אספקת ירקות טריים מהגינה שלכם היא לא רק תהליך רווחי אלא גם מועיל מאוד לבריאותכם. גידול תירס יכול לשפר את בריאותכם הפיזית והנפשית, כמו גם את שגשוגכם. אתה יכול להתחיל לגדל תירס בגינה שלך ולהתחיל לקצור את הפירות, עם מעט ידע ועבודה קשה.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: בחירת סוג התירס
שלב 1. עשה קצת מחקר על האזור שבו אתה מתכוון לשתול תירס
שיטה זו חשובה מאוד לדעת אודות האקלים וסוג הקרקע, כמו גם הכנות לכל סוג תירס אחר. סוגים מסוימים של תירס מעדיפים קרקעות חמות/קרירות יותר עם רמות PH שונות בקרקע.
שלב 2. דע כיצד לגדל תירס מתוק
תירס מתוק הוא זן קלאסי של תירס שאוכלים בדרך כלל כתבשיל או כבר בתירס משומר. לתירס מתוק יש זרעים צהובים -זהובים ובהירים ומתוקים בטעמם. תירס מתוק הוא סוג התירס הפופולרי ביותר הגדל בגינות ביתיות.
- תירס מתוק רגיל (אריזת הזרעים מסומנת בשם 'סו') היא הקלה ביותר מכל הסוגים. יותר מ -50% מהסוכר הכלול בתירס מתוק סטנדרטי זה הופך לקמח (עמילן) תוך 24 שעות. לכן יש לצרוך או לשמר מיד לאחר הקציר / קטיף.
- תירס מתוק עם תכולת סוכר גבוהה או תירס מתוק משופר (אריזת הזרעים מסומנת בשם 'se') היא תוצאה של שינוי גנטי להאטת קצב הפיכת הסוכר לעמילן, ובכך מוסיף לטעם המתוק והרך של גרעיני התירס.
- תירס סופר מתוק או תירס סופר מתוק (שכותרתו 'sh2' על אריזת הדגנים) הוא הזן המתוק ביותר. הזרעים קטנים יותר מזני תירס מתוקים אחרים, ויתכווצו כאשר יתייבשו.
שלב 3. למד אודות תירס שקע
סוג תירס זה אינו הסוג שגדל לצריכה גולמית. התירס משמש בעיקר כמזון לבעלי חיים או למזון מעובד. גידול תירס מסוג זה מועיל לשימוש בחקלאות או נמכר למשקים אחרים.
שלב 4. דע את סוג תירס צור (תירס פנינה)
לתירס צור או המכונה גם תירס הודי (תירס הודי) יש אופי קשה עם מספר צבעי גרגר. השימוש בו דומה לזה של תירס שקוע, אך הוא אינו גדל על כל המסה (למשל, הוא אינו גדל בארצות הברית, אלא גדל במרכז ודרום אמריקה). תירס זה משמש בדרך כלל לצורכי קישוט.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת האדמה/הגן
שלב 1. לדעת מתי לשתול
תזדקק לזמני שתילה שונים בהתאם למקום מגוריך. אם אתה גר באזור עם חורפים קרים, למשל, הזמן הטוב ביותר לשתול הוא בין מאי ליוני. היזהרו לא לשתול מוקדם מדי, כי אם האדמה עדיין קרה מדי, גרעיני התירס יירקבו.
שלב 2. בחר מיקום שתילה
צמחי תירס אוהבים אזורים שזוכים לשמש מלאה, לכן בחרו בחלקות שטח בגינה הפתוחות. נסו לבחור אזור שהוא יחסית נקי מעשבים/עשבים, כי לצמחי תירס יהיה מאוד קשה להתחרות (בקבלת חומרים מזינים מהאדמה).
שלב 3. הכינו את האדמה
צמחי תירס מעדיפים אדמה עשירה בחנקן ומופרית היטב.
- במידת האפשר, לשתול תירס באדמה שגדלה עם חומוס או אפונה, שכן צמחים אלה מעשירים את החנקן שבאדמה.
- ודא שהאדמה טמפרטורה של כ 16 מעלות צלזיוס. אם האזור אינו חם מספיק, ניתן להגדיל את הטמפרטורה על ידי כיסוי האדמה בפלסטיק שחור ועשיית חורים לתוכו להיכנס גרעיני התירס.
- הוסיפו קומפוסט או דשן לאדמה שבועיים עד ארבעה שבועות לפני השתילה, כך שיהיה זמן לדשן להתמזג בקרקע.
שיטה 3 מתוך 3: גידול תירס
שלב 1. לשתול את גרעיני התירס המוכנים
לכל אדם שאוכל באופן אינטנסיבי תירס, נטע 10 עד 15 גידולים. אם יצליח 100% אז כל צמח ייצר שני קלחי תירס.
- התירס מאובק על ידי הרוח, ולכן עדיף לשתול אותו בבלוקים (אשכולות) ולא בשורות בודדות. כך לאבקה יש סיכוי טוב לנבוט.
- שותלים את גרעיני התירס כ- 2.5–5.1 ס”מ מתחת לפני הקרקע, עם מרווח של כ- 61–91.4 ס”מ.
- כדי להגדיל את הסיכוי לנבט זרעים, לשתול 2-3 זרעים יחד בכל חור.
- אם אתם מגדלים מספר זני תירס, הקפידו לשתול אותם באזורים נפרדים כדי להפחית את הסיכון להאבקה צולבת. האבקה צולבת המתרחשת עלולה לייצר תירס עם זרעים עמילניים.
שלב 2. עשו השקיה
צמחי תירס זקוקים לכ -2.5 ס מ מים לשבוע. השקיה נדירה יכולה לגרום לקלחים רבים שהם חלולים וללא זרעים. נסו להימנע מהשקיה מהצד העליון של הצמח מכיוון שיש לו פוטנציאל לשטוף אבקה.
שלב 3. הסר עשבים שוטים סביב צמחי התירס הצעירים
הסר עשבים שוטים סביב צמח התירס עד לגובה הברך בערך. לאחר מכן, צמח התירס אמור להיות מסוגל להילחם בעצמו בגידול העשבים.
שלב 4. המתן לצמיחה
אם תשתול בין מאי או יוני אז בתחילת יולי הצמחים יהיו בגובה הברך בערך. עד אז, צמח התירס שלך צריך להיות בגובה של כ- 30.5-45.7 ס"מ. צמחי תירס מסיימים לגדול כשלושה שבועות לאחר שפיתחו שערות תירס או "ציפורים" על הנבטים, המתייבשים כמו זנבות משי חומים.
שלב 5. בוחרים את התירס ונהנים
התירס מוכן לקציר כאשר הזרעים התמזגו יחדיו ומייצרים נוזל חלבי כאשר הם נוקבים. כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר ואת הטריות האופטימלית, עליך לצרוך תירס מיד לאחר הקטיף.
טיפים
- אם יש לך מספיק זמן, עדיף לא לבחור את התירס מוקדם יותר מאשר תאכל אותו. במילים אחרות, צרכו אותו ברגע שאתם בוחרים אותו. התירס הטרי ביותר הוא התירס הטוב ביותר.
- אם אתה רוצה גרגר מתוק כירק, היזהר לא לקטוף אותו לאט מדי מכיוון שהוא עלול לבשל יתר על המידה את התירס (תירס בוגר נקצר כדגן). אבל זה לא מצב רע, כי אתה יכול לטחון אותו לקמח (maizena) או להשתמש בו כזרע כדי שתוכל לשתול יותר תירס בעונה שלאחר מכן.
