תה חלב משלב את טעמו המריר החזק של התה עם טעם השמנת והחלב. אתה יכול להכין גרסה חמה או קרה של תה חלב עם קרח, וישנן עוד מספר דרכים להכנת התה שיכולות לשפר את טעמו ואת ממדו. להלן כמה דרכים שבהן תוכל לנסות.
רכיבים
למנה אחת
תה חלב חם
- 125 עד 185 מ"ל מים
- 2 או 3 כפיות (10 עד 15 מ"ל) עלי תה
- 125 מ"ל חלב טרי בשמנת מלאה או 2% חלב
- 1 או 2 כפית (5 עד 10 מ"ל) סוכר או דבש
תה חלב קר
- 2 שקיות תה
- 125 עד 185 מ"ל מים
- 125 מ"ל חלב מרוכז ממותק
- 125 עד 185 מ"ל קרח
שלב
שיטה 1 מתוך 3: תה חלב חם
שלב 1. מרתיחים את המים
מכניסים את המים לקומקום ומבשלים על אש בינונית או גבוהה עד שהם רותחים.
- לקומקומים רבים יש שריקה המציינת שהמים רותחים, אך אם לא, כדאי שתפקחו עין.
- אתה יכול גם להשתמש בסיר קטן או דוד חשמלי כדי להרתיח מים.
- אפשר גם להרתיח מים במיקרוגל, אך כדאי להרתיח אותם לפרק זמן קצר, 1 עד 2 דקות בלבד כדי להימנע מחימום יתר. כמו כן, כדאי להכניס למים מקלות אכילה מעץ או חפץ אחר העומד בפני מיקרוגל תוך כדי חימום.
שלב 2. שמים את עלי התה והמים בקנקן התה
מכניסים את עלי התה לקנקן התה ואז יוצקים את המים הרותחים לאחר מכן.
- למנת תה זו, תה אולונג נוטה לאהוב הרבה. אתה יכול גם להשתמש בתה ירוק או שחור, אך תה לבן נוטה להיות שביר מדי.
- לטעם טק יוצא דופן ומעניין, תוכלו לנסות תערובות תה צמחים. תה פרחים, כמו תה ורדים, בדרך כלל מתאימים. עבור תה צמחים, עליך להשתמש בכ -2 כפות או 30 מ"ל של עלי תה.
- אם אתה אוהב טעם תה חזק יותר, הוסף יותר עלי תה במקום להשאיר את התה במים זמן רב יותר.
- אם אין לך קומקום, אתה יכול לשים את עלי התה ישירות לתוך סיר מים רותחים. כבו את האש בעת הכנסת התה למים.
שלב 3. מבשלים את התה
מכסים את קנקן התה ונותנים לתה להתבשל במשך 1 עד 5 דקות.
- תה ירוק צריך להיות ספוג כדקה אחת, ואילו תה שחור ניתן לבשל במשך 2 עד 3 דקות. הכנת תה זה יותר יכולה לייצר טעם מריר.
- תה אולונג צריך להיבשל באופן אידיאלי למשך 3 דקות, אך ניתן לבשל תה אולונג ארוך יותר ולא יניב את טעמו המר של תה ירוק או שחור.
- תה צמחים צריך להתבשל במשך 5 עד 6 דקות ולא יהיה מריר אם יישאר קצת יותר.
שלב 4. מוסיפים את החלב לאט לאט
מוסיפים את החלב לתה כשהוא מתבשל תוך ערבוב עדין לאחר כל הוספה.
- אין להוסיף חלב בבת אחת. הוספת חלב בבת אחת תהפוך את התה לנזוף.
- במידת האפשר, הימנע מחלב להגיע לטמפרטורות מעל 15.6 מעלות צלזיוס. כאשר מחממים את החלב זמן רב מדי, החלבון גורם לריח לא נעים.
שלב 5. מסננים את התה לכוס או לכוס
שופכים את התה דרך מסננת לתוך הכוס שלכם.
אם אין לך מסננת תה, ניתן להשתמש בכל פילטר, כל עוד הוא מונע מעלי התה להיכנס לכוס שלך
שלב 6. מוסיפים סוכר או דבש ונהנים
מערבבים פנימה את הממתיק שבחרתם להמתיק לפי טעמכם. תהנה מהתה כשהוא חם.
שיטה 2 מתוך 3: תה חלב קר
שלב 1. מרתיחים את המים
שמים מים בקומקום ומבשלים על אש בינונית או גבוהה עד שהם רותחים.
