בין אם אתם מחפשים דרך קלה יותר לתבל את תערובת סלט הכרוב שהכנתם כבר, או אם אתם מעוניינים לנסות תיבול חדש עם תערובת סלט הכרוב שלכם, מתכון תיבול סלט הכרוב להלן יכול לעזור לכם.
רכיבים
תיבול סלט כרוב מסורתי
ל 6 מנות
- 1/2 כוס (125 מ"ל) מיונז
- 2 כפות (30 מ"ל) סוכר מגורען לבן
- 1 כף (15 מ"ל) חומץ אורז או חומץ אורז חום
- 2 כפית (10 מ"ל) מיץ לימון
- 1/2 כף (7.5 מ"ל) צנון מוכן
- 1/4 כפית (1.25 מ"ל) אבקת בצל
- 1/4 כפית (1.25 מ"ל) חרדל יבש
- 1/4 כפית (1.25 מ"ל) מלח סלרי
- 1/4 כפית (1.25 מ"ל) מלח
- 1/4 כפית (1.25 מ"ל) פלפל שחור
תיבול יוגורט סלט כרוב דל שומן
ל 6 מנות
- 1/2 כוס (125 מ"ל) יוגורט רגיל דל שומן
- 2 כפות (30 מ"ל) חרדל דיז'ון
- 1 כף (15 מ"ל) מים
- 2 כפיות (10 מ"ל) מיונז מוצק
- 2 כפיות (10 מ"ל) מיץ לימון
סלט כרוב תיבול שעועית חריפה
ל 6 מנות
- 1/4 כוס (60 מ"ל) דבש
- 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן צמחי
- 1/4 כוס (60 מ"ל) חומץ אורז
- 1 כף (15 מ"ל) רוטב סויה
- 1 כפית (5 מ"ל) שמן שומשום
- 1 כף (15 מ"ל) חמאת בוטנים
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) מלח
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) רוטב תאילנדי חם
- 1 כף (15 מ"ל) ג'ינג'ר טרי קצוץ
- 1 שיני שום, קצוצות
תיבול סלט כרוב ויניגרט
ל -2 מנות
- 3 כפות (45 מ"ל) חומץ תפוחים
- 1 כף (15 מ"ל) מים
- 1.5 כפיות (7.5 מ"ל) סוכר לבן
- 1 כפית (5 מ"ל) חרדל דיז'ון
- 1 כפית (5 מ"ל) שמן זית
- 1/4 כפית (1.25 מ"ל) בזיליקום מיובש
- 1/4 כפית (1.25 מ"ל) פלפל שחור
- 1/8 כפית (0.625 מ"ל) מלח שום
תיבול סלט כרוב גביע לימון
ל 8 מנות
- 1/2 כוס (125 מ"ל) מיונז
- 1/2 כוס (125 מ"ל) יוגורט רגיל
- 1 כף (15 מ"ל) צלפים
- 2 כפות (30 מ"ל) חרדל דיז'ון
- 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון
- 1 כפית (5 מ"ל) מיץ לימון
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) מלח
- 1/4 (1.25 מ"ל) פלפל שחור
- 1 כפית (5 מ"ל) רוטב חריף (לא חובה)
תיבול סלט קוא וואסאבי
ל -4 מנות
- 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ ליים
- 2 כפות (30 מ"ל) אבקת ווסאבי
- 1.5 כפיות (7.5 מ"ל) סוכר לבן
- 2 כפיות (10 מ"ל) רוטב סויה
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת צ'ילי אדומה
- 2 כפיות (10 מ"ל) ג'ינג'ר טרי מקולף וקצוץ
- 1.5 כפיות (7.5 מ"ל) רוטב דגים
- 2 כפיות (10 מ"ל) שמן שומשום
- 1/3 כוס (75 מ"ל) שמן ענבים, שמן בוטנים או שמן קנולה
תיבול כרוב סלט פרג
ל 8 מנות
- 1 כוס (250 מ"ל) מיונז
- 1/4 כוס (60 מ"ל) חומץ תפוחים
- 1/4 כוס (60 מ"ל) דבש
- 3 כפות (45 מ"ל) פרג
- 1.5 כפיות (7.5 מ"ל) מלח
- 1 כפית (5 מ"ל) פלפל שחור
שלב
שיטה 1 מתוך 7: תיבול סלט כרוב מסורתי
שלב 1. מערבבים את מרכיבי התיבול
מערבבים בקערה גדולה את המיונז, הסוכר, החומץ, מיץ הלימון, החזרת, אבקת הבצל, החרדל היבש, מלח הסלרי, המלח והפלפל השחור עד לקבלת תערובת אחידה.
- יהיה עליך להכות אותו במשך כדקה או שתיים עד שהסוכר נמס עם החומרים הנוזליים.
- במיוחד עבור מתכון זה, מומלץ להשתמש בחומץ אורז חום לאפשרות החומץ. עם זאת, אם אין לך, אתה יכול להחליף חומץ אורז רגיל, חומץ אורז לבן או חומץ יין. אם אין לך שום דבר מלבד חומץ לבן רגיל, אתה יכול גם להשתמש בו, אך יהיה עליך להחליפו בפרופורציה של 3 חלקים חומץ לחלק מים.
