אגוזי פקאן הם סוג של אגוז שמגיע מהשפלה סביב המיסיסיפי. הפרי משגשג ברחבי דרום ארצות הברית, השפלה של טקסס וצפון מקסיקו - מקומות עם אדמה פורייה, קיצים ארוכים וחורפים קרים מרה. פקאנים הם חביבי האופים והקונדיטורים., במיוחד בעונת הסתיו והחגים. קצירת אגוזי פקאן הנופלים על הקרקע היא עבודה איטית וכואבת גב. למרבה המזל, עם קצת הכנה ועם הציוד הנכון, קציר ידני של פקאן יכול להיות מאוד כיף, במיוחד ביום סתיו שטוף שמש.
שלב
שיטה 1 מתוך 4: קביעת זמן הקציר
שלב 1. הסתכלו על עץ הפקאן כדי לראות אם הפרי מוכן ליפול
פקאנים בדרך כלל מתחילים ליפול מתחילת ספטמבר עד נובמבר ולכן הכנת הקציר צריכה להיעשות לפני שהפרי מתחיל ליפול, אך לא רחוק מיום הבציר, כך שהמאמצים שלכם לא יופרעו על ידי הזמן ומזג האוויר.
שלב 2. ודא שעצי האגוזים שהם המטרה לקציר יכולים להניב תוצאות המתאימות למאמציך
חלק מעצי הפקאן מייצרים אגוזים באיכות נמוכה, בין אם בגלל עונות גידול גרועות, אדמה ואיכות תזונה ירודה, או בגלל רקע גנטי ירוד. חלק מהגורמים המשפיעים על איכות האגוזים הם:
- עץ לא היברידי המייצר אגוז שתיל, לא גדול יותר מבלוט קטן. עץ זה מייצר אגוזים עם קליפות קשות שקשה לחלץ את הבשר. רקע גנטי ירוד ניתן למצוא גם בעצים היברידיים שירשו תכונות פרי ירודות מקודמיהם.
- תנאי גידול העבודה כוללים בצורת באביב ובקיץ, כך שהעץ לא יכול להניב פרי טוב. בדרך כלל זה קורה לאזורים לא מושקים, כמו גם לקרקעות שיש בהן אגירת מים לקויה.
- רמות נמוכות של חומרים מזינים חיוניים בקרקע, במיוחד חנקן ומינרלים/יסודות קורט כגון אבץ, ברזל ומנגן יכולים להפחית משמעותית את איכות השעועית.
- מזיקים כמו תולעי רשת, תולעי יורה וחיפושיות פקאן יכולים גם הם להשפיע קשות על בריאות העצים והאגוזים שהם מייצרים.
- אוויר קר עלול לפגוע בפרחים ובניצנים של עץ הפקאן, כך שמספר ערכות האגוזים שיגדלו יקטן לאחר תקופת הפריחה.
שלב 3. תסתכל על העץ כדי לבדוק את איכות האגוזים, בין אם מבחינת האיכות או הכמות
בסוף הקיץ, הפקאנים יגיעו לגודלם המלא, כולל העור. כך תוכלו להעריך את גודלו של אגוז בשל לאחר שהעור מתייבש והפרי יורד. שימו לב שקליפות הפקאן מהוות 25-30% מכלל המסה, ולכן פקאנים שנראים גדולים כשהם עדיין מכוסים בעור יהפכו קטנים לאחר שהעור יורד.
שלב 4. שימו לב לקליפת העור
כאשר רוב קליפות האגוזים מתחילות להיסדק ולהיפתח, ניתן להתחיל לנקות את האזור שמתחת לעץ. הסר כל פסולת שנמצאת על הקרקע מתחת לעץ, ולאחר מכן פעל כדי ליישר את השטח לפי הצורך במצב זה. עצים העומדים על קרקע דשא או גדלים בעשבים שוטים עשויים להזדקק למאמץ נוסף לניקוי.
שיטה 2 מתוך 4: הכנת אזור הקציר
שלב 1. חותכים את הדשא מסביב לעץ שבו צומחת עשבים שוטים מתחת
סובבו את העץ כך שהדשא החתוך יזרק מהגזע על ידי סיבוב המכסחת קרוב ככל האפשר לגזע. זה יגרום למפלט על מכסחת הדשא לזרוק שבבי דשא או פסולת אחרת הרחק מהעץ. המשך לכסח את הדשא לאזור במרחק של כ- 3-4.5 מטר מענף העץ, כך שהאגוזים הנופלים ליד הגזע הרחוק ביותר יראו בקלות להרים. אגוזי פקאן עלולים ליפול במרחק מה מהעץ ברוחות עזות.
