ראמן הוא מזון מיידי במיוחד. אם אתה רוצה את זה עכשיו - כמו, "כרגע" - הכנתו למיקרוגל מקצר את הכל. אתה יכול ללמוד לבשל את האטריות במהירות וביעילות במיקרוגל, וכמה דרכים מסודרות לייפות את האטריות שלך לאוכל אמיתי. עיין בשלב הראשון כדי ללמוד עוד על הכנת ראמן במיקרוגל.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הכנת ראמן ארוז
שלב 1. הוציאו את האטריות מהאריזה
חלק מחובבי הראמן אוהבים לשבור את האטריות כשהאריזה עדיין סגורה, מה שהופך את האטריות לקצרות יותר כך שקל יותר לאכול אותן בעזרת כף, בעוד שאחרות מעדיפות להשאיר את האטריות בלוקים כדי לגרוף בסגנון המסורתי. זה תלוי בך איך אתה רוצה לאכול את זה.
שלב 2. שמים את האטריות בקערה בטוחה למיקרוגל ומוסיפים מעט מים
בדרך כלל תצטרך בין 1 או 2 כוסות מים, תלוי בגודל הקערה ובכמות הרוטב שאתה רוצה.
- כדי למנוע התזות במיקרוגל, כדאי לכסות או לכסות את הקערה בנייר נייר. האטריות לפעמים יצפות בקערה, אבל אין מה לדאוג. האטריות יתבשלו היטב.
- וודא שהקערה שלך בטוחה במיקרוגל תוך מספר דקות. מיכלי פלסטיק ופקק מעוררים מחלוקת בקרב חלק מהמשתמשים, עקב חששות לגבי BPA ורעלים אחרים העלולים לזהם מזון במהלך המיקרוגל.
שלב 3. מיקרוגל את הראמן שלך במשך שלוש עד חמש דקות
הכנס את האטריות למיקרוגל, הגדר את הטיימר והתחל לחכות. הזמן המדויק שנדרש לבישול משתנה, שכן מיקרוגלים שונים זה מזה.
כדי לסייע לאטריות להתבשל באופן שווה ולוודא שהן לא מבושלות מדי (מה שעלול לגרום לאטריות מבושלות ומגעילות ללא ביס), עוצרים את המיקרוגל באמצע הבישול ומערבבים בעזרת מזלג. אם אתה רוצה שהאטריות יישארו במצב הגוש, לחץ מעט כלפי מטה או הפוך את הגוש כדי לשמור אותו שלם
שלב 4. הניחו לאטריות לנוח כשלוש דקות לאחר שהמיקרוגל עוצר
אל תוציא אותו מיד! כוויות לשון רבות מתרחשות אצל אוכלי ראמן חרדות יתר. הניחו לאטריות לשבת שלוש דקות במיקרוגל המקורה, ותשמרו על בטיחות הידיים והפה ותאפשרו להן לסיים בשלווה ולהצטנן עד לטמפרטורה גרעינית פחות.
אם אתה צריך להוציא את הראמן במהירות, השתמש בכפפות בישול או במגן חום אחר והיזהר. למרבה המזל, זה זמן טוב להוסיף חומרי טעם, כשהמים עדיין חמים וחמים
שלב 5. מערבבים את מנות הטעם
זה הזמן לעשות זאת. מערבבים את האטריות בכף או במזלג עד לאיחוד הטעמים, ואז יוצקים את הראמן המבושל שלכם לקערה אחרת, אם תרצו, והטעימות מתחילות.
לחלופין, כמה אניני ראמן אוהבים להוסיף חומרי טעם לפני הבישול של האטריות. זה בדרך כלל קל יותר אם מבשלים אותו על הכיריים, אם כי עדיין אפשר לעשות זאת במיקרוגל. אם אתם אוהבים להוסיף טעם לבישול האטריות (זוהי דרך מצוינת להפוך את האטריות לטעימות יותר), הכניסו לקערה תחילה את האטריות וחבילות הטעם, ולאחר מכן הוסיפו מעט מים מעל והמיסו
שיטה 2 מתוך 3: מים רותחים בנפרד
שלב 1. מדדו 1-2 כוסות מים בכלי הניתן למיקרוגל
דרך קלה נוספת להכין אטריות במיקרוגל היא להרתיח מים בנפרד ולהוסיף לאטריות ולתת להן להשרות. אם אתה אוהב את האטריות שלך קשות יותר, זוהי דרך מצוינת לבשל אותן במיקרוגל.
