח הזה ידביק את בלוטות הטעם שלך. פשוט, מהיר ושונה!
שלב 3. מכינים פיצה ממתקים
אם אתה מעדיף משהו מתוק על מלוח, אתה לא צריך לאבד את הכיף שבפיצה. פיצה כזו דורשת שוקולד, מרשמלו ותוספת מתוקה במקום רוטב פיצה, פפרוני וגבינה.
שלב 4. נסה להכין תת פיצה (פיצה שנראית כמו נקניקיה)
אם קצת משעמם לכם את הפיצה העגולה הסטנדרטית, נסו להכין תת פיצה. פיצה זו מושלמת עבור חובב הפיצות העסוק.
שלב 5. נסה להכין פיצה בסגנון שיקגו
אם אין לך זמן או כסף לנסוע לשיקגו, עדיין תוכל להרגיש את הכינוי "עיר סוערת" זו על ידי ניסיון במתכון הזה.
טיפים
- מעורבים את הילדים ללוש את הבצק ולפזר את התוספות האהובות עליהם. לשתף אותם זה כיף.
- וודא שהמים המשמשים להמסת השמרים אינם חמים מדי! טפטוף המים על פרק כף היד, כפי שאנשים עושים כדי להכין חלב לתינוקות, היא דרך לחזות אם המים חמים מדי או לא.
