האם יש לך הרגל להיות קצת מרושל כשאתה ממלא את המקרר אחרי שאתה חוזר הביתה מהמכולת, וממלא כמעט כל דבר שאתה יכול להכניס? ארגון מדפי המקרר יעזור לכם לזכור אילו מאכלים ומשקאות עדיין קיימים ומה חסר. אוכל גם יחזיק מעמד זמן רב אם תאחסן אותו במקומות הנכונים, כך שלא תצטרך לזרוק אוכל מיושן בתדירות גבוהה. תחסוך כסף וזמן במציאת המקום הנכון לבשר, ירקות ופירות, מוצרי חלב ורטבים, על ידי שימוש ברעיונות חכמים כדי לשמור על האוכל שלך מאורגן ורענן.
שלב
חלק 1 מתוך 3: ארגון מדפים
שלב 1. שמים את הפירות במדף עם לחות נמוכה
הפירות נשמרים בצורה הטובה ביותר כאשר הם אינם חשופים יתר על המידה ללחות. ברוב המקררים יש מדפים מיוחדים בעלי לחות נמוכה יותר מאשר מדפים ומגירות אחרים. לפעמים הוא מתויג כ"לחות נמוכה ", ולפעמים הוא מסומן בצורה פריכה יותר. זה המקום בו יש לאחסן פירות, מתפוחים ועד בננות ועד ענבים.
- עם זאת, אם אתה רוצה לאכול פירות מיד, עליך לאחסן אותו על המדף העליון. לדוגמה, פירות יער טריים יתקלקלו מהר יותר מתפוחים, כך שלא כדאי לאחסן אותם במקרר. פריכים. שמור בקופסאות קרטון מלאות מזון במדף האמצעי או העליון, שם תראה אותן ותגיע אליהן בקלות לפני שהן יתחילו להתכווץ.
- ירקות ופירות המאוחסנים בפריסה יש לשים בשקית ניילון רופפת או פתוחה. אין לשים פירות בשקיות ניילון סגורות היטב, מכיוון שזה יכול לגרום לרוב סוגי הפירות להירקב מהר יותר.
- ירקות ופירות המאוחסנים בפריסה יש לשים בשקית ניילון רופפת או פתוחה. אין לשים פירות בשקיות ניילון סגורות היטב, מכיוון שזה יכול לגרום לרוב סוגי הפירות להירקב מהר יותר.
שלב 2. אחסן ירקות במגירה עם לחות גבוהה
חלק מהירקות נהנים מתוספת לחות. - בגלל זה אתה יכול לראות התזות מים על חלק הירקות והפירות של המכולת. ברוב המקררים יש מגירה שכותרתה "לחות גבוהה y", בדרך כלל ממש ליד מגירת הלחות הנמוכה. אחסן את כל הירקות בפלסטיק רופף או פתוח כדי לשמור על טריותם.
- עם זאת, אם אתם מאחסנים סלטים או חותכים ירקות, הם יירקבו מהר יותר מאשר ירקות שלמים. לכן, עליך לאחסן אותו על המדף האמצעי או העליון כך שתוכל לראות אותו בקלות ולהשתמש בו מיד.
- כדי לגרום לירקות להחזיק מעמד זמן רב יותר, אין לשטוף אותם לפני אחסונם. ירקות רטובים מגדילים את הסיכוי לגדילת חיידקים ולכן הם מתחילים להירקב. לחות היא גורם טוב, אך אסור לתת לירקות שלכם להירטב. אם A צריך לשטוף אותם, יבש את כל הירקות לפני האחסון.
שלב 3. אחסן את הבשר בחלק הקר ביותר במקרר
בין אם זה כשאתה צריך לאחסן חזה עוף, סטייק, נקניקיה או הודו, יש לאחסן אותו בחלק הקר ביותר של המקרר. לעתים קרובות מאכלים אלה מאוחסנים בחלק האחורי של המדף התחתון, אם כי בחלק מהמקררים יש מגירה מיוחדת לבשר. אם אתה מאחסן בשר על המדף העליון, סביר להניח שהוא יתקלקל מהר יותר.
- וודא שהבשר נשמר בנפרד מכל שאר המזונות במקרר. בשר צריך להיות עטוף בפלסטיק ולאחסן במיקום הנמוך ביותר האפשרי, כך שכל נוזל שיוצא לא יטפטף ויזהם מזון אחר.
- נקו את האזור בו אתם מאחסנים בשר בתדירות גבוהה יותר משאר המקרר.
