כרוב או מרק כרוב יכול גם להיות מזון להרזיה בהתאם לנקודת המבט שלך. אחרי הכל, המרק הזה הוא גם מנה טעימה ובריאה ודי קלה להכנה. מאמר זה מראה לכם כיצד להכין מרק כרוב בקר, מרק כרוב בלבד, ומרק כרוב דיאטה.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: מרק כרוב עם בקר
|
|
שלב 1. מבשלים את הבשר
שמים את המים והצלעות בסיר גדול. מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית גבוהה ומביאים לרתיחה עד שהוא רותח לגמרי. ברגע שהוא רותח, מנמיכים את האש כך שהמים ימשיכו להתבשל על אש קטנה ומבשלים במשך שעה. השתמש בכף כדי לגרוף את הקצף הכהה שנוצר על פני המים. עשה זאת לעתים קרובות.
- הקפד להשתמש בסיר מספיק גדול, אחרת הקצף עלול לעלות על גדותיו.
- משאירים את הסיר פתוח בזמן בישול הצלעות.
שלב 2. הפרד את הצלעות מהעצמות
מוציאים את הצלעות מהסיר בעזרת כף מחוררת ומניחים אותן על קרש חיתוך. בעזרת מזלג וסכין גורפים את הבשר מהעצם, ואז חותכים את הבשר לחתיכות בגודל ביס. מחזירים את הבשר הקצוץ בחזרה לציר שבסיר.
שלב 3. סיימו את בישול המרק
מוסיפים את כל המרכיבים שלא נוספו למרק. מבשלים את המרק במשך שעה. טועמים את המרק ומוסיפים עוד מלח ופלפל עד שהוא מתאים או לפי הטעם.
שיטה 2 מתוך 3: מרק כרוב ירקות
|
|
שלב 1. מבשלים את תפוחי האדמה
שמים את שמן הזית בסיר גדול ומחממים אותו כדקה -שתיים. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ומלח, ומערבבים לשמן זית. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מה שאמור לקחת כ -10 דקות.
- אל תבשלו את תפוחי האדמה רכים מדי קודם כי הם ימשיכו להתבשל עם שאר המרק.
- אתה יכול לחכות ולהוסיף מלח מאוחר יותר אם אתה רוצה.
שלב 2. מוסיפים את השום והבצל
מניחים בסיר עם תפוחי האדמה ומערבבים. ממשיכים להקפיץ עד שהבצל הופך לשקוף.
שלב 3. מוסיפים ציר ושעועית
יוצקים את המרק לסיר, ואז מוסיפים את השעועית. מערבבים בעזרת כף ארוכה. מביאים את הציר לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לרתיחה כך שהמרק עדיין רותח על אש נמוכה.
שלב 4. מוסיפים כרוב ותבלינים
מבשלים את המרק עד שהכרוב רך. טועמים ומוסיפים עוד מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים את המרק עם כף שמנת חמוצה או גבינה מגוררת.
שיטה 3 מתוך 3: דיאטת מרק כרוב
|
|
שלב 1. מטגנים את הירקות
מוסיפים שמן זית לסיר גדול ומאדים כדקה -שתיים. מוסיפים את הסלרי, הבצל, הגזר והפלפלים לשמן ומאדים עד לריכוך תוך ערבוב כל כמה דקות.
שלב 2. מוסיפים את השום
מוסיפים את השום לסיר וממשיכים לבשל עד שהשום ריחני, שזה בערך 2 דקות.
שלב 3. מוסיפים את המרק והעגבניות
שמים את הציר והעגבניות בסיר ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לרתיחה. מערבבים כל הזמן כך ששום דבר לא יידבק לתחתית התבנית.
שלב 4. מוסיפים כרוב ותבלינים
ממשיכים לבשל את המרק עד שהכרוב רך, בערך 15-20 דקות. טועמים את המרק ומוסיפים תיבול נוסף אם רוצים.
שלב 5. בוצע
טיפים
- הכרוב נראה מגושם כאשר מוסיפים אותו למים, אך הוא יתכווץ לאחר הבישול, אז אל תדאגו אם הכרוב נראה מלא בסיר.
- כוס אחת = 240 מ"ל
- קילו אחד = 453, 59 גרם
