עגבניות משמשות במגוון מתכונים שלרוב צריך לקוביות. חיתוך עגבניות הוא מהיר וקל, שכל אחד יכול להשתלט עליו בעזרת קצת תרגול. עגבניות רומא (עגבניות קטנות) ועגבניות רגילות ניתן לקוביות ולהוסיף אותן למרקים, סלטים, תבשילים או מנות אחרות.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: קוביות עגבניות רגילות
שלב 1. שוטפים את העגבניות
לפני החיתוך שוטפים את העגבניות מתחת לברז. וודא שהסרת את כל האבק והלכלוך. הסר גם את מדבקת המוצר המצורפת לעגבנייה.
שלב 2. מסירים את מרכז העגבנייה
ניתן להסיר את המרכז בעזרת כפית או כף קטנה. הכנס את קצה הכף לבסיס גבעול העגבניות. מגרדים את בסיס גבעול העגבניות בעזרת כף וזורקים.
שלב 3. חותכים את העגבניות לשניים
החזיקו את העגבנייה ביד אחת, ואז חתכו אותה בסכין חדה. התחילו לפרוס אותו מלמטה ולחתוך אותו לשני חלקים שווים.
שלב 4. חותכים כל עגבנייה למספר פרוסות
מניחים מחצית מפרוסות העגבניות על קרש החיתוך כשהצד השטוח כלפי מטה. חותכים אנכית ארוכה שתביא למספר פרוסות דקות. רוחב הפרוסות לא יעלה על סנטימטר אחד, ונסו להיות באותו גודל.
בעת החיתוך, השתמש באצבעותיך כדי למנוע מהעגבניות לזוז
שלב 5. פורסים את נתחי העגבנייה לרוחב ליצירת קוביות
הופכים את פרוסות העגבנייה הצידה. חותכים אנכית לאורך הטריז, מה שיביא לקובייה קטנה בצורת קוביות. נסו להפוך את הפרוסות לאותו גודל והשתמשו באצבעותיכם כדי למנוע מהעגבניות לזוז בזמן שאתם חותכים אותן. כשתסיים, יהיו לך עגבניות חתוכות לקוביות.
שיטה 2 מתוך 3: קוביות עגבניות רומא
שלב 1. שוטפים את העגבניות
שטפו את כל עגבניות רומא מתחת לברז, וסובבו לפי הצורך לניקוי המשטח והסרת אבק ולכלוך. אם מדבקות תקועות, אל תשכח להסיר אותן לפני שאתה חותך אותן.
שלב 2. מסירים את צמרות העגבניות
בחלקו העליון של העגבנייה רומא יש גבעול קטן. חותכים את קצה העגבנייה שיש בה את הגבעול כך שהמשטח אחיד.
יש אנשים שמעדיפים להשאיר את גבעולי העגבניות מחוברים מכיוון שהם קטנים מאוד ולא בולטים. דלג על שלב זה אם אינך רוצה לזרוק אותו
שלב 3. חותכים את העגבניות לשניים
חותכים את העגבניות לאורכה כדי לפצל אותן לשני חצאים. פורסים ביד אחת ומחזיקים את העגבניות ביד השנייה כדי שלא יגלשו. נסו לחתוך את העגבניות לשני חלקים שווים.
שלב 4. חותכים את העגבניות אנכית
סובבו את שתי נתחי העגבניות הצידה כך שתוכלו לחתוך אותן לאורכן. חותכים אנכיים כך שהעגבניות יתפצלו לפרוסות דקות בגודל זהה.
עגבניות רומא קטנות יותר מעגבניות רגילות ולכן עליכם להיזהר כאשר מטפלים בהן באצבעות כדי שלא יגלשו. השתמש רק בקצות האצבעות והיזהר שלא להתקרב לאצבעותיך מדי ללהב
שלב 5. פורסים את העגבניות לקוביות
הופכים את פרוסות העגבניות הצידה וחותכים לאורך הפרוסות. עגבניות רומא שלכם יהפכו לכמה קוביות קטנות. כשתסיים, יהיו לך עגבניות חתוכות לקוביות.
נסו ליצור חתיכות באותו אורך כך שהקוביות יהיו באותו גודל יחסית
שיטה 3 מתוך 3: הסרת זרעי עגבניות לפני חתוך לקוביות
שלב 1. חותכים את העגבניות לשניים
חותכים את העגבניות באמצע. וודא ששתי החלקים זהים בגודלם.
שלב 2. פורסים כל נתח לרבעים
פורסים כל פרוסת עגבניה לארבעה חצאים לאורכם. תקבלו ארבע פרוסות מחצאי העגבניות. נסה להכין חתיכות באותו גודל.
שלב 3. קח את זרעי העגבניות על ידי פרוסה
מניחים כל פרוסת עגבניות על קרש חיתוך או שולחן כשהצד העור כלפי מטה. פורסים את העגבניות כדי להסיר את החלקים הלבנים והבשרניים. זרעי עגבניות נדבקים לחלק זה כך שהם ינותקו.
הזרעים לפעמים עדיין מחוברים לעגבנייה לאחר שחתכתם את החלק הבשרני. אם נשארים זרעי עגבניות מאחור, הרימו אותם בקצות האצבעות
שלב 4. הימנע מזריעת עגבניות רומא
עגבניות רומא קטנות בגודלן ורכותן במרקם. לעגבניות אלה יש בדרך כלל מעט מאוד זרעים שקשה להסיר אותם מבלי לפגוע בעגבניות. זה בסדר אם תשאיר את זרעי העגבניות של רומא דביקים.
