קניית תה היא קלה, אך היא מספקת אף יותר אם אתה יכול לקטוף תה מהעצים שאתה מגדל בעצמך. למרבה המזל, תה הוא די קל לגידול ויכול לשגשג במגוון אקלים. כמו כן, ניתן להכין מספר סוגי תה מאותו צמח, בהתאם לאופן עיבוד עלי התה. זה לוקח כמה שנים עד שעץ התה מתבגר מספיק כדי לקצור אותו. אז, סבלנות, שמור היטב על הצמח, וגם אתה תהנה מהתה הביתי שלך במשך שנים רבות.
שלב
חלק 1 מתוך 3: הכנת הזרעים
שלב 1. רכשו זרעי קמליה סיננסיס לתוצאות הטובות ביותר
לצמח התה שני סוגים עיקריים. סיננסיס מומלץ מכיוון שהצמח עמיד ואפשר להכין תה שחור, ירוק ולבן מהעלים. אתה יכול לקנות זרעים מהמשתלה המקומית שלך או באינטרנט.
- תזדקק לכ -1 מ"ר שטח לאחר שהסיננסיס יתחיל לגדול.
- אסאמיקה היא סוג אחר של צמח תה. צמח זה מתאים גם לגידול באקלים טרופי. אסאמיקה הוא צמח גדול ולכן הוא צריך שטח של לפחות 1.5 מטר ברגע שהוא מתחיל לצמוח. אתה יכול להכין את אותו סוג תה מצמח זה כמו שאתה יכול מסיננסיס.
שלב 2. גידל את התה כשתיל אם אתה רוצה לקפוץ ישר לתהליך הגידול
יש לכם גם אפשרות לחתוך גבעולים מצמחים קיימים או לרכוש שתילים מהמשתלה. בחר באפשרות זו אם אינך רוצה לדלג על תהליך נביטת הזרעים. אם אתה בוחר לגדל את התה שלך ממשתילים או ייחורים, יש לטפל בצמחים במשך שנה בתוך הבית לפני שהם מועברים החוצה.
באזורים סובטרופיים, עדיף לגדל תה בתוך האביב או הסתיו ולהזיז אותו בחוץ באביב או בסתיו של השנה שלאחר מכן מכיוון שזהו הזמן הטוב ביותר לגידול תה
שלב 3. משרים את הזרעים
שמים את זרעי התה בקערה או במיכל מלא במים. וודא שיש מספיק מים כדי שהזרעים יהיו שקועים לחלוטין. משרים למשך 24-48 שעות. השרייה תסייע לזרעים לספוג מים ובכך להאיץ את תהליך הנביטה.
שלב 4. מעבירים את זרעי התה למיכל של ורמיקוליט
מוציאים את הזרעים מהמים ומניחים כל 2-3 זרעים במקום אחר. שים את המיכל במקום חמים ובהיר. מרססים את הזרעים כדי להרטיב אותם. המתן מספר דקות עד שהזרעים יחזרו לטמפרטורת האוויר הרגילה. לאחר מכן, כסו אותו ב -2.5 ס מ של ורמיקוליט גס (מינרל חום המסייע לזרעים לשמור על לחות). אפשר לזרעים לנבוט במשך 6-8 שבועות.
- מספר המיכלים בהם תשתמש יהיה תלוי בכמה זרעים אתה רוצה לשתול.
- אתה יכול לקנות ורמיקוליט גס בחנות לאספקת צמחים.
שלב 5. שמור על הוורמיקוליט לח
במשך 6-8 שבועות, בדוק את ורמיקוליט מדי יום אם יש רמות לחות. אם הוא יבש, השקה אותו. עם זאת, אל תיהיה בוצית. אמצעי הגידול חייב להישאר לח תמיד.
מומלץ להשתמש בבקבוק ריסוס כדי להימנע מהשקיית יתר
שלב 6. וודא שהזרעים נבטו בצורה מושלמת
לאחר 6-8 שבועות, בדוק אם זרעי התה נבטו. זרעים מונבטים יצמחו שורשים קטנים וזוג עלים. כל זרע נובט בקצב אחר. אז, המתן עד שרובם או כולם נבטו, ולאחר מכן הועברו לסירים.