שלב 4. אחסן גם חלב וביצים על המדף הקר ביותר
אנשים רבים שומרים חלב וביצים בדלת המקרר לגישה נוחה. עם זאת, דלת המקרר היא החלק החם ביותר, כך שאחסונתה שם תגרום לטריות הביצים להיעלם מהר יותר.
- עדיף לשמור את הביצים בקופסה מאשר להעביר אותן למיכל הביצים בחלק הפנימי של דלת המקרר, אלא אם כן אתה מתכוון להשתמש בביצים מיד.
- כמו כן יש לאחסן על מדף קריר שמנת, חלב (עבה יותר מחלב נוזלי, טעם מעט חמצמץ), יוגורט ומוצרים דומים.
שלב 5. אחסן בשרים וגבינות שנרפאו במגירת הבשר הקצרה
אם יש לך בשרים, גבינת שמנת וכל סוג גבינה, אחסן אותם במגירת הבשר הקצרה, אשר מוסרת בדרך כלל על ידי החלקה מהמדף האמצעי או העליון. המגירה הזו היא גם מקום טוב לאחסן בייקון (בשר חזיר), נקניקים ובשרים מעובדים אחרים. המגירה הזו קרירה מעט משאר המקרר, אם כי לא קרה כמו החלק האחורי של המדף התחתון. נקו מגירות אלה באופן קבוע כמו ניקוי קטע אחסון הבשר.
שלב 6. אחסן רטבים ומשקאות בדלת המקרר
רטבים מכילים בדרך כלל הרבה מלח, חומץ וחומרים משמרים אחרים שיכולים למנוע מהם להתיישן, ולכן זה בסדר לאחסן אותם בחלק החם ביותר של המקרר, הדלת. משקאות גם נוטים להימשך זמן רב יותר מהאוכל. ייעד את המדף התחתון של המקרר לאחסון פריטים גדולים וכבדים יותר כגון מיץ תפוזים, בירה או סודה. שמרו רטבים מתוקים כמו ריבות, ג'לי וסירופים על מדף אחר ורטבים מלוחים כמו חרדל ורוטב סויה על המדף האחרון.
- למרות שחמאה היא מוצר חלב, זה בסדר לאחסן אותה בחלק אחסון החמאה בדלת המקרר. אין צורך לשמור על חמאה קרה כמו חלב.
- אם אתה חובב רוטבים, קל לערבב אותו עם אוכל שפג תוקפו. בדוק את הסעיף באופן קבוע והסר כל דבר שתוקפו פג תוקף או שהשימוש בו נמוך.
שלב 7. אחסן שאריות ומזונות מוכנים לאכילה על המדפים העליונים והאמצעיים
מזון מבושל או מאוחסן על המדף העליון או האמצעי. השתמש במדפים העליונים והאמצעיים לאחסון מזונות שאינם צריכים להישמר קרים במיוחד: מזון לתינוקות מבושל, פיצה, רטבים טובלים ורטבים רגילים, טורטיות וכו '.
המדף העליון או האמצעי יכול להיות מקום מצוין לאחסון קנקן מים, תרופות שצריך לשמור על קור ודברים אחרים שצריכים להיות קרירים, אך לא להישבר בקלות
חלק 2 מתוך 3: שמירה על ניקיון המקרר
שלב 1. נסה להשתמש בסל מקרר
שימוש בסלים לארגון אוכל היא דרך מצוינת לשמור על הכל בנפרד ובהישג יד. אתה יכול לקנות סלים לשמירה על המדפים ולהקצות כל סל לכל סוג מזון אחר. תייגו את הסל כדי שתדעו מה יש בפנים. לדוגמה, אם אתה קונה הרבה גבינות, אתה יכול לספק סל נפרד רק לגבינה
ניתן להשיג גם סלים בגודל הנכון להניח על מדף דלת המקרר. שימוש בסל הוא דרך מועילה למנוע מהרוטב להתפזר. כאשר משהו נשפך, אתה יכול להוציא את הסל ולנקות אותו
שלב 2. השתמש בסוזן העצלנית
הטריק הזה שימושי מאוד, ולכן מפתיע שהמקרר אינו מגיע עם סוזן עצלנית. מניחים את סוזן העצלנית (מתלה פלסטיק המסתובב) על המדף האמצעי או העליון של המקרר. שימו דברים שנוטים להישכח כמו שאריות על סוזן העצלנית. זה מקטין את התופעה התכופה של כאשר אתה מוצא שאריות שאוחסנו בחלק האחורי של המקרר במשך חודשים.
