רום הוא משקאות חריפים המזוקקים ממיץ קנה סוכר או מתוצר הלוואי שלו, כלומר מולסה. משקה זה נשמר בחביות עץ אלון קטנות מברזל, אלון או פחם כדי לייצר רום בהיר, זהוב או כהה (לפי הסדר). המשקה הזה, שמקורו בדרך כלל מהקאריביים ומאמריקה הלטינית, הוא כה תכליתי עד שניתן לגוון אותו עם מגוון משקאות אחרים, או לשתות אותו כפי שהוא. למד מספר דרכים להגיש את המשקה הפופולרי הזה.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הכנת קוקטיילים עם רום
שלב 1. נסה להכין תערובת פשוטה
מערבבים רום עם משקה אחר, כגון סודה. להלן דרך קלה ליהנות מרום על כל תכונותיו. את המשקה הזה אפשר להכין גם כמעט בכל בר.
- נסו את תערובת הרום והקולה הקלאסית עם 60 מ"ל רום בהיר או כהה והוסיפו קולה כהה לפי הטעם. מוסיפים קרח ומגישים.
- נסה תערובת מתובלת יותר בשם Dark n 'Stormy, על ידי שפיכת רום כהה (בדרך כלל רום גוסלינג שחור חותם) לבירת ג'ינג'ר (סודה ג'ינג'ר חזקה) וקרח. שפכו לאט את הרום בכף לתוך הכוס למראה עכור, נאמן לשמו. למעלה עם טריסי ליים ולהגיש.
שלב 2. מכינים מוחיטו
נסו את קוקטייל הרום הקלאסי, המוחיטו. השתמשו ברום בהיר, עלי נענע, לימונים, סוכר וסודה קלאב כדי להכין את המשקה המרענן הזה.
- שמים כמה טריזים ליים ועלי נענע טריים בכוס ומערבבים לשחרור הטעם כרצונכם. מוסיפים קרח ו -60 מ"ל רום בהיר. ממלאים את הכוס הנותרת בסודה קלאב, ואז מוסיפים את הסוכר ומערבבים להוסיף טעם.
- נסה להוסיף למוחיטו שלך טעמי פרי אחרים, כגון תות ואננס. אפשר להשתמש בפירות טריים או רק במיץ.
שלב 3. הכינו משקה פירותי עם דאיקירי
מכינים דאיקירי על ידי ערבוב רום בהיר עם מיץ ליים טרי וסירופ פשוט (סוכר מבושל עד לקבלת מרקם סמיך). המשקה הזה משתמש בדרך כלל כמעט בכל שילוב של מיץ פירות עם מרכיבים בסיסיים.
- הכינו מתכון בסיסי עם 60 מ"ל רום בהיר, 45 מ"ל מיץ ליים טרי ו -15 מ"ל סירופ פשוט עם פירות כמו בננה, תות, אננס וכו '.
- מכינים דאיקירי עם קרח, או מערבבים עם קוביות קרח.
- שפשפו סוכר חום ופרוסות הפרי האהוב עליכם על שפת הכוס לדייקירי סטנדרטי.
שלב 4. נסה את מאי טאי המורכב יותר
הכינו את מאי טאי בעזרת מרכיבים ספציפיים יותר מקוקטיילים אחרים של רום. השתמש במשקה אורגאט (סירופ שקדים איכותי) ובקוראסו תפוז (משקה קליפת תפוז מיובש) להכנת המשקה המרווה הצמא הזה.
- שלבו 60 מ"ל רום כהה עם 45 מ"ל מיץ ליים, 15 מ"ל סירופ פשוט, 30 מ"ל קוראסאו תפוז ו -15 מ"ל אורג 'ושפכו מעט קרח. מקשטים בפלחי ליים ודקות.
- אם אין לך מרכיבי קוקטייל מיוחדים, אל תהסס להחליף סירופ שקדים זול יותר, וקוראסאו כתום לשנייה משולשת.