שלב 2. טועמים את תבליני הסלט בעזרת כף נקייה, ומוסיפים תבלינים במידת הצורך
שים לב לעקביות כשאתה מבצע שינויים. מעט מלח נוסף לא ישנה את ההבדל, אך אם תוסיפו הרבה מיץ לימון, חומץ או מיונז, העקביות עשויה להיות צפופה או קלה יותר ממה שצריך
שלב 3. לקרר עד שמוכן לשימוש
לתבלין זה, מומלץ להמתין לפחות שעה אחת לפני ההגשה עם סלט הכרוב כך שכל המרכיבים יגיעו לטמפרטורה הנכונה.
הכניסו את סלט הכרוב שלכם למרינדה, וודאו שאתם מצפים את כל הירקות בתבלינים
שיטה 2 מתוך 7: יוגורט סלט כרוב דל שומן מתובל
שלב 1. מערבבים את כל החומרים
טורפים יחד יוגורט דל שומן, חרדל דיז'ון, מים, מיונז דל שומן ומיץ לימון בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יש לערבב את כל צבעי המרכיבים באופן אחיד, אסור שיהיו פסים גלויים של צבע חרדל.
- העקביות צריכה להיות אחידה.
שלב 2. נסה להוסיף תבלינים במידת הצורך
נסה את זה עם כף נקייה. אם יש לו טעם סתמי, אפשר להוסיף מלח ופלפל בהתאם לטעם שלכם.
- אתה יכול גם להוסיף בערך כפית (2.5 מ"ל) של זרעי שמיר להוספת טעם ממד.
- מתכון זה מכיל הרבה מרכיבים נוזליים, לכן היזהרו בעת התאמת המדידות כדי להימנע מטעויות שעלולות להרוס את התיבול.
שלב 3. לקרר עד שמוכן לשימוש
מכסים בניילון ומכניסים למקרר עד להגשה.
הכניסו את סלט הכרוב שלכם למרינדה, וודאו שאתם מצפים את כל הירקות בתבלינים
שיטה 3 מתוך 7: סלט כרוב תיבול של שעועית חריפה
שלב 1. החליטו כמה חריף אתם רוצים שהתיבול יהיה
אם אתה אוהב את טעם האגוזים, אבל אתה לא ממש אוהב את סלט הכרוב החריף, אתה יכול להפחית את כמות הרוטב החם המופיע במתכון, או שאתה יכול לדלג עליו לגמרי מבלי להרוס את עקביות התיבול.
שלב 2. מערבבים את כל החומרים
טורפים יחד דבש, שמן צמחי, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן שומשום, חמאת בוטנים, מלח, רוטב חם ושום בקערה גדולה.
- הדבש הסמיך והדביק וחמאת הבוטנים יתמוססו אחרונה. כאשר חמאת הבוטנים נמסת, אתה יכול לקחת זאת כאינדיקציה לכך שהתיבול מוכן.
- מכיוון שחלק מהמרכיבים די עבים ודביקים, יתכן שתתקשה להשתמש במטרפה כדי לערבב אותם. אם זה קורה, אתה יכול להחליף את המקצף בכף.
שלב 3. נסה להתאים את התבלינים לפי הצורך
נסה זאת בכף נקייה ובצע התאמות קטנות לתיבול בהתאם לטעמך. תמונה: צור שלב הלבשת קולסלאב 9-j.webp
ככלל, הימנע משינוי כמות ה"סיכות "שבהן אתה משתמש, כגון דבש, שמן, חומץ או חמאת בוטנים. ניתן לשנות את מרכיבי ה"תבלין "בקלות רבה יותר
שלב 4. מקררים עד שמוכן לשימוש
מכסים בניילון ומכניסים למקרר עד להגשה.
הכניסו את סלט הכרוב שלכם למרינדה, וודאו שאתם מצפים את כל הירקות בתבלינים
שיטה 4 מתוך 7: תיבול סלט ויניגרט כרובית
שלב 1. מערבבים את כל חומרי התיבול
מערבבים יחד את חומץ הקינמון, המים, הסוכר, חרדל דיז'ון, שמן זית, בזיליקום, פלפל בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה.
- ממשיכים להקציף עד שהסוכר נמס לגמרי. זה ייקח כמה דקות.
- התוצאה של התיבול תהיה מעט נזילה.
שלב 2. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך
השתמש בכף נקייה כדי לבדוק את התבלינים. התאימו מלח, בזיליקום, פלפל וסוכר לפי הצורך עד שיתאים לטעמכם.
מכיוון שהעקביות כבר נוזלת, שינוי הכמות של כל מרכיב לא ממש ישפיע על מרקם התיבול
שלב 3. לקרר עד שמוכן לשימוש
עוטפים בניילון ומכניסים למקרר עד רגע לפני ההגשה, או מערבבים אחרת.
הכניסו את סלט הכרוב שלכם למרינדה, וודאו שאתם מצפים את כל הירקות בתבלינים
שיטה 5 מתוך 7: תיבול סלט כרוב גביע לימון
שלב 1. קוצצים גס את הצלפים
מניחים את הצלפים בצלחת וקוצצים אותם גס לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה ודקה.