תלוי כמה רוטב אתה רוצה, כל מקום בין 1 או 2 כוסות עשוי להספיק. מעט מים ירתחו מהר יותר, אך עליכם לוודא שיש לכם מספיק מים בכדי להכין את כמות הרוטב שאתם רוצים
שלב 2. מיקרוגל למשך 2 או 3 דקות לפחות
בגלל האופן שבו המיקרוגל מעבד אטומי מים, לא תראה את המים רותחים באופן עקבי ומהביל כפי שהיית עושה כאשר רותחים מים על הכיריים. לפעמים המים אפילו לא נראים חמים. נסה את זה מספר פעמים בהגדרה של 2-3 דקות במיקרוגל, תוך ערבוב מהיר בין לבין.
כאשר אתה בטוח שהמים חמים, הסר אותם בזהירות באמצעות כפפות בישול
שלב 3. מניחים את האטריות בקערה נפרדת
בזמן שהמים מתבשלים במיקרוגל, מוציאים את האטריות מהאריזה ומניחים אותן בקערה נפרדת. אתה יכול להוסיף את חבילת הטעמים עכשיו אם אתה רוצה, או לשמור אותה עד שהאטריות מבושלות למחצה.
שלב 4. יוצקים מים רותחים על אטריות, או בכוסות אטריות
כאשר אתה מקבל את המים החמים שלך, שופכים אותם על האטריות, מכסים את הקערה בנייר בישול, צלחת או מכסה, ונותנים לאטריות לשבת במשך 3 עד 5 דקות, עד שהאטריות רכות וטעימות. ואז תהנה!
הוראות לגבי אטריות כוס או ארוחת צהריים מיידית במיקרוגל מפוקפקות לפעמים. בעוד שלפעמים השופטים נשארים בשפתיים עד כמה מסוכן למיקרוגל בקלקר, עדיף לחמם את המים בנפרד ולהוסיף אותם לכוס לאחר מכן, במקום להסתכן בהמסת הפלסטיק לארוחת הצהריים. אהה
שיטה 3 מתוך 3: Get Fancy
שלב 1. קבל תוספות ותבלינים
הסר את הלחץ מחבילת התבלינים. הכלל הראשון של מועדון הראמן? אל תתנו לאף אחד לאכול את אטריות הראמן שלכם. במקום להכניס את האריזות בטעם הבשר, לבשל אטריות ומרקים בטעם משלך. עם כמה מרכיבים בסיסיים שתוכלו למצוא בזול כמעט בכל חנות מכולת, תוכלו להתאים את הראמן שלכם לארוחה איכותית במסעדה. נסה לטעום את המרק שלך בשילוב של המרכיבים שלהלן, לאחר שהסרת אותו מהמיקרוגל:
- משחת מיסו
- רוטב הויסין
- חומץ אורז
- מיץ לימון וליים
- סרירצ'ה או רסק צ'ילי אדום
- רוטב סויה
- דבש
- כרישה
- ריחן
שלב 2. מוסיפים ירקות
הוספת מעט תרד, בזיליקום תאילנדי טרי קצוץ או ירקות אחרים לאמן שלכם יכולה להוסיף טעם בריא ומילוי לרמן שלכם. דרך פשוטה לטעום את הראמן שלך.
- לפני שאתה מבשל אטריות, שקול להוסיף לרוטב סלרי, גזר, שום ובצל קצוץ דק. שעועית קפואה נהדרת להוספת מרקם, כמו גם ירקות קפואים אחרים במקרר.
- אחרי שאתה מבשל את האטריות, להוסיף ירקות ירוקים, או להוסיף תבלינים אחרים מעל. בזיליקום וכוסברה טעימים, אבל למה לא להוסיף כמה חתיכות רוזמרין וכף ראמן בטעם עוף? התוצאה היא ארוחה מלוחה המריחה כמו חג ההודיה ומשנה את הארוחה לחלוטין.
שלב 3. מתבלים בביצה
תוספת נפוצה לראמן היא הביצה המעולה. אמנם בישול ביצים על ידי הטלת הרוטב קשה מאוד, אך עדיין ניתן להשתמש במיקרוגל לבישול הביצים במרק, או פשוט לקצוץ ביצה קשה ולהניח אותה על אטריות הראמן שלכם.
