ג'לו הוא חטיף קינוח קל להכנה. הדרך הקלה ביותר להכין ג'לו היא להשתמש באבקת ג'לו. אבקה זו הומתקה וטעמה. אם יש לך זמן פנוי, נסה להכין את ג'לו מאפס בעזרת הטעמים והמתיקים שלך. ג'לטין הוא מזון בריא, אבל אתה יכול להשלים את החומרים המזינים שלו עם פירות טריים!
רכיבים
הכנת ג'לו מ- Instant Pak
- מר ג'לו גודל 28-85 גרם
- 1 כוס (240 מיליליטר) מים חמים
- 1 כוס (240 מיליליטר) מים קרים
- 1-2 כוסות (11-200 גרם) פירות טריים (לא חובה)
הכנת ג'לו מסריטה
- 1½ כוסות (350 מיליליטר) פירות טריים
- כוס (60 מיליליטר) מים קרים
- כוס (60 מיליליטר) מים חמים
- 1 כף ג'לטין
- 1-2 כוסות (100-200 גרם) פירות טריים (לא חובה)
- צוף אגבה, דבש, סטיביה, סוכר וכו '. (כטעם, אופציונלי).
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת ג'לו מחבילה מיידית
שלב 1. מערבבים כוס (240 מיליליטר) מים חמים עם חבילה אחת של ג'לו בקערה גדולה ומערבבים
המשיכו לערבב במשך 2-3 דקות עד שלא נותרו חלקיקי אבקה.
- אם אתה משתמש בחבילה גדולה של 170 גרם של ג'לו, הוסף 2 (475 מיליליטר) מים חמים.
- מתכון זה משתמש ב- Pak Jello עם ממתיק וטעם. אם אתה משתמש בג'לטין רגיל, כאן כדי לראות את המתכון לכך.
שלב 2. מוסיפים לתערובת 1 כוס (240 מיליליטר) מים קרים
אם אתה רוצה להאיץ את התמצקות הג'לו, השתמש בקוביית קרח כדי למלא כוס אחת (240 מיליליטר). אל תשכח שהג'לו יתחיל להתמצק במהירות. לכן, עליך לעבוד במהירות.
אם אתה משתמש בחבילה גדולה של 170 גרם של ג'לו, השתמש ב -2 כוסות (475 מיליליטר) מים קרים
שלב 3. יוצקים את המרכיבים לבצק ומוסיפים מעט פירות, אם רוצים
לאחר הוספת הפרי, מערבבים במהירות כך שהפרי יתפורר. אפשר להשתמש בתבנית צלייה, קערה או אפילו תבנית ג'לו מהודרת. אתה יכול גם להשתמש בכל סוג של פירות. נסה להוסיף טריזים ענבים, פירות יער ותפוזים.
- אם אתה משתמש במחבת, בחר אחת כזו 23 על 30.5 סנטימטרים או 20 על 20 סנטימטר אם אתה רוצה לחתוך את הג'לו לצורות מעניינות בעזרת חותכן עוגיות.
- אם אתה משתמש בתבנית ג'לו מהודרת ורוצה להוסיף פרי, ממלא אותו תחילה ב -1.27 ס"מ ג'לו ולאחר מכן הוסף את הפרי הרצוי. ממלאים את שאר התבנית בג'לו ואל מערבבים את הפירות כדי ליצור עיצובים מעניינים על גבי התבנית.
שלב 4. מכניסים למקרר וממתינים כ 2-3 שעות עד שהג'לו יתמצק
תלוי בטמפרטורת המקרר ובכמות הג'לו, זה עשוי להימשך לילה אחד. אתה יכול לבדוק אם ג'לו מוכן על ידי לחיצה על האצבע על ג'לו. אם זה עדיין נדבק לאצבע שלך, זה אומר שהג'לו עדיין לא הסתיים. מצד שני, אם זה לא דביק, זה אומר שג'לו מוכן.
שלב 5. מוציאים את הג'לו מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה
טובלים את התבנית במים חמים עד שהיא מגיעה לקצוות. המתן 10 שניות, ולאחר מכן הפוך את הג'לו מהתבנית לצלחת. אם הוא לא יוצא, טובלים אותו חזרה למים החמים למשך 10 שניות.
- אם יוצקים את ג'לו לקערות אישיות, אין צורך להסיר את הג'לו מהתבנית.
- אם אתה שופך את ג'לו לתבנית אפייה, חותך אותו לקוביות או השתמש בחותך עוגיות וצור צורות מעניינות. אם אתה נתקל בבעיות, טובל את המחבת במים חמימים למשך 10 שניות.
