מלבד היותם עשירים בסיבים וחומצות שומן אומגה 3, זרעי פשתן מכילים גם פיטוכימיקלים הנקראים ליגנים. כף אחת של קמח זרעי פשתן מכילה 3 גרם חומצות שומן רב בלתי רוויות, כולל אומגה 3 ו -3 גרם סיבים. זרעי פשתן יכולים לשפר את בריאות העיכול ולהקל על עצירות. מזון מדהים זה יכול גם לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם ובכך להוריד את הסיכון למחלות לב.
שלב
חלק 1 מתוך 3: הוספת זרעי פשתן לתזונה שלך
שלב 1. התחל לצרוך זרעי פשתן בכמויות קטנות
קמח פשתן, המכונה גם "זרעי פשתן טחונים" או "ארוחה פשתן", יכול לגרום לנפיחות וחוסר נוחות בבטן אם לא נותנים לגוף הזדמנות להסתגל. אם אתה מתחיל לאכול זרעי פשתן, התחל עם 1 כף (14 גרם) ביום, והגדל בהדרגה את הכמות.
אין לעלות על 2 עד 4 כפות (28-56 גרם) זרעי פשתן ביום
שלב 2. אם אפשר, אכלו קמח פשתן, במקום זרעי פשתן שלמים
אתה יכול לאכול זרעי פשתן שלמים ועדיין לקבל את היתרונות התזונתיים. עם זאת, קמח זרעי פשתן מאפשר לגוף לעכל זרעי פשתן ולעבד אותם כראוי. לפיכך, הגוף מקבל את היתרונות הבריאותיים המרביים מזרעי פשתן.
שלב 3. עדיף לא לצרוך זרעי פשתן אם יש לך בעיות מעיים
זרעי פשתן עלולים לגרום לנפיחות ואי נוחות בבטן. אם יש לך בעיות מעיים כמו שלשול חריף או כרוני, דיברטיקוליטיס (דלקת במעי הגס) או מחלת מעי דלקתית, הימנע מצריכת זרעי פשתן מכיוון שהם עלולים להחמיר את המצב.
שלב 4. אין לצרוך זרעי פשתן אם יש לך אלרגיה או רגישות לזרעי פשתן
עליך להימנע מכך גם אם יש לך אלרגיה לשמן זרעי פשתן, או אם אתה אלרגי למשפחת הצמחים Linaceae.
סימפטומים של תגובה אלרגית כוללים גירוי כפות ידיים, כוורות, עיניים מגרדות ודומעות, בחילות, שלשולים והקאות לאחר צריכת זרעי פשתן
שלב 5. שוחח עם הרופא שלך לפני נטילת זרעי פשתן אם אתה משתמש בתרופות אחרות
התייעץ עם רופא לפני שאתה צורך זרעי פשתן כדי למנוע בעיות בריאות.
אם יש לך סרטן השד, הגבל את צריכת זרעי פשתן ל 2-3 כפות ביום והימנע מתוספי זרעי פשתן. שוחח עם הרופא ועם צוות הרופאים לפני שתתחיל להוסיף זרעי פשתן לתזונה
חלק 2 מתוך 3: שימוש בקמח זרעי פשתן
שלב 1. קנה זרעי פשתן בכמויות גדולות
רכשו זרעי פשתן שלמים אם יש לכם מטחנת קפה או בלנדר רב עוצמה, כמו ה- Magic Bullet, שכן זרעי פשתן שלמים יעברו בגופכם ללא עיכול ולא תקבלו את היתרונות הבריאותיים שהייתם מצפים ממזון העל הזה.
קניית קמח זרעי פשתן יכולה להיות גם אופציה טובה מכיוון שכבר אינך צריך לטחון את זרעי הפשתן בעצמך
שלב 2. טוחנים זרעי פשתן שלמים במטחנת קפה לפני השימוש
ניתן גם לטחון זרעי פשתן בעזרת מכתש ועלי. אין צורך לטחון זרעי פשתן דק מאוד או לקמח. אתה רק צריך לפרק אותו לגדלים קטנים יותר כדי שהגוף יוכל לעכל אותו כראוי.
שלב 3. צורכים זרעי פשתן טחונים על ידי ערבובם לנוזל אחר
אתה יכול לערבב זרעי פשתן טחונים לתוך הנוזל או לצרוך אותו בנוזל נפרד. המעיים שלך עלולים להיסתם מעט אם אתה אוכל זרעי פשתן מבלי לשתות הרבה מים או נוזלים.
שלב 4. השרו את זרעי הפשתן לפני שאתם מערבבים אותם לשייק או למיץ שלכם
זרעי פשתן טחונים יעניקו לו מרקם רך, לעוס, שמתמזג היטב בשייקים או במיצים.
- מוסיפים לקערה כף זרעי פשתן טחונים. יוצקים מספיק מים כדי לכסות את הזרעים לחלוטין ולכסות את הקערה. משרים את זרעי הפשתן למשך הלילה.
