מרק אטריות מיידי, הידוע גם בשם "ראמן" במדינות מסוימות, הוא אחד מסוגי האוכל הנפוצים ביותר שצורכים אנשים בכל הגילאים ושכבות חברתיות בגלל המחיר הנמוך, תהליך הייצור הקל והמהיר ביותר, והטעם הטעים שלו..טעים. כדי להכין אטריות אינסטנט באריזת כוסות, צריך רק לשפוך את האטריות והתבלינים היבשים במים רותחים. לאחר הבישול מערבבים את האטריות ומגישים מיד. בינתיים, כדי להכין אטריות אינסטנט באריזה מפלסטיק, צריך רק להרתיח את האטריות במים רותחים על הכיריים ולערבב לתוכה את התבלינים. לאחר שהאטריות מבושלות מעבירים לצלחת הגשה ומגישים מיד. אם תרצו, תוכלו גם להעשיר את טעם האטריות על ידי הוספת מרכיבים משלימים שונים כגון חמאת בוטנים, משחת קארי, ירקות או גבינה אמריקאית!
שלב
שיטה 1 מתוך 3: בישול אטריות מיידיות בכוסות
שלב 1. מביאים את המים לרתיחה
יוצקים כ- 0.5 עד 0.7 ליטר מים לתוך סיר או כד, מבשלים על אש בינונית במשך חמש עד 10 דקות או עד להופעת בועות על פני השטח.
- המים רותחים כאשר מופיעות בועות רבות על פני השטח.
- כמה קומקומים ישמיעו קול שורק כשהמים בפנים רותחים.
- אם תרצו, תוכלו גם להרתיח את המים במיקרוגל. עם זאת, היזהר מכיוון שטמפרטורת המים עלולה להיות חמה מדי והכוס תתפוצץ כאשר תישפך. כתוצאה מכך, העור שלך נמצא בסיכון להיפגע ממנו.
שלב 2. מכינים את האטריות
קודם כל, פתח את מחצית הפלסטיק של כיסוי האריזה. לאחר מכן, הסר את אריזת התבלינים הקיימים בה. לאחר מכן, פתח את אריזת התבלינים ומפזר אותה על פני האטריות המיובשות. אם אתם מודאגים מהתכווצות התיבול, ניערו את חבילת האטריות על מנת לפזר את התיבול באופן אחיד.
חלק מיצרני האטריות המיידיות מספקים צ'ילי באריזות נפרדות. אם אתה לא רוצה לאכול אוכל חריף, אל תוסיף את התבלינים לאטריות
שלב 3. יוצקים מים רותחים
לאחר שפכו מים רותחים ותבלינים לתוך הכוס, שפכו את המים לתוך הכוס עד שהם מגיעים לקו המומלץ על ידי יצרן האטריות המיידיות.
רוב יצרני האטריות המיידיות באריזות כוסות מוסיפות "קו" המציין את מגבלת המים. אם אינכם מוצאים את הקו, השאירו לפחות מרחק של כ -2.5 ס"מ משטח המים לשפת הכוס
שלב 4. הניחו לאטריות להתרכך כדי לרכך את המרקם
לאחר מזיגת מים רותחים, החזירו את המכסה לאריזה, והניחו לאטריות לשבת כשלוש דקות מבלי לפתוח את המכסה. כמה מותגי אטריות ממליצים על זמן בישול ארוך יותר או קצר יותר. לזמן בישול מדויק, קרא תמיד את ההוראות שעל אריזת האטריות.
כדי שלא ניתן לפתוח את מכסה הפלסטיק של אריזת האטריות, לקפל את הקצוות מתחת לשפת הכוס. אם זה לא עובד, נסה להכות את הכוס עם צלוחית קטנה או חפץ אחר שהוא די כבד
שלב 5. מערבבים ונהנים
לאחר שלוש דקות, פתח את מכסה הפלסטיק של אריזת האטריות. לאחר מכן, השתמשו במקלות אכילה או במזלג כדי לערבב את האטריות ולהפריד כל גדיל. אם האטריות עדיין חמות ומהבילות, הניחו להן לשבת פתוחות במשך דקה או שתיים לפני האכילה.
- אפשר לאכול אטריות עם מקלות אכילה או מזלג.
- מוסיפים תבלינים שונים, במידת הצורך.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת אטריות מיידיות באריזות פלסטיק
שלב 1. מביאים מים לרתיחה בסיר
בחר סיר בנפח של כ 2 עד 3 ליטר. לאחר מכן הכניסו לתוכו 600 מ ל מים, ולאחר מכן הרתיחו את המים על הכיריים על אש בינונית.
עדיף לבחור סיר גדול מספיק אך לא בקוטר רחב מדי, כך שיוכל להכיל את כל מנת המים תוך הטבילה מלאה של האטריות
שלב 2. יוצקים את התיבול המיידי
לאט לאט פותחים את חבילת האטריות ומסירים את התיבול. לאחר מכן, פתח את חבילת התבלינים ושפוך את התוכן למים הרותחים; מערבבים עם מקלות אכילה או כפית כדי לערבב היטב את התבלינים והמים.
היזהר בעת ערבוב, כדי להימנע מהתזות העור במים חמים מאוד
שלב 3. שמים את האטריות במים
מוסיפים לאט לאט את האטריות למים הרותחים. לאחר מכן, השתמשו במקלות אכילה כדי לדחוף את האטריות למים מספר פעמים עד שכל המשטח שקוע. שלב זה צריך להיעשות כך שרמת הבשלות של האטריות תהיה אחידה יותר.
