האם ידעת שצריכת מיץ סלק טרי נטענת כמורידה את לחץ הדם ומשפרת את זרימת הדם? אולם מכיוון שסלק הוא למעשה ירק קשה מאוד, עליכם לעבד אותם תחילה בעזרת מסחטה או בלנדר כדי להשיג את המיצים. כמו כן, הבינו שלמיץ סלק יש עקביות עבה מאוד, ולכן עדיף לדלל אותו עם מיצי פירות אחרים לטעם טעים יותר.
רכיבים
מיץ סלק קלאסי
ל: מנה אחת
- 4 סלקים קטנים אוֹ 2 סלק גדול
- 60 מ"ל מים (לא חובה)
מיץ סלק מתוק וחמוץ
ל: מנה אחת
- 1 סלק גדול
- 1 תפוח גדול
- 2, 5 ס"מ ג'ינג'ר טרי
- 3 גזרים
- 60 מ"ל מיץ תפוחים לא מלוח (לא חובה)
מיץ סלק טרופי
ל: מנה אחת
- 1 סלק קטן
- 1/2 מלפפון נטול גרעינים
- 1/4 אננס
- 60 מ"ל מיץ אננס (לא חובה)
שלב
חלק 1 מתוך 4: הכנת סלק
שלב 1. חותכים את הקצה הירוק של הסלק בעזרת סכין חדה
חותכים גם את הקצה התחתון של הסלק בעובי של כ -6 מ מ.
מבחינה טכנית, הקצה הירוק של הפרי יכול להיות מעובד גם למיץ, אם כי זה לא נעשה בדרך כלל. אם ברצונכם לכלול את החלק, שטפו אותו תחילה מתחת למים זורמים וחתכו אותו לחתיכות בעובי 5 ס"מ או קטן יותר. לאחר מכן, עיבדו את החלק הירוק של הפרי יחד עם הבשר
שלב 2. נקו את הסלק
שוטפים את הסלק מתחת למים זורמים קרים. בזמן השטיפה יש לשפשף את פני הפרי כדי לשטוף לכלוך וזוהמה עיקשים שקשה לנקות ביד.
- סלק מכיל סוגים שונים של חומרים מזינים. לכן, אין צורך לחתוך או לקלף עור שאינו סמיך או קשה מדי.
- מצד שני, אם עור הפרי נראה קשה מאוד או מלוכלך, אפשר לחתוך אותו בעזרת קולפן ירקות או סכין פירות לפני שעוברים לשלב הבא.
שלב 3. חותכים את הסלק לרבעים
ראשית, חותכים את הסלק לשניים. לאחר מכן, שוב מחלקים כל אחד ליצירת ארבע חתיכות פרי באותו גודל. אתה יכול לחתוך את הסלק אפילו עוד יותר אם אתה משתמש במסחטה בעלת צריכת חשמל נמוכה.
אם גודל הביט גדול מדי, הכונן המנוע של הכלי עלול להישרף
חלק 2 מתוך 4: שימוש במסחטות מיצים
שלב 1. הכינו מיכל לעיסת מיץ ופירות
מניחים את הכד מתחת למשפך המסחטות ומניחים את מיכל העיסה בתחתית המסחטה (אם אפשר). קרא את הוראות השימוש של הכלי כדי לדעת בדיוק כיצד להתקין אותו.
- אם אתה משתמש במסחטה שאין לה מחזיק משלה, פשוט הניח קערה נקייה או כוס מתחת למשפך.
- אם אין במסחטה שלך מסננת, הניח מסננת קטנה בחלק העליון של כוס המיץ או הכד.
- אם למסחטת המיצים שלך יש דוחף פירות או ירקות, שטוף אותו תחילה בסבון כלים.
שלב 2. הכניסו את נתחי הפירות לתוך המסחטה
הכנס 1 חתיכת סלק, השתמש בדוחף כדי להכניס את הפרי למכונה. אין להוסיף עוד נתחי פרי עד שהמיץ והעיסה יצאו מהמכשיר. כך מסחטת המיצים לא תיסתם.