אם אתה רוצה לפצח את הביצים לתוך הרוטב כדי להגדיל את עובי והטעם של האטריות שלך, הפרד את האטריות לאחר הבישול ופצח את הביצים לתוכן. מערבבים במרץ בעזרת מזלג או מקלות אכילה, ומחזירים למיקרוגל כעבור דקה. המים החמים היו אמורים לחמם את הביצים, אך אתה יכול לגלגל אותן שוב במיקרוגל כדי להיות בטוח
שלב 4. מכינים אטריות שעועית של המסכן
זרוק את חבילות הטעם והכין אטריות בוטנים בסגנון תאילנדי מראמן ארוז, עם כל הדברים שכנראה כבר יש לך במזווה שלך.
- בקערה מערבבים 1 כף מלאה חמאת בוטנים מומלחת, רצוי מהסוג הטבעי. מערבבים לתוכו קורט סוכר חום, כף רוטב סויה וסריראצ'ה או רוטב חם לפי הטעם. אם יש לכם ג'ינג'ר, יהיה נהדר להוסיף או לגרר גם אותו.
- כאשר מוציאים את האטריות מהמיקרוגל, יוצקים את כל המים החמים ושומרים מעט לערבב לתוך תערובת הרוטב. יוצקים את האטריות לקערת הרוטב ומערבבים במרץ. מפזרים כוסברה וגזר מעל. טָעִים מְאוֹד.
טיפים
- אם רכשתם את החבילה בסגנון המזרח, מבשלים לפי ההוראות, מוסיפים תיבול, מסננים את רוב המים וזורקים עם רוטב הסויה. אטריות Lo Mein מיידיות.
- לפעמים, הוספת חומרי טעם לאחר המיקרוגל תקשה על ערבוב הטעמים לתוך האטריות. זה יכול להיות לא נוח. הוספת תבלינים לפני המיקרוגל יכולה להימנע מבעיה זו.
- כוח המיקרוגל ישתנה, לכן עליך לקבוע את הזמן.
- אם אתה עובד במשרד עם מצנן מים, לחלקם יש צד חם. כלי זה בדרך כלל מוציא מים עם הטמפרטורה המושלמת לבישול אטריות כוסות. פותחים את הכוס לשניים ומוסיפים לה מים חמים (היזהרו עם האצבעות!). לכסות אותו ולתת לו לשבת כמה דקות ליד השולחן שלך ולהיזהר מעמיתים רעבים שיריחו טעים!
- אפשר להוסיף חומרי טעם לפני שמתחילים את המיקרוגל. זה ייתן לאטריות יותר זמן לספוג את הטעם.
- הרוטב החריף ומיץ הלימון גורמים לעוף לטעום מרק חריף וחמוץ.
- בסיום מייבשים, מוסיפים את התבלינים, מוסיפים את הגבינה המגוררת ומיקרוגל למשך 10-30 שניות נוספות !!! כל כך טעים!
- לקבלת פינוק מתוק יותר, מבשלים 2 חבילות אטריות, מסננות בסיום. מוסיפים את התבלינים, וכוס החלב, וכף חמאה.
- הוסיפו פרוסת ליים ורוטב סרירצ'ה לאמן בטעם העוף שלכם לפינוק טעים.
- נסו להוסיף חלמונים חצי מבושלים, פלפל אדום/שחור גרוס, גבינת מוצרלה ורוטב חם.
- רוטב חם, מלית חווה ונתחי בייקון הם גם תוספות נהדרות לאטריות שלכם.
- אם אתה קונה אריזות מזרחיות, הוסף דבש, דבש יוסיף טעם מתוק ומלוח שלא תוכל לקבל מתבלינים אחרים.
- לקבלת טעם נוסף, השתמש במרק בשר בקר או עוף חתוך לקוביות (גרסאות אבקתיות יהיו מהירות וטובות יותר).
- הוסף כף רוטב מנגל לחבילת הטעם בקר או חזיר. לאחר מכן מערבבים יחד.
- אתה מוזמן להוסיף טעמים אחרים. פרוסת גבינה אמריקאית יכולה גם לתת לגבינה טעם דביק.
- כדי להאיץ את תהליך הקירור, הפעילו חצי מהמים החמים והוסיפו את המים הקרים. אבל אל תשים יותר מדי מים חמים, אחרת תקבל ראמן קר. מוסיפים כמה כפות חמאת בוטנים שמנת ותיבול עוף כדי שיהיה יותר קרמי וטעים.
אַזהָרָה
- אם אתה משתמש בקערה קטנה, הקפד לפקוח עין על האטריות שלך בזמן הבישול. המים יתחילו לפעמים לרתוח ולשפוך החוצה.
- אל תיגע בקערה מיד לאחר סיום הבישול במיקרוגל.
- תן לזה זמן להתקרר. התוכן יהיה חם מאוד
- הקפד להסיר את הקערה מבלי לשפוך דבר.