- אם אתה שופך את ג'לו לקערה גדולה, סלק אותו החוצה בעזרת כף מלון ליצירת כדורים קטנים. מגישים את כדורי הג'לו בקערה נפרדת.
שלב 6. מגישים את ג'לו
אתה יכול להגיש אותו כפי שהוא, או לקשט אותו בקצפת או בפרוסות פירות.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת ג'לו מאפס
שלב 1. מערבבים את הג'לטין עם כוס (60 מיליליטר) מים קרים ומערבבים
יוצקים מים קרים לכוס מדידה, ואז מפזרים מעליה ג'לטין. מערבבים עד שהוא מסמיך.
אם אתה טבעוני/צמחוני ורוצה להכין ג'לו מוצק, השתמש ב -2 כפיות אבקת ג'לי. אתה יכול גם להשתמש ב -57 גרם של קראגן
שלב 2. מערבבים כוס (60 מיליליטר) מים חמים
המים צריכים להיות חמים מספיק, אך לא רותחים. המים ירככו את הג'לטין וימסו אותו מעט. אל תדאג, ג'לו שוב יתעבה.
שלב 3. מוסיפים 1 ½ כוסות (350 מיליליטר) מיץ פירות
ניתן גם להשתמש בסוג פרי אחד או בשני סוגי מיץ פירות לטעם ייחודי. אנשים רבים משתמשים בתפוחים, ענבים, תפוזים או אננס.
- היזהר בעת שימוש במיץ אננס. לפעמים האנזימים במיץ האננס מונעים מהג'לו להתגבש כראוי.
- תן לזה לטעום את ג'לו. אם הג'לו לא מתוק מספיק, הוסיפו ממתיק, כגון אגבה, סוכר או סטיביה.
שלב 4. יוצקים את התערובת לתבנית הרצויה ומוסיפים פירות, אם רוצים
כמעט כל פרי משתלב היטב עם ג'לו, כולל אוכמניות, טריז ליים, אננס ותותים. לאחר הוספת הפרי, מערבבים אותו במהירות.
- אם אתה רוצה לחתוך את הג'לו לקוביות או לצורות ייחודיות, שופך את הג'לו לתבנית אפייה בגודל 23 על 30.5 סנטימטר או 20 על 20 סנטימטרים.
- אם אתה רוצה להוסיף פירות לתבנית מהודרת, ממלא תחילה את התבנית בתערובת של 1.3 ס"מ של ג'לו, ואז הוסף את הפרי. ממלאים את התבניות הנותרות בתערובת הג'לו עד שהן מלאות, לא מערבבים. כך תוכלו לקבל עיצוב אטרקטיבי.
שלב 5. מכסים את הג'לו ולאחר מכן מצננים במקרר במשך 2-3 שעות
אתה יכול להשאיר אותו למשך הלילה. אתה יכול לבדוק אם ג'לו מוכן על ידי לחיצה על האצבע על ג'לו. אם הוא עדיין דביק הג'לו שלך מוכן.
שלב 6. הסר את הג'לו מהתבנית והגיש
אפשר להגיש את ג'לו לבד, או לקשט בקצפת. אפשר גם להוסיף חתיכות פרי.
- אם ציננתם את הג'לו בתבנית אפייה, חתכו אותו לקוביות או השתמשו בחותכן לעוגיות ליצירת צורות ייחודיות.
- אם ציננתם את הג'לו בקערה, נסו להשתמש בכף מלון להכנת כדורי ג'לו.
- אם אתם מצננים את הג'לו בעזרת תבנית מהודרת, טובלים את התבנית במים חמימים עד לקצוות. המתן 10 שניות, והפוך את הג'לו לצלחת. אם הוא לא יוצא, טובלים אותו חזרה למים החמים.
טיפים
- ג'לו מצוין להקלה על כאב גרון או על דיאטה נוזלית.
- אם אתה רוצה ג'לו צפוף יותר, הוסף מעט ג'לטין.
- אתה יכול לתת את ג'לו לתינוק שלך אם הג'לו אינו מוצק לחלוטין.
- מערבבים טעמי ג'לו שונים ליצירת טעמים ייחודיים.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הניחו לתערובת הג'לו להתקרר לפני הוספה לתבנית. אל תתנו לג'לו להתייצב כדי שלא יתעבה.
- מוסיפים מעט אלכוהול לפני שהתערובת של ג'לו מתקררת ליצירת ז'לו.