- הוסף זרעי פשתן תפוחים לשייק או למיץ הבוקר שלך. מערבבים או מערבבים היטב לשייקים או למיצים. לזרעי הפשתן יש טעם אגוזי, מה שהופך אותם נהדרים לערבוב לשייקים של פירות וירקות.
שלב 5. מפזרים זרעי פשתן ליוגורט או דגני בוקר
זרעי פשתן טחונים נהדרים גם לערבוב ליוגורט דל שומן או לדגנים נטולי סוכר. אתה יכול גם להוסיף זרעי פשתן מגולגלים לארוחות חמות לטעם אגוזי ויתרונות בריאותיים נוספים.
שלב 6. הוסיפו זרעי פשתן קלויים לסלטים או למרקים
זרעי פשתן טחונים בתנור נצרך או בתנור צלייה קטן. וודא שזרעי הפשתן לא נשרפים. מפזרים מעל סלטים או מרקים לקבלת טעם פריך ואגוזי.
שלב 7. הוסיפו זרעי פשתן למאפינס, מאפים ועוגות
זרעי פשתן טחונים יכולים להיות בחירה טובה לתזונה דלת פחמימות ועשירה בסיבים תזונתיים. הוספת זרעי פשתן למאפינס, מאפים ועוגות תעניק למאפים שלך מרקם לח ורך ותעשה לך טוב.
- נסה את המתכון הזה של מאפינס זרעי פשתן בדקה אחת. שלב כוס זרעי פשתן טחונים עם כף סודה לשתיה, כפית סטיביה (או תחליף סוכר אחר), 1 כפית קינמון, 1 ביצה, וכף שמן קוקוס בכוס קטנה או בטוחה בקערה. מיקרוגל.
- הכניסו את הכוס או הקערה למיקרוגל, בחרו את ההגדרה "גבוהה" והפעילו את המיקרוגל למשך דקה אחת.
- ניתן להוסיף לתערובת גם פירות קפואים כמו אוכמניות או תותים קפואים. אם אתה מוסיף פירות קפואים, הכנס את הכוס או הקערה למיקרוגל, הגדר אותו "גבוה" והפעל את המיקרוגל למשך דקה וחצי.
- מורחים מעט חמאה על מאפינס ונהנים מחטיף דל פחמימות ועתיר סיבים.
שלב 8. אחסן זרעי פשתן טחונים בכלי אטום
זרעי פשתן טחונים יכולים להימשך מספר חודשים אם הם מאוחסנים בכלי אטום.
שלב 9. אחסן זרעי פשתן שלמים במקרר
אחסון זרעי פשתן שלמים במקרר ישמור אותם טריים ומוכנים לטחינה בכל פעם שתזדקקו להם.
חלק 3 מתוך 3: שימוש בשמן זרעי קנבוס
שלב 1. חפש שמן זרעי פשתן בחנות הטבע המקומית שלך
צריכת שמן זרעי פשתן יכולה להיות דרך קלה ובטוחה להשיג את היתרונות של זרעי פשתן ללא צורך לטחון אותם. בנוסף, שמן זרעי פשתן יכול להוות קרם לחות טוב לעור.
שלב 2. מערבבים שמן זרעי פשתן לרוטב סלטים ומרקים
אתה יכול גם לשתות 2-3 כפיות של שמן זרעי פשתן ביום לערבב לכוס מים או שייק.
שלב 3. אין להשתמש בשמן זרעי פשתן לבישול
לשמן זרעי פשתן יש נקודת עשן נמוכה (מתחמם במהירות) ולכן הוא אינו יכול לעמוד בחום גבוה מהכיריים ואינו מומלץ לבישול בכיריים.
שלב 4. אחסן שמן זרעי פשתן במקרר לאחר השימוש
שמן זרעי פשתן הופך לבלתי יציב כאשר הוא נחשף לחום. לכן, שמור אותו במקרר לאחר השימוש.
טיפים
- אחסון זרעי פשתן במקפיא יכול לגרום להם להימשך זמן רב יותר!
- שתו הרבה מים אחרת זרעי פשתן יגרמו לעצירות.
- קמח פשתן יכול להיות דרך קלה לענות על צרכי הסיבים התזונתיים (אל תשכח מים!)
אַזהָרָה
- לעולם אל תשתמש בשמן פשתן/פשתן שמריח מעופש או הופך לדביק! זרעי פשתן מסוג זה עלולים להזיק לבריאות.
- שמן זרעי פשתן יכול להתקלקל בקלות אם אינו מאוחסן בתנאים הנכונים. אחסן את השמן בבקבוק כהה, עמיד בפני UV, במקום קריר וחשוך.
- לא ניתן להשתמש בשמן זרעי פשתן לעיבוד תוך שימוש בחום גבוה כגון טיגון מכיוון שהשמן יתקלקל ויהפוך למסוכן.
