שמעת פעם על אוכל שנקרא אטריות היבהי? למעשה, אטריות היבאצ'י הן אחת האטריות המעובדות שתהליך הייצור שלהן הוא קל ומהיר מאוד, אך הטעימות אינה מוטלת בספק! כתוצאה מכך, בכל פעם שאתה מרגיש רעב אך יש לך זמן מוגבל, אטריות ההיבאצ'י המתוקות והמלוחות תמיד מוכנות לבוא לעזרתך.
-
יפיק:
3 מנות אטריות
רכיבים
- 500 גרם אטריות יבשות או משחת לינגוויני
- 3 כפות. חמאה
- 1 כף. שום, קצוץ דק
- 3 כפות. סוכר
- 4 כפות. רוטב סויה מלוח
- 1 כף. רוטב טריאקי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף. שמן שומשום
- 1 כף. שומשום
שלב
שלב 1. מרתיחים את הפסטה המיובשת בסיר מי מלח עד שהיא אל דנטה (רכה, אך עדיין יציבה)
שלב 2. מסננים את הפסטה בעזרת סל מחורץ, ואז מנערים בעדינות את הסל להסרת עודפי מים
שלב 3. מניחים את המחבת על הכיריים ומחממים את החמאה על אש בינונית עד שהיא נמסה לגמרי
שלב 4. הכניסו את השום הטחון, מטגנים תוך ערבוב עד שהניחוח ריחני
שלב 5. יוצקים למחבת רוטב סויה, רוטב טריאקי וסוכר
מערבבים את כל החומרים בכף עץ עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 6. שמים את האטריות במחבת, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם
לאחר מכן, מערבבים את האטריות עד שכל המשטח מצופה בתבלינים.
שלב 7. מסננים את האטריות המבושלות
שלב 8. יוצקים שמן שומשום על פני האטריות, ואז מערבבים את האטריות עד שהשמן מכסה את כל פני האטריות
שלב 9. מגישים את אטריות ההיבאצ'י הטעימות שלך
יוצקים את האטריות לקערת הגשה, ואז מפזרים על פני השטח מעט שומשום כשהם עדיין חמים. Voila, קערת אטריות בטעם עשיר מוכנה ליהנות!
טיפים
- לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמש ברוטב טריאקי תוצרת בית במקום מוצרים מתוצרת המפעל.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה על פני האטריות כדי לשפר את הטעם.
