סופגניות חמות וטריות הן חטיף נהדר, אך לא תמיד אפשר לאכול אותן ישירות מהמאפייה. או לפעמים, אתה קונה יותר ממה שאתה יכול לאכול מיד, או שאתה צריך להזמין מראש ולקנות סופגנייה או יומיים כמה ימים לפני אירוע מסוים. מכיוון שהם מכילים חמאה, שומן וסוכר, סופגניות יכולות להתיישן או להתעוות בקלות. עם זאת, אם מאוחסנים כראוי בטמפרטורת החדר, במקרר או במקפיא, תוכלו לאכול סופגניות טעימות תוך ימים או שבועות מרגע רכישתן.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: אחסון סופגניות בטמפרטורת החדר
שלב 1. מניחים את הסופגניות בשקית אחסון או בכלי אטום
אפשר להשאיר סופגניות טריות בטמפרטורת החדר למשך 1-2 ימים.
יש לאחסן סופגניות המכילות שמנת במקרר על מנת למנוע מהקרם להתקלקל
שלב 2. אוטמים היטב את הסופגניות בשקית או במיכל
שקית האחסון או המיכל חייבים להיות סגורים היטב, אחרת הסופגניות יעלמו.
אם אתה משתמש בשקית אחסון, הסר כמה שיותר מהאוויר מבלי לפגוע בציפוי הסופגנייה
שלב 3. אחסנו את הסופגניות במקום קריר ויבש
סופגניות טריות יחזיקו מעמד זמן רב יותר אם הן נשמרות מאור שמש ישיר. השמש תגרום לסופגניות להתיישן ולהמיס את הציפוי או הזיגוג מעל.
שלב 4. הכניסו את הסופגניות למיקרוגל למשך 5 שניות כדי שיהיו רכות שוב
כאשר אתם עומדים לאכול אחת כזו, הניחו את הסופגניות בצלחת והכניסו אותן למיקרו לכמה שניות. זה ירכך, יחמם ויחזיר לחות לסופגנייה.
מכיוון שהסופגניות עדיין בטמפרטורת החדר, אין לחמם אותן יתר על המידה. הדובדבן או הזיגוג על הסופגניות עלולים להימס והסופגניות אפילו יתקשו אם יחממו במיקרוגל יותר מדי זמן
שיטה 2 מתוך 3: אחסון סופגניות במקרר
שלב 1. מניחים את הסופגניות בשקית אחסון או בכלי אטום
וודא שהשקית או המיכל שבו נשמרות הסופגניות סגורות היטב. האוויר שנותר בו עלול לגרום לסופגניות להתיישן מהר יותר.
שלב 2. הכניסו את הסופגניות למקרר
סופגניות טריות יכולות להחזיק עד שבוע במקרר לפני שהן מתייבשות.
אחסון סופגניות מצופות או מזוגגות במקרר יאפשר לציפוי להמיס ולזיגוג להיספג לתוך הסופגניות. לכן, אם זה יגרום לתיאבון להיעלם, אכלו תחילה את הסופגניות המצופות והזוגגות ושמרו את שאר הסוגים במקרר
שלב 3. לרכך את הסופגניות המצוננות על ידי הנחתן במיקרוגל במרווחים של 15 שניות
המיקרוגל יעזור להחזיר לחות לסופגניות ולגרום להן לטעום שוב טוב. אם הסופגניות מזוגגות או ציפוי, סביר להניח שהן יימסו מעט.
היזהר אם יש בסופגניות ג'לי או שמנת כי הן יהיו חמות
שיטה 3 מתוך 3: הקפאת סופגניות
שלב 1. מניחים את הסופגניות בכלי אטום ומכסים אותן בנייר שעווה
נייר השעווה ימנע מהסופגניות לקפוא יחד. לכן, אם אתה רק רוצה לקחת אחד, אתה יכול להפריד אותו בקלות ללא צורך לחמם את המיכל כולו.
סופגניות אבקתיות וסופגניות רגילות הן הטובות ביותר להקפאה. סופגניות מזוגגות ומצופות סוכר נוטות להמיס ולהיות דביקות בעת התחממות
שלב 2. מניחים את המיכל בשקית הקפאה מיוחדת ועמידה
שקית זו תעזור למנוע היווצרות קרח בחלק הפנימי של המיכל או על הסופגניות.
שלב 3. אחסנו את הסופגניות במקפיא
אם הם מאוחסנים כראוי, הסופגניות יישארו טובות במשך 2-3 חודשים. אפשר לאכול סופגניות במשך כמה שבועות לפני המועד האחרון, אבל הן לא יהיו טעימות כמו פעם.
שלב 4. השאירו את הסופגניות על השולחן ללא מכסה למשך 15 דקות להתרככות לטמפרטורה רגילה
אין לכסות את הסופגניות במהלך תהליך זה. כיסוי זה רק ילכוד לחות ויגרום לסופגניות להיעיק.
שלב 5. לרכך את הסופגניות על ידי הנחתן במיקרוגל במרווחים של 15 שניות
המיקרוגל ירכך את הסופגניות ויחזיר לחות.