האם אתה חובב אוכל מתובל? אם כן, אתה בוודאי יודע עד כמה מסריחה את תחושת הצריבה הנמשכת על הלשון לאחר צריכת ארוחה טעימה להפליא. מצד אחד, אי אפשר להפסיק לאכול אותו; אך מצד שני, התחושה שהתעכבה אחריה הייתה מאוד לא נעימה. אל תדאג; מאמר זה מספק כמה עצות עוצמתיות שתוכלו ליישם להקלה על התחושה החמה והבוערת בלשונכם. לדוגמה, נסה לאכול מזון ומשקאות עשירים בשמנים ושומנים כדי לסייע בפירוק הקפסאיצין ולהפחתת כל תחושת צריבה מתמשכת.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: להקל על התחושה החריפה עם משקאות
שלב 1. צורכים כוס חלב
אתה בטח כבר יודע ששתיית חלב יעילה מאוד בהקלה על תחושת הצריבה והעקצוץ הנגרמת כתוצאה מאכילת מזון חריף. למה? למעשה, החלב מכיל חלבון הנקרא קזאין היעיל בפירוק הקפסאיצין, המרכיב הפעיל הנוצר בקולטני עצב לאחר אכילת מזון חריף ויכול לגרום לתחושת צריבה בלשון.
שלב 2. שתו מיץ בטעם חמצמץ
צריכת מיצי פירות חומציים כמו עגבניות, תפוזים או לימונים יעילה בניטרול ה- pH של מזון חריף כך שיוכלו להקל על תחושת הצריבה בלשון.
שלב 3. שתו זריקה של אלכוהול
בעיקרון, קפסאיצין יכול להתמוסס במשקאות עתירי אלכוהול. אם אתה מבוגר מספיק לשתות אלכוהול, נסה לשתות זריקה של אלכוהול טהור כגון טקילה, רום או וודקה כדי להקל על תחושת הצריבה בלשונך.
אל תנסה להקל על התחושה החריפה על ידי שתיית בירה. באופן כללי, תכולת המים בבירה תמיד גבוהה מתכולת האלכוהול כך שהיא לא תעבוד ביעילות
שלב 4. אל תשתה מים
למרות ששתיית כוס מים קרים לאחר אכילת מזון חריף היא הקלה, למעשה מים למעשה ישרופו את הלשון עוד יותר. זכור, קפסאיצין הוא שמן טבעי; אתה יודע שמים ושמן לעולם לא יכולים להתערבב, נכון? לכן, מים לא יוכלו לפרק קפסאיצין ולהקל על התחושה החריפה על הלשון. במקום זאת, המים למעשה יפיצו את הקפסאיצין על כל הלשון, מה שהופך את ההשפעות לא נוחות עוד יותר.
שיטה 2 מתוך 2: להקל על התחושה החריפה עם מזון
שלב 1. מפזרים סוכר או יוצקים דבש על הלשון
ממתיק בכל צורה יעיל בניטרול הטעם החריף שנשאר בפה. לכן, נסו לפזר את הלשון שלכם עם סוכר או ציפו אותה בדבש כדי להקל משמעותית על תחושת הקפסאיצין. לאחר מכן, הלשון שלך תהיה נשלטת על ידי טעם מתוק נעים.
שלב 2. אכלו יוגורט או שמנת חמוצה
תכולת השומן והשמן בכל מוצרי החלב יעילה בהקלה על תחושת הצריבה בלשון לאחר אכילת מזון חריף. לכן, נסו לאכול מעט יוגורט או שמנת חמוצה כדי לפרק את הקפסאיצין שכן סבון כלים מפרק שומן ושמן שנדבק לכלים מלוכלכים.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחר יוגורט עתיר שומן ושמנת חמוצה
שלב 3. זרוק מעט שמן זית על הלשון
למרות שהתחושה הסמיכה והדביקה של השמן תחוש מגעיל על הלשון, למעשה השמן מכיל כמות שומן גבוהה מספיק כדי למגר את התחושה החריפה לאחר אכילת מזון חריף. מכיוון שלשמן זית יש טעם וריח חזקים, כסו את האף כאשר אתם צורכים אותו.
אם אתה לא אוהב את הטעם והריח של שמן זית חזק מדי, נסה להחליף אותו בשמן בוטנים
שלב 4. אכלו מזון עמילני
בין אם זה לחם, צ'יפס, תפוחי אדמה, אורז או פסטה, הם משמשים מחסום בין הקפסאיצין לפה שלך; לפיכך, התחושה החריפה שאתה מרגיש תפחת באופן משמעותי.
שלב 5. אכלו חתיכת שוקולד חלב
שוקולד חלב עתיר שומן הוא תרופה מצוינת להקלת התחושה החריפה על הלשון. לאחר אכילת ארוחה חריפה מאוד, נסו למצוץ חתיכת ממתק שוקולד כדי להקל על ההשפעות של קפסאיצין על בלוטות הטעם שלכם.
במקום זאת, אין לאכול שוקולד מריר מכיוון שתכולת השומן נמוכה למדי
טיפים
- בהדרגה, התרגלו ללשונכם לאכול מאכלים חריפים.
- לפעמים ניתן לקבוע את רמת החריפות של מזון לפי הריח שלו. אבל היזהרו, יש מקרים שבהם למאכלים שאינם מריחים חריף יש טעם מאוד חריף!
