פרי דרקון או פיטאיה הוא פרי צמח קקטוס המורכב משלושה סוגים. העור יכול להיות אדום או צהוב. לזנים בעלי עור אדום יש בשר לבן או אדום, ואילו בעלי עור צהוב יש בשר לבן. עבור כל אחד מהסוגים, אתה יכול לקבוע אם הפרי בשל על ידי הסתכלות או החזקת הפרי לפני אכילתו. אם אתם מגדלים פרי דרקון, קצרו את הפירות בזמן הנכון כך שהפרי יהיה בשל לחלוטין.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: קביעת הבשל של פרי דרקון על ידי צפייה בו
שלב 1. חפשו פרי דרקון אדום או צהוב
פרי הדרקון הבוסר ירוק. העור החיצוני של פרי הדרקון ישתנה בצבע עם התבגרות גוברת עד שהוא הופך צהוב או אדום בהתאם לזן.
לפרי הדרקון הבשלים יש עור בהיר ואחיד. אם אתה מוצא הרבה כתמים כהים על העור, בדומה לחבלות בתפוח, רוב הסיכויים שפרי הדרקון בשלים מדי. עם זאת, כתמים כהים כאלה הם נורמליים אם רק מעטים נמצאים
שלב 2. בדוק אם "עלי הכותרת" של העור מתחילים לנבול
עלי כותרת מעור הדרקון הם החלק של העור הבולט. אם עלי הכותרת האלה מתחילים להתייבש, להשחים ולהירקב, פרי הדרקון בשל ומוכן לאכילה. מצד שני, אם צבע קצות עלי הכותרת עדיין נראה רענן (אדום או צהוב), המשמעות היא שהפרי אינו בשל וצריך קצת יותר זמן להבשיל.
לאחר פרי הדרקון להגיע לשלב הבגרות כאשר עלי הכותרת נובלים, יהיה קל לבחור את פרי הדרקון מהעץ. עם זאת, אם הפרי נופל מהגזע בכוחות עצמו, הוא בשל מדי
שלב 3. פורסים את פרי הדרקון
החלק הפנימי של פרי הדרקון הוא בדרך כלל לבן, ורוד כהה או סגול בהתאם לזן, ומכיל הרבה זרעים שחורים קטנים. זרעים שחורים זעירים אלה ניתנים לאכילה ונראים כמו זרעי קיווי. המרקם של פרי הדרקון יציב, אך נראה עסיסי כשהוא בשל, בדומה למעבר בין מלון ואגס.
בשר פירות הדרקון הבשל מדי יהפוך לחום, בדומה לצבע של בננה חבולה. אין לאכול פירות שחומים או מיובשים
שיטה 2 מתוך 3: קביעת הבשל של פרי הדרקון על ידי נגיעה בו
שלב 1. לחץ בעדינות על פרי הדרקון בעזרת האגודל
הנח את פרי הדרקון בכף ידך ולאחר מכן לחץ עליו בעזרת האצבעות או האגודל. המרקם צריך להיות רך אך לא רטוב. אם הוא רטוב מדי, הפרי כנראה בשל מדי. אם קשה, הפרי עדיין יצטרך עוד כמה ימים להבשיל.
- השתמש בשיטה זו רק אם אתה קוטף את פרי הדרקון ששתלת. לחיצה על פרי הדרקון יכולה להשאיר סימנים על העור, וזה רע למוכר או לקונים פוטנציאליים אחרים אם אתה עושה את זה כדי לסחור בחנות.
- אתה יכול לקנות או לקצור פרי דרקון שאינו בשל לחלוטין ואז לתת לו לשבת כמה ימים בטמפרטורת החדר. בעוד כמה ימים, פרי הדרקון הזה יבשיל מעצמו. בדוק את התקינות על ידי לחיצה על הקליפה מדי יום.
שלב 2. חפש פגמים או פגיעה בעור
עור פרי הדרקון עלול להיפגע עקב טיפול לא תקין או תחבורה. לדוגמה, אם הם לא ארוזים כראוי בעת הובלה, פירות הדרקון יתנגשו זה בזה. חבורות על הפרי יכולות להתרחש גם כתוצאה מנפילת פירות. טעויות כאלה ישאירו סימנים על הפרי ויהפכו את הפרי לקטן יותר ויצטמק עקב אובדן לחות.
בדקו כל צד של הפרי ואל תקנו פירות סדוקים, פתוחים או פגומים
שלב 3. הימנע מפירות עם גבעולים מיובשים
גבעולי פירות יבשים מצביעים על כך שהפרי בשל מדי. גע בפרי כדי לראות אם הגבעולים נרקבים, מצטמצמים ומתייבשים.
שיטה 3 מתוך 3: קצירת פירות הדרקון בזמן הנכון
שלב 1. קציר את פרי הדרקון כשהוא בשל כמעט לגמרי
פרי הדרקון, בניגוד לפירות אחרים, לא יבשיל לאחר הקציר, ולכן יש לקצור אותו לפני שהוא בשל לגמרי.
- פרי הדרקון מוכן לקציר כשהצבע השתנה מירוק לצהוב או אדום.
- הצד הקטן שבולט החוצה של הפרי (הידוע גם בשם עלי הכותרת) יתחיל גם הוא לדעוך או להזהיב כשהפרי יבשיל.
- אתה יכול גם לקבוע בגרות על ידי ספירת הימים לאחר פריחת העץ. בדרך כלל הפרי מבשיל לפחות אחרי 27 עד 33 ימים לאחר פריחת הצמח.
- הזמן הנכון לקציר הוא ארבעה ימים לאחר שינוי צבע העור של הפרי. עם זאת, למטרות ייצוא, חשוב לקצור מעט מוקדם יותר, בערך יממה לאחר שהעור משנה את צבעו.
שלב 2. הסר את החלקים הדוקרניים לפני שאתה בוחר אותם
אתה יכול להסיר את הקוצים במספריים, לצחצח אותם או לבחור אותם בכפפות. ככל שהפרי מבשיל, הקוצים צריכים להתחיל לרדת כך שלא יהיה קשה להסירם. עם זאת, תמיד ללבוש כפפות למקרה היות והחלקים המחודדים האלה חדים מאוד.
שלב 3. בוחרים את פרי הדרקון על ידי סיבובו
כאשר פרי הדרקון בשל ומוכן לקציר, ניתן לקטוף את פרי הדרקון בקלות על ידי סיבובו מספר פעמים. אם אתה צריך למשוך חזק, רוב הסיכויים שהפרי עדיין לא מוכן לקציר.
