פני הוא משקה אלכוהולי המיוצר רק בגואה, הודו. משקה זה מיוצא למספר אזורים בעולם, כולל ארצות הברית. רוב פני מיוצרים מבר קוקוס או תפוח קשיו ותכולת האלכוהול בכל בקבוק היא 43-45%. ישנן דרכים שונות ליהנות מהמשקאות האלה, למשל, הוסיף עם קרח, שתוי טהור, או מעורבב עם משקאות קלים וקוקטיילים. תוכלו ליהנות גם מפני בברים ובמסעדות שונות בגואה, וכן במספר ברים בג'קרטה.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: שתו Feni ללא כל תערובת
שלב 1. השתמש בכוס לגימה או בכוס גבוהה כדי לשתות את פני טהורה
בחרו כוס לגימה בנפח 44 מ ל או בחרו בכוס כדור גבוהה אם תרצו ללגום מהמשקה. וודא שהכוס בטמפרטורת החדר לפני שאתה שופך את פני.
לגימה של פני נצרכת בדרך כלל לטיפול בשפעת בגואה
שלב 2. שתו את פני אך ורק כדי ליהנות מטעמו החזק והמריר
שתיית פני טהור פירושה צריכתו ללא תערובת או קרח. משקה זה אינו בקירור, אך מוגש בטמפרטורת החדר.
לפני טעם חזק ותכולת אלכוהול גבוהה. אז לשתות את זה בלי שום תערובת לוקח קצת להתרגל
שלב 3. מערבבים את פני עם קרח כדי ליהנות ממשקה קר
מכניסים את קוביות הקרח לכוס קוקטייל או לכוס כדור גבוהה. יוצקים את פני על קוביות קרח.
ניתן גם לצנן את הכוס לפני ששופכים את הפני כך שהטמפרטורה תהיה נמוכה בהרבה
שלב 4. חבר פני עם התמחויות דרום הודיות
פני משולב בדרך כלל עם אוכל דרום הודי המורכב בדרך כלל מעדשים, אורז ותבשילים. כמה מנות שמשתלבות היטב עם פני הן דוסה (קרפ עם עדשים ואורז), סארו (מרק עגבניות, עדשים ותמרינדיות) וחולי (תבשיל ירקות ועדשים חריפים).
ישנם באינטרנט מתכונים דרום הודים שונים שאפשר להתנסות איתם בבית. רוב המסעדות ההודיות מגישות גם את המנות הטעימות האלה
שיטה 2 מתוך 3: הכנת הקוקטיילים של פני
שלב 1. השתמש בכוס כדור או קוקטייל לשתות את פני המעורבב
בחרו בכוס כדור גבוהה בנפח 240-350 מ ל. כוס הכדור הגבוהה מספיקה בכדי להכיל את פני מעורבב עם משקאות אחרים, כגון לימה, מיץ לימון או קולה.
כוס קוקטייל ארוכת גזע עם מיכל משולש למעלה היא בדיוק בגודל המתאים להנאת פני. נפח כוסות הקוקטייל הוא בדרך כלל 120-350 מ"ל. זכוכית זו מתאימה לאחיזה של פני המעורבב עם קרח, מיץ ליים, סוכר או צ'ילי
שלב 2. שתו את פני מעורבב עם לימה לקוקטייל גואה מסורתי
מערבבים 44 מ"ל פני ו -180 מ"ל לימה בכוס כדור גבוהה. מוסיפים קוביות קרח ופלחי לימון בצד הכוס.
- לימה היא משקה מוגז בטעם לימון וליים הנמכר בהודו. אם משקה זה אינו נמכר בארצך, השתמש במשקה קל נוסף בטעם לימון ולימון. שיטה זו תייצר טעם דומה.
- להכנת קישוט לימון פורסים את הפירות לשניים. לאחר מכן, פורסים פרוסה שנייה כ -1 ס"מ מקצה החיתוך הראשון ליצירת טריז לימון סגור. חותכים את עיסת הפירות מהקליפה, ואז מסובבים את הקליפה עד שהוא מתכרבל.
שלב 3. מערבבים את פני עם משקה קל להכנת משקה מרענן פשוט
מערבבים את פני עם קולה, לימונדה או משקאות מוגזים אחרים בטעם פירות. נסה שילובים שונים כדי למצוא את אחד הטעים ביותר.
שתיית Feni מעורבת עם משקאות אחרים היא דרך מצוינת להתרגל לטעם החזק שלה
שלב 4. מערבבים את הצ'ילי הירוק בקוקטייל פני כדי להכין את משקה האש
יש לערבב קוקטייל כדי לערבב 60 מ"ל של פני בטעם קשיו עם 5 מ"ל של מיץ ליים וקרח. יוצקים את התערובת יחד עם צ'ילי ירוק אחד לכוס קוקטייל.
לאחר מזיגת הקוקטייל מפזרים מעל 4 גרם סוכר חום
שלב 5. מערבבים את פני עם קוקוס, מיץ ליים וברינדאו ליצירת משקה טמבדה רוזה
מערבבים 60 מ"ל של פני בטעם קוקוס עם 10 מ"ל ברינדאו ו -2 מ"ל מיץ ליים. יוצקים את התערובת הזו לכוס קוקטייל, ואז מוסיפים עיטור של עלי נענע.
ברינדאו הוא תמצית של קוקום, שהוא סוג של פרי שגדל בגואה
שלב 6. מכינים קאזולו קפיטאו לקוקטייל פני קלאסי
שלבו 60 מ"ל של טעם פני קשיו או קוקוס עם 10 מ"ל מיץ ליים ו -8.34 גרם סוכר לבן במערה קוקטייל. מגישים את הקוקטייל הזה עם קרח.
שיטה 3 מתוך 3: מציאת פני
שלב 1. צא לגואה לחווית שתייה מסורתית של פני
ישנם ברים רבים המגישים בגואה פיני תוצרת בית המיוצרים על ידי המשפחות שם. בנרול, אסאגאו, סיולים ופנג'ים יש ברים המשרתים את פני למקומיים ולתיירים כאחד.
- רוב הברים והמסעדות האלה מגישים גם מנות דרום הודיות שמתאימות עם פני.
- במהלך אפריל ומאי, ישנם ברים רבים בגואה המוכרים את אוראק. משקה זה מיוצר מזיקוק ראשון של תפוחי קשיו, ואילו פני נוצר מהזיקוק השני.
- גואה היא המקום היחיד בכדור הארץ המייצר את פני.
שלב 2. מצא בר קוקטיילים בג'קרטה כדי לנסות את פני
את המשקה הזה עדיין קשה למדי למצוא מחוץ לגואה. עם זאת, כמה ברים קוקטיילים בג'קרטה החלו למכור אותם כדי להציג את פני לשוק האינדונזי.
שוער הבר מנסה לחקור שילובי טעמים שונים באמצעות פני. זה כולל ערבוב של פני עם רום, סירופ תמרים, סירופ ורדים וסירופ אשכוליות
שלב 3. רכישת Feni באינטרנט כדי לנסות זאת בעצמך בבית
למרות שקשה למצוא את פני מחוץ לגואה, כמה אתרים מוכרים את המשקאות האלה באינטרנט. השתמש במנוע החיפוש כדי למצוא את מוכר Feni הקרוב ביותר.