סלק הוא פרי קשה. לכן העיבוד עשוי להימשך זמן מה. אין לכפות את נתחי הפרי מהר מדי או מחוספס מדי מכיוון שהוא עלול לשרוף את מנוע המסחטה
שלב 3. יוצקים את מיץ הסלק שנאסף לכוס הגשה
תהנה מהמיץ הזה בטמפרטורת החדר או צנן תחילה 30 דקות במקרר אם תרצה. ניתן לאחסן סלק בכלי אטום במקרר למשך יומיים.
לטעם טרי יותר, תוכלו ליהנות מיץ סלק באותו היום
חלק 3 מתוך 4: שימוש בבלנדר/ מעבד מזון
שלב 1. מניחים 1/4 כוס (60 מ"ל) מים ו -4 חתיכות סלק בבלנדר
מניחים את נתחי הסלק והמים בבלנדר בעל עוצמה גבוהה. ייתכן שיהיה עליך לחתוך את הסלק עוד יותר בהתאם לעוצמתו ולגודל הכלי בו אתה משתמש.
סלק הוא פרי קשה. לכן, רוב הבלנדרים יתקשו להחליק אותו. הוספת מעט מים תעזור ללהבי הבלנדר להקל על החיתוך בשלב מוקדם של התהליך
שלב 2. טוחנים את הסלק עם המים במהירות גבוהה
טוחנים את הסלק והמים במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק. גם אם העיסה עדיין נשארה, וודאו שכל הסלק חלק חלק ללא גוש גדול מדי.
- אם אתם רוצים להוסיף תבלינים, כמו עלי נענע טריים, עשו זאת בסוף תהליך המיזוג.
- טובלים מזלג בתערובת הסלק כדי לוודא שכל נתחי הסלק מוחלקים. אם הוא עדיין לא חלק, מערבבים אותו שוב למשך 30 שניות נוספות ולאחר מכן בדוק שוב.
שלב 3. מכסים את פני הקערה במטלית סינון טופו או גבינה
מכינים מטלית מסננת טופו או גבינה באורך 60 ס מ. עורמים שני יריעות בד ואז מקפלים אותם לשניים ליצירת ארבע שכבות מסננות. הניחו את מטלית הסינון על פני הקערה.
- אם אין לך מטלית גבינה, אתה יכול גם להשתמש במסננת תיל דקה המונחת על קערה גדולה.
- מיץ הסלק יכתים במשך 1-2 ימים. לכן, ללבוש כפפות פלסטיק או גומי ברמת מזון אם אינך רוצה שהידיים שלך יהפכו ורודות.
שלב 4. יוצקים את תכולת הבלנדר על בד הגבינה
יוצקים לאט את תערובת הסלק למרכז בד הגבינה. יוצקים לאט כך שעיסת הפירות נאספת באמצע. מניחים את המסננת מעל שולי הקערה כדי לשמור על בד הגבינה במידת הצורך.
השתמש בכף לגרד את כל העיסה מהבלנדר. אל תשתמש בידיים שלך
שלב 5. סוחטים את מיץ הסלק דרך בד הגבינה
אוספים את הקצוות של גבינת הגבינה ואז מסובבים את הקצוות ולוחצים כדי לשחרר את מיץ הסלק לתוך הקערה.
אם אתה משתמש במסננת תיל, פשוט השתמש במרית גומי כדי ללחוץ על העיסה ולהוציא את מיץ הסלק כמה שיותר
שלב 6. ליהנות מיד ממיץ הסלק או לצנן במקרר
עיסת פירות ויוצקים מיץ סלק לכוס הגשה. תהנו או שתו מיד לאחר הקירור במקרר למשך 30 דקות.
