אפונה היא ירק בריא וקל להכנה. אפשר לאכול אותו ישר, להכין תערובת סלטים, לבשל עם עוף וכו '. אפונה משומרת קלה גם להכנה ולבישול מהיר. כדי להגיש אפונה משומרת טעימה, אפשר להרתיח, לצלות או להכניס למיקרוגל!
רכיבים
- אפונה משומרת
- בחירת התיבול שלך
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הרתחת אפונה משומרת
שלב 1. פותחים את קופסת האפונה ומרוקנים את המים לכיור
יוצקים את האפונה למסננת, ואז מנערים בעדינות כדי להסיר את האקוופבה, הנוזל הסמיך שבפחית. לאחר מכן, הניחו את המסנן מעל הכיור, ואז הניחו לשבת עד שכל הנוזלים נעלמים.
- לאקוופבה יש מרקם דמוי קמח ומלא נתרן.
- הניחו את פותחן הקופסאות על גבי הפחית, ולאחר מכן סחטו את הידית בחוזקה. לאחר מכן סובב את הידית עד שתוכל לפתוח את כל שפת הפחית.
- אם אין לך פותחן פחיות, השתמש בכלי במטבח, כמו כפית, כדי לנסות לפתוח פחית.
שלב 2. שוטפים את האפונה
נותנים לשעועית להישאר במסננת ואז יוצקים עליהן מים קרים. שמור את המים זורמים עד שכל נוזל האקוופבה ייעלם. כדי להאיץ את התהליך הזה, השתמשו בידיים כדי לערבב את האפונה תוך כדי שטיפה.
השתמש בלחץ המים הגבוה ביותר כדי לנקות את השעועית מהר יותר
שלב 3. מעבירים את האפונה למחבת
מורחים את האגוזים עד שהם לא מצטברים. אם השעועית עדיין מצטברת לאחר המריחה, השתמשו במחבת גדולה יותר.
אסור לערום את האפונה כדי לוודא שהם מתבשלים באופן אחיד
שלב 4. יוצקים את המים על האפונה
כמות המים המשמשת תלויה בכמות השעועית המבושלת. יוצקים מספיק מים כדי לכסות את השעועית, אבל לא לצוף.
אם התבנית לא יכולה להכיל את כל השעועית והמים, החליפו אותה באחת גדולה יותר
שלב 5. מחממים את המחבת למשך 5 דקות על אש בינונית
שימו לב למחבת בעת בישול השעועית. אם נראה כי פני המים מתחילים לרתוח, יש להפחית את האש.
שלב 6. מסננים את האפונה המבושלת
יוצקים את השעועית למסננת ואז נותנים למים לטפטף. אם אתה משתמש באותו מסנן שבו השתמשת לניקוז האקוופבה, הקפד לשטוף אותו לפני הנחת השעועית.
אם האפונה עדיין רטובה לאחר המסנן, יש לייבש אותן במגבות נייר או במטלית מטבח נקייה
שלב 7. מגישים את האגוזים או שומרים אותם לשימוש מאוחר יותר
אפשר להוסיף אותו כתערובת סלטים, לאכול אותו ישר, לערבב עם רטבים וכו '. אם אתם רוצים לאחסן את האגוזים, הכניסו אותם לכלי זכוכית או פלסטיק והכניסו אותם למקרר.
שאריות אגוזים המאוחסנים במקרר יכולים להימשך עד שבוע
שיטה 2 מתוך 3: צליית אפונה משומרת
שלב 1. מחממים את התנור ל 185 מעלות צלזיוס
חימום התנור בזמן הכנת השעועית יזרז את התהליך. הגדר אזעקה כדי שתדע מתי התנור מוכן לשימוש.
שלב 2. שוטפים ומייבשים את האפונה
עטפו את האגוזים במגבת נייר או במטלית מטבח נקייה. אם הסמרטוט רטוב מדי ואינו יכול לספוג את המים מהשעועית, החלף אותו במטלית חדשה.
יש לסנן את השעועית כך שיהיו פריכות כשהן מבושלות בתנור. אם האגוזים יבשים כשהם מכניסים לתנור, הם יתגלו כעסיסים
שלב 3. מסדרים את האפונה על תבנית האפייה
השתמשו בידיים למריחת השעועית על כל התבנית. וודאו שהאגוזים פרושים ואל תערמו. אם הם מצטברים, השעועית לא תתבשל באופן אחיד.
לניקוי קל יותר, מרפדים את התבנית בנייר אפייה
שלב 4. מטפטפים שמן זית על האפונה
וודאו ששמן הזית מחולק באופן שווה לאורך האגוזים כך שיתבשלו באופן אחיד. שמן זית לא רק מוסיף טעם למנה, אלא גם נותן לה מרקם נוסף.
