אורז מטוגן הוא מאכל טעים שמשתמש בדרך כלל באורז מטוגן עם בצל וירקות שונים. לאורז מטוגן שרימפס יש טעם של פירות ים ייחודיים והוא עדיין טעים מוגש לבד או עם מנות אחרות. אם אתה רוצה לדעת איך להכין אורז מטוגן שרימפס, בצע את השלבים הבאים.
רכיבים
אורז מטוגן שרימפס פשוט
- 220 גרם סרטנים קלופים ומנוקים
- 2 כפות שמן צמחי
- 110 גרם שום קצוץ
- 1 ליטר אורז
- 110 גרם גזר קצוץ
- 110 גרם פלפל חריף ירוק
- 110 גרם פלפל אדום
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כפית שמן שומשום
- מלח
- פלפל
אורז מטוגן שרימפס וביצה
- 6 כפות שמן
- 2 שיני בצל קצוץ
- 1 ג'ינג'ר מגורר
- 1/2 כרוב
- 2 שיני בצל קצוץ
- 220 גרם סרטנים קלופים ומנוקים
- 3 ביצים טרופות קלות
- 1 ליטר אורז
- 110 גרם אפונה
- 3 כפות רוטב סויה
- 110 בצל אביב קצוץ
- 110 גרם אגוזים קצוצים
אורז מתובל שרימפס בסגנון תאילנדי
- 1 כפית שמן שומשום
- 2 ביצים
- 1 כף שמן קוקוס
- 220 גרם סרטנים קלופים ומנוקים
- 110 גרם בצל אביב קצוץ
- 1 כף שום קצוץ
- 1 צ'ילי תאילנדי קצוץ
- 3/4 ליטר אורז
- 110 גרם ברוקולי קצוץ
- 2 כפיות רוטב סויה
- 2 כפיות רוטב דגים
- 2 כפות עלי נענע קצוצים
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- מלח
שלב
שיטה 1 מתוך 3: אורז פשוט מטוגן שרימפס
שלב 1. מבשלים את האורז
אפשר לבשל אורז או להשתמש באורז מוכן מראש.
שלב 2. מטגנים את הבצל והפלפלים בשמן צמחי בעזרת מחבת על אש בינונית
מטגנים כשתי דקות עד שהבצל משנה את צבעו ואז מסירים.
שלב 3. שמים במחבת נפרדת את השרימפס והשמן הצמחי על אש בינונית
מטגנים שלוש עד ארבע דקות עד שהסרטנים משנים את צבעם.
שלב 4. שמים את האורז והסרטנים במחבת ומטגנים בשמן צמחי על אש בינונית
מוסיפים כף רוטב סויה וכפית שמן שומשום ומבשלים עד לאיחוד הטעמים. מערבבים ומטגנים את המרכיבים במשך שלוש דקות עד שהם מבושלים, ואז מסירים מהאש או מנמיכים את האש.
שלב 5. מוסיפים תיבול
מתבלים את האורז המטוגן, לפחות מלח ופלפל, ואז מערבבים שוב.
שלב 6. מגישים
מגישים אורז פשוט זה של שרימפס כשהוא חם.
שיטה 2 מתוך 3: אורז מטוגן שרימפס וביצה
שלב 1. מחממים שתי כפות שמן בוטנים במחבת גדולה על אש בינונית
המתן דקה עד שהשמן יתחמם.
שלב 2. מוסיפים את הבצל והג'ינג'ר ומאדים כדקה
לאחר דקה, שניהם יניחו ריח.
שלב 3. מוסיפים כרוב ומאדים במשך שמונה דקות
מטגנים עד שהכרוב נראה נבול, ואז מתבלים במלח.
שלב 4. מוציאים ומעבירים לצלחת זמנית
לאחר מכן מנקים את התבנית, או משתמשים במכשיר חדש.
שלב 5. יוצקים למחבת 2 כפות שמן בוטנים
שלב 6. מטגנים שתי שיני שום קצוצות עד ריח
לשם כך תצטרך כשעתיים -שלוש דקות.
שלב 7. מוסיפים את הסרטנים ומבשלים שתיים עד שלוש דקות
מבשלים את הסרטנים עד שהם משנים את צבעם. לאחר מכן, הוציאו אותו והניחו על צלחת תוך כדי הירקות.
שלב 8. יוצקים למחבת שתי כפות שמן בוטנים
ואז לחמם אותו.
שלב 9. מוסיפים שלוש ביצים
מערבבים פנימה את הביצים ואז מחכים עד שהן מבושלות למדי.
שלב 10. מוסיפים אורז
מוסיפים אורז ומערבבים עם ביצים.
שלב 11. מוסיפים ירקות ושרימפס ואפונה
לאחר מכן מוסיפים שלוש כפות רוטב סויה ומלח ופלפל. מערבבים עד שהמרכיבים מעורבבים היטב ומבשלים. לאחר מכן הוציאו אותו והניחו על צלחת.
שלב 12. מקשטים
מקשטים את האורז המטוגן שלכם בצל ירוק ושעועית.
שלב 13. מגישים
תהנה כשהוא חם.
שיטה 3 מתוך 3: אורז מטוגן שרימפס בסגנון תאילנדי
שלב 1. מבשלים את האורז
מבשלים אורז חדש או מכינים אורז שבשלתם בעבר.
שלב 2. מחממים כפית שמן שומשום במחבת על אש בינונית
המתן דקה עד שהשמן חם.
שלב 3. מוסיפים שתי ביצים ומבשלים כל דקה אחת
כשהוא מבושל, מסננים אותו, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומניחים אותו על צלחת באופן זמני.
שלב 4. יוצקים למחבת כף שמן קוקוס
מחממים על אש בינונית.
שלב 5. מוסיפים את הסרטנים
מבשלים דקה עד שתיים עד שהסרטנים משנים את צבעם.
שלב 6. מוסיפים את הבצל, השום והפפריקה
מוסיפים גם צ'ילי תאילנדי ומאדים כדקה.
שלב 7. מוסיפים אורז ומבשלים דקה עד שתיים
מערבבים עד שכל החומרים מעורבבים.
שלב 8. מוסיפים ברוקולי, ביצים, רוטב סויה, רוטב דגים, עלי נענע וכוסברה
מוסיפים גם מלח ופלפל, ואז מערבבים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 9. מגישים
טיפים
- השתמשו בתבלינים אחרים לפי טעמכם.
- אתה יכול להוסיף ביצים מקושקשות כתוספת.
