כדי להכין פירה כל שעליך לעשות הוא לקלף את תפוחי האדמה, להרתיח אותם, להוסיף מרכיבים שונים ולאחר מכן לרסק את תפוחי האדמה. ניתן גם לדלג על קילוף קליפות תפוחי האדמה להוספת טעם. אם אתה רוצה לדעת עוד על הכנת פירה, בצע את השלבים הבאים
רכיבים
פירה פשוט
- תפוחי אדמה זהב יוקון 700 גרם
- 1/2 כפית. מלח
- 2 כפות. חמאה
- 120 מ"ל חלב
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 4 ענפי פטרוזיליה לקישוט
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת פירה פשוט
שלב 1. מקלפים את תפוחי האדמה
לאחר שטיפת תפוחי האדמה היטב במים קרים, השתמש בסכין חדה או בקולפן תפוחי אדמה כדי לקלף את הקליפה. אתה יכול גם להסיר את הקליפה של יוקון גולד או תפוחי אדמה מעור אדום, אם אתה מעדיף, אבל את הקליפה שעל תפוח האדמה האפוי יש לקלף.
שלב 2. מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר מים גדול
ראשית, מרתיחים את המים בנפרד, מוסיפים קורט מלח. הסיר צריך להיות גדול מספיק כך שיתאים לכל תפוחי האדמה מבלי להיערם. כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר המכוסה במשך 15 עד 20 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים. כדי לבדוק אם תפוחי האדמה רכים, הכניסו מזלג לתפוחי האדמה ובדקו אם הם רכים מספיק כשהם מחליקים מהמזלג. כאשר תפוחי האדמה מבושלים מוציאים את המים מהסיר ומעבירים את תפוחי האדמה לצלחת.
שלב 3. מועכים את תפוחי האדמה תוך הוספת שאר המרכיבים
מתחילים לרסק את תפוחי האדמה ומוסיפים 2 כפות חמאה מומסת ו -120 מ ל חלב תוך כדי מעיסה. זה יהפוך את תפוחי האדמה שלך לעשירים יותר וקרמים יותר וגם יקל עליהם למעוך. מועך תפוחי אדמה הוא כלי אידיאלי לרסק תפוחי אדמה, אך ניתן גם להשתמש במזלג גדול, מטרפה או כף עץ.
- אתה יכול גם למעוך תפוחי אדמה בכלים הבאים: טוחנת תיל, מכשיר לעיבוד נירוסטה, מסחטה או מיקסר חשמלי.
- אין לרסק את תפוחי האדמה במעבד מזון, כיוון שתפוחי האדמה שלכם יהפכו לבלושים, דביקים ומבולגנים.
שלב 4. מוסיפים את התבלינים ולשים בקערה את תפוחי האדמה
מוסיפים 1/2 כפית מלח ופלפל מספיק כדי להוסיף טעם לתפוחי האדמה.
שלב 5. מגישים
מקשטים את הפירה עם 4 ענפי פטרוזיליה ונהנים כשהם חמים.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת סוגים אחרים של פירה
שלב 1. מכינים פירה מחמאה
להכנת פירה מסוג זה פשוט הוסיפו לתפוחי האדמה יוקון גולד חמאה לא מלוחה וציר עוף.
שלב 2. הפוך את תפוחי האדמה לגדל שום
להכנת פירה טעים זה, ניתן להשתמש בכל סוג תפוחי אדמה ופשוט להוסיף שום, או להוסיף שום יחד עם שמן זית, גבינת פרמזן, ומרכיבים אחרים.
שלב 3. מכינים פירה ווסאבי
מכינים את פירה אלה בעזרת אבקת ווסאבי, שום וציר ירקות.
שלב 4. מכינים פירה רוסי
להכנת פירה אלה מכינים פירה מתפוחי אדמה מבלי לקלף את הקליפה ומוסיפים 240 מ ל שמנת חמוצה, 2 כפות חמאה, 1/2 כפית מלח ו -35 גרם שמיר קצוץ על כל 500 גרם תפוחי אדמה.
טיפים
- הקפד לכבות את הכיריים כאשר אתה מסיר את תפוחי האדמה מהתנור (סכנת חום).
- לא לבשל יותר מדי את תפוחי האדמה.
- אתה לא צריך להוסיף פלפל, מלח או חמאה. פשוט זה טעים יותר אם מוסיפים את המרכיבים האלה.
- הקפד לערבב את החומרים עד שהם מתפזרים באופן אחיד לתפוחי האדמה.
