שמן זרעי פשתן מכיל חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6. שניהם נחוצים לבריאות מכיוון שהם חומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFA). שמן זרעי פשתן מכיל גם חומצות שומן חיוניות, כגון חומצה אלפא לינולנית (ALA) ואומגה 9, שיכולות להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ושבץ. צריכת שמן זרעי פשתן יכולה לעזור להבטיח שתקבל כמויות נאותות של חומצות שומן אומגה 3, שהראו עדויות להפחתת דלקות, הורדת רמות הכולסטרול, ומסייעות במניעת מחלות כרוניות כגון מחלות לב, סוכרת ודלקת פרקים. ישנן דרכים רבות ושונות לקחת שמן זרעי פשתן, החל מלקיחתו בצורת כמוסה, שתיית השמן ועד להוספת זרעי פשתן שלמים לתזונה. למד עוד על הדרכים השונות לצרוך שמן זרעי פשתן, כך שתוכל להתחיל לשלב אותו בתזונה שלך.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: צריכת שמן זרעי פשתן
שלב 1. שוחח עם הרופא שלך על צריכת שמן זרעי פשתן
חשוב לשאול את הרופא לגבי שילוב שמן זרעי פשתן בתזונה, במיוחד אם אתה נוטל תרופות מסוימות. שמן זרעי פשתן יכול להשפיע על מספר תרופות, כולל תרופות לדילול דם, סטטינים להורדת כולסטרול, כמו גם תרופות לסוכרת.
ספר תמיד לרופא על כל התרופות והתוספים שאתה נוטל
שלב 2. עקוב אחר הוראות היצרן
מוצרי שמן פשתן שנרכשו צריכים להיות מלווים בהוראות המכילות כמה ותדירות ליטול שמן זרעי פשתן. קרא והסתכל על האריזה להוראות ספציפיות כיצד לקחת שמן זרעי פשתן.
- המינון הרגיל של שמן זרעי פשתן הוא 1 כף ולוקח שלוש פעמים ביום, אך הקפד לשים לב לאריזות שמן פשתן ליתר ביטחון.
- שמן זרעי פשתן הנצרך בעודף עלול להוביל לעור שמן, להתפרצויות אקנה ואפילו לצואה שמנונית.
שלב 3. מערבבים שמן זרעי פשתן עם מיץ, מים או תה
אם אתה לא אוהב את הטעם, מערבב אותו עם מים, תה ירוק או מיץ פירות - מכיוון שמדובר בשמן, כך שהוא לא יתערבב היטב, אבל אם הטעם מהווה בעיה, ערבוב זה יעזור. נטילת נוזל שמן פשתן בארוחה או לפחות חטיף יכולה גם לסייע להיפטר מהטעם שמשאיר השמן בפה.
שלב 4. שקול לקחת שמן זרעי פשתן בכמוסות
שמן זרעי פשתן נמכר גם בצורת כמוסה. שוב, עקוב אחר הוראות היצרן כיצד לקחת שמן זרעי פשתן. קח כמוסות שמן פשתן יחד עם כוס מים מלאה.
שלב 5. אחסן את שמן זרעי הפשתן או הכמוסות במקרר
אחסן כמוסות שמן פשתן או שמן זרעי פשתן במקרר בכלי זכוכית אטום. השמן יכול להגיב באוויר ולהיות מעופש, אך אחסון זרעי פשתן במקרר יסייע להאריך את חיי המדף שלהם.
שלב 6. מוסיפים זרעי פשתן לאוכל לאחר הבישול
עם זאת, אין לחמם שמן פשתן. חימום השמן יוריד ממנו את היתרונות התזונתיים שלו. אם הוספתם שמן זרעי פשתן לאוכל שלכם, הקפידו להוסיף אותו לאחר שהאוכל מבושל. יוצקים מעט שמן זרעי פשתן על האוכל במקום להשתמש בו לבישול מזון.