אתה יכול להשתמש במגוון שמנים אחרים במקום שמן זית, כגון שמן קנולה, שומשום או אבוקדו
שלב 5. מתבלים את האפונה לפי הטעם
אין כללים ספציפיים לתיבול, אבל באופן כללי אפשר לפזר אבקת כוסברה וצ'ילי טחון. אין להוסיף יותר מדי תיבול כי לאפונה יש באופן טבעי כבר תכולת נתרן גבוהה למדי.
מפזרים מעט מלח, פלפל ואבקת שום לתבל את השעועית
שלב 6. אופים על תבנית אפייה למשך שעה
מניחים בזהירות את תבנית האפייה בתנור ואופים במשך שעה. השתמש באזעקות כתזכורת.
- צפה בשעועית הנצלה כדי לוודא שאין בעיות.
- אם האפונה לא פריכה לאחר שעה של צלייה, הגדל את הזמן עד שהאפונה פריכה.
שלב 7. מוציאים את השעועית מהתנור
לבשו מגן חום, כגון כפפות לתנור, כדי להסיר את התבנית מהתנור. לאחר מכן, הניחו את האגוזים על משטח עמיד בחום, כגון כיריים או שטיח חסין חום.
כבו את התנור לאחר הסרת התבנית
שלב 8. הניחו לאפונה להתקרר, ולאחר מכן הגישו
לאחר שהתקרר, אתה יכול לאכול אותו ישר או לערבב אותו עם המנה האהובה עליך! אם יש שאריות, הכניסו למקרר ושמרו לכל היותר שבוע בכלי פלסטיק או זכוכית.
אפשר לחמם את השעועית בתנור או במיקרוגל
שיטה 3 מתוך 3: בישול אפונה משומרת במיקרוגל
שלב 1. שלב את האפונה עם שמן זית בקערה
הקערה צריכה להיות גדולה מספיק כדי שהאגוזים לא ייפלו בעת ערבוב. אתה יכול להשתמש בידיים או בכף לציפוי האגוזים בשמן הזית.
אם אתה לא אוהב שמן זית, השתמש במקום זאת בשמן אחר, כגון שמן אבוקדו או שמן שומשום
שלב 2. מתבלים את האפונה אם רוצים
למרות שזה לא חובה, אפשר להוסיף מעט טעם. נסו לפזר מעט מלח, פלפל ופפריקה. אפשר גם לפזר תבלינים יבשים, כמו תבלינים טחונים או אבקת קינמון.
השתמשו בידיים או בכף למריחת התיבול על כל השעועית
שלב 3. מניחים את האפונה בכלי הניתן למיקרוגל
אסור לערום את השעועית כך שיתבשל באופן אחיד. כדי להקל על הניקוי, מרפדים את המיכל בנייר מטבח לפני הוספת האגוזים.
- ככל שתשתמשו יותר במגבות נייר כך תהליך הניקוי יהיה קל יותר.
- מיכלים שאינם חסיני חום עלולים להתפורר או להימס במיקרוגל.
שלב 4. מיקרו את השעועית במיקרוגל במשך 3 דקות
הקפד להתבונן בכלי המכיל את השעועית בזמן הבישול. לאחר 3 דקות, הוציאו את המיכל מהמיקרוגל.
שלב 5. לנער את האגוזים
ממשיכים לנער את המיכל בעדינות עד לערבול האגוזים. אם אתה לא יכול, השתמש בכף לערבב.
זה יעזור להפיץ את הנוזל, לפזר את התיבול באופן אחיד, ולאפשר לפולים להתבשל בצורה אחידה יותר
שלב 6. הכניסו את הכלי עם האפונה למיקרוגל ומבשלים 3 דקות
שימו לב לצנצנת השעועית תוך כדי תהליך הבישול. לאחר מכן, הסר את המיכל מהמיקרוגל והנח אותו במקום בטוח, כגון מחצלת חסינת חום.
המיכל המשמש חייב להיות חם מאוד. לכן, השתמש במגן חום בעת הוצאתו מהמיקרוגל
שלב 7. מגישים את האפונה או שומרים אותם לשימוש מאוחר יותר
לפני שאוכלים אותם כחטיף, הניחו לאגוזים לשבת כמה שעות, כך שיהפכו לפריכים וקררים. ניתן גם לאחסן אגוזים בטמפרטורת החדר בכלי אטום.
אפונה במיקרוגל יכולה להימשך עד יומיים אם היא נשמרת
טיפים
- וודאו שהאפונה יבשה לחלוטין לפני האפייה בתנור או במיקרוגל.
- מייבשים את האפונה לגמרי.
- שמור את נוזל האקוופבה והשתמש בו כמנה צמחונית למגוון מתכונים.
