זרעי פשתן הם מזון מזין העשיר בחומצות שומן אומגה 3, נוגדי חמצון וסיבים. על מנת לספוג באופן מלא את חומרי התזונה הכלולים בזרעי פשתן, תחילה עליך לטחון אותם לפני אכילתם. ניתן לטחון זרעי פשתן ביד או במכונה (קל יותר לעשות זאת). לא משנה באיזו שיטה אתה משתמש, אתה יכול לטחון זרעי פשתן תוך מספר דקות.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: שחיקה ביד
שלב 1. טוחנים את זרעי הפשתן בעזרת מטחנה, כך שתוכלו לעשות זאת בקלות ובמהירות
זוהי טוחנת פשתן הדומה למטחנת קפה. פתח את המכסה והכנס את זרעי הפשתן לחור המסופק בחלקו העליון. הניחו את טוחנת הפשתן בצלחת או בקערה. לאחר מכן, טוחנים את זרעי הפשתן על ידי סיבוב החלק העליון עם כיוון השעון. אתה יכול לקבל 1 כף (15 גרם) זרעי פשתן טחונים תוך לא יותר מחצי דקה.
- בנוסף, אתה יכול להשתמש במטחנה זו כדי לפזר זרעי פשתן טחונים על גבי סלטים או שייקים.
- אם אינך משתמש בזרעי פשתן לעיתים קרובות, אל תקנה כלי זה.
שלב 2. השתמש במטחנת תבלינים או פלפלים כאפשרות פחות יקרה
פתח את המכסה של מטחנת התבלינים ולאחר מכן הוסף 1-2 כפות. (15-30 גרם) זרעי פשתן. החזר את המכסה והפוך את הארכובה למשך 1 עד 5 דקות עד שזרעי הפשתן חלקים לגודל הרצוי.
- אבקת זרעי הפשתן תיפול בצורה מסודרת. כך שתוכל להחזיק את המטחנה מעל מזון או מיכלים.
- שיטה זו אורכת זמן רב. אם הידיים או פרקי הידיים מתעייפים, תנוח למשך 30 עד 60 שניות.
שלב 3. נסה להשתמש במכתש ועלי לטחינת זרעי הפשתן
בצורה זו ניתן לטחון 1 כף. (15 גרם) עד 1 כוס (250 גרם) זרעי פשתן בכל פעם. שמים את זרעי הפשתן במכתש (שנראה כמו קערה). לאחר מכן, השתמשו בעלי (טוחנת תבלינים דמויית מקל) לטחינת זרעי הפשתן. לחץ על העלי על זרעי הפשתן כדי לטחון אותו. המשיכו כך במשך 3 עד 5 דקות עד לקבלת אבקת זרעי פשתן בעדינות הדקה.
מרגמה ועלי עשויים בדרך כלל אבן או שיש. האבן הכבדה מושלמת לטחינת זרעי פשתן
שיטה 2 מתוך 3: שימוש במכונות אלקטרוניות
שלב 1. נסה להשתמש במטחנת קפה כאפשרות מהירה ויעילה
מניחים כוס (250 גרם) זרעי פשתן או פחות בכל פעם במטחנת קפה. טוחנים את זרעי הפשתן למשך 10 עד 15 שניות בעזרת הגדרת הטחינה העדינה יותר. זוהי דרך קלה להוסיף תזונה מזרעי פשתן לתזונה.
- נקו את טוחנת הקפה לאחר שתסיימו לטחון את זרעי הפשתן.
- אין להכניס זרעי פשתן למטחנה מעבר לקו המרבי המותר. מטחנת הקפה עלולה להינזק אם תעשו זאת.
שלב 2. נסה להשתמש במעבד מזון אם אתה זקוק לזרעי פשתן טחונים בלבד
מעבד מזון יכול לטחון בכל פעם 1 עד 3 כוסות (250-700 גרם) זרעי פשתן. הכניסו לתוכו את זרעי הפשתן, ולאחר מכן הגדירו את ההגדרה לטחינה עדינה יותר וטחנו את הזרעים במשך 5 עד 15 דקות עד שתקבלו את הגודל הרצוי. בעת טחינת הזרעים, פתח את המכסה מדי פעם והשתמש בכף כדי לערבב את זרעי הפשתן כדי להקל על הטחינה.
למרות שהיא קלה לביצוע, שיטה זו לוקחת יותר זמן משיטות אחרות
שלב 3. טוחנים את זרעי הפשתן בעזרת בלנדר כאפשרות ביתית קלה לביצוע
יוצקים כ -250 גרם זרעי פשתן לבלנדר. אתה יכול להשתמש בכוס מדידה או למדוד את הכמות. שים את המכסה והשתמש בהגדרת הטחינה העדינה יותר בבלנדר. טוחנים את זרעי הפשתן במשך 3 עד 10 דקות עד שהם מגיעים לגודל הרצוי.
לאחר העיסה, שמים את זרעי הפשתן הטחונים בקערה או בצנצנת לשימוש קל
שיטה 3 מתוך 3: אחסון זרעי פשתן
שלב 1. אחסן זרעי פשתן שלמים בטמפרטורת החדר עד שנה
כדי לחסוך כסף, קנה זרעי פשתן שלמים במכולת או במכולת בכמויות גדולות. לאחר מכן, אתה יכול לאחסן אותו בטמפרטורת החדר עד שנה. טוחנים זרעי פשתן בכמויות קטנות לפי הצורך.
כדי להשיג זרעי פשתן טריים, קנה זרעי פשתן חדשים כל 2 עד 3 חודשים
שלב 2. שמים את אבקת זרעי הפשתן בכלי אטום
לאחר הטחינה, הניחו את זרעי הפשתן הטחונים בצנצנת זכוכית או בכלי פלסטיק. הדק את המכסה כך שאוויר לא יפגע באבקה.
שלב 3. אחסן אבקת זרעי פשתן במקרר עד 7 ימים
יש להשתמש בזרעי פשתן באופן מיידי על מנת שניתן יהיה לספוג את החומרים המזינים בצורה אופטימלית. עם זאת, ניתן לאחסן זרעי פשתן טחונים במקרר למספר ימים.
אם טעמו של אבקת זרעי הפשתן מריר, עליכם לזרוק אותו מיד מכיוון שהאבקה התקלקלה. זרעי פשתן צריכים לטעום כמו אגוזים ובעלי ריח מעט אדמתי
טיפים
- לתזונה מירבית, טוחנים זרעי פשתן לפני השימוש בהם.
- זרעי פשתן צהובים או חומים מתחלפים בעת הבישול או האפייה. לשניהם אותו טעם.
- אתה יכול לקנות זרעי פשתן טחונים במכולת, אבל אתה יכול לחסוך כסף על ידי טחינה בעצמך.
- זרעי פשתן בדרך כלל מתווספים לדגנים ולשייקים לתזונה נוספת.
- אם אתה לא אוהב ביצים, השתמש באבקת זרעי פשתן מעורבבים במים במקום ביצים במתכונים רבים.