שלב 7. הפחת את הצריכה אם אתה מתחיל להרגיש תופעות לוואי על מערכת העיכול
שמן זרעי פשתן יכול לגרום לגזים, שלשולים ו/או נפיחות כאשר אתה מתחיל ליטול אותו בפעם הראשונה. עבור רוב האנשים הגז ו/או הנפיחות יפסיקו לאחר בליעה של שבוע או שבועיים. אם אתה נתקל בתופעות לוואי כתוצאה מנטילת שמן פשתן, הפחת את המינון באופן זמני.
שיטה 2 מתוך 2: אכילת זרעי פשתן שלמים
שלב 1. רכשו זרעי פשתן איכותיים
ישנם שני סוגים שונים של זרעי פשתן: חום וזהוב. המחירים לרוב שונים באופן משמעותי, אך הכמויות התזונתיות זהות בערך. בחר את סוג הזרע המתאים לתקציב שלך ועובד בצורה הטובה ביותר לאופן השימוש שלך.
שלב 2. טוחנים את זרעי הפשתן בעזרת מטחנת קפה או מעבד מזון
אם תחליט להשתמש בזרעי פשתן שלמים, אך אתה גם רוצה לטחון אותם כדי להוסיף אותם למגוון מאכלים, תוכל לטחון אותם בעזרת מטחנת קפה. הקפד להשתמש במטחנת קפה נפרדת לטחינת זרעי הפשתן. אחרת, זרעי פשתן עלולים להתערבב עם פולי קפה טחונים.
כמה תזונאים ממליצים לצרוך זרעי פשתן טחונים במקום זרעי פשתן מלאים כיוון שקל יותר לגוף לעכל ולהשתמש בחומרים המזינים שלו. זרעי פשתן שלמים נוטים להשאיר את הגוף על כנו, ולכן יתרונותיהם מוגבלים
שלב 3. הוסף זרעי פשתן שלמים לתזונה שלך
אתה יכול להוסיף זרעי פשתן שלמים לתזונה עד כף אחת ביום. הוסף זרעי פשתן לדגנים, למרקים, לתבשילים, לרטבים ולתחבושות חסה. אתה יכול לאכול כף מלאה בכל פעם (בדגנים בבוקר, למשל) או לחלק את המינון ליום.
שלב 4. מפזרים זרעי פשתן טחונים על מזון
אתה יכול גם לטחון זרעי פשתן ולהשתמש בו כתוספת לדגנים, מרקים, חסה, ירקות ותבשילים. השתמש בכף אחת של זרעי פשתן טחונים מדי יום. אתה יכול להשתמש בו ישירות בבת אחת בארוחה אחת או לחלק את המינון בין הארוחות.
אתה יכול גם להשתמש בזרעי פשתן טחונים כקמח בהכנת מאפינס, לביבות ולחם. החלף קמח רגיל בזרעי פשתן טחונים - אם מתכון דורש כוס קמח אחת, מערבבים כוס קמח עם כוס זרעי פשתן טחונים
טיפים
- אחסון שמן זרעי פשתן במקרר ישמור אותו טרי וימנע מהידרדרות איכותו. השמן יהיה גם טעים יותר כשהוא יתקרר ויהפוך את העקביות לנזילה פחות.
- צריכת שמן זרעי פשתן היא חלופה לצמחונים שאינם יכולים להשיג חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 מצריכת דגים או תוספי שמן דגים.
אַזהָרָה
- לעולם אל תיקח שמן זרעי פשתן כתחליף לתרופות או תחשוב על זה כתרופה לטיפול בבעיות בריאות כגון רמות LDL גבוהות או רמות כולסטרול רעות. התייעץ תמיד עם רופא כדי להימנע מבעיות בריאות חמורות או כדי לטפל בהן כראוי.
- לאחר שלמדת כיצד לקחת שמן קנבוס, אל תשתמש בו כתחליף למזונות חיוניים. אתה עדיין צריך להיות בתזונה בריאה הכוללת פירות, ירקות ומקורות נוגדי חמצון וחומצות שומן אחרות.
- אין לדלג על מינונים או ללכת ימים ללא נטילת שמן קנבוס לאחר תחילת הדיאטה. שמני אומגה יצטברו במערכת שלך כאשר הם נצרכים באופן קבוע, מה שיספק יתרונות בריאותיים.
מאמר קשור
- אכילת זרעי קנבוס
- טחינת זרעי פשתן
