קפה אירי הוא משקה חם מענג עם הרבה מגוון. על פי סיפור אחד, הקפה הזה הומצא בתחילת שנות הארבעים. ערב חורף אחד עצרה סירה מעופפת אמריקאית בכפר פוינס שבמחוז לימריק שבאירלנד. הנוסעים ואנשי הצוות חשו צמרמורת שחדרה לעצמותיהם. במסעדה באתר, השף מגיש קפה חם לאחר ארוחת הערב, ומוסיף זכוכית וויסקי לכל כוס. זהו מקורו של הקפה האירי. כיום, קפה אירי מוגש בדרך כלל כחלק מתפריט הקינוחים. להלן שיטה אחת להכנת המשקה האידיאלי כאשר מזג האוויר קצת קריר ואתה צריך משקה אלכוהולי במהירות.
רכיבים
- 500 מ"ל קפה חם
- 4 כפות וויסקי אירי משובח
- 20 מ"ל או 4 כפית סוכר מגורען (רצוי סוכר חום)
- 300 מ"ל או 1 כוס שמנת כפולה כבדה, או שמנת כבדה
- מים חמים
- שוקולד (לא חובה)
שלב
שלב 1. הכינו קפה עם טעם המתאים לטעמכם
שלב 2. מקציפים את השמנת
יוצקים את השמנת לקנקן או לקערה ומקציפים קלות. הקרם מוכן אם הוא חלק ואינו מטפטף מהכף.
אם תרצה, הוסף שתי כפות סוכר לשמנת כדי לעזור להוסיף עקביות וטעם
שלב 3. מחממים את הכוס
כדי למנוע מהכוס להיסדק, יש לחמם אותה על ידי הנחתה על מים חמים מהבילים למשך מספר שניות.
שמור את כף המערבולת בכוס מכיוון שהיא תעזור לספוג את חום הקפה אם הכוס עבה
שלב 4. ממתיקים את הקפה
בכל כוס מוסיפים כף (15 מ ל) סוכר חום.
שלב 5. יוצקים כוס ויסקי לכוס
לְרַגֵשׁ.
שלב 6. מוסיפים קפה לכ -15 מ"מ משפת הכוס
מערבבים פנימה את תערובת הסוכר והוויסקי תוך כדי המשך.
אל תשכח לפנות מקום לקרם
שלב 7. ממלאים את החלל הנותר בכוס בקרם
הניחו כמה כפות קצפת על גבי הקפה החם.
אין לערבב את השמנת עם הקפה, הקרם צריך לצוף למעלה
שלב 8. מגישים
למרות שזה אופציונלי, המשקה הזה יכול להיות טעים מאוד אם תוסיפו את הקפה האירי הזה עם השוקולד האהוב עליכם. נסה לקצוץ או למעוך חטיף שוקולד כמו פתית, שוקולד מנטה אנדינית, או אחר מחטיפי השוקולד האהובים עליך.
