קוביות פיצה הן פיסות אבן שניתן להכין מהן פיצה פריכה ומאכלים אחרים בבית. באופן כללי, אין צורך לנקות את אבני הפיצה באופן קבוע מכיוון שככל שתשתמשו בהן יותר פעמים כך הפיצה תהיה טעימה יותר. וודא שאתה יודע כיצד לנקות אבני פיצה כראוי כאשר יש צורך לנקות אותן. שיטות מסוימות, כגון ניקוי במים וסבון, עלולות לגרום לנזק קבוע לאבן. להלן כמה דרכים בהן ניתן לנקות אבני פיצה מבלי לגרום נזק.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: ניקוי האבנים ביד
שלב 1. מצננים את האבן לחלוטין
לפני הניקוי, מצננים את האבן בתנור למשך יותר משעה כדי להימנע מסדקים, במיוחד במגע עם אוויר קר או מים. וודא שהאבן בטמפרטורת החדר לפני הניקוי.
- השתמש בכפפות עמידות בחום אם עליך לנקות את האבן בתנאים חמים. אין להניח את האבן על משטח שאינו עמיד בחום.
- אבני פיצה קרות עלולות להיסדק אם מכניסים לתנור חם.
שלב 2. השתמש בכלי בוטה לגרד או לגרד כל פסולת מזון הדבוקה לאבן
אתה יכול להשתמש במברשת אבן או בכף פלסטיק לניקוי כל מזון שרוף שנדבק לאבן. נקו את משטח האבן המלוכלך בזהירות.
השימוש בשקע ברזל עלול לגרום לשריטות על האבן
שלב 3. לעולם לא השתמש בסבון לניקוי אבני פיצה. אמנם בדרך כלל הגיוני לנקות את האבן בסבון, אך פעולה זו עלולה לגרום לנזק קבוע באבן הפיצה. באבני פיצה יש נקבוביות שאפשר להיכנס אליהן סבון כך שלפיצה המתקבלת יהיה טעם סבון. החזרת אבן פיצה שהושרתה בסבון היא משימה קשה מאוד.
שלב 4. במידת הצורך, השתמש במטלית לחה לנגב את האבן
הרטיבו מטלית במים חמים ונקו את אבן הפיצה. נקו את שאריות המזון הנותרות שהוסרו בעבר בעזרת מרית.
שלב 5. אם אין ברירה אחרת, טובלים את האבן במים
שאריות מזון שרופות או צלויות על הגריל יכולות להיות קלות יותר לניקוי לאחר שהרטיבו אותו. יש לזכור שאבני הפיצה יספגו מים במהלך תהליך ההשריה ויצטרכו להתייבש לחלוטין במשך כשבוע. למרות שהמשטח נראה יבש, באבן הפיצה הספוגה יש הרבה מים.
שלב 6. המתן עד שהאבן תתייבש לחלוטין
קוביות פיצה שאינן יבשות לחלוטין עלולות להיסדק אם הכניסו לתנור. אחסן קוביות פיצה בטמפרטורת החדר לפני החימום. מים הלכודים בחלל הסלע יפחיתו את גמישות הסלע בעת חימום חוזר.
הניחו לאבן הפיצה להתייבש במשך 1-2 שעות לפני החזרה לשימוש
שלב 7. הימנע משימוש בשמן מסוג כלשהו על האבן
שמן זית או סוגים אחרים של שומן עלולים לגרום לעישון אבנים בעת השימוש בבישול. בעוד שיש הטוענים כי שימוש בשמן יכול לשפר את טעמו של המזון שהתקבל, כמו בעת שימוש במחבת ברזל יצוק, השמן נלכד בנקבוביות האבן ואינו יכול לתפקד כמשטח דביק.
- השתמש בעמילן תירס ליצירת משטח מונע החלקה על האבן.
- שמנים ממזון יחלחלו באופן טבעי וישפרו את איכות האבן. למרות זאת, הימנע משימוש בתבלינים כמו בעת שימוש במחבת ברזל יצוק.
- באופן טבעי האבן תיתן יותר טעם לאחר ששימשה אותה לבישול פיצה או מאכלים אחרים.
שלב 8. למד לאהוב אבני פיצה שהתפוגגו
אבן פיצה משומשת בדרך כלל כוללת חלקים רבים שהם כהים ודהויים, שלא כמו בפעם הראשונה שנרכשו. למרות זאת, אבני פיצה עובדות טוב יותר לאחר שימוש תכוף. אל תנגב את אבן הפיצה שלך כדי שהיא תיראה חדשה או אפילו תחשוב שהיא נראית "ישנה" וצריך להחליף אותה.
שיטה 2 מתוך 3: ניקוי האבנים באמצעות סודה לשתיה
שלב 1. מערבבים בקערה סודה לשתייה ומים ביחס של 1: 1
מערבבים עד שהתמיסה הופכת סמיכה כמו משחת שיניים. אתה יכול להשתמש בפתרון זה כדי להסיר כתמים עיקשים שלא ניתן להסיר עם סמרטוט.
- סודה לשתיה, או נתרן ביקרבונט, הוא חומר מצוין להסרת לכלוך ושומנים.
- סודה לשתיה היא הבחירה הבטוחה ביותר לניקוי אבני פיצה מכיוון שהיא בעלת תכונות מעט שוחקות והיא לא תשנה את טעם האוכל.