שלב 2. אסוף את הפקאנים שמתחילים ליפול
מזג אוויר רטוב עלול לפגוע באגוזים, בעוד חיות בר יכולות לגנוב אגוזים שנותרו על הקרקע. עורבים וסנאים אוהבים פקאנים, וכך גם צבאים וחיות בר אחרות.
שלב 3. הניחו לעלים להיערם או להתפוצץ
השתמש במפוח עלים במידת האפשר, שכן חיפוש פקאן באזור מלא בעלים בצבע דומה יהפוך את עבודתך לקשה עוד יותר.
שיטה 3 מתוך 4: קצירת אגוזי פקאן בקנה מידה
שלב 1. להתכופף ולהרים את הפקאנים על הקרקע
אם קציר מוקדם של אגוזי פקאן אינו דורש עזרה של טכנולוגיה, אתה יכול פשוט להתכופף ולקטוף את האגוזים אחד אחד מתחת לעץ. הכינו מיכל, כגון דלי פלסטיק, לאחסון האגוזים שנקטפו. עבור אדם חזק ואנרגטי, זוהי טכניקה יעילה לקטיף עץ פקאן או שניים. יש אנשים שחושבים שזחילה על הקרקע טובה גם לאיסוף אגוזי פקאן.
שלב 2. השתמש בורר פקאן אם זחילה או כיפוף קשה מדי עבורך
ישנם כמה כלים המתחברים עם ידית קצרה, אך רוב הכלים הנמכרים מורכבים מחיבור תיל עם קיבול לאחיזת האומים. חלק האביב יילחץ כנגד האגוז כך שהאגוז יחליק לתוך החוט ויתפס בתוך הכלי. רוקן את המיכל לדלי או למיכל אחר כדי למנוע מהפקאנים להישפך החוצה.
שלב 3. השתמש בכלי לקטוף הגלגלים הידני
זהו כלי פשוט הפועל כמו מכסחת דשא, תופס אגוזים בין גלילים או אצבעות גמישים ומניח אותם בכלי אחיזה. רוב הכלים האלה יתפסו הרבה פסולת מתחת, כך שתרצה לוודא שהשטח מתחת לעץ נקי כדי להקל על העבודה.
שלב 4. שכור מכונת פקאן למטעים גדולים
קוטפי אגוזי פקאן משתמשים במכונות המונעות בטרקטור הסוחפות את שטח המטעים כדי לקצור את האגוזים. כאשר משתמשים בו בשילוב עם מטלטלת עצים, טכניקה זו יכולה להפחית באופן משמעותי את עוצמת העבודה ולהיות הטכניקה היעילה ביותר לקציר אגוזים, אך אינה מהווה את המוקד העיקרי של מאמר זה.
שיטה 4 מתוך 4: מיון שעועית קצוצה
שלב 1. הסר אגוזים פגומים או לא שלמים לאחר קצירתם
אם אינכם רוצים לפצח ולקלף את הפקאנים בעצמכם, יהיה עליכם להזמין מומחה לעיבוד האגוזים הפגועים. אם בכוונתכם למכור פקאנים, אספקת אגוזים באיכות לא תקינה תביא לקונים שיציעו מחירים נמוכים יותר מאשר פקאנים באיכות גבוהה. בדרך כלל זה המצב אם אתה רוצה למכור אגוזים למרכז סיטונאי שמבצע בדיקות קפדניות כדי להבטיח את איכות המוצר שנרכש. כמה דברים שיש לקחת בחשבון כדי לקבוע את איכות הפקאנים הם:
- צֶבַע. פקאנים טובים צריכים להיות בעלי צבע אחיד. בחלק מהזנים, כגון סטיוארט ודונלדסון, הימצאות פס ליד קצה הצילום וצורה מוצקה יותר בין הפסים (בדרך כלל שחורים) לבין הקליפה (חום בהיר) הם סימנים לשעועית באיכות טובה.
- צורת מעטפת. אגוזי פקאן נוצרים מתחת לקליפה מכיוון שחומרים מזינים נכנסים מהעורקים בקליפה, ואז עוברים דרך הקליפה הרכה וממלאים את היורה בסוף. אם מזג אוויר חם, חוסר חומרים מזינים באדמה ותקיפת מזיקים בירי מפריעים לתהליך ההאכלה, השעועית תתחדד בקצותיהן. זה מצביע על כך שהשעועית לא צומחת כראוי.