חלק 2 מתוך 3: שתילת עצי תה
שלב 1. מפרידים ושותלים את התה בסיר
זרעים יגדלו לטריב לאחר הנביטה במשך 6-8 שבועות. באותו זמן יהיו לשתילים 3-4 עלים. שתלו כל שתיל תה בסיר נפרד מלא באדמה חומצית עם טווח pH אידיאלי של 6 - 6.5. הניחו את הסיר באזור חם ומוצל בחלקו. לרסס את האדמה באופן קבוע כדי לשמור על לחה.
- אתה יכול לקנות אדמת חומצה מהמשתלה המקומית שלך.
- בדוק את pH הקרקע כדי לראות אם הוא מספיק חומצי. אחרת, תהפוך אותו לחמצמץ יותר. כדי לבדוק את pH הקרקע, השתמש ברצועת בדיקת pH. קוד צבע זמין כדי ליידע אותך על חומציות הקרקע.
- אם הוא פחות חומצי, תוכלו להפוך אותו לחומצי יותר על ידי הוספת אלמנטים כמו גופרית ועלה אורן.
שלב 2. לשתול תה בעונה הגשומה לקבלת התוצאות הטובות ביותר
מכיוון שמדובר בצמח רב -שנתי, ניתן לגדל תה בכל עת של השנה, כל עוד מזג האוויר אינו קופא. תה יכול לעמוד בפני כפור קל, אך אינו צומח היטב באקלים קר מאוד. עם זאת, עצי תה נטועים טוב יותר בעונת הגשמים מאשר בעונה היבשה.
באקלים סובטרופי וטרופי, ניתן לגדל תה בכל עת
שלב 3. מעבירים את התה לסיר חדש או שותלים אותו בגינה
ברגע שהוא מגיע לגובה של כ -20 ס"מ, יש להסיר את הצמח. אם מושתלים לסיר חדש, וודא שהוא גדול מספיק בכדי להכיל גידול שורשים רב. סיר בגודל 15 ס"מ מספיק. אם אתם מגדלים אותם בתוך הבית, הניחו אותם במרחק של לפחות מטר אחד מהשני כך שיהיה להם מקום לגדול.
- האדמה צריכה להיות מעט חומצית.
- אם נטועים בחוץ, הוסיפו חול לאדמה על מנת להבטיח ניקוז טוב. אם מגדלים בתוך הבית, מוסיפים לסיר אזוב ספגנום.
- לשתול את התה באזור בהיר וחלק מוצל חלקית. המשמעות היא שצמח התה חייב לקבל 6 שעות חשיפה לשמש בכל יום.
שלב 4. השקה את התה מדי יום
צמח תה זה חזק ואינו זקוק להפריה תכופה. עם זאת, יש להשקות אותו באופן קבוע. שטפו את התה במים רכים (מים מינרליים נמוכים) כדי לשמור על רמת החומציות הנכונה. האדמה צריכה להיות לחה למגע, אך לא רטובה.
אם הצמחים נראים פחות פוריים, ספקו תזונה עריקית, שהיא סוג של דשן בעל רמת חומציות גבוהה. מורחים כ -2.5 ס"מ דשן סביב הצמח
שלב 5. הגן על הצמחים מפני שלג
צמחי תה גדלים בצורה הטובה ביותר במקומות חמים, אך יכולים לשרוד קור ויובש. עם זאת, עדיף להעביר את התה למקום חם יותר במהלך החורף. הניחו את הצמח בצל או בחממה במהלך חורפים בטמפרטורה נמוכה. ככלל, עדיף להסיר את הצמח כשהטמפרטורה יורדת מתחת ל 0 ° C.
אם התה גדל בחוץ, חפור אותו בזהירות והעבר אותו לסיר מלא באדמה
שלב 6. המתן מספר שנים עד שהצמחים יתבגרו
עץ התה מתבגר כשלוש שנים. זה אומר שאתה לא יכול לקצור את העלים לפני כן. ברגע שעץ התה מגיע לגובה של כמטר אחד, העלים מוכנים לקציר.
חלק 3 מתוך 3: קצירת עלי תה
שלב 1. בחר 2-3 עלים ירוקים בהירים
ברגע שהצמח מגיע לגובה של כמטר אחד, העלים מוכנים לקציר. בדרך כלל, העלים יגדלו יותר בעונה הגשומה מאשר בעונה היבשה. כדי לקצור אותו, השתמש באצבעות ובאגודל כדי למרוט 3-4 עלים ירוקים בהירים. עלים ירוקים אלה מוכנים לשמש כמשקאות תה.
