Marmite הוא מאכל סותר לשמצה, כאשר האתר הרשמי שואל את הסועדים אם הם אוהבים אותו או שונאים אותו. Marmite, תמצית שמרים פופולרית בבריטניה ובחלק ממדינות חבר העמים שלה, אפשר לומר שאהוב רק על ידי ניסיון. בין אם אתה מעריץ Marmite מושבע ובין אם אתה פשוט מבין איך לשרוד מזה, יש הרבה עצות, טריקים ומתכונים שבהם תוכל להשתמש כדי להפיק את המרב מהחוויה שלך ב- Marmite - בעזרת האסטרטגיה הנכונה, אולי אפילו תתחיל אוהב את זה!
רכיבים
ממרח מרמיט רגיל
- מרמיט
- חמאה (לפי הטעם)
- טוסט, ביסקוויטים או לחם מתוק (לא חובה)
”מנת מרמיטה“
- מרמיט
- 2 פרוסות טוסט (לחם לבן או לחם מלא)
- 1/2 כוס עגבניות שרי
- 5-10 פרוסות מלפפון
- פלפלים אדומים (חתוכים לגפרורים)
- 2-3 חתיכות כרובית או ברוקולי
- 2 ביצים (מבושלות)
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הישרדות מטעם המרמיט
שלב 1. מרחו את Marmite דק מאוד
בבריטניה ובאזורים אחרים שבהם מרמיט פופולרי, מרמיט נצרך לעתים קרובות כממרח על טוסט, ביסקוויטים ומוצרי מאפייה אחרים. מכיוון שלמרמיט יש טעם מלוח וחמצמץ חד, מרמיט נצרך בדרך כלל בכמויות קטנות על ידי מעריצים. אם אתה משתמש במרמיט כממרח, במקום להשתמש בכף מלאה של ריבה או חמאת בוטנים, השתמש בגודל אפונה קטן (כמו משחת שיניים).
באופן אידיאלי, כשאתה מורח את המרמיט הקטן הזה על לחם, תופיע שכבה דקה של מרמיט על הלחם-מספיק כדי לשנות את צבע הלחם. אל תתנו לשום "גושי" Marmite להופיע, מכיוון שזה ייתן את הטעם חזק מדי
שלב 2. מערבבים את מרמיט עם חמאה (או ממרח אחר) כדי להחליש את הטעם
אחד המרכיבים הנפוצים ביותר לערבוב עם מרמיט הוא חמאה, במיוחד כאשר מרמיט משמש כממרח. טעם החמאה העשיר והקרמי משתלב עם טעם המרמיטי החזק. אם אתם לא אוהבים את Marmite, נסו להוסיף הרבה חמאה ללחם לפני או אחרי שמורחים את המרמיט - ככל שתוסיפו יותר כך הטעם של Marmite יהיה פחות. עבור רבים, שיטה זו הופכת את Marmite להרבה יותר טעים.
שלב 3. לנשוך מעט
ההתרגלות למרמייט משולה לאמרה הישנה על צפרדעים רותחות - אם תשים צפרדע בסיר מים חמים, הצפרדע תקפוץ החוצה. עם זאת, אם תשים את הצפרדע בסיר מים חמים ותעלה לאט את הטמפרטורה הצפרדע לא תשים לב למה שקורה עד שיהיה מאוחר מדי! במקום לאכול את Marmite בזוועה בעקיצות גדולות, התחילו לכרסם אותו. בהדרגה, ככל שאתה מתקדם, המליחות החזקה צריכה להיות מקובלת יותר ויותר.
אם אתה מתקשה לבלוע אפילו את העקיצות הקטנות ביותר של ממרח Marmite, נסה לדחוף כל ביס בזהירות לחלק האחורי של הפה שלך, כך שתוכל לבלוע אותו מבלי ללעוס יותר מדי. שיטה זו אמורה למזער את כמות Marmite שתטעמו, אך היזהרו - תצטרכו לנשוך לחתיכות קטנות כדי שתוכלו לבלוע אותה מבלי להיחנק
שלב 4. לבלוע הרבה משקה עם כל ביס
כדי לשמור על הטעם החזק מדי של Marmite, נסה לשתות אותו לאחר כל ביס של Marmite. המשקה ישמש כמריח ריח - ככל שתשתו יותר כך הטעם של Marmite יטעם מהר יותר והטעם יעזוב את הפה.