השתמש בצלחת או קרש חיתוך עם קצה קל כדי למנוע מהצלפים לצוץ החוצה כאשר אתה חותך אותם
שלב 2. מערבבים יחד את מרכיבי התיבול העיקריים
מערבבים בקערה גדולה מיונז, יוגורט וצלפים קצוצים, חרדל דיז'ון, מיץ לימון, מיץ לימון, מלח ופלפל.
כשהוא מוכן, לא אמורים להיות פסים בצבע חרדל בתיבול, והעקביות צריכה להיות אחידה לחלוטין
שלב 3. מוסיפים רוטב חם אם רוצים
אם אתם מעדיפים סלט כרוב חריף מעט, תוכלו להוסיף למרינדה 1 כף (5 מ ל) רוטב חם.
להקציף עד לקבלת מרקם חלק, ולוודא שלא יראו פסים בצבע רוטב חריף על התבלינים
שלב 4. מקררים עד להגשה
מכסים בניילון ומכניסים למקרר למשך 15 דקות בערך, או עד שמוכנים לערבב ולהגיש עם סלט הכרוב.
הכניסו את סלט הכרוב שלכם למרינדה, וודאו שאתם מצפים את כל הירקות בתבלינים
שיטה 6 מתוך 7: תיבול ווסאבי סלט כרוב
שלב 1. מבשלים את שמן השומשום
מחממים את שמן השומשום במחבת יבשה במשך מספר דקות לבישולו. זה יוסיף מימד נוסף לטעם השמן.
- המחבת צריכה להיות נקייה לחלוטין לפני שמוסיפים את השמן.
- מחממים את המחבת לחום בינוני לפני הוספת השומשום.
- וודא שהשמן ממשיך לנוע בתבנית תוך כדי בישול.
- כאשר הוא מבושל, השמן יהיה חום זהוב ויוציא ניחוח אגוזי.
שלב 2. מערבבים את מיץ הליים והווסאבי
טורפים את שני המרכיבים הללו יחד בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה. הניחו לשבת 5 דקות לפני שתמשיכו.
אבקת ווסאבי לוקחת זמן להיספג במיץ הליים. תערובת זו תהפוך לעיסה בהירה, מה שיקל על ערבובה עם שאר המרכיבים. אם לא תתנו תחילה לווסאבי למיץ הליים, תתקשו להמיס אותו אחר כך
שלב 3. מערבבים פנימה את שאר המרכיבים
מוסיפים למחית הווסאבי ומיץ הליים את הסוכר, הרוטב, אבקת הצ'ילי האדום, הג'ינג'ר, שמן השומשום המבושל ושמן הבישול. מערבבים עד לפיזור אחיד.
וודא שכל הסוכר מומס לפני שתמשיך
שלב 4. מוסיפים עוד מיץ ליים במידת הצורך
נסה את התיבול בכף נקייה. אם אתה צריך טעם חזק במיוחד, אתה יכול להוסיף מעט מיץ לימון.
שלב 5. מקררים עד שמוכן לשימוש
מכסים בניילון ומקררים עד שמוכנים לערבב אותו עם סלט הכרוב.
הכניסו את סלט הכרוב שלכם למרינדה, וודאו שאתם מצפים את כל הירקות בתבלינים
שיטה 7 מתוך 7: תיבול סלט כרוב פרג
שלב 1. שקול כמה מתוק אתה רוצה שתיבול סלט הכרוב שלך יהיה
אם אתם מעדיפים סלט כרוב מתוק יותר, הוסיפו את כל הדבש המוזכר במתכון. אם אתם מעדיפים סלט כרוב פחות מתוק, הוסיפו חצי מהדבש מהמתכון.
שים לב שלשינוי זה לא אמורה להיות השפעה שלילית על עקביות התיבול
שלב 2. מערבבים את כל החומרים
מערבבים מיונז, חומץ תפוחים, דבש, פרג, מלח ופלפל בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה.
יהיה קל לראות אם התבלינים מעורבבים היטב מכיוון שהתבלינים יהיו מנומרים באופן אחיד עם הפרג
שלב 3. נסה והתאם כנדרש
נסה להשתמש בכף נקייה. מוסיפים דבש, מלח או פלפל עד שיתאים לטעמכם.
אתה יכול גם להתאים כמה מיונז או חומץ אתה משתמש, אך לשינוי יותר מדי מהם תהיה השפעה רבה על עקביות התיבול
שלב 4. מקררים עד להגשה
מכסים בניילון ומקררים עד שמוכנים לערבב אותו עם סלט הכרוב.
הכניסו את סלט הכרוב שלכם למרינדה, וודאו שאתם מצפים את כל הירקות בתבלינים
דברים שאתה צריך
- קערת ערבוב גדולה
- שייקר
- ניילון או מכסה
- סכין מטבח חדה (רק לתיבול "תיבול סלט כרוב לימון לימון")
- קדרה (רק ל"תיבול סלט ווסאבי כרוב)