שיטה 2 מתוך 3: ליהנות מרום כפי שהוא
שלב 1. קנה רום באיכות גבוהה
נסו לקבל "לגימת רום" איכותית כדי ליהנות ממנה בטמפרטורת החדר ללא תוספים אחרים. חפשו בקבוקים מאיי בהאמה וממדינות אמריקה הלטינית למגוון מסורתי יותר.
- חפש רומים בהירים באיכות גבוהה על ידי התרחקות מזנים בטעמים או "מוגני יתר", כגון Bacardi 151. למשקה זה יש ABV של 75% או יותר, במקום ה- ABV הרגיל של 40%.
- חפש רומי זהב באיכות גבוהה על ידי התרחקות מרומים בצבע מלאכותי לצבע הענבר המסורתי של המשקה. למרות שחברות האלכוהול אינן נדרשות לרשום את המרכיבים, בדרך כלל רומים יקרים אינם נצבעים.
- חפשו רומים כהים באיכות גבוהה על ידי רכישת הזנים היקרים יותר. עבור רומים מתובלים, הימנעו ממותגים זולים מכיוון שהם יחשיכו את הרום הבהיר. חפש רומים מוזהבים או אפילו רומים כהים המושרים בתבלינים כמו אניס, קינמון, פלפל ורוזמרין.
שלב 2. ללגום את הרום לאט
יוצקים את הרום לכוס קטנה. מחממים את הכוס בידיים ולוגמים לאט כדי ליהנות באופן מלא מטעם הרום.
- הרחו את הרום מרחוק כדי שלא יפגע באף, ולגמו לגימות קטנות כדי לתת לטעם של המשקה לחלחל לכל בלוטות הטעם שלכם.
- ללגום את הרום בטמפרטורת החדר, או להוסיף קרח אם אתה מעדיף.
שלב 3. נסה את rhum agricole המיוחד או cachaça
חפש חלופות מיוחדות לרום המסורתי כדי לנסות טעמים חדשים. Rhum agricole ו- cachaça משתמשים במיץ קנה סוכר טרי בלבד.
- צורת רום זו נחשבת "טהורה" ומיוחדת מכיוון שהיא משתמשת במיץ קנה סוכר טרי במקום מולסה ואינה מעורבת עם מרכיבים אחרים.
- נסה את rhum agricole או cachaça מסודר לטעם מלא. Cachaça משמש גם בדרך כלל ל- Caipirinha, קוקטייל פופולרי בברזיל, שם מקורו של cachaça.
שיטה 3 מתוך 3: הוספת רום למשקאות חמים
שלב 1. נסה את רום החמאה החם
תיהנו מטעם הרום בעת חימום במשקה פשוט זה. מוסיפים מגוון עשבי תיבול טריים וחמאה להעשרת טעם הרום.
- מערבבים סוכר חום, קינמון, אגוז מוסקט וציפורן עם חמאה. שמים אותו בכוס המכילה 90 מ"ל רום כהה וממלאים אותה במים חמים.
- נסה וריאציה של משקה קרמי על ידי הוספת חלב חם במקום מים.
שלב 2. מערבבים את הרום לשוקולד החם או לקפה
מכינים את הקפה הקלאסי האהוב עליכם או שוקו חם, ואז מוסיפים 30-60 מ ל רום לטוויסט משוגע.
- השתמשו בשוקולד חם מיידי, או הכינו בעצמכם על ידי חימום חלב מלא והוספת רום עם שוקולד מריר או אבקת קקאו.
- מערבבים את הרום עם קפה חזק טרי, כולל אספרסו כמו אמריקנו או לאטה. הוסף סוכר או ממתיק לבחירתך להוספת טעם.
שלב 3. להפוך את הרום חם טודי
השתמש ברום להכנת טודי לוהט מסורתי. מערבבים דבש ותבלינים למשקה ההתחממות הקלאסי הזה שמקורו רפואי.
- מערבבים כוס 30 מ"ל של רום מתובל, 1 כף דבש ולימון, ואז ממלאים במים חמים ומערבבים עד להמסת הדבש. מוסיפים סוכר קינמון לפי הטעם.
- החלף רום מתובל בגולדן זהב או כהה אם תרצה, והוסף עוד עשבי תיבול טריים וקישוטים משלך, כגון גרידת תפוז.
