בטטה היא ירק מזין ביותר שניתן להוסיף למנות רבות. בטטה מכילה מגוון מינרלים וויטמינים, כולל סידן, בטא קרוטן וויטמין C. פשוט הרתיחו את הבטטות ותוכלו לאכול אותן מיד. אתה יכול לקלף אותו תחילה ולאחר מכן להרתיח אותו, או להרתיח אותו ישירות כשהעור שלם. לאחר הרתיחה ניתן להשתמש בטטה לסוגים שונים של מנות.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: קילוף ואז רתיחה של בטטה
שלב 1. שוטפים את הבטטות
תמיד צריך לשטוף תוצרת לפני בישול. בטטה זהה. כדי לשטוף אותו יש לשטוף אותו במים זורמים. הסר לכלוך או פסולת. וודא שעור הבטטה נקי לחלוטין לפני שתבשל אותו.
שלב 2. מקלפים את הבטטה
אפשר לקלף אותם בעזרת קולפן ירקות או סכין פירות קטנה. כדאי גם לחתוך את שני קצות הבטטה בעזרת סכין.
אם אתה מתקשה לקלף בטטה, הברש אותם קודם כל בעזרת מברשת ירקות. פעולה זו תקלף את עור הבטטה ותקל על תהליך הקילוף
שלב 3. מכינים את התבנית
מצאו סיר גדול מספיק כדי להטביע לגמרי את הבטטה במים. וודאו שכל הבטטות נמצאות בסיר ולא מלאות מדי. בחר תבנית עם מכסה.
- לאחר שמצאת את הסיר הנכון, מלא אותו במי ברז בערך באמצע הדרך.
- שמים את תפוחי האדמה בסיר. וודא שהכל שקוע במים. במידת הצורך מוסיפים מספיק מים.
- מבשלים עד לרתיחה.
שלב 4. מבשלים את הבטטה במשך 10 דקות ואז בודקים
שמים את תפוחי האדמה בסיר. מכסים את הסיר ומרתיחים את הבטטות כ -10 דקות. לאחר מכן, פתח את מכסה הסיר.
עכשיו הבטטה רכה מספיק ותוכלו לחורר בקלות מבחוץ. עם זאת, אין להדביק את הסכין דרך הבטטה
שלב 5. מבשלים זמן רב יותר במידת הצורך
אם הבטטה לא רכה מספיק לאחר 10 דקות רתיחה, מבשלים אותה עוד 10 עד 15 דקות. אתה יכול גם לבשל אותו יותר אם אתה רוצה שהוא יהיה רך מאוד כמו פירה. כדי להשיג תוצאות כאלה, יש לבשל בטטה במשך כ -25 עד 30 דקות.
לאחר שהבטטות מבושלות לרמת הרכות הרצויה, מסננים אותן דרך מסננת ונותנים להן להתקרר
שיטה 2 מתוך 3: רתיחה ואז קילוף בטטה
שלב 1. שוטפים את הבטטות
שוטפים מתחת למים זורמים. נקו את המשטח. הקפד להסיר את כל האדמה והלכלוך שנדבק לקליפת תפוחי האדמה.
שלב 2. שמים את הבטטה בסיר
מצאו סיר גדול מספיק כדי להטביע לגמרי את הבטטה במים. בחר סיר עם מכסה. ממלאים את הסיר במים עד שכל תפוחי האדמה שקועים. מניחים את הסיר על הכיריים ומכסים אותו.
שלב 3. לאחר רתיחה במשך 10 דקות, חוררים את הבטטה בעזרת סכין
מבשלים על אש גבוהה במשך 10 דקות. לאחר מכן פתח אותו ולקח את הסכין. בעזרת סכין דוקרים מעט את הבטטה.
שלב 4. מבשלים כ -20 דקות נוספות
לאחר שנדקר, סוגרים את הסיר שוב. נותנים לבטטה להתבשל כ -20 דקות נוספות על אש גבוהה.
כשהבטטה רכה, אפשר להדביק סכין לתוך הבטטה ללא כל הפרעה. אם היא עדיין לא רכה, ייתכן שיהיה עליך להרתיח את הבטטה עוד קצת
שלב 5. מסננים את המים
הוציאו את המים מהתבנית בעזרת מסננת. השאירו את הבטטה בסיר עד שהיא קרה מספיק כדי לגעת. אם אתה רוצה לצנן אותם מהר יותר, לטפטף את הבטטות מתחת למים זורמים קרים.
שלב 6. מקלפים את העור
לאחר הרתיחה, קליפת הבטטה תתקלף בקלות. השתמש בסכין קטנה לביצוע חתכים ראשוניים בקליפת הבטטה. לאחר מכן, אתה פשוט מקלף אותו בקלות כמו קילוף קליפת בננה.
שיטה 3 מתוך 3: הפיכת בטטות למנות
שלב 1. חותכים את הבטטה לקוביות לשימוש כתוספת
בטטה שרקחה אפשר לאכול מיד מבלי להוסיף דבר. אתה רק צריך לחתוך אותו לקוביות ולאחר מכן להוסיף חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2. מוסיפים בטטה למנות אחרות
אפשר גם לחתוך בטטות לקוביות ולהוסיף אותן למנות אחרות. ניתן להוסיף בטטות מבושלות לסלטים, טאקו, מרקים, ירקות, פסטות ותבשילים. אם אתה רוצה להוסיף חומרים מזינים למנה, פשוט הוסף לה בטטה.
שלב 3. מכינים בטטה פירה
אם אתה רוצה להפוך אותו למנת בטטה מחית, אל תשכח לקלף את הקליפה קודם לפני מועך אותו. מרתיחים כשש בטטות ואז משתמשים במיקסר חשמלי כדי לרכך אותן תוך הוספת מרכיבים אחרים.
- תוך כדי מחית מוסיפים 3/4 כוס חלב. לשים בערך חצי בכל פעם.
- מוסיפים גם חצי כוס חמאה ו -3/4 כוס סירופ מייפל.