- קוֹל. זה אולי יישמע מוזר, אבל הפקאנים ישמיעו צליל ייחודי בעת טלטול או ירידה. פקאן שנשמע חלול הוא בדרך כלל ריק, ואילו פקאנים טובים נשמעים מוצקים גם אם רק מנערים אותם ביד. בעת איסוף הפקאנים, יש לנער אותם אחד אחד ולפצח את האגוזים שנשמעים חשודים. עם הזמן תהיה לך שמיעה טובה לזהות פקאנים טובים ומלאים.
- משקל בוטנים. למרות שמשקלם של הפקאן הפרט קטן מאוד, קוצר מנוסה שעושה את המיון ביד מסוגל להבחין בהבדל הברור בין פקאנים איכותיים לפקאן פחות.
שלב 2. שמים את הפקאנים בשק כדי לאחסן אותם
באופן כללי, ניתן לאחסן פקאנים בחופשיות בשקי חמין ואז להניח אותם במקום קריר ויבש במשך מספר שבועות לאחר הקציר. איכות האגוזים תשתפר עם הזמן, במיוחד כאשר הם נקצרים מוקדם מכיוון שהפרי יבשיל במהלך האחסון. אין לדלג על תהליך בישול השעועית. אגוזי פקאן שלא נשארים לבישול לא ייסדקו לגמרי וקשה לקלף אותם. הקפאה תעצור את תהליך הבישול. אז וודאו שהשעועית מותרת להתבשל לפני שאתם מקפיאים אותן. הקפאה מאפשרת לפולים להימשך זמן רב יותר מבלי לפגוע באיכותם. זכור כי הטבע נתן פקאן קליפה קשה, מיכל כמעט מושלם לאחסון תוכנם.
שלב 3. מקלפים את קליפות הבוטנים
אם יש לך מזל לגור ליד מתקן לעיבוד אגוזי פקאן, אתה יכול לקחת את האגוזים שנקטפו לשם לשם פיצוח מכונות. אתה יכול גם ללכת לחנות הציוד החקלאית הקרובה ביותר מכיוון שלרוב המיקומים האלה יש מפצח אגוזים. היו מוכנים לשלם בסביבות 250 אלף IDR עד 400,000 IDR לחצי ק ג שעועית כדי להשתמש בשירות זה. אם אתה רוצה לפצח את האגוזים שלך, אתה יכול לרכוש מפסק פקאן למשימה זו.
טיפים
- הקדמונים נהגו ללבוש את קצה החולצה כ"סינר "לאחיזת אגוזי הפקאן. חלקם גם קושרים אותו כמו "שקית קנגורו" כדי להחזיק את האגוזים עד שהגיע הזמן לזרוק את האגוזים לדלי או לשק.
- קציר מוקדם בדרך כלל משתלם אם בכוונתך למכור את התוצרת. רוב הפקאנים שנמכרים במרכולים בארצות הברית נרכשים לבישול עוגיות לחג, ולכן מחיר המכירה בשוק בתחילת העונה הוא הגבוה ביותר לאורך כל השנה.
- תהנה מהתהליך. אל תעבוד יותר מדי או יותר מדי זמן עד שתתעייף. תרצו לקצור שעועית במהירות וביעילות, אך אל תשכחו ליהנות מאוויר הסתיו הצח בעבודה.
- שימו לב לאזור סביבכם כשהאגוזים מתחילים ליפול. לעתים קרובות תמצאו ענפים עם פירות גדולים או נופלים בזמנים שונים, מה שהופך אותו ליעיל יותר להתרכז באזורים מסוימים מתחת לעץ.
- אחסון אגוזים מעצים שונים, במיוחד מעצים מסוגים שונים, יכול להקל על המכירה (או הקילוף) מכיוון שהם עשויים להשתנות בגודלם. הקולפן או אפילו הקולפן הידני חייב להיות מוגדר לגודל אגוזים ספציפי. אחרת האגוז הגדול או הקטן יותר לא ייסדק לגמרי.
- שמירה על ניקיון השטח מתחת לעץ הוא אחד השלבים החשובים ביותר להנעת הקטיף. עשבים שוטים, עשבים שוטים והמלטה יקשו עוד יותר על מציאת וקטיף אגוזים.
אַזהָרָה
- היזהר מהתקפות חרקים בזמן שאתה עובד. נמלי האש הם מזיקים בעייתיים ולעתים קרובות ניזונים מפקאנים שהחיות שוברות כשהם נופלים על הקרקע. היזהר מהתגובות האלרגיות של נמלי אש ודבורים לפני שאתה יוצא לאדמת הגן לפקאן.
- השתמש בשיקול דעת טוב כאשר אתה מתחיל לקצור. התכווצות ארוכה מדי לאסוף פקאנים עלולה לגרום לכאבי גב.