זו גם דרך טובה לוודא שאתה משתמש במרכיבי סלט, ירקות קצוצים, פירות ודברים אחרים שנוטים להידרדר מהר יותר. שקול להשתמש בסוזן העצלנית לאחסון מזון שבו אתה רוצה להשתמש באופן מיידי
שלב 3. שקול לרפד את המדפים לניקוי קל
שימוש במחצלות מדף יכול להגן על מזון מפני זיהום וקל יותר לניקוי. לדוגמה, אם אתה צריך לאחסן בשר על מדף מעל מגירת הירקות והפירות, אז שטיח פלסטיק מתחת לבשר ימנע מהנוזל לטפטף על הירקות והפירות. הסר את בסיס המדף והחלף אותו בנקי פעם או פעמיים בשבוע.
שלב 4. נקה את המקרר בתדירות גבוהה
אל תאפשר למזון שפג תוקפו או שאריות מעופשות לסתום את המקרר. בסופו של דבר, אתה פשוט תכניס מזון טרי למקום שבו הוא עדיין ריק, ושכח את מה שיש לך עדיין. בדוק כל שבוע את המקרר והיפטר מכל מה שאינך משתמש בו.
שלב 5. אין לאחסן מזון ומשקאות מתכלים במקרר
השתמש במקרר כדי לקרר מזון מתכלה ולשמור מזון ומשקאות כגון בקבוקי מים, סודה משומרת, רטבים נוספים ומזונות ומשקאות מתכלים במטבח. זה ייצור יותר מקום למזונות שבאמת דורשים טמפרטורות קרות. העבר מזון ומשקאות מתכלים למקרר כשאתה צריך אותם.
חלק 3 מתוך 3: הגדרת המקפיא
שלב 1. סמן כל מזון לפני האחסון
אם אתה אחד מאותם אנשים שאוהבים להכין קדרות גדולות או מרקים להקפיא במנות להמשך, הקפד לסמן מאכלים שונים עם שמות ותמרים. כך, האוכל שלכם לא יוחבא בתוך שקיות אנונימיות ושריפה במקפיא מכיוון שאתם לא זוכרים ששמרתם אותו לפני חודשים. שמירה על הקפאה מאורגנת עם מזונות המסומנים בתווית תעזור לכם באמת לנצל את כל המזון המאוחסן שם.
שלב 2. הנח את המאכלים שאוחסנו הכי הרבה מאחור
וודא שאתה יודע כמה זמן הם היו במקפיא, ולאחר מכן הכנס את המאכלים השמורים ביותר בחלק האחורי או התחתון של המקפיא. מזונות שצריכים להיגמל מהר יותר יש לשמור בחזית, כך שתוכל לראות אותם ולהשתמש בהם.
- לדוגמה, ירקות קפואים, פירות, בשר וכו 'עשויים להיות מאוחסנים במשך חודשים או יותר, ולכן יש לאחסן אותם בחלק האחורי של מזונות אחרים. זה ימנע מהמזון להתחמם בכל פעם שאתה פותח את המקפיא.
- גלידה, ארטיקים, תבניות קוביות קרח ומזונות אחרים הנצרכים באופן מיידי יש לאחסן בקרבת החלק הקדמי של המקפיא.
שלב 3. השתמש בשיטות אחסון נכונות למניעת צריבה במקפיא
סביר להניח שמזונות קפואים לא יתקלקלו, אך צריבה במקפיא עדיין יכולה לקלקל את הטעם והמרקם ולהפוך אותם לא אכילים. בנוסף להגדרת המקפיא כך שהמאכלים שאוחסנו הכי הרבה מאחור, כדאי להשתמש גם בשיטות אחסון מתאימות במקפיא כדי להגן על המזון מפני חשיפה לאוויר ולחות. השתמש בשקיות מקפיא או במיכלים אטומים לאחסון כל המזון. השתמש בשקיות כפולות למאכלים שצריך לשמור במקפיא יותר מכמה שבועות.
אחסון מזון בשקיות ניילון שבירות אינו יכול למנוע צריבה במקפיא. השתמש בשקית עבה במיוחד להקפאה
טיפים
- כלול מזונות קשורים: בשר, מוצרי חלב, פירות וירקות.
- זכור, ניתן להתאים ולהזיז את רוב מדפי המקרר. אתה יכול להזיז או להזיז את המדפים אם אתה צריך סידור אחר.
- לסדר אוכל בצורה הכי מסודרת; שים את המאכלים הנפוצים ביותר בחלק הקדמי ואת המאכלים הפחות נאכלים מאחור.