- אם אתה מעדיף לאכול אטריות ארוכות, אתה יכול להכניס את האטריות בשלמותן למים.
- אם אתם מעדיפים לאכול אטריות בגודל בינוני, יש לשבור תחילה את האטריות המיובשות למספר חתיכות לפני שמכניסים אותן למים.
- אם אתם מעדיפים לאכול אטריות קטנות יותר, כתשו את האטריות שבאריזה לפני הכנסתן למים.
שלב 4. מרתיחים את האטריות שלוש או ארבע דקות
לאחר שהמרקם התרכך, מערבבים בעדינות את האטריות בעזרת כף גדולה או מקלות אכילה. כאשר כל גדיל אטריות מתחיל להיפרד זה מזה, התחל לשים לב לסימנים הבאים כדי לזהות אטריות מבושלות לחלוטין:
- צבע האטריות מתחיל להשתנות מלבן אטום לצהבהב ושקוף מעט.
- כל גדיל אטריות כבר לא נדבק יחד וניתן להזיז אותו בקלות במחבת.
- כשהן מוסרות, האטריות נראות מתולתלות ובעלות מרקם לעיס.
שלב 5. מגישים אטריות אינסטנט טעימות
לאחר שהאטריות מבושלות מכבים את הכיריים. לאט לאט יוצקים את האטריות והרוטב לקערה גדולה. אם האטריות עדיין חמות ומהבילות, הניחו להן לשבת דקה או שתיים לפני האכילה.
אוכלים את האטריות עם מקלות אכילה או מזלג
שיטה 3 מתוך 3: הוספת תוספים
שלב 1. מוסיפים ביצים
זכור, ניתן להוסיף מרכיב משלים זה רק לאטריות אינסטנט באריזות פלסטיק, לא לכוסות, אותן יש להרתיח על הכיריים. לאחר שהאטריות מבושלות מוסיפים ביצה גולמית למרכז התבנית.
- אם רוצים להכין ביצים מקושקשות, מערבבים לאט את הביצים הגולמיות במרק האטריות. מרקם הביצה צריך להתחיל להתפרק ולהיצמד לכל גדיל אטריות.
- אם אתה מעדיף לאכול ביצים שלמות, אל תערבב את הביצים לאחר הוספתן. במקום זאת, מכסים את הסיר ומבשלים את הביצים במשך 30 שניות עד דקה.
שלב 2. הוסף מרכיבים משלימים שונים לשיפור הטעם של אטריות אינסטנט
למעשה, ישנם סוגים שונים של מרכיבים משלימים שתוכלו להוסיף לפני או אחרי הבישול של האטריות. ניתן להשתמש במרכיבים משלימים אלה יחד עם התבלינים הקיימים באריזת האטריות, או להחליף אותם. לדוגמה:
- מוסיפים 1 כף. הדבק מיסו לתוך האטריות לטעם רך ובשרני יותר.
- להכנת מרק אטריות אסייתי חריף, מוסיפים 1 כפית. רסק צ'ילי קוריאני, 1 כפית. רוטב סויה, 1 כפית. חומץ אורז, כפית. שמן שומשום, וכפית. דבש.
- מוסיפים כף. חמאת בוטנים לאטריות; מערבבים היטב. Voila, מרק אטריות בסגנון תאילנדי מוגש לפניכם!
שלב 3. הוסף מגוון ירקות בריאים
למעשה, ישנם סוגים שונים של ירקות שניתן להוסיף כדי לגרום לאטריות אינסטנט לטעום כמזין יותר. אם אתה רוצה להשתמש בירקות שקל לבשל, נסה להוסיף אותם ממש לפני הגשת האטריות. אם לא, וודאו שהירקות התבשלו קלות לפני שאתם מוסיפים אותם לאטריות.
- כמה דוגמאות לירקות שקל לבשל כוללות תרד תינוקות (תרד), כרוב פרוס דק ובייבי בוק צ'וי (פקקוי).
- בינתיים, כמה דוגמאות לירקות שלא מתבשלים בקלות הם ברוקולי, גזר ואפונה.
- יש להפשיר ירקות קפואים לפני הוספה לאטריות.
שלב 4. מוסיפים דף גבינה אמריקאית
לאחר שהאטריות מוכנות להגשה, הניחו דף גבינה אמריקאית על פני השטח. כשהיא נחשפת לטמפרטורה החמה של מרק האטריות הגבינה תימס ותהפוך את מרקם הרוטב למלוח וסמיך יותר. אם אתה רוצה רוטב סמיך יותר עם טעם גבינה חזק יותר, הוסף שתי פרוסות גבינה אמריקאית.
לאחר ההמסה, מערבבים היטב כדי לערבב היטב את הגבינה לתוך מרק האטריות
שלב 5. החליפו את תיבול האטריות המיידיות במרק
באופן כללי, תיבול אטריות מיידי עשוי מתערובת של אבקת מרק, נתרן ועשבי תיבול מיובשים. אם אתה רוצה להפחית את צריכת הנתרן שלך או מעדיף מרק טבעי יותר, נסה להחליף את תיבול האטריות המיידי במרק בשר או ירקות.
- במקום להרתיח 600 מ"ל מים, מרתיחים את אותה כמות מרק המשמשת לרתיחת אטריות.
- אתה יכול להכין לבד מרק ירקות, בקר או עוף בבית או לקנות אותם בסופרמרקטים.