- קומקומים רבים מכילים שריקה שתסמן כאשר המים רותחים, כך שלא תצטרכו לפקוח עליהם כל הזמן.
- אתה יכול גם להשתמש בסיר קטן או דוד חשמלי כדי להרתיח מים.
- אפשר גם להרתיח מים במיקרוגל, אך כדאי להרתיח אותם לפרק זמן קצר, 1 עד 2 דקות בלבד כדי להימנע מחימום יתר. כמו כן, כדאי להכניס למים מקלות אכילה מעץ או חפץ אחר העומד בפני מיקרוגל בזמן שאתה מחמם אותם.
שלב 2. שמים את שקיות התה בכוס גדולה
לאחר הכנסת התה לכוס יוצקים מים רותחים.
- תה שחור מושלם להכנת תה חלב קר בצורה כזו, אך גם תה אולונג בסדר. אתה יכול לבחור כל תה, רצוי תה חזק.
- אם משתמשים בעלי תה שחורים, הניחו אותם ברשת כדור תה או מעטפת ניילון נקייה שיכולה להיות מעוצבת כמו שקית תה. השתמש בשיטה זו עד 2 כפיות (10-20 מ"ל) עלי תה.
שלב 3. השאירו את התה במים
התה צריך להיות שקוע במשך כ -2 דקות, אלא אם כן מותג התה שלך אומר לך אחרת.
מכיוון שאתה מכין תה חלב קר, אינך צריך לדאוג שהתה לא יתחמם יותר מכיוון שהתה נשאר חשוף בזמן הבישול
שלב 4. מוסיפים חלב מרוכז ממותק
מסירים את שקית התה ויוצקים פנימה את החלב המרוכז הממותק. מערבבים היטב.
- ניתן להתאים את כמות החלב המרוכז הממותק לפי טעמכם.
- זכור שחלב מרוכז הוא די מתוק, כך שלא תצטרך להוסיף יותר סוכר או ממתיקים אחרים לאחר הוספת החלב.
שלב 5. ממלאים את הכוס בקרח
ממלאים כוס גבוהה בקוביות קרח או קרח כתוש עד שהיא מלאה לפחות בחצי.
הוספת קוביות קרח לשוליים תהפוך את התה לנזיל, הוספת מעט מדי קרח תגרום לתה להיות פחות קר. ממלאים בקרח לכוס
שלב 6. יוצקים את התה לכוס ונהנים
יוצקים את תה החלב לכוס מלאה בקוביות קרח. תהנה מיד מתה חלב קר שלך.
שיטה 3 מתוך 3: תה חלב אחר
שלב 1. להכין תה חלב פשוט
לבשל את שקית התה השחורה האהובה עליך לפי ההוראות שעל הקופסה. מסירים את שקית התה, מוסיפים את קרם הקפה והסוכר.
שלב 2. מכינים תה חלב סיני
מוסיפים טעמים סיניים מסורתיים, מבשלים את התה במשך 30 דקות לטעם עשיר. הוסיפו חלב מרוכז ממותק קר, לא חלב רגיל, לכוס תה מסונן.
שלב 3. תהנה מכוס תה חלב תפוחים
תה בטעם עדין זה עשוי מכמה פרוסות תפוח, סוכר, חלב, תה שחור מוכן וקרח כדי להפוך אותו למיץ.
שלב 4. מכינים תה בועה. תה בועה הוא תה חלב מעורב עם פניני טפיוקה (עגולות קטנות כמו פנינים) שהן לעיסות או נקראות בובה. התה מסוכר והוא עשוי בדרך כלל עם שמנת.
נסה תה אחר של חלב שקדים. תה חלב שקדים הוא בערך כמו תה בועה, ולכן יש בו פניני טפיוקה. תה זה משתמש בדרך כלל בחלב שקדים תוצרת בית, אך גם חלב שקדים מוכן הנמכר בחנויות טוב
שלב 5. נסה להכין צ'אי עשיר בתבלינים
מסאלה צ'אי הוא משקה שמקורו בהודו ופקיסטן, וניתן להכין אותו עם תה שחור, חלב, דבש, וניל, ציפורן, קינמון והל. ניתן ליהנות מתה זה חם או קר.
הכינו כוס תה ג'ינג'ר. תה ג'ינג'ר הוא וריאציה של תה צ'אי. הוסיפה לטעם הצ'אי המסורתי, התה מבושל עם ג'ינג'ר טרי
שלב 6. מכינים כוס תה אנגלי
למרות שאינו נקרא בדרך כלל תה חלב, תה אנגלי מוגש באופן מסורתי עם חלב או שמנת.