מים רגילים הם מסיר טעם טוב ללא קלוריות, אבל אם אתה באמת לא אוהב את הטעם של Marmite, כדאי לשקול להשתמש במשקה בטעם יותר. לאחר כל ביס, נסה להפיל את המשקה הקל האהוב עליך, או אם אתה מבוגר מספיק, קח קוקטייל קשה. הטעמים החזקים של המשקאות האלה אמורים לעזור "להיפטר" מהטעם מרמיט
שלב 5. נסו לא להריח את Marmite לפני שאתם צורכים אותו
חושי הטעם והריח מתקשרים זה עם זה ליצירת ה"אפקט "שאתם חשים כאשר אתם אוכלים מזון. ריח של משהו יכול להשפיע על איך שזה טעים לכם (ולהיפך). אם אתה שונא את הטעם של Marmite, יש סיכוי די טוב שגם לא יהיה אכפת לך מהריח. במקרה זה, נסה ככל האפשר לא להריח את Marmite כאשר אתה אוכל אותו. בדרך כלל, למרות שהטעם עדיין חזק, הוא יהיה פחות חד אם תנסה לעצור את הנשימה עד שה Marmite נבלע (או כמעט נבלע).
שלב 6. לשלב את מרמיט עם מאכלים בעלי טעמים חזקים כדי למזער את הטעם
אולי הדרך הטובה ביותר להפוך את Marmite לניהול יותר היא לא להפוך אותו למרכיב מרכזי בבישול שלך. זיווג מרמיט עם מאכלים אחרים (במיוחד אלה עם טעם חזק וייחודי) יכול להפוך אותו לטעים הרבה יותר. אף על פי שכנראה לעולם לא תיהנו מה- Marmite בפני עצמו, סביר להניח שהוא מהנה יותר בשילוב עם מאכלים אחרים או משמש כאחד ממרכיבי הצד במתכונים גדולים!
- אין דרך "לא נכונה" לאכול Marmite - כל אוכל שאתה נהנה עם Marmite הוא בסדר. רק שמספר מזונות מספיקים למעריצי Marmite לאכול ביחד, כלומר ביצים, גבינה, בשר, פירות ים, משמשים, ריבה, ועוד רבים אחרים!
- בחלק הבא נחקור כמה מהשילובים הטעימים יותר של Marmite. אל תהסס להשתמש בו אם אתה חושב שזה מתאים לך, או צור שילוב משלך!
שיטה 2 מתוך 3: שימוש במרמיט במתכונים
שלב 1. מוסיפים מרמיט למרקים ותבשילים לטעם מלוח
בכמויות קטנות Marmite יכול לספק טעם עשיר ומלוח (יכול לשמש גם כסוכן בוץ) במרקים, תבשילים ומרקים אחרים. לדוגמה, נסה לערבב 1 כף מרמיט לתוך סיר מרק בצל צרפתי במקום ציר בקר - הטעם הסופי של המרק משתלב היטב עם לחם וגבינה, ממש כמו מרמיט רגיל.
באופן כללי, Marmite מעורבב עם מים, הירקות האהובים עליך ומעט שמן בדרך כלל יכול להחליף ציר בשר. תערובת זו מאפשרת לכם להכין גרסאות צמחוניות טעימות למרקים והתבשילים האהובים עליכם
שלב 2. זיווג את המרמיט עם הגבינה
מעריצי Marmite רבים מסכימים: הממרח הזה טעים יחד עם מגוון גבינות. גבינת צ'דר חדה במיוחד היא בחירה מצוינת - הטעמים המלוחים והמחמצים של Marmite מוסיפים ל"חדדות "הגבינה, ויוצרים שילוב טעם נועז (אך טעים). נסה להוסיף כמה פרוסות גבינה לטוסט רגיל של מרמיט וחמאה לארוחת בוקר משביעה.
שלב 3. השתמש ב- Marmite כדי להבריק את הצלי
עד כמה שזה נשמע מוזר, Marmite יכול להיות מרכיב טעים לשימוש בלק ורטבים למנות בשר. בשימוש נכון, Marmite יכול להעניק ל"קרום "החיצוני של בשרים, עופות ופירות ים בגריל טעם" אוממי "(מלוח), ייחודי ועשיר. נסו למרוח קלות את החמאה המומסת ותערובת המרמיט על עוף שלם לתבשיל מלוח - צריך רק 1 או 2 כפות כדי לכסות את כל המשטח.
