קילוף שיני שום אינו קשה מדי. ישנן דרכים שונות לקלף את השום כמו שצריך, תלוי איזה סוג שן שום אתה רוצה: שלם או קצוץ.
שלב
שיטה 1 מתוך 5: קילוף עם סכין
שלב 1. לוקחים נורת שום ומפרידים את הציפורן
ציפורן היא החלק הקטן בצורת טריז המרכיב את כל "גוש השום". פשוט משוך את אחת הציפורן מהגוש.
ניתן גם להסיר את החלבונים הדקים כדי להקל
שלב 2. חותכים את החלק העליון החום של השום
אם יש "יורה" חומה ודקה על שן השום, פורסים אותה בעזרת סכין מטבח. זה יהפוך את הקילוף לקל קצת יותר, אך אין זה הכרחי, ולחלק משיני השום אין הרבה יורים להסרה.
אפשר גם לחתוך את הציפורן לשניים. העור יהיה קל יותר לקילוף
שלב 3. הניחו את הציפורן על קרש החיתוך
מניחים אותו בצד שטוח כלפי מטה, כך שחלק הציפורן הקרוב למרכז הגוש יהיה רחוק ממך.
שלב 4. הניחו את הצד השטוח של הסכין על הציפורן ודחפו אותה כלפי מטה בהתמדה
אתה צריך לדחוף אותו במהירות ובתקיפות בעקב היד שלך. אתה תשמע צליל חורק קל. הסר את הסכין וקליפת השום ירדה מהציפורן.
שלב 5. מקלפים את העור וזורקים
ייתכן שתזדקק לתרגול קטן בכדי לקבוע כמה לחץ אתה יכול להפעיל, אך כאשר מרימים את הסכין, תמצא את קליפת השום יורדת מציפורן.
שלב 6. השתמשו בציפורן המקולפת, קצוצה או שלמה
שיני השום מוכנות כעת לבישול.
שיטה 2 מתוך 5: קילוף במים
שלב 1. הסר כמה שיני שום מהציפורן שאתה צריך
הסר כל עורות הניתנים להסרה לפני שתמשיך לשלב הבא.
שלב 2. השרו את הציפורן במים קרים במשך חמש דקות, וודאו שהן שקועות לחלוטין
מכניסים את כל הציפורן לכלי מלא מים בגובה של 2.5-5 ס מ ונותנים לעמוד. המים ישחררו את עור הציפורן. השתמש בנער מתכת כדי לערבב את הציפורן ולזרז את תהליך התרופפות עור הציפורן.
מניחים את כל הציפורן במיכל סגור או אטום למים במידת האפשר. בעוד הציפורן תתרופף כשהן ספוגות, תוכלו גם לנער את המיכל כדי להאיץ את התרופפות קליפות השום
שלב 3. הסר את הציפורן מהמים
כעת עור הציפורן התרופף וקל להסרה ביד. מקלפים את העור על ידי משיכת הציפורן וקיצוץ הקצוות אם קצת קשה להסיר את הציפורן.
שיטה 3 מתוך 5: קילוף מיקרוגל
שלב 1. הסר את הציפורן הדרושות לך מהגוש
אין להכניס גוש שום שלם למיקרוגל מכיוון שהדבר עלול לפגוע בימים הקרובים. פשוט הסר את מספר הציפורן שבהן תשתמש באותו זמן.
שלב 2. מכניסים את השום למיקרוגל למשך 5-10 שניות
מניחים את השום בכלי קטן ולאחר מכן מחממים לזמן קצר גבוה. תוכלו לראות את עור השום מתנפח ומתרופף.
שלב 3. מקלפים את העור הרופף הנותר
חותכים את קצות השורש בעזרת סכין ואת עור הציפורן יהיה קל להסיר.
שיטה 4 מתוך 5: קילוף על ידי ניעור
שלב 1. מניחים חתיכת שום שלמה בקערת נירוסטה
שיטה זו פועלת מצוין לקילוף שן שום שלמה בכל פעם. הסר כל עור רופף, רופף שניתן לקלף ביד לפני שתתחיל בשיטה זו.
שלב 2. מכסים את הקערה בקערת נירוסטה דומה נוספת
מניחים את הקערות יחד, כשהצד העליון של הקערה פונה לראש הקערה השנייה, ליצירת קערה 'מכסה' גדולה יותר.
שלב 3. החזק את תחתיות שתי הקערות יחד ונער אותן
מנערים את השום בקערה במשך 1-2 דקות, ומנערים נמרצות.
שלב 4. פתח את הקערה והסר את הקליפות מהציפורן
עכשיו כל מה שהיה בקערה היו שיני השום שנפלו מהחתיכה, שכנראה עדיין היו מכוסות בעור. מקלפים את קליפת הציפורן ואת התחתית הקשה של שן השום וזורקים לפח או מערבבים עם קומפוסט. לאחר מכן, סוגרים את הקערה שוב.
שלב 5. המשיכו לנער את הקערה עד להסרת כל העור
ייתכן שיהיה עליך לקלף את הקליפות הדקות והדקות ביד, או להשתמש בשיטה אחרת לקילוף שיני השום, כגון השרייתן בקערת נירוסטה מלאה במים. עם זאת, עם ניעור מספיק, רוב הקליפה תצא מעצמה.
שיטה 5 מתוך 5: קילוף בעזרת פטיש
שלב 1. מפרידים את שיני השום מהנתחים
הסר את הציפורניים שאתה רוצה מהנתחים והניח אותן על קרש חיתוך.
שלב 2. מניחים את כל הציפורן באופן שווה מתחת למטלית יבשה
הבד ימנע מהשום ליפול מהשולחן כשאתה מכה בו. אתה יכול להשתמש בכל מגבת מטבח.
שלב 3. לעטר את הציפורן פעם או פעמיים בפטיש
הקליפה תיסדק ותקל עליכם לקלף את העור. שיטה זו דומה לשיטת הסכין, אך היא קלה יותר לשימוש לקילוף מספר רב של שיניים בבת אחת.
אין צורך למעוך את הציפורן, רק להכות קלות אך חזק כדי להסיר את העור
שלב 4. הסר את הציפורן מהקליפה החיצונית הסדוקה
הסר את הבד וקלף את כל העור שנותר. ייתכן שיהיה עליך לקצץ את קצות הציפורן כדי להסיר את העור באופן מלא.
טיפים
- אם אינך רוצה להשתמש באגרוף שלך כדי לדפוק את הסכין, עדיין תוכל להשתמש בשיטת הסכין ולמחוץ את הציפורן בעזרת חפץ מפחית במטבח שלך.
- מה שקשה לקלף את השום הוא העור היבש. למרות ששיטת קילוף המים אורכת זמן רב יותר, היא הרבה יותר קלה לביצוע ורוב הציפורן יישארו שלמות.
אַזהָרָה
- היזהר תמיד בעת שימוש בסכין.
- אין להשתמש בקרש חיתוך לא יציב.