אתה יכול לאחסן מיץ סלק בכלי אטום או בבקבוק עד יומיים. עם זאת, יש לו טעם טוב יותר כשהוא טרי
חלק 4 מתוך 4: הכנת מיצי סלק מגוונים
שלב 1. הכינו מיץ טרי וטעים על ידי הוספת ג'ינג'ר, תפוח וגזר
לג'ינג'ר יש טעם מעט חריף. אז, השתמש לפי הטעם שלך, אפילו 2 ס מ של ג'ינג'ר יש טעם חזק מאוד! הוסיפו גם עלי בזיליקום טריים ליצירת טעם מתוק ורענן יותר.
- מקלפים את התפוחים ומוציאים את הגרעינים, ואז חותכים אותם ל -4 חלקים לפני שמכניסים אותם למסחטה.
- מקלפים את הגזר ואז שוטפים וחותכים אותם באורך של 5 ס"מ לפני שמכניסים אותם למסחטה.
שלב 2. מוסיפים אננס ומלפפון לטעם טרופי
מניחים חצי מלפפון שלם, 1 כוס (250 מ"ל) נתחי אננס וחתיכות סלק במיץ המסחטה לפני הוספת 1/4 כוס (כ -60 מ"ל) מיץ אננס. אתה יכול לשתות את המיץ מיד או לצנן אותו במקרר למשך 30 דקות.
- נסה להוסיף כמה עלי נענע טריים לטעם רענן יותר.
- אתה יכול גם להחליף 1/4 כוס (60 מ"ל) של מיץ אננס במי קוקוס אם אתה מעדיף טעם קוקוס (פחות מתוק).
שלב 3. מכינים לימונדה ורודה על ידי הוספת יין לבן ומיץ לימון
מוסיפים 1/2 כוס (125 מ"ל) מיץ לימון, 2 כוסות (500 מ"ל) יין לבן 100% ו -3 כוסות (750 מ"ל) מים לכל מנה של מיץ סלק מתוק ומרענן.
מגישים עם פירות יער טריים בתחתית הכוס לטעם מתוק יותר
שלב 4. מוסיפים מיץ סלק לשייק מזין
השתמש בבלנדר להכנת שייק עשיר בנוגדי חמצון בעזרת חצי אבוקדו, 3/4 כוס (180 מ"ל) אוכמניות קפואות וכוס (250 מ"ל) תרד וחצי כוס (125 מ"ל) חלב. מוסיפים 1/2 כוס (125 מ"ל) מיץ סלק טרי בסוף התהליך.
הוסף 1 כף (3 כפיות) של זרעי צ'יה לחומצות שומן אומגה 3 בריאות
שלב 5. הכינו משקה מרענן של אבטיח, לימון וסלק
אבטיח ולימון הם ההשלמה המושלמת למיץ סלק מכיוון שהם הופכים אותו למתוק ורענן יותר. ראשית, מכינים מיץ משני סלק בינוני, 3-4 כוסות (750 מ ל עד 1 ליטר) נתחי אבטיח נטולי גרעינים, ואז מוסיפים סחיטה של 1/2 לימון ממש לפני השתייה.
- המיץ הזה מומלץ להגיש קר. לכן, צננו את המיץ תחילה במקרר למשך 30 דקות או הוסיפו קוביות קרח.
- מוסיפים כ -40 מ"ל טקילה (בלאנקו) או וודקה להכנת הקוקטייל המושלם.
שלב 6. מערבבים מיץ סלק, בירת ג'ינג'ר וטקילה להכנת קוקטייל מרענן
השתמש 30 מ"ל של מיץ סלק, 120 מ"ל של בירת ג'ינג'ר וסחיטה של 1/2 ליים טרי ו -40 מ"ל של טקילה בלאנקו. לאחר הכנת מיץ הסלק, פשוט מוסיפים את כל שאר המרכיבים לשייקר יחד עם כוס (250 מ"ל) קוביות קרח ואז מנערים.
- הניחו טריז סיד על שפת כוס ההגשה למראה יפה יותר.
- השתמש במזקאל במקום הטקילה למשקה מתוק וחזק יותר.