כשאתה משתמש ב- Marmite כמלטש בשר, עדיף לא לפזר מלח על הבשר, במיוחד אם אתה רוצה לצפות בצריכת הנתרן שלך. מרמיט עשיר במלח - יותר מ -10% מלח לפי משקל
שלב 4. השתמש במעט מרמיט על הספגטי
תאמינו או לא, יש אנשים שלא פשוט אוכלים את הספגטי שלהם עם Marmite - הם פשוט אוהבים את זה. אם אתה רוצה להתנסות, נסה להוסיף כפית מרמיט לאטריות אל דנטה עם מעט שמן זית! מומלץ להימנע משימוש בקטשופ או גבינה כדי לסיים את המנה עד שתהיו בטוחים שתוכלו ליהנות ממנה!
שים לב שחלק ממעריצי המתכון הזה מסבירים כי טעמו דומה לארוחת ה"טוויגטים "הבריטית (ומסביר שלחטיף יש אותה תגובה של" אהבתי או לא "כמו של המרמיט עצמו)
שיטה 3 מתוך 3: הכנת צלחת מרוכזת מרמייט
שלב 1. מרתיחים שתי ביצים
אם כבר התחלתם להעריך את Marmite ורוצים להרחיב את הרפרטואר שלכם, נסו את המדגם הזה של מנות ממרכזיות Marmite, השופעות ומתאימות לקבוצות גדולות. התחל בהרתחת כמה ביצים בסיר מים עד שהן מבושלות לגמרי. בהתאם לגודל הביצה, שלב זה אמור להימשך כ 8-10 דקות.
מעבירים מים קרים על הביצים לאחר הבישול. קירורו יעצור את תהליך הבישול וימנע ממנו להתבשל יתר על המידה
שלב 2. מכינים את הירקות
לאחר מכן, נכין את הירקות למרמיט. שוטפים פלפל חריף, חופן עגבניות שרי, מלפפון, גזר, וכמה גושי ברוקולי מתחת למים זורמים. חותכים כל ירק לגדלי ביס קטנים. כל צורה מעניינת היא בסדר, אך ליעילות עדיף לחתוך את הפלפלים לרצועות (לחתוך לרצועות דקות) ולחתוך דק את המלפפונים.
שלב 3. מכינים את הטוסט
לבסוף, מכינים כמה פרוסות מהליווי המפורסם ביותר של Marmite למנה החומה -זהובה. אתה יכול להשתמש בלחם רגיל, לחם מחיטה מלאה ואפילו לחמים מיוחדים כמו מחמצת ולחם שיפון - זה תלוי בך! כשהטוסט מוכן מורחים את החמאה. כפי שכבר נכתב למעלה, חמאה ומרמיט מתאימות למדי לשילוב יחד.
שלב 4. מניחים את המרכיבים בצלחת עם המרמיט באמצע
מסדרים את הירקות, הביצים והטוסטים במעגל בצד החיצוני של צלחת גדולה. פותחים צנצנת Marmite ומניחים אותה במרכז המנה.
אל תשכח לקלף את הביצים המבושלות. אם אתה רוצה להשתמש בו כדי להחזיק את המרמיט כמו ביסקוויט, חותך את הביצה לרבעים או לשמיניות ליצירת פרוסות דקות ומעוקלות
שלב 5. ליהנות מהחוויה Marmite במלואו
בעזרת סכין חמאה מורחים קצת מרמיט על כל ירקות חתוכים או ביצים לפני שאוכלים אותם. אתה יכול לאכול טוסט ללא מרמיט כ"טעם "כדי להכין את הפה שלך לפרוסת Marmite הבאה, או, אם אתה אמיץ, למרוח כדור קטן של Marmite על כל פרוסת לחם.
אם תרצו, תוכלו אפילו לטבול את האוכל ישירות בצנצנת Marmite. היזהר - בדרך זו אתה עלול לקבל יותר מדי Marmite
טיפים
- זכור: השתמש בכמות מסוימת של מרמיט קָטָן.
- Marmite ו- Vegemite משתלבים היטב עם גבינה.
- רוב ההוראות במאמר זה פועלות עבור Vegemite (מוצר שמרים דומה).
