למרות שהוא נקרא אשכולית, אל תטעו, הפרי הזה אינו ענב או דומיה אלא סוג של תפוז. האשכולית היא אחד הפירות הטעימים של משפחת ההדרים, בעלי צורה גדולה ובשר כתום או כתום ממש. למרות שאשכולית יכולה לפעמים לטעום מעט חמצמץ, אך פיזור סוכר יגרום לה לטעום מתוק יותר. תפוזים אלה בריאים מאוד לאכילה כחטיף או כחלק מארוחת הבוקר שלכם. אתה יכול לאכול את זה איך שאתה רוצה: או מקולף או חתוך לשניים, שמינית או רבע. אנא קרא את השלבים שלהלן כדי לגלות כמה דרכים שונות לאכול אשכולית, כמו גם מתכונים לאשכולית בריאה.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: אכל אשכולית בעור
שלב 1. אם לא ניסית אשכוליות בעבר, היזהר כאשר אוכלים אותו
כי אתה עלול להיות אלרגי.
שלב 2. בחרו אשכולית טובה בחנות
אשכולית טובה צריכה להיות יציבה, אך לא יציבה מדי. אשכוליות לא מבשילות הרבה לאחר שנקטפות מהעץ, לכן בחרו בחוכמה.
שלב 3. שוטפים את האשכולית
שלב 4. חותכים
שלב 5. מפזרים סוכר או מלח אם רוצים
שלב 6. הכניסו כף לבשר התפוז וקחו כף מהבשר
נוגסים מהבשר והימנעו מהקיר/עור של כל שן הדרים מרה וקשה ללעיסה.
שלב 7. עשו זאת שוב עד שתאכלו את כל הבשר
שלב 8. עליך לסיים לאכול את האשכולית שלך עד עכשיו
שלב 9. השליכו את קליפת האשכוליות בצורה ידידותית לסביבה, כגון שימוש בקומפוסט
שלב 10. השתמש בשיטה חלופית
אם שיטה זו מבולגנת מדי עבורך, או מורכבת מדי, השתמש בשיטה שלהלן או נסה לפצל תפוזים.
שיטה 2 מתוך 3: אכלו אשכולית בחתיכות
שלב 1. בעזרת סכין קטנה חותכים את התפוז לרוחב לשניים
שלב 2. חותכים כל חצי תפוז לפרוסות מוכנות לאכילה
חוצים כל חצי תפוז, חוצים שוב ושוב עד שיש לכם פרוסות קטנות בכל פעם.
שלב 3. חותכים לאורך הקצוות של העור הפנימי כדי להסיר רק את הבשר
שלב 4. חותכים כל אחת מהפרוסות המוכנות לאכילה במרכז להסרת הזרעים במרכז
שלב 5. תהנה מהאשכולית שלך
שיטה 3 מתוך 3: ליהנות מאשכולית במתכונים
שלב 1. אכלו אשכולית בסלט
אשכולית מתאימה להוספה לסלטים. יוצרים נתחי אשכולית קטנים בשיטה למעלה, ומערבבים עם ארוגולה (או חסה לבחירתכם), גבינת פטה, אגוזי מלך (אגוזי מלך), וכמות קטנה של רוטב ויניגרט (או רוטב צרפתי; שהוא תערובת של שמן, חומץ)). חרדל ושום) לייצור אוכל בריא וטעים.
שלב 2. גריל/צלוי אשכולית
אפשר לצלות אשכולית בקלות על מנת לקרמל את הסוכרים הטבעיים שבתוכה ולהוציא את הארומה שלה. אפשר לחתוך את האשכולית לשניים ולצלות כשהצד החתוך כלפי מטה במשך 5 דקות, או לחתוך אותו לפרוסות עגולות דקות ולאפות 2 דקות (או עד שנראה מבושל). מטפטפים אשכולית קלויה עם דבש לחטיף אפוי בריא.
שלב 3. הפוך אותו לרוטב סלסה
אם אתם אוהבים סלסת תפוזים או מנגו, נסו להכין אותה עם אשכולית. חותכים את בשר האשכולית לקוביות, ואז מערבבים עם מיץ הליים, הבצל המקורמל והצ'ילי המקסיקני (ג'לפנו) וקוביות אבוקדו. אתה יכול לטפטף את הרוטב הזה על צ'יפס או טורטיות, להשתמש בו לסלטים, לשים אותו על סלמון או לכל דבר אחר שבו אתה משתמש בדרך כלל בסלסה.
שלב 4. סוחטים את האשכולית
אתה יכול לקחת תמצית אשכוליות ולהשתמש בה במגוון דרכים. החלף מיץ ליים במיץ אשכוליות למרגריטה אשכולית. מרגריטה הוא משקה אלכוהולי העשוי מטקילה (משקה אלכוהולי מקסיקני העשוי מטקילנה אגבה מותססת או אגבה כחולה) מעורבב עם מיץ ליים ולימון. שתו ישירות או עם כמות קטנה של מים כדי לייצר משקה חמוץ המתאים לקיץ. יוצקים על העוף שיוגל על הגריל בתבנית כווריאציה של עוף הלימון.
טיפים
- לאחר שאכלתם את כל בשר האשכולית, תוכלו לסחוט את המים הנותרים לכוס או לקערה, ולשתות או להוסיף אותם לשייק (משקה סמיך ומתוק העשוי מפירה, ובדרך כלל בציפוי גלידה, יוגורט, או חלב)..
- אם האשכולית חמוצה מדי בשבילכם, נסו לפזר מעל סוכר.
- אם נמאס לכם לאכול אשכולית רגילה, נסו לאכול אשכולית קפואה. זה יכול להיות כמו קרח טעים ללא תוספת סוכר, סירופ, או צבע וטעם.
היזהרו לא לחתוך או לחתוך את האצבעות בעת חיתוך האשכולית.
- סוכר מייפל גם טעים להוסיף מעל.
- מוסיפים דובדבן באמצע חצי האשכולית וענף נענע בצד כקישוט או כקישוט.
- נסה לבשל אשכולית עם מעט סוכר או גבינה כחולה.
אַזהָרָה
- אל תנסו לאכול את החלק הקשה המפריד בין האשכולית. זה לא מזיק אבל לא טעים מדי וקשה ללעיסה.
- אשכולית עלולה להיות מסוכנת אם היא מגיבה עם כמה תרופות. אם אתה נוטל תרופות עם מרשם רופא, שאל את הרופא או הרוקח לפני שאתה נהנה מאשכולית.