שלב 2. הסר פיסות מזון גדולות בעזרת כף פלסטיק
וודא שכל פסולת מזון גדולה נעלמה לפני שאתה משפשף את האבן בעזרת הפתרון הטרי.
נקו את אבן הפיצה בזהירות. לגעת יותר מדי באבן הפיצה יכולה להגדיל את הסיכוי להיסדק בטווח הארוך
שלב 3. בעזרת מברשת לשפשף את האבן בתמיסה המיוצרת
קרצפו את המשטחים המלוכלכים תחילה בעזרת מברשת שיניים או מברשת סלע בתנועות מעגליות קטנות. התחל בניקוי אזורים בעלי צבע דהוי או כהה לפני ניקוי אזורים אחרים.
קרצפו את האבן אם אתם עדיין מוצאים אזורים של לכלוך שרוף לאחר תהליך הניגוב
שלב 4. נגב את האבן במטלית לחה
אבנים שנשפשפו על פני השטח יכוסו בשכבת סודה לשתיה. נגב את הציפוי במטלית לחה אם אתה בטוח שלא ניתן לנקות את האבן בעזרת מברשת.
המשך לנקות אזורים שלדעתך עדיין מלוכלכים. חזור על תהליך הקרצוף והניגוב עד שהכתם מתבהר או נעלם
שלב 5. המתן עד שהאבן תתייבש לחלוטין
מכיוון ששיטת ניקוי זו עלולה לגרום לאבן הפיצה להיות לחה, יש לייבש את האבן בעזרת מטלית ולתת לה להתייבש במשך יום לפני החזרה לשימוש. הלחות הנותרת עלולה לפגוע באבן.
ניתן לאחסן את האבנים בתנור לאזור אחסון בטמפרטורת החדר. הקפד להסיר את האבנים בעת בישול מאכלים אחרים
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בפונקציית הניקוי העצמי
שלב 1. אין להשתמש בשיטה זו יותר מפעם אחת
יש סיכוי שהאבן תיסדק גם אם תעקוב אחר השלבים הבאים. בצע את השלבים שלהלן בזהירות כדי שלא תצטרך להשתמש בטכניקה זו בפעם השנייה.
- היזהר מכיוון שאבנים המכילות יותר מדי שומן או שמן עלולות להישרף.
- סוגים מסוימים של תנורים כוללים תכונה לניקוי עצמי שתנעל את דלת התנור באופן אוטומטי. אתה לא יכול לפתוח את דלת התנור אם משהו בוער.
שלב 2. נקו את התנור עד שלא יישארו שמן או שאריות מזון מבפנים
שמן דבק או שומן יכולים לייצר עשן רב בעת שימוש בפונקציית הניקוי העצמי. הסר כל שאריות שומן בעזרת סמרטוט ומנקה תנור.
וודא שהתנור שלך יבש לפני השימוש בפונקציה לניקוי עצמי
שלב 3. נקו את אבן הפיצה בעזרת סמרטוט
נקו את השמן והלכלוך שנדבקו לאבן. למרות שהאבן תנקה בתנור, כל לכלוך שנותר עלול לגרום לעשן.
וודא שניקית פיסות מזון גדולות שנדבקו אליו
שלב 4. הכניסו את האבנים לתנור וקבעו את הטמפרטורה ל 260 מעלות צלזיוס
הגדל את טמפרטורת התנור בהדרגה מכיוון ששינויים פתאומיים בטמפרטורה עלולים לפצח את אבן הפיצה. השתמש בפונקציית החימום מראש כדי לחמם את האבן בהדרגה. הניחו לאבן לשבת בתנור בחום של 260 מעלות למשך שעה לפחות.
אתה יכול להשתמש בשיטה זו כדי לבשל פיצה באופן שווה
שלב 5. הפעל את פונקציית הניקוי העצמי
פונקציה זו תנקה את התנור באמצעות טמפרטורה גבוהה מאוד לשריפת כל השמן או הלכלוך שנותרו.
תן לתנור לפעול לבד. אל תעשה כלום אלא אם יש שריפה
שלב 6. הביטו באבן הפיצה מבעד לחלון התנור
הקפד לשים לב למצב אבן הפיצה והתנור. ניתן לראות את השמן באבן מבעבע על פני האבן. הימנע מלפתוח את דלת התנור בזמן שהתהליך עדיין מתנהל, כך שהמטבח שלך לא יתמלא בעשן.
- אם אתה רואה שריפה, עצור את תהליך הניקוי והתקשר למכבי האש.
- חמצן יכול להפוך את האש לגדולה יותר כאשר היא נתקלת באוויר חיצוני ועלולה לגרום להתפוצצות כאשר דלת התנור נפתחת. שמור על דלת התנור סגורה גם אם יש שריפה.
שלב 7. מצננים את קוביות הפיצה
הניחו לאבני הפיצה להתקרר לגמרי למשך הלילה. כל הלכלוך או הכתמים שנותרו נשרפו במהלך תהליך הניקוי.
אַזהָרָה
- אל תשתמש בפונקציית הניקוי העצמי של התנור לניקוי קוביות פיצה אם יש לך אפשרויות אחרות.
- פונקציית הניקוי העצמי עלולה לגרום לשריפה.
- שימוש בידיים הוא הדרך הטובה ביותר לנקות אבני פיצה.
- תמיד ללבוש כפפות עמידות בחום בעת טיפול באבני פיצה לוהטות.