שלב 2. קציר מספר פעמים במהלך העונה
ניתן לקצור עלי תה פעמים רבות במהלך העונה. פשוט קטוף בכל פעם שאתה רואה כמה עלים ירוקים בוהקים המופיעים כדי לעזור לצמח לצמוח מהר יותר.
גזם את עץ התה לגובה של מטר כאשר הוא גדל גבוה מזה
שלב 3. בחר את העלים הצעירים שטרם פתוחים להכנת משקה תה לבן
תה לבן עשוי עלים שלא נפתחו במלואם. עדיף לבחור אותו בימים חמים. יבש בחוץ בשמש כל היום. לאחר מכן, מסירים את הגבעולים וצולים במחבת יבשה וחמה במשך 2-3 דקות. מצננים את עלי התה ושומרים בכלי אטום.
שלב 4. מכינים תה ירוק
להכנת תה ירוק הניחו את העלים הירוקים הבהירים בצל למספר שעות. לאחר מכן, אתה יכול לשים אותו בסיר האורז או לצלות אותו על מחבת חמה ויבשה במשך כמה דקות. לאחר מכן, צולים את עלי התה במשך 20 דקות בחום של 120 מעלות צלזיוס. מצננים את העלים ושומרים בכלי אטום אם לא רוצים לטגן אותם מיד.
- עלי תה יישארו יבשים אם הם מאוחסנים בכלי אטום ויכולים להימשך עד מספר שנים. עם זאת, עדיף להשתמש בתה לפני שחלפה שנה.
- על ידי שימוש בסיר אורז, תה ירוק יהיה בעל טעם ארצי יותר. להכנת תה ירוק בסיר אורז הכניסו תחילה נייר סופג מים. לאחר מכן, הפעל את ההגדרה למצב "חם" (חם). מוסיפים שכבה דקה של עלי תה. אין לסגור את סיר האורז עד להשלמת תהליך הבישול. הניחו לעלי התה להתחמם במשך 3-4 שעות.
שלב 5. מכינים תה שחור
טוחנים ביד את העלים הטריים עד שהם הופכים לצבע כהה. לאחר מכן, הניחו אותו על משטח שטוח והכניסו אותו למקום קריר למשך 2-3 ימים. מסננים את עלי התה בהקדם האפשרי או שומרים אותם בכלי אטום. עלי התה יחזיקו מעמד מספר שנים אם המיכל סגור היטב.
לחלופין, מייבשים את העלים על ידי צלייה במשך 20 דקות בתנור שחומם מראש ל -120 מעלות צלזיוס
שלב 6. מעבדים את העלים לתה אולונג
הניחו לעלים הטריים להתייבש בשמש במשך 30 דקות עד שעה. לאחר מכן, קח אותו פנימה ותן לו לשבת במשך 10 שעות, תוך ערבוב כל שעה. מייבשים את העלים בתנור בחום של 120 מעלות למשך 10-12 דקות. לאחר מכן, מסננים או מאחסנים בכלי אטום.
וודא שהמיכל סגור היטב. עלי תה יכולים להחזיק מספר שנים אם הם נשמרים יבשים
שלב 7. מכינים את התה
שים כמה עלי תה בשקית תה או במסננת תה. טובלים במים רותחים. תלול במשך 3 דקות לפחות, ולאחר מכן הסר את השקית. כדי להמתיק, הוסף סוכר, דבש או ממתיק מלאכותי. תהנה מהתה שלך.
אתה יכול גם לערבב את התה עם עשבי תיבול כמו לבנדר לטעם פרחוני. הוסיפו קצת יותר לבנדר מכמות עלי התה, אלא אם אתם רוצים ניחוח צמחים חזק מאוד
טיפים
- לאחר הגידול, צמחי תה יכולים לייצר עלים למשך 50-100 שנה.
- הכינו טעם תה משלכם על ידי הוספת עשבי תיבול כמו לבנדר ויסמין.
- אתה יכול לקנות שתילים של עץ התה מחנות צמחים או משתלה אם יש לך ספק לגבי נביטה מאפס.
